Recetas tradicionales

Receta de biryani de cordero

Receta de biryani de cordero


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  • Recetas
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  • Plato principal
  • Curry
  • Curry por cocina

Biryani es un plato de arroz y carne de la India, todo en uno. Este plato es un gran éxito en las cenas.

205 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 460 g de arroz basmati
  • 4 cucharadas de aceite de cocina
  • 8 dientes enteros
  • 4 vainas de cardamomo negro
  • 4 ramitas de canela
  • 4 cebollas grandes, en rodajas finas
  • 1 cucharada de puré de ajo
  • 1 cucharada de puré de jengibre
  • 4 cucharadas de hojas de cilantro frescas picadas
  • 3 cucharadas de hojas de menta fresca picadas
  • 450g de chuletas de cordero
  • sal al gusto
  • 3 tomates picados
  • 4 chiles verdes, cortados a la mitad a lo largo
  • 2 cucharaditas de pimienta de cayena
  • 2 cucharadas de yogur natural
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1,8 litros de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla en rodajas
  • 1/2 cucharadita de hebras de azafrán
  • 2 cucharadas de leche tibia

MétodoPreparación: 25 minutos ›Cocción: 1 hora› Listo en: 1 hora 25 minutos

  1. Coloca el arroz basmati en un recipiente grande y cúbrelo con varios centímetros de agua fría; déjelo reposar 30 minutos. Drenar.
  2. Caliente 4 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio; Freír los clavos, las vainas de cardamomo y las ramas de canela en el aceite caliente hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Agrega las cebollas; cocine y revuelva hasta que las cebollas estén ligeramente doradas, aproximadamente 5 minutos. Agrega el puré de ajo y el puré de jengibre a la mezcla de cebolla; cocine hasta que el ajo y el jengibre estén fragantes, aproximadamente 1 minuto más. Espolvorea el cilantro y la menta sobre la mezcla y cocina 1 minuto más.
  3. Agrega las chuletas de cordero a la sartén; sazonar con sal. Cocine y revuelva el cordero hasta que la carne comience a dorarse, unos 20 minutos.
  4. Agrega los tomates, los chiles verdes y la pimienta de cayena a la mezcla; continúe cocinando hasta que el aceite comience a separarse de la salsa, aproximadamente 10 minutos. Agrega el yogur y el jugo de limón; tape y cocine hasta que el cordero esté tierno, unos 15 minutos. Agregue agua según sea necesario para evitar que la mezcla se seque demasiado.
  5. Hierva el arroz, 1.8 litros de agua y 1 cucharadita de sal en una cacerola hasta que el arroz esté todavía un poco masticable, de 10 a 15 minutos; drene el exceso de agua.
  6. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén pequeña; sofreír la cebolla en rodajas en el aceite caliente hasta que esté ligeramente dorada.
  7. Coloque aproximadamente la mitad del arroz en el fondo de una olla profunda con tapa. Vierta el cordero masala sobre el arroz. Unte la cebolla frita sobre el cordero masala. Cubra con el arroz restante. Revuelva el azafrán y la leche tibia en un tazón pequeño; vierta sobre la capa superior de arroz. Cubra la olla con la tapa y coloque la olla a fuego lento; cocine hasta que el arroz esté bien cocido, unos 15 minutos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(34)

Reseñas en inglés (27)

¡Absolutamente me encantó! Se garantiza que se convertirá en un habitual.-01 de abril de 2018

¡Precioso! -17 de marzo de 2018

Me encanta esta receta, siempre refiérase a ella cuando haga biryani. ¡Es mucho mejor que cualquier combinación de paquetes! -10 de junio de 2016


Lamb biryani de la odisea del Lejano Oriente de Rick Stein: 150 nuevas recetas que evocan los sabores del Lejano Oriente por Rick Stein

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  • azafrán
  • chalotes
  • palitos de canela
  • clavos enteros
  • ajo
  • jengibre fresco
  • sultanas
  • arroz basmati
  • yogur
  • Leche
  • semillas de comino
  • ghee
  • vainas de cardamomo verde
  • agua de rosas
  • aloo Bokhara
  • almendras blanqueadas
  • Chiles de cachemira
  • maza de hoja
  • vainas de cardamomo
  • chuletas de lomo de cordero

Siempre consulte la publicación para obtener una lista completa de ingredientes. Un índice de Eat Your Books enumera los ingredientes principales y no incluye los 'ingredientes de la alacena' (sal, pimienta, aceite, harina, etc.), a menos que se soliciten en cantidades significativas.


¿Qué es Biryani?

El biryani es un plato de una olla del sur de Asia en el que cordero, cordero, ternera, pollo, mariscos o una mezcla de verduras se superponen con arroz. La técnica de capas es lo que diferencia al biryani de otros platos de arroz, como el pilaf o el pulao.

Hay un par de formas diferentes de preparar biryani. A veces, la carne cruda se cocina con arroz, esto se denomina método "kacchi" (kacchi en hindi significa "crudo"). En otros, la carne se cocina por separado, como hago en esta receta, esto se llama el método "pakki" (pakki en hindi significa "cocido"). Independientemente del método, los aromas se infunden en la carne y el arroz utilizando una combinación de especias, hierbas y extractos, mientras que las hebras de azafrán y la cúrcuma añaden tonos brillantes de naranja y amarillo al fondo blanco del arroz de grano largo. El resultado es un plato de carne y arroz muy aromático y colorido. Hay muchas variaciones de biryani, como Bombay biryani, Hyderbadi biryani, etc., ya que las recetas y las preferencias de sabor pueden ser bastante diferentes de una región a otra e incluso de un hogar a otro.


Cordero Biryani

Biryani es un plato de carne y arroz condimentado que es muy popular en Pakistán. Los viajeros y comerciantes musulmanes lo llevaron al subcontinente indio. Aunque no crecí comiendo este plato, mi esposo lo comía con frecuencia después de salir a beber por la noche. La primera vez que hice biryani de cordero, inmediatamente pensé en el pastel de pastor y que esta es la versión del sur de Asia de ese plato, con arroz reemplazando las papas. La combinación de arroz, carne y verduras en uno hace que este plato sea reconfortante, delicioso y conveniente.

Notas Tamaño de la olla de cocción lenta: 4 o 5 cuartos de galón mediano

Para hacer este platillo en una olla de cocción lenta de 3½ cuartos, corte a la mitad todos los ingredientes y continúe con la receta. La mitad de la receta rinde 4 tazas (946 ml).

¿Se pueden hacer estas recetas en la estufa?

Absolutamente. Solo tenga en cuenta que cuando cocine en la estufa, usará un cuarto más de agua porque los líquidos se evaporan. Entonces, si una receta de olla de cocción lenta requiere 4 tazas de agua, use 5 tazas cuando la prepare en la estufa. Además, aunque puede mantener la olla a fuego lento en la estufa, siempre debe vigilarla para evitar que se seque y se queme. Si los alimentos, especialmente los frijoles y otras legumbres, comienzan a secarse, simplemente agregue más agua y continúe cocinando.

La regla en la tierra de las ollas de cocción lenta suele ser nunca abrir la tapa mientras se cocina por temor a perder un calor crítico y ralentizar el proceso de cocción. Esto puede ser cierto, pero me cuesta mucho seguir las reglas. Además, hay algunos platos, como las espinacas al curry con queso casero (Palak Paneer), que deben removerse durante la cocción. Sepa que los tiempos de cocción citados en mis recetas reflejan mi incapacidad para mantener la tapa cerrada, por así decirlo. Solo haz tu mejor esfuerzo para limitar las miradas. Una buena regla general es agregar aproximadamente 5 minutos de tiempo de cocción por cada vez que levante la tapa.


Cordero Biryani



1/2 taza de yogur natural
2 dientes de ajo, picados
1/8 cucharadita de cayena
1/2 cucharadita de comino molido
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
1 3/4 cucharaditas de sal
1 libra de cordero deshuesado cortado en cubos de 1/2 pulgada
3 cucharadas de mantequilla
1 cebolla, cortada en rodajas finas
1/4 de cucharadita de cardamomo molido o cilantro molido
1/4 de cucharadita de cúrcuma
5 dientes
1 rama de canela, partida por la mitad
1 1/2 tazas de arroz de grano largo, preferiblemente basmati
2 3/4 tazas de agua
1/3 taza de pasas
1/3 taza de anacardos picados


En un tazón mediano, combine el yogur con el ajo, la pimienta de cayena, el comino, la pimienta negra y una cucharadita de sal. Agrega el cordero.
En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego moderado. Agregue la cebolla y cocine hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 3 minutos. Agregue el cardamomo, la cúrcuma, el clavo, la canela, el arroz y la 1 cucharadita de sal restante. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto.
Agregue la mezcla de cordero a la sartén.
Agrega el agua y las pasas. Llevar a fuego lento. Tape y cocine a fuego lento hasta que el arroz y el cordero estén casi cocidos, unos 20 minutos.
Retirar del fuego. Deje reposar, tapado, hasta que el arroz y el cordero estén cocidos, unos 5 minutos. Agrega los anacardos.


Receta Biryani de cordero indio

Adaptado de muchas fuentes, pero sobre todo de 600 curries de Raghavan Lyer

Suntuosa cazuela de tierno cordero al curry con arroz especiado con azafrán y raita de pepino y menta al lado.

  • Autor:Lisa
  • Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos
  • Hora de cocinar: 1 hora
  • Tiempo Total: 2 horas 30 minutos
  • Producir: 6 - 8 1 x
  • Categoría: Plato principal - Cena
  • Método: estufa, horno
  • Cocina: indio

Ingredientes

  • 2 libras de pierna de cordero deshuesada, sin grasa, cortada en cubos de 1 pulgada
  • INGREDIENTES MARINADOS para el cordero:
  • 5 cucharadas de raíz de jengibre fresca pelada y picada (pieza de 5 por 2 pulgadas o algo similar).
  • 6 y 7 dientes de ajo grandes, picados en trozos grandes (aproximadamente 3 cucharadas)
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • Un poco de pimienta negra molida fresca
  • REMOJO DEL ARROZ Ingredientes:
  • 2 tazas de arroz basmati (mejor a la india)
  • Ingredientes de la SALSA DE CURRY
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cebollas rojas o amarillas medianas, peladas, cortadas por la mitad y en rodajas finas
  • 2 latas de 15 onzas de salsa de tomate
  • 1/4 a 3/4 de cucharadita de pimienta de cayena molida (dependiendo de lo picante que le guste)
  • 1 cucharada de pimentón (dulce, no picante)
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de garam masala
  • Ingredientes para PRE-COCINAR EL ARROZ
  • 2 cucharadas de ghee o mantequilla
  • 2 cucharaditas de semillas de comino
  • 4 vainas de cardamomo
  • 2 hojas de laurel secas
  • 2 ramas de canela
  • 1 cebolla morada, pelada, cortada por la mitad y en rodajas finas
  • 1/2 cucharadita (colmada) de hebras de azafrán (aproximadamente 1 gramo o 04 onzas)
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • RIATA DE PEPINO
  • 2 tazas de yogur natural
  • 1 pepino, pelado, cortado por la mitad a lo largo, las semillas raspadas con una cuchara y ralladas o finamente picadas.
  • 1/2 taza de hojas de menta picadas (más algunas para decorar, si lo desea)
  • 1 diente de ajo, prensado o finamente picado
  • 1 cucharadita de semillas de comino, tostadas en una sartén seca a fuego alto durante unos segundos, hasta que estén fragantes (si tiene poco tiempo, puede usar 1/2 cucharadita de comino molido)
  • 1/2 cucharadita de sal kosher

Instrucciones

  1. MARINAR EL CORDERO: Pon el jengibre y el ajo picados en el bol de un procesador de alimentos y pulsa un par de veces. Raspa los lados. Agrega 3-4 cucharadas de agua. Pulsa hasta obtener una pasta, raspando los lados del tazón según sea necesario. (Si hace esto en su licuadora, agregue el agua de inmediato y espere mucho raspar los lados) En un tazón mediano, mezcle el cordero con la pasta de ajo y jengibre, sal y pimienta. Cubra y refrigere durante media hora más o menos. (más está bien)
  2. ENJUAGAR y REMOJAR el ARROZ: Pon el arroz en un tazón grande. Llena el recipiente hasta la mitad con agua fría. Agite el arroz durante unos segundos y vierta el agua turbia. Repita 3 o 4 veces, hasta que el agua esté bastante clara. Cubra el arroz con agua fría por 2 pulgadas y déjelo a un lado para que se ablande durante una hora. Drenar.
  3. EMPIEZA LA SALSA: Mientras el cordero se marina y el arroz se remoja, comience la salsa. En una olla grande y pesada o una sartén profunda con tapa, caliente las 3 cucharadas de aceite a fuego medio alto. Agregue las cebollas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén bien doradas y caramelizadas, aproximadamente 15 minutos. Regular el calor para que no se quemen. Espolvorear con una pizca de sal y un poco de pimienta molida. Transfiérelos a un plato o tazón grande y déjelos a un lado. (no es necesario limpiar la olla todavía y no dejarla afuera para dorar el cordero)
  4. Mezcle los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño: salsa de tomate, cayena, pimentón, sal, cúrcuma y garam masala. Reserva mientras doras el cordero.
  5. MARRON EL CORDERO: En la olla que usaste para las cebollas, calienta 2 cucharadas de aceite a fuego medio alto. Agregue la mitad del cordero con su capa de ajo y jengibre y cocine durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los trozos estén dorados por todos lados. Transfiera al plato con las cebollas. Dorar el resto del cordero añadiendo más aceite si es necesario. Una vez que el segundo lote de cordero esté dorado, devuelva el otro cordero y las cebollas a la olla. Vierta la salsa. Revuelva, raspando el fondo de la olla con una cuchara de madera para soltar los trozos de cordero dorados en la salsa. Llevar a fuego lento. Tape y cocine durante 25-30 minutos, hasta que el cordero esté tierno y agradable. Retirar del fuego.
  6. PRECOOK EL ARROZ: Mientras el cordero hierve a fuego lento, caliente 2 cucharadas de ghee o mantequilla en una cacerola mediana. Agregue las especias: semillas de comino, vainas de cardamomo, hojas de laurel y ramas de canela. Cocine hasta que chisporroteen un poco y pueda oler el comino tostado y ndash unos 30 segundos. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 3-4 minutos, hasta que comience a dorarse. Agrega el azafrán y cocina revolviendo, durante unos 30 segundos, hasta que el azafrán suelte su color y aroma. Agregue el arroz escurrido y revuelva para cubrir. Vierta 2 tazas de agua fría y 2 cucharaditas de sal. Revuelve para combinar. Llevar a hervir. Baje a fuego lento y cocine durante 5-6 minutos, sin tapar y hirviendo hasta que toda el agua se haya evaporado. Retirar del fuego.
  7. MONTA EL BIRYANI para hornear Precaliente el horno a 350 & ordmF. Unte la mitad del cordero al curry en el fondo de una cazuela mediana. Cubrir con la mitad del arroz. Repite las capas. Cubre la cazuela con la tapa o con una doble capa de papel de aluminio. Hornee por 35-40 minutos. Sirva con pepino raita (ver más abajo)
  8. RAITA DE PEPINO: Combine todos los ingredientes. Cubra y refrigere hasta que sea necesario.
  9. * Nota: Las hojas de laurel, las ramas de canela y las vainas de cardamomo no deben comerse. Quítelos o dígale a la gente que esté atento a ellos.

Palabras clave: Cordero Biryani, Cazuela De Arroz Y Cordero De La India


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Ingredientes [editar | editar fuente]

Esto es lo que necesita para preparar Lamb Biryani para dos porciones muy generosas:

  • alrededor de 300 gramos de pierna de cordero picada en trozos pequeños.
  • los habituales trozos de ajo pulido congelado, jengibre y chile de su congelador.
  • 2 cucharaditas de sal.
  • 1 cucharadita de haldi (cúrcuma)
  • 3 cucharaditas de garam masala
  • 2 cucharaditas de cilantro molido
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharadas de postre de yogur natural natural
  • unas gotas de vinagre
  • 2 cebollas medianas, picadas a lo largo del grano, largas
  • 4 tomates pequeños, sin semillas y picados relativamente finamente
  • 4 champiñones blancos medianos, finamente picados
  • pizca de comino
  • 3 hojas de laurel
  • 1 taza de arroz basmati

CORDERO BIRYANI

Esta receta de Lamb Biryani está inspirada en mi mamá. Es un biryani típico de Sudáfrica con sabores infundidos.

Biryani de otra manera llamado biriyani o Biriani, es una mezcla Plato de arroz con sus orígenes entre los Musulmanes de El indio subcontinente. Es corriente en todo el subcontinente y entre la diáspora del área. Esta hecho con sabores, arroz, carne & amp / o verduras.

Esta comida se puede preparar con granos largos. arroz basmati o arroz sancochado.

sudafricanos normalmente se prepara Biryanis & # 8217 con arroz sancochado.

& # 8220Biryani & # 8221 es un Urdu palabra recibida del persa dialecto, que fue utilizado como un dialecto oficial como parte de varias partes de india medieval, por diferentes islámico administraciones.

Ingredientes de cordero Biryani:

  • ½ kg de cordero o cordero
  • 2 cebollas
  • 2 cucharaditas de jengibre y pasta de ajo
  • 2-3 patatas
  • 1 rama de canela
  • 2 tomates
  • 4 hojas de laurel
  • 2 anís estrellado
  • aceite de cocina
  • 2 cucharaditas de garam masala
  • 6 ramitas de tomillo
  • 1 cucharadita de jeera (comino) en polvo
  • 2 cucharaditas de polvo de dhania (cilantro)
  • 1 cucharadita de semillas de jeera (comino)
  • 1 cucharadita de semillas de soomph (hinojo)
  • 4 cucharadas de chile en polvo
  • 1 cucharadita de elachi (cardamomo) en polvo
  • 2 cucharaditas de cúrcuma en polvo
  • sal al gusto
  • ½ taza de leche agria (maas)
  • 1 ramita de hojas de curry
  • 1 taza de biryani dhall (masoor)
  • colorante amarillo para alimentos (amarillo huevo)
  • 2 ½ tazas de arroz
  • 1 taza de menta picada
  • 1 taza de dhania (cilantro) picada
  • unas cucharadas de mantequilla
  1. Asegúrate de que la carne esté descongelada.
  2. Cortar en trozos, enjuagar y colocar en un bol.
  3. Al cordero o al cordero, agregue sal al gusto, 1 cucharadita de cúrcuma en polvo, garam masala, dhania (cilantro) en polvo, jeera (comino) en polvo, chile en polvo, elachi (cardamomo) en polvo (tenga en cuenta que no uso elachi (cardamomo) entero ( cilantro) y leche agria (maas).
  4. Mezclar bien con las manos.
  5. Cubra y deje marinar la carne hasta una hora o más. (Sabe aún mejor si se deja marinar durante la noche en el refrigerador).
  6. Coloque el biryani dhall (masoor) en un tazón pequeño. Elimina las imperfecciones o las piedras.
  7. Enjuague unas cuantas veces.
  8. Agregue el biryani dhall (masoor) a una olla pequeña, llénela con agua y agregue una cucharadita de aceite.
  9. Lleve el biryani dhall (masoor) a ebullición a fuego medio hasta que esté suave pero no blando.
  10. Una vez que el biryani dhall (masoor) esté suave, drene el exceso de agua.
  11. Vacíe en un tazón y reserve hasta que esté listo para usar.
  12. Agrega el arroz a un bol.
  13. Enjuague el arroz hasta que el agua salga clara.
  14. Agrega el arroz a una olla mediana. Llene la olla con agua y colóquela en la estufa a fuego medio.
  15. Lleva el arroz a ebullición.
  16. Cuando note mucha acumulación de almidón (espuma blanca) en el arroz, vacíe el agua, enjuague rápidamente el arroz y llénelo con más agua. Este paso se puede omitir si prefiere un arroz más almidonado y pegajoso. Tiendo a enjuagar el mío porque no me gusta demasiado almidonado.
  17. Coloque la olla nuevamente en el fuego y agregue 2 hojas de laurel, 1 anís estrellado, ½ rama de canela y sal al gusto.
  18. Agrega 1 cucharadita de cúrcuma en polvo.
  19. Mezcle y hierva hasta que esté suave.
  20. Una vez que el arroz esté cocido, escurrir en un colador y reservar.
  21. Pela ambas cebollas. Pica 1 cebolla y corta la otra cebolla en aros.
  22. Pele y corte las papas en cuartos.
  23. Coloque las papas en un recipiente apto para microondas y cocine al vapor durante 4 minutos.
  24. Una vez que las papas se hayan cocido al vapor, agregue ¼ de cucharadita de colorante amarillo para alimentos (amarillo huevo).
  25. Coloque las papas en una olla con aceite poco profundo caliente.
  26. Freír las patatas hasta que estén blandas y doradas.
  27. Una vez que las patatas estén cocidas, retirar del fuego y reservar.
  28. En el mismo aceite en el que se estaban friendo las papas, agregue los aros de cebolla.
  29. Freír las cebollas hasta que estén doradas.
  30. Retire las cebollas del fuego y reserve.
  31. Licue o ralle los tomates y reserve.
  32. Caliente 2 cucharadas de aceite en una olla grande. Agregue la cebolla picada, ½ rama de canela, 1 anís estrellado, semillas de jeera (comino), semillas de soomph (hinojo), 2 hojas de laurel, hojas de curry y 3 ramitas de tomillo.
  33. Mezcle y cocine a fuego lento hasta que las cebollas estén transparentes.
  34. A continuación, agregue el cordero o el cordero marinado.
  35. Mezcle bien y deje que la carne se cocine durante 10 minutos para que selle las especias.
  36. Después de 10 minutos, agregue los tomates licuados o rallados y sal al gusto.
  37. Mezcle bien y deje cocinar durante 30 minutos hasta que la carne esté completamente cocida. Agregue agua si es necesario.
  38. Una vez que la carne esté cocida, apaga el fuego.
  39. Agrega el arroz del colador en un bol.
  40. Agregue unas gotas de colorante amarillo para alimentos (amarillo huevo) y mezcle bien.
  41. A continuación, agregue el biryani dhall (masoor) cocido al arroz.
  42. Mezclar bien.
  43. Agregue un poco de arroz a la carne y la mezcla.
  44. Continúe este proceso hasta que le quede un poco de arroz.
  45. El arroz adicional se usará al final, así que reserve aproximadamente una taza de arroz cocido.
  46. Meta las papas fritas en la mezcla de carne y arroz.
  47. Unte el arroz sobrante que quedó a un lado.
  48. Extienda las cebollas fritas.
  49. Adorne con dhania (cilantro).
  50. Agregue algunas cucharadas de mantequilla aquí y allá.
  51. Cubra con la tapa y cocine al vapor en el horno durante 20 minutos a 180 ° Celsius.
  52. Plato y servicio amperio.
  53. Sirve este cordero Biryani con guisante dhall, dhall al curry, ensalada de zanahoria, ensalada de zanahoria con leche agria o encurtidos.
  54. Este Lamb Biryani se almacena en el refrigerador hasta por una semana.

Método 3 y ndash Mutton biryani en la olla

Receta fácil de biryani de cordero en olla a presión. Aunque el cordero dum biryani es uno de los más amados por los amantes del biryani, de hecho es una tarea que requiere un poco de tiempo y que debe prepararse con mucho cuidado. Algunos lectores me pidieron esta receta fácil de biryani de cordero en olla a presión, así que la comparto aquí. Esto es similar al Biryani de pollo en olla.

La mayoría de los restaurantes sirven biryani de cordero que no está cocido. Por lo general, cocinan el arroz y la carne juntos o, a veces, la salsa se mantiene separada y arroz biryani separar. Simplemente mezclan y colocan en capas la salsa y el arroz biryani cuando reciben los pedidos. Esta receta es una réplica exacta de lo que obtenemos en la mayoría de los buenos restaurantes del sur de la India. El cordero se cocina primero hasta que esté suave y luego se cuece el arroz con la carne.



Comentarios:

  1. Uisdean

    ¿Alguna otra opción?

  2. Derwent

    Sí, eso es correcto.

  3. Darryl

    Me gustaría hablar contigo sobre este tema.



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