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Para el adobo, picar la cebolla muy finamente o rallarla, luego mezclarla con el aceite, salsa barbacoa, jugo de limón, pimentón, mostaza, masala chat y sal de pimienta.
Chat masala es una mezcla de las siguientes especias: pimientos picantes, sal, comino, mango en polvo, pimienta negra, guisos, canela, cardamomo, laurel, jengibre, asafétida. En ausencia, el chile funciona.
Lavar la carne, secar con un paño de cocina y luego cortar en rodajas de unos 2 cm de grosor.
Poner los trozos en el bol con la marinada, mezclar un poco y meterlos en el frigorífico durante media hora.
Los trozos de pechuga de pollo se retiran del adobo y se ponen a la parrilla caliente, utilicé una sartén para grill y dejé que se dore. De vez en cuando espolvorear con una cucharadita de adobo.
Serví el pollo con una porción de papas fritas y ensalada.
La receta es rápida y los ingredientes de la marinada le dan un sabor especial y la hacen muy tierna.
Tu frase, simplemente encantadora
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