Recetas tradicionales

Tarta de chocolate y nueces

Tarta de chocolate y nueces

  • 6 huevos
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 4 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de aceite
  • 5 cucharadas de nueces al horno y picadas (picadas)
  • 1 polvo de hornear
  • 1 rom esenta

crema

  • 1200 ml de nata líquida
  • 3 cucharadas de cacao
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 5 cucharadas de agua

crema 2

  • 2 yemas
  • zumo de naranja
  • 1 paquete de mantequilla
  • 5 cucharadas de azucar

Jarabe

  • 1 taza de azucar
  • 2 perros de agua
  • 1 cucharada de margarina o mantequilla
  • 1 rom esenta

vidriar

  • 3 cucharadas de cacao
  • 5 cucharadas de azucar
  • 5 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de margarina

decoración

  • margaritas de pasta de azúcar,
  • crema batida ,
  • crema con naranja

Porciones: -

Tiempo de preparación: más de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Bizcocho de chocolate y nueces:

encimera

Separar las claras de huevo, espumar con azúcar luego agregar las yemas, la harina tamizada con levadura y luego las nueces.

Hornee al fuego adecuado y luego córtelo en 3 rodajas.

Crema con naranja

Poner las yemas, el azúcar y el jugo de naranja a fuego lento, mezclar hasta que espese, dejar enfriar y luego mezclar con mantequilla blanda.

Crema 2

poner el cacao, el azúcar y el agua al fuego hasta obtener un almíbar espeso, dejar enfriar y mezclar ligeramente con la nata montada.

Vidriar

Poner el azúcar de cacao y el agua al fuego, después de que esté bien homogeneizado, retirar del fuego y agregar la margarina.

Jarabe

Ponga a quemar un poco el azúcar, luego agregue la margarina y la savia, cuando agreguemos la margarina saldrá un almíbar de caramelo maravilloso.

Jarabe la primera parte superior, poner la nata con la nata montada, luego las 2 partes superiores con el almíbar, la nata con la naranja, encima 3 y verter el glaseado tibio.

Hice un modelo con la nata de naranja restante y luego las palomitas de pasta y las rosas de nata montada


Tarta de nueces y chocolate

Por el cumpleaños de mi padre. ¡Que me encanta! Lo ves primero, de inmediato me voy al campo a llevarlo, mañana publicaré una sección.

  • 5 huevos
  • 300g tos vieja
  • 10 cucharadas de agua
  • 100g de nueces molidas
  • 200g de harina
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 6 claras de huevo
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 120g de nueces molidas
  • 1 cucharada y media de harina
  • un poco de sal
  • 6 yemas
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 350 ml de leche
  • 2 cucharadas de cacao
  • 250g de margarina Rama
  • 2 cucharadas de almidón alimenticio
  • esenta de rom
  • 50g de chocolate rallado

Batir las claras hasta que estén firmes, añadir el azúcar y el agua y batir constantemente hasta obtener un merengue brillante. No te rías, pero me duelen mucho las piernas :).

Mezclamos la harina con nueces molidas y levadura en polvo.

Agrega poco a poco las yemas y mezcla bien. Luego agregue una cucharada de la mezcla de harina y mezcle por la cabeza con una cuchara de madera.

Vertimos la composición en una bandeja más grande.

y hornee por 15 minutos a fuego medio.

Preparamos las galletas de la siguiente manera:

Batir las claras, agregar el azúcar, mezclar bien hasta que se derrita. También mezcle las nueces molidas con la harina y agregue gradualmente.

Hornea en una bandeja forrada con papel de horno y hornea por 20 minutos a fuego lento.

Mezclar las yemas con el azúcar, la fécula y el cacao, agregar poco a poco la leche y poner todo a fuego lento sin dejar de remover. Se espesará como un pudín en algún momento. Retira la composición del fuego y déjala enfriar.

Mezclar un poco la margarina, luego agregar poco a poco la nata bien enfriada. Al final añadimos un poco de esencia de ron y chocolate rallado.

Para el almíbar ponemos a hervir el agua con el azúcar y cuando hierva un poco le añadimos la esencia de ron.

Corta la parte superior por la mitad y almíbala.

Ponemos encimera, crema, encimera de galleta, crema, encimera. Al final nos vestimos de nata montada y decoramos.

Espero haber escrito bien, tengo prisa :).

Para recomendaciones de recetas diarias, también puede encontrarme en la página de Facebook, en Youtube, en Pinterest e Instagram. Te invito a que me guste, te suscribas y sigas. Además, el grupo Cocinemos con Amalia te espera para intercambios de recetas y experiencias en la cocina.


Pastel con galletas, crema de chocolate y nueces

Crema
En un cazo poner la nata para montar, el azúcar y el azúcar de vainilla.
Ponlo al fuego y guárdalo hasta que hierva.
Retirar del fuego y agregar los dos tipos de chocolate partido.
Mezclar bien hasta que el chocolate se derrita.
Deja enfriar la nata.


Montaje
Empapele una forma de pastel (pastel) con papel de aluminio.
En un plato hondo, poner el café endulzado y pasar ligeramente las galletas por él.
Colocamos las galletas almibaradas a lo largo del molde, en su parte inferior, en una capa.

Sobre esta capa de bizcochos, ponemos una capa de crema y una capa de nueces.

A continuación, otra capa de bizcochos almibarados, sobre los que echamos el resto de la nata y la nuez.
La última capa es una de galletas almibaradas.

Refrigere durante unas 2-3 horas, hasta que la crema se endurezca.
Sácalo de la nevera y voltea suavemente la bandeja sobre un plato.

Retire el papel de aluminio.
Mezclar la nata montada y cubrir el bizcocho.

Adorne con cacao, hojuelas de coco y trozos de galleta pasados ​​por azúcar caramelizada.