Recetas tradicionales

Happy Grillmore Truck: hamburguesas de camión de comida a dos manos

Happy Grillmore Truck: hamburguesas de camión de comida a dos manos


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Hamburguesas de camión de comida a dos manos

Un gran remolque viejo que se abre en la parte trasera en lugar de en el lateral, Happy Grillmore, que ejerce su comercio principalmente en el distrito South Lake Union de Seattle, con excursiones al territorio de Microsoft en Redmond, sirve hamburguesas grandes a dos manos con condimentos variados (incluida una hamburguesa de frijoles negros y chipotle y otra hecha con salmón salvaje de Alaska). A los amantes de las hamburguesas no les puede gustar el cerdo desmenuzado al estilo hawaiano cubierto con repollo sobre arroz al vapor con ensalada de macarrones picante al lado.


La comida más grande de Man & # 039s

Roger Mooking explora los alimentos que son demasiado buenos juntos para mantenerlos separados, mostrando 15 combinaciones culinarias que hacen que la boca se haga agua y el corazón se acelere. Desde una versión extraordinaria de pollo y waffles hasta un refresco de cerveza de raíz hecha a mano, una raclette ridículamente buena y unos espaguetis y albóndigas gourmet inolvidables, los mejores chefs de Estados Unidos revelan sus secretos para crear los combos más increíbles que se pueda imaginar.

Placeres culpables

Roger Mooking muestra 15 de los platos más deliciosamente decadentes de todo Estados Unidos. Son el tipo de placeres sabrosos y sensaciones dulces que hacen que todos añoren el "día de las trampas". Desde brownies de tocino hasta langosta frita con pollo y costillas cortas y papas fritas con grasa de pato con queso cheddar, es una exploración de comidas deliciosas y alucinantes y una mirada detrás de escena de cómo se preparan con amor.

Cocina costera

Roger Mooking muestra algo de lo mejor de la cocina costera en una cuenta regresiva de los 15 platos más deliciosos inspirados en los océanos, lagos y ríos de Estados Unidos. Desde camarones y sémola en la costa del Golfo hasta hamburguesas de salmón con wasabi en la costa congelada de Alaska y pasteles de cangrejo en la bahía de Chesapeake, es una exploración de comidas realmente deliciosas con un vistazo entre bastidores a algunos de los mejores chefs del país trabajando en sus propias cocinas. .

Pub Grub

Roger Mooking recorre los pubs para encontrar 15 de los mejores platos para acompañar cualquier bebida. Alitas de pollo, nachos, controles deslizantes, aplicaciones y platos principales: ¡están todos aquí! Desde sus propias cocinas, los chefs comparten consejos y trucos para preparar la mejor y más sabrosa comida de bar.

Comidas inesperadas

Roger Mooking destaca 15 platos increíbles de todo Estados Unidos que tienen una cosa en común: todos son absolutamente inesperados y deliciosamente deliciosos. Desde combinaciones inusuales como kolaches de falda, alitas de pizza y tostadas francesas natillas hasta escenarios sorprendentes como la pizza gourmet de Calabria en una bolera y un rollo de langosta con bombas de queso cheddar y tocino en un estadio de béisbol de ligas menores, estos son los más reveladores y deliciosos. - comidas alrededor.

Cocina casera

Roger Mooking acoge hasta 15 de los mejores clásicos reconfortantes, que incluyen delicias caseras, carnes tiernas, guisos sabrosos, pastas con queso y postres deliciosos. Haga un viaje al pasado con él mientras recorre los EE. UU. En busca de las mejores delicias de la infancia, y pase tiempo con los chefs mientras comparten consejos y trucos sobre la mejor manera de tocar el corazón a través del estómago.

Mano

Roger Mooking envuelve sus manos alrededor de 15 de los mejores sándwiches, tacos, rebanadas de pizza, alitas de pollo y más de Estados Unidos. Si es sabroso y se puede recoger a mano, Roger lo ha encontrado. Algunos de los chefs más creativos dan un vistazo al interior de sus cocinas con recetas y consejos sobre cómo hacer estas sabrosas obras maestras culinarias con una y dos manos.

Desayuno tardío

Roger Mooking cuenta 15 de los mejores platos de huevos, carne, pasteles y hachís que se sirven en los EE. UU. ¿Qué tienen en común? ¡Todos son un brunch espectacular! Las ostras fritas Benedict, los huevos rancheros hash, el pollo y los waffles, los huevos de volcán, los sabrosos brunch dogs y el dulce y pecaminoso bostock demuestran que la gran tradición estadounidense del brunch está prosperando, y sus chefs más creativos comparten sus mejores platos y cómo prepararlos.

Completamente cargado

Roger Mooking presenta 15 de las creaciones culinarias más cariñosas del país. Estos deliciosos platos se apilan y están llenos de sabor, desde nachos Cadillac hasta una porchetta de cerdo entera rellena. Hay una tarta de queso de chocolate cuádruple, una pizza de dos pisos e incluso un enorme sándwich de torta bamba con siete deliciosas carnes. Si la comida hace feliz a la gente, estas obras maestras completamente cargadas los harán sentir extasiados.

Hora de la verdad

Roger Mooking muerde los 15 mejores platos crujientes, crujientes y crujientes. Están representados todos los nachos, pizzas, pollo frito, tacos y postres, y los chefs ofrecen recetas y consejos para hacer la piel más crujiente, las papas fritas más crujientes y las cortezas más quebradizas.


Going Mobile: Food Trucks para familias en el área metropolitana de Seattle

Nota del editor: Actualizamos este artículo para 2013 y agregamos varios camiones de comida nuevos que son los favoritos de los lectores (desplácese hacia abajo). ¡Comiendo feliz!

Como probablemente hayas escuchado, los camiones de comida son una tendencia culinaria candente (y negocios serios) en todo el país. En el área metropolitana de Seattle, la cantidad de camiones de comida aumenta semanalmente algunos camiones locales, como Máximo / Mínimo, incluso han atraído la atención nacional.

Con eso en mente, mis dos hijos y yo nos embarcamos recientemente en un tour de degustación de camiones de comida por Seattle y el lado este, desde Redmond a Kirkland a South Lake Union a SoDo a Queen Anne. Descubrimos que el la comida suele ser muy adecuada para los niños y eso una parada de camiones puede ser perfecta para romper un día de verano sin incidentes. También descubrimos que si no tiene cuidado, puede resultar bastante caro. Aquí están los camiones (y sus golosinas) que obtuvieron las mejores calificaciones de nuestra parte.

Consejos: Casi todos deambulan, así que busque ubicaciones de camiones actualizadas en seattlefoodtruck.com , Gorjeo y Facebook . Recuérdalo pocos camiones tienen asientos o incluso algún lugar para pararse mientras come .

1. Pizza de piedra toscana: El camión Tuscan Stone Pizza ofrece pizzas con cortezas súper finas, por lo que se hornean rápido para la fiebre del almuerzo y los aderezos van desde los cuatro quesos estándar hasta los amantes de la carne y las opciones vegetarianas.

¿El bono para los niños? Dos pizzas de postre: una manzana y una s'mores, que pedimos y preparamos en un abrir y cerrar de ojos.

Puede llamar con anticipación, ya que se tarda unos 10 minutos en hornear y lo tendrán listo para que lo recojan. No hay asientos, pero hay una barra de pie. También hay un segundo camión dedicado al catering que el propietario recomienda para fiestas infantiles.

Rango de precios: $ 9 a $ 16 por pastel. Aceptamos efectivo y tarjetas de crédito.

2. La estación Jerk: The Jerk Station, una interesante mezcla de comida caribeña, sureña y criolla es propiedad de uno de los mejores tipos que conocerás. Mi papá y yo comimos una de sus famosas empanadas jamaicanas, una masa rellena de carne sazonada. Era comida callejera deliciosa, fácil de sostener y comer, sabrosa y económica a $ 3,75 cada una. Tuve la deliciosa hamburguesa de pollo, algo que disfrutaría un joven más experimental. Mi papá comió la empanada de ternera picante, que me está persiguiendo para que vuelva, ¡estaba tan buena!

El menú principal del almuerzo consta de platos más interesantes como el pollo al curry jamaicano con manzanas escalfadas con agave y filetes de queso cubano y un pastel de camote clásico sureño, ideal para adultos y complicado para niños. Pero mientras intentábamos decidir qué hacer con mis hijos de 6 y 10 años, Michael ofreció queso asado sin la corteza. Voilà - ¡almuerzo para todos!

Precio: Almuerzos van desde $ 8 a $ 10 y The Jerk acepta efectivo y tarjetas de crédito.

Localización: El camión es móvil y la ubicación varía en Redmond y las áreas circundantes. Compruebe su pagina de Facebook para actualizaciones.

Horas: Variando, consulte Facebook para obtener más detalles.

Encuentra la estación Jerk en Facebook, en Twitter en @FollowTheJerk y en seattlefoodtruck.com.

3. Fuera del Rez: Off the Rez me lleva a casa, a mis raíces en Nuevo México. Es el único lugar (aparte de los restaurantes Cactus) donde he encontrado pan frito indio. Y debe ser popular porque, trágicamente, el día que estuve allí, estaba agotado. Pero incluso con las tortillas de maíz, los tacos de Off the Rez eran deliciosos. El Rez tiene algunas hamburguesas y algunos acompañamientos interesantes como un succotash de quinua, pero si vas a chocar con este camión, elige los tacos de pan frito o los postres de pan frito. ¡Lo único que haría más feliz a este nativo de Nuevo México es si pudieran preparar unas sopapillas!

Las opciones de almuerzo son para omnívoros y vegetarianos por igual y oscilan entre $ 5 y $ 12, los lados son un poco menos y Off the Rez acepta efectivo y tarjetas de crédito.

4. Bollos: Entonces, ¿quieres saltarte toda esta comida callejera étnica y dirigirte directamente a la hamburguesa totalmente estadounidense? Buns es tu camión. Buns es una mezcla interesante de carne orgánica de alta calidad y la comida reconfortante que buscas cuando lo que anhelas son las hamburguesas y las papas fritas a la hora del almuerzo: mi amigo y yo tomamos las papas fritas balsámicas como si no hubiéramos comido en días.

Buns tiene una buena variedad de hamburguesas de ternera y guarniciones, que incluyen queso cheddar, queso azul, tocino, chile verde y piña. También hay una hamburguesa de pollo (que teníamos), una hamburguesa de salmón, y puedes sustituir una hamburguesa vegetariana en cualquiera de las ofertas. Pero… las papas fritas! Además de las papas fritas con el delicioso glaseado balsámico, hay papas fritas con trufa, papas fritas con ajo y papas fritas con wasabi, sin mencionar la salsa de tomate casera para acompañarlas. Es el tipo de lugar donde todo el que le guste cualquier tipo de hamburguesa encontrará algo satisfactorio.

Planee gastar $ 10 en una hamburguesa y otros $ 5 en papas fritas.

5. Crepería crujiente: Con mi hermana y nuestros cuatro hijos a cuestas, caminamos desde la exhibición Chihuly Glass Garden en el Seattle Center (¡una visita obligada!) Hasta el P.I. Construyendo para reunirse con Crisp. Valió la pena pasear por las golosinas dulces y saladas para el almuerzo. Mi hermana eligió una crepe con prosciutto, queso brie, manzanas (y mantequilla de manzana) y rúcula. Opté por la opción más conservadora culinaria de crepe de jamón y huevo (con una pizca de jarabe de arce). La mayoría de los niños se concentraron en las crepes dulces con Nutella y plátanos o Nutella, crema de malvavisco y galletas Graham. Todos estaban decididamente felices con sus elecciones.

Los dos jóvenes propietarios de Crisp fueron amables y bastante complacientes, especialmente con los niños haciendo un poco de sustitución de esto y eliminando aquello. Crisp también ofrece batidos, batidos de helado y bebidas.

Planee gastar alrededor de $ 10 para el almuerzo, más si agrega un batido o bebida, y los postres cuestan $ 7 y $ 8 cada uno. Además, como la mayoría de los camiones, el efectivo o las tarjetas funcionan.

6. Golosinas callejeras: Sería negligente si me perdiera la oportunidad de revisar un camión de postres, y después de haber visitado este en particular, podría convertirme en un groupie de Street Treats. Gastarás alrededor de $ 3 a $ 6 por personat, pero estarás dispuesto a pagar el doble por Galletas caseras a lo largo de las líneas de chispas de chocolate, semillas de amapola de limón, snickerdoodle y huellas dactilares de dulce de azúcar. los helado a la natilla también es casero. Ponlos juntos y voilà - sándwich de helado personalizado hecho solo para ti.

Otras golosinas incluyen una galleta de azúcar con coco tostado y caramelo casero y algunas golosinas tipo Rice Krispies especialmente atractivas. Realmente, para que esta revisión sea completa, mis editores en ParentMap seguramente querrá que vuelva para obtener más muestras, ¿verdad? (También se aceptan tarjetas de crédito aquí).

Allison McDowell Enstrom es escritora independiente y madre de dos hijos a tiempo completo. Antes de los niños, trabajó como productora de noticias y productora ejecutiva de noticias en Noticias de NorthWest Cable, Noticias de KING 5y estaciones en Portland y Tri-Cities.

Selecciones de camiones de comida de los lectores

También preguntamos a los lectores por sus favoritos de camiones de comida a través de Facebook y nuestra encuesta Golden Teddy. Estas son algunas de sus selecciones:

Moonie Icy Tunes (ganador del premio Golden Teddy) - "Camioneta increíble, gente increíble y una gran experiencia para todos. ¡El servicio es increíble y tienen todo lo que puedas imaginar! ¡¡Ellos son fantasticos!! ¡Sin tarifas adicionales, delicias deliciosas! ".

El Camión - "Delicioso, barato, auténtico, menú amplio, relajado, fácil. ¡A mi hijo de 5 años le encanta! Taco de pescado, taco de pescado, taco de pescado". "Me ayudó a superar mi último embarazo".

Máximo / Mínimo - "Buena comida, deliciosa ensalada de col y limonada".

Comida callejera de sartén - "¡Qué deliciosa comida! La hamburguesa es la MEJOR hamburguesa de Seattle".

Mini cápsula Ballard - "Opciones de camiones rotativos, espacio para jugar, mesas para comer, gente estupenda".

La caja - "¡Ámalos porque todo lo que he probado hasta ahora sabía más que delicioso!"

Chico burrito "¡Está en Puyallup Farmers Market! ¡Excelente comida y servicio también!"

Happy Grillmore "Servicio rápido y muy amigable".

Además, ¡eche un vistazo a otros ganadores y finalistas de comida local en nuestros premios Golden Teddy Awards votados por los lectores! Cuéntanos sobre tu camión de comida favorito en los comentarios a continuación.

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Lunes de TMA: algo perfecto

¿Ha notado que las frutas y verduras en el supermercado siempre lucen casi perfectas? ¿Qué pasa con esas zanahorias de dos patas y los pimientos morrones con sombrero? Se tiran a la basura, O van a los bancos de alimentos O una empresa llamada Imperfect Produce puede enviarlos a su puerta por un 30-50% menos que las tiendas de comestibles. Se lanzarán en Seattle en cualquier momento, deberías echarles un vistazo.

Lamentablemente, Café Racer ha cerrado sus puertas después de 14 años en el distrito U debido a dificultades financieras. El propietario Kurt Geissel ha puesto a la venta el Café, así que si está interesado en comprar, ahora es el momento.

Nuestra elección de la semana

Republique, Los Ángeles - Recomiendo encarecidamente una visita a Rebublique si alguna vez vas a Los Ángeles. Sus artículos de brunch son variados, enormes y deliciosos. Tienen que esperar en la fila, ordenar y luego encontrar una configuración de mesa. Esto funciona muy bien para ellos porque puedes ver todos los deliciosos pasteles que tienen y cuando es tu turno de ordenar, estás nervioso por la cantidad de maravillosas opciones que tienes frente a ti. El interior del restaurante también parece un castillo, lo que te da muchas fotos dignas de instantáneas.

Crujiente de Manzana - Es temporada de recolección de manzanas. Si recientemente recogió un montón de manzanas y no está seguro de qué hacer con ellas, ¿qué tal esta receta de Apple Cobbler con salsa de vainilla de Call me Cupcake?

Nueva mierda en la ciudad

Happy Grillmore, Distrito Central - Este lugar ha sido popular en el circuito de camiones de comida desde hace un tiempo, ganando premios a la mejor hamburguesa tanto en Portland como en Seattle. Recientemente abrieron su primera tienda física en Seattle, justo al lado de Nate's Wings and Waffles. Espere unas deliciosas hamburguesas con una guarnición de batidos igualmente deliciosos hechos con helado de Central District Ice Cream Company.

Intrigue Chocolate & amp Coffeehouse, Capitol Hill - ¡El chocolate intriga se está expandiendo a Capitol Hill! Acaban de firmar un contrato de arrendamiento y deberían abrir su nueva ubicación a principios de 2018. Obviamente, su infame chocolate estará disponible en su nueva ubicación, pero también lo acompañarán con Café de Conduit Coffee. Esté atento a ellos el próximo año.

Seattle, ¿qué está pasando?

Seattle Restaurant Week, 15/10 al 2/11 - ¡Todavía está sucediendo! 2 semanas más para probar 3 platos por $ 33 en más de 165 restaurantes en el área metropolitana de Seattle (incluido el lado este).

Clase de cocina con rosquillas elevadas, 4/11 - ¿Alguna vez has querido aprender a hacer donas por ti mismo? ¿Toda esa bondad de masa frita en tu propia casa? ¡Pues ahora tienes una oportunidad! Las rosquillas levantadas darán una clase de cocina en la cocina del atrio. ¡No te lo pierdas!

Cowabunga, del 10 al 11 de diciembre - Esto es solo un aviso temprano de que existe una cosa llamada Cowabunga. ¿Qué es lo que preguntas? Amazon y Seattle Met, junto con varios restaurantes, panaderías, destilerías de cervecerías y más de Seattle, se han unido para ofrecerle el festival de carne de res más grande de Estados Unidos. Serán 3 días de comida ilimitada, chefs estelares, concursos y más.


Favoritos a prueba de fallos

Filete superior: Flatiron a la parrilla 03:39

Alitas de pollo con miel y jengibre 02:37

Pizza Margarita Tradicional 03:02

Episodios

Cocina casera

Roger Mooking acoge hasta 15 de los mejores clásicos reconfortantes, que incluyen delicias caseras, carnes tiernas, guisos sabrosos, pastas con queso y postres deliciosos. Haga un viaje al pasado con él mientras recorre los EE. UU. En busca de las mejores delicias de la infancia, y pase tiempo con los chefs mientras comparten consejos y trucos sobre la mejor manera de tocar el corazón a través del estómago.

Comida para el alma

Roger Mooking se une a los chefs en sus propias cocinas para honrar las tradiciones de los reconfortantes y sabrosos platos de comida para el alma. Desde costillas, bagre y barbacoa hasta rabo de toro, chuletas de cerdo y pan de maíz, Roger profundiza en todos los clásicos que componen los 15 mejores platos de soul food de todo el país.

Comer en la calle

Roger Mooking busca la mejor comida para comer sobre la marcha, desde camiones de comida y puestos al borde de la carretera hasta mostradores de autoservicio y comida de carnaval. Se une a los chefs en sus cocinas mientras comparten sus secretos para hacer las pizzas móviles, los wraps, las golosinas congeladas y más increíbles.

Postres

Roger Mooking pasa directamente a los dulces mientras se sumerge de lleno en los 15 mejores postres que se ofrecen en los Estados Unidos. Desde lo rico y achocolatado hasta lo afrutado y sabroso, Roger disfruta de las delicias más exquisitas para el final de la comida preparadas por los chefs en sus propias cocinas.

Combos asesinos

Roger Mooking explora los alimentos que son demasiado buenos juntos para mantenerlos separados, mostrando 15 combinaciones culinarias que hacen que la boca se haga agua y el corazón se acelere. Desde una versión extraordinaria de pollo y waffles hasta un refresco de cerveza de raíz hecha a mano, una raclette ridículamente buena y unos espaguetis y albóndigas gourmet inolvidables, los mejores chefs de Estados Unidos revelan sus secretos para crear los combos más increíbles que se pueda imaginar.

Pizza

La pizza es uno de los inventos más populares del hombre y la comida favorita de todos. Entonces, cuando Roger Mooking presente las 15 mejores ofertas de pizzas en todo el país, seguramente será una revelación. Desde las cortezas finas como el papel de Nueva York, hasta los hornos de leña de la costa oeste, hasta el plato hondo sin fondo de Chicago, y con aderezos que muchos ni siquiera han considerado, ser llamado el mejor finalmente pone la pizza en el pedestal que se merece. .

Comidas inesperadas

Roger Mooking destaca 15 platos increíbles de todo Estados Unidos que tienen una cosa en común: todos son completamente inesperados y deliciosamente deliciosos. Desde combinaciones inusuales como kolaches de pechuga, alitas de pizza y tostadas francesas natillas hasta escenarios sorprendentes como la pizza gourmet de Calabria en una bolera y un rollo de langosta con bombas de queso cheddar y tocino en un estadio de béisbol de ligas menores, estos son los más reveladores y deliciosos. - comidas alrededor.

Desayuno tardío

Roger Mooking cuenta 15 de los mejores platos de huevos, carne, pasteles y hachís que se sirven en los EE. UU. ¿Qué tienen en común? ¡Todos son un brunch espectacular! Las ostras fritas Benedict, los huevos rancheros hash, el pollo y los waffles, los huevos de volcán, los sabrosos brunch dogs y el dulce y pecaminoso bostock demuestran que la gran tradición estadounidense del brunch está prosperando, y sus chefs más creativos comparten sus mejores platos y cómo prepararlos.

Desayuno tardío

Roger Mooking cuenta 15 de los mejores platos de huevos, carne, pasteles y hachís que se sirven en los EE. UU. ¿Qué tienen en común? ¡Todos son un brunch espectacular! Las ostras fritas Benedict, los huevos rancheros hash, el pollo y los waffles, los huevos de volcán, los sabrosos brunch dogs y el dulce y pecaminoso bostock demuestran que la gran tradición estadounidense del brunch está prosperando, y sus chefs más creativos comparten sus mejores platos y cómo prepararlos.

Tesoros escondidos

Roger Mooking viaja por EE. UU. Para encontrar clásicos con un toque diferente y maridajes inesperadamente deliciosos. Visita a los chefs en sus propias cocinas para descubrir cómo crean estos platos sorprendentes y deliciosos.

Aperitivos

Roger Mooking comienza bien la comida con 15 de los mejores aperitivos de los Estados Unidos. Desde nachos y alitas de pollo hasta ostras, papas fritas y más, ¡Roger va de costa a costa para encontrar lo mejor!

Mariscos

Roger Mooking viaja a Estados Unidos para degustar los quince mejores platos de mariscos. La frescura es clave y la ubicación es importante. Desde la costa atlántica hasta la costa del Pacífico, en lo profundo del pantano y en lo alto de las Montañas Rocosas, no hay límite para lo que los amantes de los mariscos harán para hundir sus dientes en el delicioso buffet de todo lo que pueda comer de la naturaleza. Camarones, langosta, pargo o mero, y fritos, al vapor, horneados o ahumados, no se deja ninguna concha de ostra sin voltear.

Placeres culpables

Roger Mooking muestra 15 de los platos más deliciosamente decadentes de todo Estados Unidos. Son el tipo de placeres sabrosos y sensaciones dulces que hacen que todos añoren el "día de las trampas". Desde brownies de tocino hasta langosta frita con pollo y costillas cortas y papas fritas con grasa de pato con queso cheddar, es una exploración de comidas deliciosas y alucinantes y una mirada detrás de escena de cómo se preparan con amor.

Hamburguesas

Como la carne molida engañosamente simple servida en un panecillo con la combinación perfecta de condimentos y aderezos, la hamburguesa se destaca como la comida preferida de las masas estadounidenses. Roger Mooking ofrece las quince mejores obras maestras de la delicia portátil. Esta es una encuesta de todos los puntos de la asombrosa variedad a la que ha evolucionado la hamburguesa. Cuando los nombres incluyen Juicy Nookie, Brother From Another Mother Burger y Burger of the Gods, el promedio no está en el menú.

Cocina casera

Roger Mooking acoge hasta 15 de los mejores clásicos reconfortantes, que incluyen delicias caseras, carnes tiernas, guisos sabrosos, pastas con queso y postres deliciosos. Haga un viaje al pasado con él mientras recorre los EE. UU. En busca de las mejores delicias de la infancia, y pase tiempo con los chefs mientras comparten consejos y trucos sobre la mejor manera de tocar el corazón a través del estómago.

Completamente cargado

Roger Mooking presenta 15 de las creaciones culinarias más cariñosas del país. Estos deliciosos platos se apilan y están llenos de sabor, desde nachos Cadillac hasta una porchetta de cerdo entera rellena. Hay un pastel de queso de chocolate cuádruple, una pizza de dos pisos e incluso un enorme sándwich de torta bamba con siete carnes deliciosas. Si la comida hace feliz a la gente, estas obras maestras completamente cargadas los harán sentir extasiados.

Completamente cargado

Roger Mooking presenta 15 de las creaciones culinarias más cariñosas del país. Estos deliciosos platos se apilan y están llenos de sabor, desde nachos Cadillac hasta una porchetta de cerdo entera rellena. Hay una tarta de queso de chocolate cuádruple, una pizza de dos pisos e incluso un enorme sándwich de torta bamba con siete deliciosas carnes. Si la comida hace feliz a la gente, estas obras maestras completamente cargadas los harán sentir extasiados.

Postres

Roger Mooking pasa directamente a los dulces mientras se sumerge de lleno en los 15 mejores postres que se ofrecen en los Estados Unidos. Desde lo rico y chocolatado hasta lo afrutado y sabroso, Roger disfruta de las delicias más exquisitas para el final de las comidas preparadas por los chefs en sus propias cocinas.

Combos asesinos

Roger Mooking explora los alimentos que son demasiado buenos juntos para mantenerlos separados, mostrando 15 combinaciones culinarias que hacen que la boca se haga agua y el corazón se acelere. Desde una versión extraordinaria de pollo y waffles hasta un refresco de cerveza de raíz hecha a mano, una raclette ridículamente buena y unos espaguetis y albóndigas gourmet inolvidables, los mejores chefs de Estados Unidos revelan sus secretos para crear los combos más increíbles que se pueda imaginar.

Parilla

Roger Mooking no puede resistirse a la dulzura, suculenta y ahumada bondad de la barbacoa mientras recorre el país en busca de los quince mejores platos de barbacoa dondequiera que pueda encontrarlos. Desde que ha habido fuego, el hombre ha estado asando sobre él. Pechuga, pollo, cerdo entero, cordero e incluso un taco de desayuno son solo algunas de las delicias picantes que se encuentran cuando el fuego, la carne y los condimentos se cruzan en una jugosa perfección.

Cocina costera

Roger Mooking muestra algo de lo mejor de la cocina costera en una cuenta regresiva de los 15 platos más deliciosos inspirados en los océanos, lagos y ríos de Estados Unidos. Desde camarones y sémola en la costa del Golfo hasta hamburguesas de salmón con wasabi en la costa congelada de Alaska y pasteles de cangrejo en la bahía de Chesapeake, es una exploración de comidas realmente deliciosas con un vistazo entre bastidores a algunos de los mejores chefs del país trabajando en sus propias cocinas. .

Roger Mooking viaja por el país para descubrir los quince mejores platos de carne de cerdo. El orgullo regional y los derechos de fanfarronear son una gran parte de la evolución de estos platos de cerdo excepcionales, sin mencionar la increíble variedad. Carrilleras de cerdo, patas de cerdo, bombas de tocino, costillas, jamón, alitas de cerdo y cerdo entero son una parte deliciosa del amplio mundo del cerdo.

Desayuno tardío

Roger Mooking cuenta 15 de los mejores platos de huevos, carne, pasteles y hachís que se sirven en los EE. UU. ¿Qué tienen en común? ¡Todos son un brunch espectacular! Las ostras fritas Benedict, los huevos rancheros hash, el pollo y los waffles, los huevos de volcán, los sabrosos brunch dogs y el dulce y pecaminoso bostock demuestran que la gran tradición estadounidense del brunch está prosperando, y sus chefs más creativos comparten sus mejores platos y cómo prepararlos.

Hora de la verdad

Roger Mooking muerde los 15 mejores platos crujientes, crujientes y crujientes. Están representados todos los nachos, pizzas, pollo frito, tacos y postres, y los chefs ofrecen recetas y consejos para hacer la piel más crujiente, las papas fritas más crujientes y las cortezas más quebradizas.

Hora de la verdad

Roger Mooking muerde los 15 mejores platos crujientes, crujientes y crujientes. Todos los nachos, pizzas, pollo frito, tacos y postres están representados, y los chefs ofrecen recetas y consejos para hacer la piel más crujiente, las papas fritas más crujientes y las cortezas más quebradizas.

Mariscos

Roger Mooking viaja a Estados Unidos para degustar los quince mejores platos de mariscos. La frescura es clave y la ubicación es importante. Desde la costa atlántica hasta la costa del Pacífico, en lo profundo del pantano y en lo alto de las Montañas Rocosas, no hay límite para lo que los amantes de los mariscos harán para hundir sus dientes en el delicioso buffet de todo lo que pueda comer de la naturaleza. Camarones, langosta, pargo o mero, y fritos, al vapor, horneados o ahumados, no se deja ninguna concha de ostra sin voltear.


La Galería del Círculo Sagrado presenta exhibiciones curadas de arte nativo contemporáneo y tradicional de artistas locales e internacionalmente reconocidos, junto con una notable colección permanente que vale la pena visitar. Daybreak Star Center se ha convertido en un centro para los nativos en el área de Seattle, que alberga una variedad de eventos y programación. Puede comprobarlo todo en su oferta navideña el domingo 17 de diciembre.


The Eater 38 Fat's Wings and Waffles

Los mejores éxitos de esta semana de Eater Seattle, Bar hermano de Curbed, restaurante y blog de vida nocturna.

COMEDOR 38- Tres nuevos restaurantes se presentan en la última Devorador 38, una lista trimestral que destaca algunos de los mejores restaurantes de la ciudad. Esta ronda .Mkt de Ethan Stowell, RockCreek de Eric Donnelly, y Hacia el oeste de Josh Henderson Haz el corte.

PLAYA MÁS LLUVIOSA- Los chicos detrás del camión de comida. Happy Grillmore y lugar de hamburguesas Li'l Woody's están uniendo fuerzas para abrir Alas de grasa y waffles. El restaurante de pollo frito y gofres llena un nicho necesario en el extremo sur. Se espera que abra a finales de abril o principios de mayo.

COLINA DEL CAPITOLO- Las últimas características de la columna Barkeepers de Eater Spinasse y Artusi Director de Bebidas Adam Fortuna. El sommelier certificado habla sobre cómo iniciarse en la industria, por qué es bartender y cantar karaoke. Además, comparte una excelente receta de Toronto..


Dónde ir para comprar la mejor hamburguesa en cada estado

Alabama | Hamburguesa con queso en Vicky's Lunch Van, Montgomery

Este fue el claro ganador para Alabama y, con un poco de investigación, no sorprende por qué.

Piense en una furgoneta junto al río. Pero en realidad, la furgoneta del almuerzo de Vicky empezó exactamente así: una furgoneta. Creció tanto en popularidad que tuvieron que abrir un café en Montgomery, y allí puedes ir a por la hamburguesa clásica más deliciosa de todo el estado.

La carne de esta hamburguesa se muele en casa y luego se cocina a la perfección. Nada especial aquí & # 8212 solo algunos bordes extra crujientes alrededor de la hamburguesa, algunos pepinillos, lechuga, tomate, cebolla, mayonesa, queso y tocino si lo desea. Clásico es el nombre del juego aquí y, a veces, eso es todo lo que necesitas.

Asegúrese de planificar mucho tiempo en su horario para esta parada. Las filas en Vicky's son todo menos cortas, pero vale la pena esperar.

Alaska | Husky Dawson en Pucker Wilson's, Juneau

Otro camión de comida llega caliente y sirve hamburguesas estelares. Este lugar es un favorito habitual en Alaska, pero la hamburguesa que parece recibir más amor y atención es la Husky Dawson. Acertadamente nombrada, esta hamburguesa es enorme y está cubierta con una salsa secreta.

Viene con todos los accesorios normales para hamburguesas, pero tiene algunos aros de cebolla fritos encima y un poco de tocino.

Esta hamburguesa no es la más fácil de comer, pero sabemos que encontrarás la manera de consumirla porque no hay desperdicio de las mejores hamburguesas por aquí.

Arizona | Hamburguesa con queso en el Stand, Phoenix

Este lugar de hamburguesas tiene que ver con la simplicidad limpia, y a la gente le encanta. Con solo unos pocos elementos en el menú, podrá pasar más tiempo disfrutando de su deliciosa hamburguesa en lugar de desperdiciarla examinando un menú enorme.

Cíñete a la hamburguesa con queso básica aquí y nos lo agradecerás. También nos agradecerá por enviarlo a un lugar que no arruinará el banco. Las hamburguesas aquí cuestan solo $ 5,99 pero valen mucho más.

Pida salsa de hamburguesa adicional y algunas papas fritas para acompañarla & # 8212 la salsa es posiblemente la mejor parte.

Arkansas | Farmer's Burger en Big Orange Burger, Little Rock

Clásicos con un toque gourmet es lo que encontrará en Big Orange, la mejor hamburguesería de Arkansas. Piense en complementos como queso pimiento hecho en casa, mermelada de higos, trufa blanca y más. También encontrarás un bar completo para la bebida perfecta para acompañar tu hamburguesa.

Si bien hay muchas opciones excelentes, la mejor opción para este lugar es Farmer's Burger. Viene completo con queso havarti, tocino local, lechuga, tomate, cebolla, alioli y un huevo frito (que es local, por supuesto).

Y definitivamente no te pierdas las papas fritas.

California | Double Double Animal Style en In-N-Out, en toda California

Elegir la mejor hamburguesa de California no fue tarea fácil. Los restaurantes sirven hamburguesas de primera en todo el estado, pero no importa dónde se encuentre en California, siempre puede contar con una hamburguesa para satisfacer todos sus deseos de hamburguesas.

Y eso es In-N-Out. Personas de cualquier otro estado hacen de esta su primera parada en viajes a California, y no es de extrañar por qué. Incluso el propio Anthony Bourdain estaba enamorado de esta hamburguesa, y no hay duda de que el hombre conocía su comida.

Entonces, la próxima vez que esté en la soleada California, pida el Double Double Animal Style para probar un poco del cielo en forma de cebollas asadas, queso y la deliciosa salsa de hamburguesas del lugar de las hamburguesas. No olvides agregarle unas papas fritas y un batido para completar la comida.

Colorado | Hamburguesa con queso en Bud's Cafe, Sedalia

La fantasía no siempre es mejor, y Bud's Cafe en Sedalia, Colorado, es el ejemplo perfecto de esto. Para decirlo honestamente, esta hamburguesa no podría ser más básica.

Todo lo que tienes es una hamburguesa, queso y un panecillo. Eso es todo. Parece que te dejará con ganas de más, ¿verdad? Incorrecto. La gente confía en estas hamburguesas, por lo que debe haber algo mágico en su simplicidad.

Go and find out for yourself and grab a beer from the bar’s massive beer selection for the perfect road trip pairing.

Connecticut | Gold Burger at GoldBurgers, Newington

Stack it high and get ready for a very filling burger. GoldBurger is a favorite craft burger joint without the ego, so you’ll find the creme-de-la-creme of burgers here without the attitude.

Expect unusual toppings such as nacho cheese here. And while we support trying some of the weird burgers on the menu, the signature Gold Burger is our favorite. You’re looking at two patties, cheese, lettuce, onion, pickle and of course, sauce. But this isn’t just any sauce, it’s GoldBurger sauce so be prepared to be wowed.

Delaware | Ranchero Burger at Kid Shelleen’s, Wilmington

It’s not always the case that the thicker the burger the better, but here at Kid Shelleen’s, thick wins. The burgers here are massive and cooked with a perfectly smoky flavor. Cheese options are aplenty, as are sauces. From beer cheese sauce to tomato-chili pepper jam, to black mission fig jam, there are options galore for how to sauce your burger.

And if you’re a vegetarian, don’t fret — they’ve got something for you here as well. Enter the Beyond Meat burger that can replace a standard beef patty in any burger.

Our favorite to order? The Ranchero burger that gives the ultimate southwest taste via it’s pico de gallo, red onion, salva verde, jalapeno jack cheese, avocado, and a fried egg on top.

Florida | Cuban Frita at El Mago De Las Fritas, Miami

Florida is known for many things, but when it comes to the burger category, they are known for their Cuban Frita. This Cuban version of a burger is to die for, and we’ve tracked down the best place for you to try it out — El Mago De Las Fritas.

The Cuban Frita is comprised of a beef patty spiced in chorizo, onions, and curly little potato fries on top. Naturally, it is served on a Cuban role, making quite the meal that you’ll only find around these parts.

Georgia | Kraft American Cheeseburger at Holeman & Finch Burger, Atlanta

What used to be a spot where you could only get burgers after 10 p.m., and they were limited to just 24 made a night, has now become a hotspot that serves burgers all day long. In fact, this spot got so hot that they opened a burger counter B&F to serve more burgers to more people.

When here, be sure to order the Kraft American Cheeseburger. You’ll get a burger with not one but two patties, and these patties aren’t just your regular beef ones. Instead, these are made of 50% brisket and 50% grass-fed chuck. This 100% makes the best burger you’ll find in Georgia.

Hawaii | Un-Foie Gettable at Burgers and Things, Honolulu

Though it may not look fancy, the burgers that are served here will make your wildest dreams come true. Burgers and Things is known and loved for using local meat that really takes its burgers to the next level — from lamb to wagyu, turkey and beyond, you’ve got options galore. You’ve also got options with toppings that include maple jam, apple, honey pesto and more.

We suggest the Un-Foie Gettable burger for a truly memorable experience. Imagine biting into this local grass-fed Kauai beef that’s been braised in a foi gras demi glace. Sounds amazing right? Wait until you hear the rest of it. Add on top bacon-apple-maple-jam and truffle mayo.

Idaho | Union Pacific Burger at The Brakeman, Victor

For some seriously good small town eats, head to The Brakeman in Victor, Idaho. The meat options here are fabulous: venison, bison, and more, and they are used to create some truly fabulous burgers.

However, just a bit of a twist on the classic cheeseburger will give your tastebuds exactly what they want. Think the perfect thickness of a red onion, tomatoes, the perfect sauce, lettuce, and then add on some tasty crispy bacon and some mounds of blue cheese. And there you have the Union Pacific Burger.

Illinois | Cheeseburger at Au Cheval, Chicago

Some people claim this is the best cheeseburger in the whole United States, so you know you are in for a treat when you head to Au Cheval.

What is it that makes this burger so good? First of all, the atmosphere here is top-notch. Secondly, the bar menu is definitely something to write home about. But, most importantly, the burger is just perfection. Proportions are perfectly measured with this burger made of your choice of two or three patties, perfectly melted cheese, perfectly crispy pickles, and the perfectly creamy Dijonnaise to complete it. Choose to add an egg or bacon on top to take it even closer to heaven.

Indiana | Cheeseburger at The Workingman’s Friend, Indianapolis

Not a newbie on the scene, The Workingman’s Friend has been pumping out delicious food for 100 years. And, of all the delicious food on its menu, the cheeseburger really takes the cake.

Fuss-free and classic, this burger the result of years of practice. Here, they flatten the burger while cooking it to give it an extra crispy texture, but without sacrificing the juicy and soft insides.

Order yourself a double and you’ll get a thicker burger like you’re used to, add some perfectly melted cheese on top and enjoy the bun in between the two patties to really give you a treat.

Bacon is always an option, but definitely not needed as this burger is fabulous as-is.

Iowa | Dead Moines at Zombie Burger & Drink Lab, Des Moines

Fun food is the name of the game here, as you were probably able to guess given the name of this burger joint in Des Moines.

Serving up tasty burgers with names such as The Walking Ched, Undead Elvis, and more, these burgers take the concept of creativity and run with it.

Not surprisingly, the theme of this restaurant is horror, but you won’t be horrified by the burgers here — you will love them. Especially the Dead Moines. Not only is it the ultimate pun, it is the ultimate burger in Iowa. On this burger you’ll find smoked Gouda cheese, ham, prosciutto, only to be topped off with truffle mayonnaise.

We are happy to join the zombies if what they eat tastes like this.

Kansas | Cozy Burger at Cozy Inn, Salina

What started as a tiny burger spot back in 1922 has transformed into a foodie destination where 1-ounce burgers are the delicacy, better known as sliders.

Fried onions are a staple here, so don’t expect to get a slider without some piled on top. You’ll also get pickles, mustard, and ketchup on your burger, rounding out the ideal little treat. A bag of burgers will get you six, and for just $10 you’ll also get a bag of chips (no fries here).

Kentucky | Bison Burger at Proof on Main, Louisville

The local bison really steals the show in this burger. Coming from a herd nearby, you can taste the quality. Especially when Proof on Main cooks it to perfection and adds on top of it lettuce, pickle, smoked bacon, and cheddar cheese from the lovely Tillamook, Oregon.

You’ll really notice the difference between bison and beef in this burger, as there isn’t much dressing done to it — it’s kept simple and tasty, just how we like it — and how we think you’ll like it too.

Louisiana | Fharmacy Burger at Fharmacy, New Orleans

New Orleans is a foodie destination, so it was truly difficult to choose the best burger in the state. However, this one at Fharmacy was just too good to not shed some light on.

What looks casual on the outside tastes great on the inside. And on the inside is burger made up of an 8-ounce patty with winning toppings including giardiniera, bacon jam, provolone, and an aioli that will make your mouth water.

Though it’s a bit of a trek outside of the tourist zone, it is well worth it.

Maine | Nob Burger at Boone’s Fish House & Oyster Room, Portland

Unlike most of the other burgers on our list, this one is not made of beef. Since we are in Maine, it seemed fitting to pick a burger where surf meets turf in a perfect

Thus, us picking Boone’s Fish House & Oyster Room as THE place to go to get the best oayster-topped burger money can buy. Taking just the beef and the bun, this burger would be fabulous. But, add on the fried oysters, and wow — you’ve got a doozie here. Perfectly crunchy, the texture and taste really adds a lot. Throw some bacon and spicy mayo on top, and you’ll find yourself coming back here numerous times.

Maryland | Baltimore Burger at Abbey Burger, Baltimore

This place has many options, some of which include a built-your-own burger where you can truly create a masterpiece out of meat. Choose from over 15 cheeses, 40 toppings, and a number of different meats.

However, we suggest going for one of the menu burgers — the Baltimore Burger that is a burger’s version of Surf and Turf. Yup, we like to so much we did two in a row!

The Baltimore Burger means Angus beef, topped with crab dip, bacon, and cheddar cheese on a perfectly soft and warm bun. In other words, the perfect mix of land and sea between bread that you can eat with your hands.

Massachusetts | Cheeseburger at Craigie on Main, Cambridge

What may be the biggest draw about this cheeseburger is the fact that there are a limited number made each day — 18, to be exact. So, keep your fingers crossed that you’ll be one of the lucky VIP to try it, because your life will be changed.

The burger’s beef is ground in-house, and on top of it is added bone marrow along with dehydrated miso. As if that wasn’t enough already, the burger is also flavored with mace ketchup, cheddar cheese and served on perfectly milky buns with pickles and celery root slaw.

We suggest you arrive early so you don’t end up being the 19th person and go home empty-handed.

Michigan | Cheeseburger at Schuberg’s Bar & Grille, Big Rapids

Just because this place is a dive bar doesn’t mean it doesn’t serve up the best burgers. Because it does, in fact, serve the best burgers in the state.

Perfectly seasoned and paired with a buttery brioche bun, then topped with pickles, lettuce, onion, tomato and cheese, your mouth will go crazy over this burger.

Ask for your burger with “the works” and you’ll also get mustard, mayo and green olives. Yep, green olives. It’s an unexpected twist that you are guaranteed to love.

Minnesota | Jucy Lucy at Matt’s Bar, Minneapolis

Everything about this burger is classic, except for one thing. You’ve got your patty, your cheese, your bun — everything seems pretty standard. That is until you bite into the burger and see what’s inside.

Unlike other cheeseburgers that have the cheese melted on top, the Jucy Lucy instead has its cheese inside of the patty. Though this may not seem like a big deal, when you bite into this burger you will notice the difference. Also, you have to appreciate the effort as well, because making this burger is much harder than it seems. While this burger is often imitated, Matt’s offers the original – making it a must visit burger desitnation.

Mississippi | Smashburger at Neon Pig, Oxford

Sometimes you find the best burgers in unexpected places, and in the case of the Smashburger at Neon Pig, you find the best burgers at a Mississippi butcher shop.

The meats here are top-notch, local, sustainable and fresh as can be. But what really steals the spotlight is their small menu that offers up the state’s finest burgers.

The heart of this burger, the patty, is made up of a variety of cuts — NY strip, ribeye, sirloin, filet and bacon. Top that with pickled onions and pickles, cheddar cheese, more bacon, and a special sauce that has some hoisin in it. And then there’s the bun that keeps it all together — that ciabatta is the perfect finishing piece.

Missouri | Double Cheeseburger at Tay’s Burger Shack, Kansas City

Everything about this burger is done locally, and that makes a huge difference with the taste. The beef is local, the buns are locally made every day, and the fries are cut by hand on the daily.

Aside from burgers this place also serves hot dogs, but obviously the burgers are the number one thing to try here. Why, you ask?

The double cheeseburger gives you two patties topped with perfectly melted cheese, tomato, pickles and lettuce. Pair that with some amazing fries and you’ll find yourself looking for more reasons to go back to Kansas City for more.

Montana | I’ll Be Your Huckleberry at The Burger Dive, Billings

This hole-in-the-wall is filled with plenty of charm, including the sound of trains passing by as you’re biting into your epic burger.

When you’re in huckleberry country, you better believe those berries are going to end up on your burger. And with the I’ll Be Your Huckleberry, you will happy they did.

This burger will have you eating local beef infused with huckleberry Hitachi chili sauce, topped with goat cheese, arugula and a mayo made from roasted pepper. That’s a lot of weird flavors coming together in one, but trust us — you will fall in love. There are so many other great options on this menu, however, that you should aim to visit more than once.

Nebraska | The Greatest Burger Ever at Honest Abe’s, Lincoln

Honest Abe’s is where classic and creative come to meet. This place certainly has the classic parts of a burger down to a tee, but they are also very creative when it comes to spicing up a burger to make it something unexpected.

Take, for example, the Greatest Burger Ever. With a name like that, you better expect a darn good burger and this one does not disappoint.

Start with the patty that’s topped with sweet onion, bacon, cheese, ketchup, and the eatery’s signature Awesome sauce. Smash all of that between buttery buns and you’ve got a mouthful of delight with just the right amount of messy.

Nevada | Steakhouse Burger at Holsteins Shakes and Buns, Las Vegas

Las Vegas has, in the past few years, really established itself as a foodie destination, so it was quite a challenge to find the place that has the best burger not only in Vegas, but in the entire state.

And what we decided on is a burger that exists inside the Cosmopolitan Hotel. In true Vegas style, this place is quite dolled up, but their eats are classically perfect. However, you can expect some over-the-top options on your burger here, including foie gras.

Our favorite is the Steakhouse Burger that is lathered in a creamy steak sauce and topped with tomato confit, marmalade onions, mushrooms, and Swiss cheese.

In addition to their mouthwatering burgers, the milkshakes here will have you screaming for ice cream. Options for your shakes include donuts, brownies, and so much more.

New Hampshire | Put a Ring On It at Lexie’s Joint, Portsmouth

This place is so great that there are actually numerous locations across the state. You’ll find Lexie’s Joint in Portsmouth, Epping, Exeter, and Newbury, Massachusetts.

There’s no denying that this burger joint does the American classic right, but there’s also no denying that their twists on this classic make it even better.

When it comes to the Put a Ring On It, you’ll get a stellar burger loaded with American cheese, chipotle aioli, barbeque sauce, and of course onions (hence its name). Then why not top it off with a fried egg as well?

New Jersey | Cheeseburger at White Manna, Hackensack

This little burger stand has been crafting incredible burgers for over 70 years and they plan to continue doing so for many years to come.

Watch the magic happen right before your eyes as the grillman makes your burger and tops it with onions and cheese and shoves it all into a potato roll. Add some crunchy pickles and you’ve got heaven in a bun.

Just keep your eye out for the white neon lights against the red sign on the I-80, and you’ll know you’re at White Manna.

New Mexico | Green Chile Cheeseburger at Santa Fe Bite, Santa Fe

You can’t go to New Mexico on the hunt for the best burger in the state and not eat a cheeseburger filled with green chiles.

To make things easier for you, we’ve tracked down the b easier for you, we’ve tracked down the best green chile cheeseburger, and it’s at Santa Fe Bite.

We are talking 10-ounce burgers cooked to perfection, topped with green chiles and white American cheese, finished off with a huge soft bun to create the best burger in the state.

New York | Cheeseburger at The Spotted Pig, New York City

Weighing in at 8-ounces, this burger boasts some of the best grilled beef. Add on unexpected Roquefort cheese, and a brioche bun, and you’ll be loving life.

This burger can only get better by adding on a side of rosemary-scented fries — the perfect compliment to the burger.

The Spotted Pig is noted as the trendsetter for the bougie gastropub trend, so fear not — they definitely know how to do food well, especially this burger.

North Carolina | Dirty South Burger at Chuck’s, Raleigh

Chef Ashley Christensen won the 2014 James Beard Award for Best Chef of the Southeast, so that’s one way to start off knowing you’re in for a treat at Chuck’s.

The Dirty South Burger is this concoction: a perfectly-seared 100% chuck patty with smoked pork shoulder on top as well as some Anson Mills red peak chili, tobacco onions, a slaw that is made of roasted tomato and malt, cheddar cheese, and mustard.

You may be wondering how that tastes. All we can tell you is that it’s amazing, and that you must go try it for yourself.

North Dakota | JL Burger at JL Beers, Bismarck

A local chain, JL Beers is a favorite amongst locals and tourists alike. There are over 40 beers on tap and you just know you’re going to get a good burger when you walk through the door.

Though there are more than 12 different burgers to choose from, we think the signature JL Burger is the best. It’s the joint’s original Stand Burger (a great patty with pickles and a secret sauce), but added onto it is grilled onions, cheese and an additional patty of meat.

You can also choose from a burger version of a gyro as well as a burger with a more southern Cajun vibe.

Ohio | The Lola at B Spot Burgers, All Over the State

The chef here at B Spot Burgers is no stranger to burgers — he has won numerous awards for his culinary creations.

And, our favorite, the Lola is the best of his culinary creations.

You’ve got a burger topped with bacon, cheddar cheese, pickled onions, and lastly, a runny egg. In other words, this burger is not going to be the cleanest one you’ve ever eaten, but it will be one of the tastiest you’ve ever eaten.

Expect it to be quite salty too, but we promise you’ll love it.

Oklahoma | Cheeseburger at Nic’s Grill, Oklahoma City

The menu is very limited at Nic’s Grill — you’ve got the cheeseburger, the steak sandwich, and chicken-fried steak.

Thankfully, that doesn’t matter because you only need one thing when here — the cheeseburger. Griddled perfectly so that its juicy in all the right places, the burger is topped with cheese, mustard, mayonnaise, tomato grilled onions, and pickles.

And we know it’s hard to eat a burger without some fries to go along with it, so be sure to get some of Nic’s shoestring fries.

Oregon | Cheeseburger at Le Pigeon, Portland

Back in 2006 when Le Pigeon first opened, only 5 burgers were served a night. FIVE.

Did someone say “exclusive?”

However, finally the restaurant realized that people wanted and needed more, and now serves up the best cheeseburger in the state all the time.

The cheeseburger at Le Pigeon is, in true Portland style, a patty of local beef that is grilled and topped with Tillamook white cheddar cheese from the neighboring Tillamook Cheese Factory, a slaw, mayonnaise, mustard, pickled onions, and homemade ketchup.

The ciabatta bun of this burger really gives it a nice, clean, delicious finish.

Pennsylvania | Nad Alie at Winghart’s Burgers, Pittsburgh

The burger will satisfy all of your burger cravings in one bite.

Not only are the burgers at Winghart’s incredibly fresh and grilled to perfection, the buns are too. Options for add-ons here are next-level. Thing local mushrooms, bacon, even a fried pierogi.

But you should really try the Nad Alie. This burger has not one, not two, but three different types of cheese, caramelized onion, a potato pierogi, and burgundy au jus.

Rhode Island | Mother of All Burgers at Harry’s Bar & Burger, Providence

Just because this place is a hit amongst the college students of Providence does not discredit this place at all. Known also for its wings, nachos, and fabulous chili, Harry’s also boasts a massive burger menu, all of the items featuring the eatery’s secret sauce and served on a potato roll. You can even opt for a slider if you’re not on the super hungry side.

However, to get your money’s worth and the full experience, order the Mother of All Burgers. This tasty delight comes packed with cheese, bacon, and portobello mushrooms.

South Carolina | Cheeseburger at Husk, Charleston

This is, hands-down, the best burger in all of South Carolina and no one is afraid to say it. Though the menu at Husk changes often, the cheeseburger is a staple that will never go away.

Why is it so loved? One of the reasons is likely because the patty on this burger has bacon blended into it. Another is that you get not just one, but two patties on each burger as well as American cheese, homemade pickles, a secret sauce, and a homemade buttermilk bun.

South Dakota | Dakotah Burger at Dakotah Steakhouse, Rapid City

Steakhouses are not a rare thing in South Dakota, so the competition for the best burger is a difficult one.

However, Dakotah Steakhouse is the clear winner here, thanks to its meat. The burgers use local beef (or bison if you’d rather) and grill it to perfection, keeping the inside perfectly juicy.

And the best burger for you to try here is the Dakotah Burger though to warn you — it is a bit unusual. Rather than a regular bun, this burger sandwiches everything between two pieces of fry bread. Sounds weird, right? It is, but it’s a weird you’re going to love.

The burger inbetween is also amazing, with cheddar and Monterey Jack on top giving it that perfectly cheesy taste.

Tennessee | Cheeseburger at The Pharmacy, Nashville

Known primarily for its beer (as it is a beer garden), The Pharmacy offers up some rare European beers as well as some krauty eats.

You may be surprised to learn that this is where you’ll get the best burger in the state of Tennessee.

The Pharmacy’s cheeseburger starts with a basic (but delicious) patty, and adds on top it cheddar, Swiss and Muenster cheeses as well as some garlic aioli, finished off with a perfectly soft bun.

This is a pharmacy we definitely don’t mind going to on a regular basis.

Texas | Blue Ribbon Burger at Cured, San Antonio

Cured serves up some tasty eats, including bison tartare and epic cauliflower. It also serves up some delicious craft cocktails for when you’re feeling a bit more fancy.

However, when you’re ready to get down with a solid burger, you want to go for the Blue Ribbon Burger here. With this you’ll get your choice of one, two, or three bacon and beef patties, covered in cheese and sweet onion jam.

Throw some fries on the side and what you’re eating is perfection.

Utah | Cheeseburger at Lucky 13, Salt Lake City

Lucky 13 is your one-stop-shop for all things housemade when it comes to burgers. They bake their own buns, they grind their own meat, and they smoke their own bacon.

Heavily focusing on the use of local ingredients, you can really taste the difference with the cheeseburger here. The bacon alone is enough to send you into a state of ecstasy.

You’ll find it difficult to only eat here once — in fact, most people visit here multiple times when passing through town.

Vermont | LaPlatte River Angus Farm Beef Burger at Farmhouse Tap & Grill, Burlington

This place is loved by locals and tourists first for its wide range of beer and cider options.

But what really takes things home for this grill is its food that comes primarily from local farms, and the spotlight here is on the burgers.

Our favorite is the LaPlatte River Angus Farm burger that is simplicity at its finest. With nothing but cheddar cheese, bacon, and pickled red onions on top, this burger speaks volumes with just a little.

Virginia | Market Burger at Market Burger Fries & Shakes, Purcellville

While there is no shortage of good eats in Virginia, the signature Market Burger at Market Burger Fries & Shakes really gets the gold medal here.

The options for burgers at Market allow you to essentially build your own burger, we mean masterpiece.

You start off with either a single or double patty, and then have options to add the following: housemade pickles, sauteed onions, sauteed mushrooms, curry mayonnaise, American cheese, smoked bacon, fried egg, and so much more.

Oh, and you’re going to love the buns here. They have created the perfect brioche that is heavy enough to handle all the toppings, but not too heavy to enjoy.

Washington | Tavern Burger at Loretta’s Northwesterner, Seattle

Hip as can be, Loretta’s Northwesterner is a bar that features a gorgeous Airstream trailer on its back deck.

Come here for great cocktails, beer, and of course burgers. The best burger, in our opinion, is the Tavern Burger. The patty on this is a bit thinner than you may be used to, so we suggest opting for a double. On top of your patty you’ll find American cheese, pickles, onion, and a secret sauce.

Just the perfect Seattle burger for you to sink your teeth into.

West Virginia | Eagle Burger at Secret Sandwich Society, Fayetteville

Though the competition is tough here with some killer dive bars, Secret Sandwich Society really knocked our socks off.

The claim to fame here are sauces and unusual toppings. And our favorite burger, the Eagle Burger, is no exception. This one comes with grilled mortadella cheese, a fried egg, pickles, onions, American cheese, and roasted garlic mayonnaise.

An interesting mix that you will quickly fall in love with, guaranteed.

Wisconsin | Original Solly Burger at Solly’s Grille, Milwaukee

Rocking it in the family since 1936, Solly’s was put on the map for its butter burger and with one trip here, you will understand why.

A local butcher brings local and fresh sirloin here every day, and you better believe that all the burgers here are made with local Wisconsin butter.

The most fun about Solly’s is that you can watch your burgers being made right in front of your face. That, and the fact that there are more than 15 different toppings and burger options for you to choose from.

However, the tried and true one is the Original Solly Burger. This perfection is topped with stewed onions and a solid dose of butter. Sounds strange, but the way the butter melts into the bun and the burger will have you crying for more.

Wyoming | Kingbird Burger at The Crowbar & Grill, Laramie

If you’re looking to add some more adventure into your life, then we have the burger spot for you. The Crowbar & Grill in Laramie is a great small town gastropub that serves up some seriously strange (but delicious) foods.

The most notable (and our favorite) is the Kingbird Burger. Read through to the end, because though the ingredients don’t sound like they’d work together, they definitely do. Okay here goes. On this burger you will find: peanut butter, sharp cheddar cheese, bacon, and banana. Sí. Strange but amazing.

For vegetarians they’ve also got some great options, but we really suggest sticking to their quality local beef here for the full experience.

Y ahí lo tienes. Fifty different burgers for you to try in fifty different states. That’s a whole lot of burger eating, but when you’re on a road trip, calories don’t count, so don’t worry about that.

Make it your goal to visit as many of these burger spots as possible to test out our favorites, and be sure you let us know what you think. Also, let us know if you think you’ve found something better because we are always open to doing more burger testing.

To plan out your epic American burger road trip this year, be sure to check out KOA sites nearby so you don’t have to travel too far once you’ve eaten your way into a food coma.

Leslie, a.k.a. Copy Girl, is a copywriter who gets butterflies from telling stories through words.

Her voice comes from a place filled with passion, dreams, and lots of sugar. “Cake over steak” is her go-to motto.

With over 10 years of experience in crafting words, and years of embarking on travels that have taken this Montana girl to some incredible places, Leslie love the adventures of both body and mind her writing takes her on.

Everywhere she goes, she takes this advice with her:

“Hold on to your divine blush, your innate rosy magic, or end up brown.” – Tom Robbins, Jitterbug Perfume

To see what Leslie’s up to in the writing world, visit her website here.


Willamette Week’s Eat Mobile 2010

30 food carts, 1300 tickets, and so much delicious food. Thank you to Willamette Week for all their work planning, organizing, and running such a huge event. If you didn’t get a chance to make it out to this year’s event, they have an extensive rundown on their page with all the photos and reviews you could ask for. They even found a Craigslist Eat Mobile Missed Connection… aawww.

We also really liked PDXploration’s photos from the evening. We’ve got some of our own on Flickr… you can check out some of the intrepid Mercy Corps Northwest staff and our lovely booth. We loved getting to talk to Portland food cart lovers about the small business development work we do in Portland, and explain that mysterious connection between Willamette Week’s food cart festival and Mercy Corps Northwest. In case your hands were too full with beignets and poutine to grab one of our brochures, here’s the rundown:

What does Mercy Corps Northwest have to do with Portland’s food cart revolution?

In the current economy, food carts are an appealing alternative to hungry customers who want creative, high-quality dishes without paying restaurant prices. But what about the owners of these carts? How are they surviving the nation’s economic downturn?

More and more, individuals in Portland are looking to food carts as an inexpensive alternative to starting up a restaurant. Even with the lower start-up costs, however, food cart owners often need help getting the capital to start up. Mercy Corps Northwest is a nonprofit dedicated to supporting entrepreneurs like these. We have worked with many food carts in the Portland metropolis, including three of the food carts featured at this year’s Eat Mobile festival: Tabor, Mono Malo, and SoupCycle. We believe, like you, in supporting our local food industry, our local business owners, and in finding creative approaches to business and employment in a recession.

A huge thank you to Willamette Week for organizing and sponsoring Eat Mobile, all the volunteers for helping to run it, and you for joining us today to support your fellow Oregonians and gourmands!


Ver el vídeo: How to start a Food Truck Business the 12 DONTS or your OUT of BUSINESS (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Manly

    Lo siento, pero, en mi opinión, se cometen errores. Escríbeme en PM, habla.

  2. He Lush Ka

    tema muy admirable



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