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¿Qué es la espirulina y cómo se usa?

¿Qué es la espirulina y cómo se usa?


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Antes de comprar su propio polvo de espirulina, permítanos explicarle por qué nos encanta, cómo debería probarlo y por qué llegó para quedarse.

Probablemente nunca pensó que agregaría polvo de algas de los lagos tropicales a sus batidos, pero la espirulina se está convirtiendo en una adición bastante popular para muchos comedores enfocados en la salud. Aunque este superalimento está en el centro de atención en este momento debido a sus nutrientes, color verde brillante y abundancia de beneficios saludables, la espirulina ha sido un superalimento mucho antes de que los nutricionistas del siglo XXI comenzaran a agregarlo a sus tazones de batidos.

La espirulina es posiblemente una de las formas de vida más antiguas de la Tierra. No está claro quién fue el primero en usar estas algas como fuente de alimento, pero los aztecas y los nativos africanos pueden haber consumido las algas en su dieta diaria hace muchos siglos.

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Avance rápido hasta el día de hoy, entendemos por qué la espirulina llegó para quedarse. Nuestro editor asistente de nutrición, Jamie Vespa, MS, RD, analiza por qué este superalimento claramente tiene poder de permanencia y está ganando impulso en los círculos de superalimentos:

La espirulina seca contiene alrededor del 60 al 70 por ciento de proteína. En realidad, se considera una de las pocas fuentes vegetales de "proteína completa", lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales que su cuerpo necesita pero que no puede producir por sí solo. También es una buena fuente de calcio, hierro, magnesio y vitaminas A, E y K. La espirulina puede ser más beneficiosa para los veganos o vegetarianos que carecen de la cantidad adecuada de hierro en su dieta. Considerado como un "superalimento", las declaraciones de propiedades saludables que rodean a las algas verdiazules incluyen su capacidad para estimular la inmunidad, combatir las alergias y reducir la fatiga.

Foto: Caitlin Bensel; Estilo de utilería: Audrey Davis; Estilismo gastronómico: Anna Hampton

Con su alta densidad de nutrientes, los beneficios de la espirulina llegan a todas partes. Nos encanta en nuestros batidos por la mañana porque las investigaciones sugieren que el polvo puede aumentar la energía, reducir la fatiga y suprimir naturalmente el apetito. Grandes beneficios, ¿verdad? Por eso decimos que es hora de despedirnos del café y saludar a los batidos de espirulina.

Al igual que otros superalimentos, la espirulina puede fortalecer el sistema inmunológico, ayudar con la digestión, equilibrar el pH del cuerpo y reducir la inflamación. Pequeños estudios apoyan estas afirmaciones, pero se necesita más investigación para saber si estas afirmaciones son ciertas.

La espirulina está disponible en tabletas o en polvo. Preferimos las algas en forma de polvo porque es fácil de agregar a recetas, como nuestros Mejores batidos verdes. Sin embargo, "la espirulina puede ser un poco cara y siempre es importante recordar la falta de control de calidad en la industria de los suplementos. Por lo tanto, investigue para encontrar un producto de calidad que haya sido probado por terceros y que esté certificado como libre de contaminación. ", Explica Vespa.


Cocinar con espirulina: el dos y el don & # 8217ts

La espirulina ha sido un ingrediente culinario durante siglos. Los colonos españoles se encontraron con los aztecas que lo cosechaban y lo usaban mientras exploraban México. Se cree que la gente de Kanembou en Chad lo ha estado usando desde el siglo IX. En estos días, la espirulina se considera más un suplemento nutricional en los Estados Unidos, pero todavía se considera un alimento en algunas partes del mundo. Como cualquier alimento que ha existido durante mucho tiempo, existen reglas con respecto a su uso. Dejemos & # 8217s desglosar los dos y # 8217ts de cocinar con espirulina.


Receta de chupito de bienestar de 2 ingredientes

Los dos ingredientes que usamos en nuestra receta de shots de bienestar son las naranjas y la espirulina en polvo, estos dos ingredientes están disponibles para comprar en la mayoría de los grandes supermercados. A menos que no pueda encontrar espirulina orgánica en polvo en su supermercado local, definitivamente la encontrará en las tiendas de salud y bienestar. La espirulina tiene muchos beneficios para la salud que contienen todos los aminoácidos que son cruciales para que nuestro cuerpo funcione bien. También está repleto de vitaminas, minerales y compuestos activos con efectos positivos en nuestra salud y bienestar.

Esta inyección de bienestar tiene un dulce sabor a algas. Es delicioso con un sabor mineral que se prepara fácilmente para comenzar el día de manera rápida y saludable. Con solo dos ingredientes para hacer esta toma, es muy fácil de hacer, pero intente agregar un poco de jugo de limón, jugo de lima o un poco de jengibre rallado, puede darle su propio toque muy fácilmente.

Tanto la espirulina como las naranjas son ingredientes alcalinos. A pesar de que las naranjas tienen un alto contenido de ácido cítrico, son parte de un grupo de alimentos que alcalinizarán nuestro cuerpo. Esto se debe a que cuando metabolizamos o convertimos nuestros alimentos en energía hay una reacción química que deja residuos metabólicos y estos residuos son ácidos, alcalinos o neutros. Cuando el residuo o la ceniza se quedan atrás, cualquiera que sea su nivel de Ph afectará la acidez de nuestro cuerpo. La idea es que cuanto más ácido eres, más susceptible eres a sufrir enfermedades. Cuanto más alcalino sea, más protegido estará para reducir potencialmente el riesgo de cáncer y otras enfermedades agudas.


Mascarilla facial de espirulina con aguacate

Éste es nutritivo e hidratante. La mascarilla utiliza las virtudes limpiadoras y oxigenantes intensas de la espirulina al máximo. También contiene algunos de los aceites esenciales antibacterianos más poderosos. Obtén la receta completa de la máscara aquí.

Receta de Miss Wish

Aplique una de estas mascarillas faciales con regularidad para asegurar una piel sana y de aspecto más joven. La espirulina es especialmente conocida por sus propiedades rejuvenecedoras y luminosas de la piel, ¡así que úsela!

Foto de apertura por Polina Tankilevitch de Pexels

Descargo de responsabilidad: El contenido de este sitio web es solo para fines informativos y no constituye un consejo médico; el contenido no pretende ser un sustituto del consejo, diagnóstico o tratamiento médico profesional. Siempre busque el consejo de un médico u otro proveedor de salud calificado con cualquier pregunta que pueda tener con respecto a una condición médica.


Fuente: mousse de arándanos de 5 ingredientes

Esta simple mousse sin lácteos de Christine DesRoches está hecha con solo 5 ingredientes. Los arándanos le dan a la mousse una dulzura natural y le dan a la mousse un hermoso color púrpura. ¡Esta receta es cruda, vegana, sin gluten, endulzada con frutas y paleo, esta marca muchas casillas aptas para alérgicos! Lo más importante es que es delicioso, ligero y excelente como postre.


¿Qué & # 8217s no amar? Bueno, la espirulina es un gusto adquirido. Tu mejor opción es combinarlo con otros sabores agregándolo a las recetas. Hemos reunido algunas de nuestras formas favoritas de usar la espirulina a continuación. (¿Y si todavía no eres fan? ¡También viene en forma de tableta!)

La espirulina es súper energizante, por lo que es excelente para agregar a su desayuno. Este pudín de chía te mantendrá satisfecho durante toda la mañana.

Como cualquier otro superalimento que es más nutritivo que delicioso, la espirulina es excelente para mezclar en un batido; combinada con jugo de manzana y jengibre, no lo sentirás allí.

Estas paletas cítricas son perfectas cuando necesitas refrescarte después de estar al aire libre bajo el sol; el agua de coco también te ayudará a equilibrar tus electrolitos.

Paletas de espirulina azul de Green Smoothie Gourmet

¿La forma más fácil de incorporar la espirulina a tu día a día? ¡Beberlo! Podrías mezclarlo con agua y beberlo así, pero confía en nosotros: este café con leche es mucho más sabroso.

La espirulina es un complemento fantástico para trufas de chocolate, bolas energéticas y barras de bocadillos, ¡pero estos merengues podrían ser el uso más bonito hasta ahora!


Beneficios y efectos secundarios de la espirulina

La espirulina se vuelve cada vez más popular entre las personas interesadas en alternativa soluciones para mantener su salud. Por eso es bueno saber la respuesta a preguntas como:

Que es espirulina ¿sobre?

Cuál es el valor nutricional de espirulina?

Cuáles son Beneficios y efectos secundarios de la espirulina?

En solo unos minutos, al final de este texto, tendrás toda la información necesaria para que puedas decidir si usar la espirulina y cómo.

¿De que se trata la espirulina?

Para hacerlo mas simple: espirulina es en realidad un alga. Beneficios de las algas son numerosos, y vale la pena comenzar a usarlos de una u otra manera.

Pero volviendo a la espirulina: es cianobacterias. Muy a menudo, verá que se llama & # 8220alga azul-verde & # 8221 Para ser aún más precisos, la espirulina es un nombre común de dos especies: Arthrospira platensis y Arthrospira maxima.

Estar al tanto de los términos es bueno. Pero aún más crítico para usted es el siguiente capítulo:

¿Cuál es el valor nutricional de la espirulina?

Y aquí viene una de las propiedades más fantásticas de la espirulina: es extremadamente rico en proteínas, formando el enorme 60% de su composición.

¿Y el otro 40%?

Tiene vitamina B1, y B2 llamado tiamina y riboflavina. Ambos son nutrientes esenciales, lo que significa que no podemos producirlos de forma natural en nuestro cuerpo, y tendremos que obtenerlos de los alimentos que ingerimos.

También contiene minerales, como calcio, hierro y manganeso. El último elemento mencionado apoya el metabolismo y el desarrollo.

Por último, pero no menos importante, la espirulina es rica en ácidos grasos, igual que ácido gamma-linoleico (GLA), ácido alfa-linoleico (ALA) y ácido linoleico. GLA es un ácido graso omega-6 esencial, que apoya el sistema inmunológico de nuestro cuerpo.

Otra fuente importante de GLA es aceite de borraja. Los dos últimos ácidos mencionados son los esenciales omega-3 y omega-6 los cuales tenemos que adquirir a través de fuentes externas, como la espirulina.

¡Aprenda más sobre los beneficios del jabón de algas!

Creo que esto es suficiente para que entiendas lo joya preciosa que puedes tener, consumiendo espirulina!

Teniendo en cuenta la información anterior, veamos & # 8217s

¿Cuáles son los beneficios y efectos secundarios de la espirulina?

Beneficios

1. Tiene potente antioxidante y antiinflamatorio propiedades. La espirulina combate con éxito los radicales libres, ya que el arma principal es una sustancia llamada ficocianina.

2. Lata de espirulina disminuir el colesterol malo LDL y triglicéridos. Al mismo tiempo, podría aumentar el colesterol HDL bueno.

3. Puede reducir la presión arterial, así prevenir un ataque cardíaco y problemas con los riñones. Pero lo contrario también es exacto. Los niveles más altos de ingesta de espirulina podrían conducir a una presión arterial peligrosamente baja.

Ojo, sigue las pautas de consumo de los productos utilizados y estarás bien.

4. La espirulina puede oponerse alergias y congestión nasal.

5. Puede reducir los niveles de anemia. Las formas más comunes de anemia diseminada conducen a niveles bajos de glóbulos rojos. Como consecuencia, uno puede sentir mareos y fatiga. La ingesta de espirulina aumenta la hemoglobina y mejora la inmunidad.

6. Lata de espirulina mejorar la fuerza muscular y resistencia. Sus propiedades antioxidantes ayudan a las personas físicamente activas a superar la fatiga muscular.

7. Por último, pero no menos importante, la espirulina demuestra efecto anti-envejecimiento sobre tu cuerpo. Ya hemos mencionado su capacidad para atacar los radicales libres, como uno de los culpables de dañar las células y órganos del cuerpo.

Las personas que no pueden absorber grandes cantidades de alimentos pueden beneficiarse de la espirulina como forma altamente concentrada recibir sustancias útiles.

8. Puede purificar el cuerpo de metales pesados. Imagínese: ¡el hierro en la espirulina es 50 veces más que el hierro en la espinaca!

Efectos secundarios

Si no se usa en exceso, la espirulina no está entre las sustancias peligrosas. Según una investigación, el Centro Médico de la Universidad de Maryland sugiere que podría haber riesgo de contaminación por metales pesados, debido a la propiedad de la espirulina para absorber estas sustancias sólidas en el agua.

Otro efectos secundarios potenciales podría ser mareos, vómitos, dolor de cabeza, sed, dolor de estómago, sed, debilidad. Evite la espirulina si está embarazada o amamantando.

Si tiene alguna duda, con respecto a la ingesta de espirulina, siempre tiene dos opciones seguras, que podrían eliminar la posibilidad de dar un paso en falso:

1. Contacto tu doctor antes de tomar espirulina

2. Comprar alta calidad, productos de confianza y certificados.

Por lo tanto, con calma y confianza ¡Deléitate con este hermoso complemento alimenticio natural, que tiene tantos beneficios y tan pocos efectos secundarios para tu salud!

MIRAR este breve video sobre los beneficios de la espirulina:

Conclusión

Espero que, al llegar al final de este texto, ya conozca la terminología central sobre la espirulina, cuáles son sus principales beneficios y cómo evitar dudas al usar espirulina.


Cómo tomar espirulina en polvo

Adrienne Youdim, MD es coautor (a) de este artículo. La Dra. Adrienne Youdim es una internista certificada por la junta que se especializa en la pérdida de peso médica y la nutrición, y fundadora y creadora de Dehl Nutrition, una línea de barras y suplementos nutricionales funcionales. Con más de 10 años de experiencia, el Dr. Youdim utiliza un enfoque holístico de la nutrición que combina cambios en el estilo de vida y medicina basada en evidencia. El Dr. Youdim tiene una licenciatura de la Universidad de California, Los Ángeles (UCLA) y un MD de la Universidad de California, San Diego (UCSD). Completó su formación de residencia y beca en Cedars-Sinai. El Dr. Youdim tiene varias certificaciones de la junta otorgadas por la Junta Estadounidense de Medicina Interna, la Junta Nacional de Médicos Especialistas en Nutrición y la Junta Estadounidense de Medicina de la Obesidad. También es miembro del American College of Physicians. El Dr. Youdim es Profesor Asociado de Medicina en la Facultad de Medicina David Geffen de UCLA y Profesor Asistente de Medicina en el Centro Médico Cedars-Sinai. Ha aparecido en CBS News, Fox News, Dr. Oz, National Public Radio, W Magazine y Los Angeles Times.

Hay 7 referencias citadas en este artículo, que se pueden encontrar en la parte inferior de la página.

Este artículo ha sido visto 46,898 veces.

La espirulina es un tipo de alga rica en nutrientes que sirve como un gran complemento dietético, ya que es muy rica en proteínas, hierro, vitamina B y tiene propiedades antioxidantes. Es especialmente bueno para dietas vegetarianas o veganas, ya que contiene vitamina B12, que generalmente solo se encuentra en la carne. [1] X Fuente experta

Adrienne Youdim, MD
Entrevista con un experto internista certificado por la Junta. 11 de septiembre de 2020. La mayoría encuentra desagradables los sabrosos sabores marinos de la espirulina en polvo, por lo que a menudo se mezcla con bebidas y recetas para enmascarar el sabor. Por lo general, se recomienda no consumir más de 2 cucharadas (14 g) por día, ya que incluso una pequeña cantidad de esta alga está llena de nutrientes: ¡del 60 al 70 por ciento de su peso es proteína pura!


Precaución

La sprirulina y la clorella son desintoxicantes poderosos, por lo que es importante comenzar con una dosis pequeña y aumentarla para que pueda ver cómo responde su cuerpo y luego aumentar gradualmente la dosis. Algunas reacciones de desintoxicación que pueden ocurrir al consumir estas algas son: fiebre baja, desechos de color verde oscuro, gases excesivos, inquietud, erupciones o picazón en la piel y somnolencia.

Estos síntomas son temporales y son evidencia de que su cuerpo está respondiendo. Si está embarazada, amamantando o tiene hipertiroidismo, debe hablar sobre los suplementos con su proveedor de atención médica.

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Comentarios:

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    Muchas gracias por la información.

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