Recetas tradicionales

Receta de Pasta con Ragú de Hongos Silvestres

Receta de Pasta con Ragú de Hongos Silvestres


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Allison Beck

Ragu de hongos silvestres

Esta es mi versión de 30 minutos de un ragú de hongos rico y abundante. Siempre que tenga jerez en el gabinete, todo lo que necesita son hongos frescos para una cena rápida entre semana.

Mientras sirvo esto con pasta de trigo integral con nueces, cualquier cosa que se adapte a tu gusto funcionará; si tengo pappardelle fresca cortada en bruto, también la usaré.

Si tiene suerte de tener acceso a hongos silvestres recién recolectados, ¡utilícelos! Las setas de gallina de los bosques y los rebozuelos frescos realzarán enormemente el sabor del ragú. Si tiene un poco de mantequilla de trufa o una trufa a mano para rallar (porque todos desearíamos que lo hiciéramos), cubra cada plato con un poco para una delicia decadente.

Haga clic aquí para ver la receta del Equipo SWAT: Platos de pasta.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cubitos
  • 14 onzas de champiñones, preferiblemente silvestres (usé 10 onzas de cremini, 4 onzas de shiitakes), en rodajas de ¼ de pulgada de grosor
  • Sal
  • 1 libra de espaguetis
  • ¼ de taza de jerez
  • ½ taza de queso rallado, preferiblemente gruyere y parmigiano, y más para decorar
  • ¼ de taza de agua de pasta reservada, para diluir la salsa

Direcciones

Caliente el aceite en una sartén para saltear de 12 pulgadas a fuego alto. Agregue las cebollas y baje el fuego a medio-alto. Cocine durante unos 5 minutos, hasta que las cebollas estén translúcidas y un poco doradas en los bordes. Agregue los champiñones en rodajas y deje reposar la sartén hasta que los champiñones comiencen a emitir humedad. Revuelva suavemente y sazone.

En una cacerola grande, hierva el agua para la pasta. Condimente el agua hasta que sepa a mar, luego agregue la pasta y cocine según las instrucciones de la caja.

Mientras tanto, continúe cocinando hasta que todos los champiñones suelten más agua y estén tiernos, unos 15 minutos. Agregue el jerez y deje hervir. Reduzca el fuego a medio y agregue el queso.

Mientras se cocina la pasta, deje reposar los champiñones a fuego lento. Una vez que la pasta esté lista, agregue ¼ de taza de agua de pasta a la salsa para diluirla y agregue la pasta cocida y escurrida. Mezcle y divida entre 4 platos. Sirva inmediatamente con queso rallado extra, para decorar.


  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla en rodajas
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 tazas de champiñones frescos en rodajas
  • 1 chorrito de aceite de oliva extra virgen
  • 1 lata (14.5 onzas) de caldo de pollo
  • ½ taza de vino Marsala
  • ¼ taza de mezcla de queso parmesano y romano
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • 1 cucharada de perejil fresco picado

Caliente el aceite de oliva a fuego medio en una sartén. Cocine el ajo y la cebolla en el aceite caliente hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta.

Agregue los champiñones en rodajas a la sartén caliente, sazone con sal y pimienta y rocíe con aceite. Mezcle y cocine por 3 minutos. Agregue el caldo de pollo y el vino Marsala, reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento hasta que la salsa se reduzca, aproximadamente 10 minutos. Agregue el queso parmesano-romano, la albahaca y el perejil.


Pappardelle ai Funghi

Toscana es célebre por una cocina rústica que presenta ingredientes simples en platos sabrosos, como esta receta de cintas de pasta artesanales cocinadas en un ragú de hongos silvestres.

Pappardelle ai Funghi (Pappardelle con ragú de hongos silvestres)
Receta cortesía de Eataly

1 libra de pappardelle
1 libra de setas mixtas (como porcini, cremini, ostra, shiitake o maitake), sin tallos y en rodajas
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla española mediana, finamente picada
2 dientes de ajo finamente picados
½ taza de vino blanco seco
2 cucharaditas de tomillo recién picado
1 cucharadita de jugo de limón fresco
2 cucharadas de perejil picado
Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
Parmigiano Reggiano, recién rallado, para servir

En una sartén para saltear de 12 a 14 pulgadas, caliente el aceite de oliva virgen extra a fuego alto hasta que esté humeante. Agregue la cebolla picada y el ajo y cocínelos a fuego alto durante 5 minutos, hasta que las cebollas estén ligeramente doradas. Agregue los champiñones picados y continúe cocinando hasta que hayan perdido la mayor parte del agua, aproximadamente de 9 a 10 minutos. Agregue el vino, el tomillo, la sal y la pimienta al gusto, luego reduzca el fuego a medio. Cocine la salsa durante 5 minutos más, hasta que la mezcla tenga una consistencia ragú.

Ponga a hervir 6 litros de agua y agregue 2 cucharadas de sal. Deje caer la pasta en la olla y cocine hasta que Al dente. Escurrir la pasta, reservando el agua de cocción, y añadir la pasta al ragú.

Agregue la pasta a la sartén con el ragú de champiñones y mezcle. Agregue el jugo de limón y el perejil, y mezcle a fuego alto durante 1 minuto para cubrir el pappardelle de manera uniforme, agregando un cucharón de agua de pasta si es necesario.

Verifique si el condimento tiene sal y pimienta, y ajuste, si es necesario. Divida la pasta uniformemente entre cuatro tazones de pasta calentados, cubra cada plato con el Parmigiano Reggiano recién rallado y sirva inmediatamente.


Recetas favoritas de Lidia & # 8217s

Exprima los porcini empapados y córtelos en trozos de aproximadamente 1/4 de pulgada de ancho. Cuela el agua de remojo y mantenla en un lugar cálido. Limpia, corta y corta los champiñones frescos en rodajas moderadamente finas, de apenas 1/4 de pulgada de ancho. Ate las ramitas de hierbas frescas con un trozo de cordel de cocina o envuelva las hojas con una gasa.

Ponga el aceite y la mantequilla en una sartén grande y coloque a fuego medio. Cuando la mantequilla se derrita, vierta las cebollas y los chalotes y la mitad de la sal y revuelva bien. Caliente a fuego lento y cocine durante 6 minutos o más, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas estén suaves, marchitas y brillantes, sin que se doren.

Vierta todos los champiñones en la sartén y extiéndalos. Espolvoree la sal restante, vierta el ramo de hierbas, luego mezcle brevemente y cubra la sartén. Sube un poco el fuego y cocina tapado durante unos 3 minutos, agitando la sartén de vez en cuando para que suden los champiñones.

Destape y continúe cocinando a fuego bastante alto, revolviendo con frecuencia, a medida que los champiñones se encogen y el líquido se evapora, 5 minutos o más. Cuando la sartén esté seca y los champiñones comiencen a dorarse, limpie un punto caliente, agregue la pasta de tomate y tueste, revolviendo, durante un minuto más o menos, luego mezcle con los champiñones.

Cuando todo vuelva a dorarse y empiece a pegarse, vierta el Marsala por todas partes. Revuelva constantemente mientras el vino se espesa y se evapora. Cuando los champiñones comiencen a pegarse nuevamente al fondo, vierta el agua tibia de los champiñones y 2 tazas de caldo caliente. Lleve a ebullición activa, removiendo cualquier caramelización en el fondo de la sartén. Baje el fuego para mantener la salsa burbujeando suavemente por toda la superficie y cubra la sartén. Cocine durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente y agregando caldo para mantener los champiñones casi cubiertos de líquido, espere agregar 1/2 taza más o menos a la vez. Ajuste el fuego para mantener la cocción a fuego lento alto y constante, pero no demasiado rápido.

Destape la sartén y cocine por otros 20 minutos, manteniendo a fuego lento y agregando caldo según sea necesario. Cuando los champiñones estén completamente tiernos y la salsa se haya espesado, retire y deseche el ramo de hierbas. Pruebe y agregue sal, si es necesario, y pimienta negra recién molida al gusto.


Tagliatelle con Setas Silvestres

Receta adaptada de "Dominar la pasta: el arte y la práctica de la pasta, los ñoquis y el risotto hechos a mano", de Marc Vetri con David Joachim

Producir: 4 porciones

Tiempo de preparación: 20 minutos, más tiempo de descanso

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 40 minutos, más tiempo de descanso

Ingredientes

Para la masa de pasta:

1 taza, más 2 cucharadas (170 gramos) de harina tipo 00

7 cucharadas (55 gramos) de harina de trigo duro

2 a 3 cucharadas de agua, y más según sea necesario

Para el ragú de champiñones:

& # 189 cebolla amarilla mediana, muy finamente picada

4 tazas (aproximadamente 8 onzas) de hongos variados (como maitake, morillas y trompetas), cortados o cortados en rodajas finas

3 cucharadas de mantequilla sin sal

& # 188 taza de queso parmesano finamente rallado, y más para cubrir

2 cucharadas de perejil de hoja plana finamente picado, dividido

2 cucharaditas de romero finamente picado, dividido

Direcciones

1. Haga la masa de la pasta: En el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, o en una superficie de trabajo, combine ambas harinas y haga un hueco en el centro. A velocidad media, o con los dedos, mezcle las yemas de huevo, el aceite y el agua, agregue un ingrediente a la vez y mezcle hasta que la masa se una, de 2 a 3 minutos. Si la masa parece seca, agregue otra cucharada de agua.

2. Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y, con las palmas de las manos, amase la masa hasta que se sienta sedosa y suave, aproximadamente de 8 a 10 minutos. La masa estará lista cuando vuelva a colocarla suavemente en su lugar. ligeramente estirado.

3. Forme una bola con la masa y luego aplanar la bola en un disco. Cubre la masa con una envoltura de plástico y déjala reposar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos o enfría en el refrigerador hasta por 3 días.

4. Para extender la masa, córtela en 4 trozos iguales. Deje reposar las piezas, tapadas, a temperatura ambiente durante 10 minutos si se enfrían.

5. Forme cada pieza en un óvalo lo suficientemente ancho como para que se ajuste al ancho de su rodillo de pasta. Enharina ligeramente la superficie de trabajo y coloca el rodillo para pasta en su posición más amplia. Enharine ligeramente 1 pieza de masa, páselo por el rodillo y luego espolvoree ligeramente la masa enrollada con harina, cepillando el exceso con las manos. Vuelva a pasar la masa por el ajuste más ancho. Baje el ajuste en 1 muesca y continúe pasando la masa hasta que haya alcanzado el grosor deseado. Para los tallarines, enrolle la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente & # 8539 pulgadas.

6. Coloque la máquina para pasta con el cortador adecuado y pase las hojas de pasta por el cortador. & # 160

7. Con las manos enharinadas, mezcle la pasta para que no se pegue. Cubre la pasta y refrigérala hasta que esté lista para cocinar.

8. Mientras tanto, haga el ragú de champiñones: Ponga a hervir una olla grande de agua con sal.

9. En una sartén grande a fuego medio, caliente el aceite. Agrega las cebollas. Sazone con sal y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén suaves y translúcidas, de 4 a 6 minutos. Agregue los champiñones y cocine hasta que estén ligeramente dorados y suaves, de 5 a 7 minutos. Sazone con sal y continúe cocinando por otros 2 a 3 minutos. Si la sartén se ve seca, agregue otra cucharada de aceite de oliva.

10. Mientras tanto, agregue la pasta al agua hirviendo con sal y cocine dos tercios del tiempo, de 10 a 20 segundos. La pasta terminará de cocinarse en la salsa.

11. Escurra la pasta, reservando & # 189 taza del líquido de cocción de la pasta.

12. Agregue la pasta, el caldo de pollo, la mantequilla, & # 188 taza de parmesano y la mitad del perejil y el romero al ragú de champiñones y cocine, diluyendo con el líquido de cocción de la pasta reservado según sea necesario, hasta que la pasta esté cubierta con salsa y bien cocida. 3 a 4 minutos. Cubra con las hierbas restantes y una pizca de parmesano.


  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cebolla en rodajas
  • 8 onzas de cremini, o champiñones portobello pequeños, en rodajas gruesas
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ cucharadita de hojas secas de tomillo
  • ¼ taza de vino tinto seco
  • 1 lata de 14 onzas de tomates ciruela, escurridos y picados, con los jugos reservados
  • Sal y pimienta recién molida, al gusto
  • 12 onzas de pasta, como fettuccine
  • ¼ taza de queso parmesano recién rallado

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, de 4 a 5 minutos. Agrega los champiñones, el ajo y el tomillo. Tape y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones se doren y suelten su jugo, de 7 a 8 minutos.

Destape, agregue el vino y cocine hasta que se reduzca a un glaseado, de 4 a 5 minutos. Agregue los tomates y sus jugos. Ajuste el fuego para mantener un hervor suave y cocine hasta que espese, de 10 a 15 minutos más. Condimentar con sal y pimienta.

Mientras tanto, cocine la pasta hasta que esté al dente, de 10 a 12 minutos. Escurrir y mezclar con salsa de champiñones. Sirve inmediatamente, pasando el parmesano.


La pasta

Sin embargo, primero deberá seleccionar una pasta (esta salsa también funcionaría con polenta). Penne es la opción más popular, sugerida por Del Conte y Hazan, y este último también menciona garganelli o radiatori. ATK recomienda campanelli o farfalle, mientras que Harris sugiere pappardelle, tagliatelle o fettuccine Ottolenghi y Belfrage no especifican, pero la imagen de su libro parece mostrar su ragú mezclado con tagliatelle fresco, que también es la elección de The Silver Spoon. Claramente, es una cuestión de preferencia, pero una salsa tan gruesa parece perdida en penne y radiatori, donde las aberturas son demasiado pequeñas para permitir mucha entrada. Prefiero formas más largas, tagliatelle o pappardelle, y frescas, también, para combinar con la riqueza de la salsa. Pero usa lo que tengas a mano: la salsa es la estrella aquí.


Pasta Ragú De Hongos

Linda Xiao para The New York Times. Estilista de alimentos: Barrett Washburne.

Rica y terrosa, esta pasta cremosa se siente apropiada para una cita nocturna, pero se junta lo suficientemente rápido como para una noche entre semana. El proceso es simple, pero los detalles sí importan aquí: use una pasta fina, como spaghettini o cabello de ángel, para que se cocine en el mismo tiempo que el caldo y la crema para reducir a una salsa. También preste mucha atención durante los últimos minutos de cocción de la pasta para asegurarse de que está revolviendo lo suficiente y agregando suficiente agua para crear una salsa sedosa. El polvo de hongos porcini, que es opcional, agrega profundidad y se puede preparar en casa pulverizando hongos secos comprados en la tienda en un molinillo de especias (ver Consejo). Compensa la riqueza del plato con una ensalada verde clásica, hinojo raspado o algunas verduras amargas con mostaza.


Resumen de la receta

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 ½ cucharada de mantequilla
  • 1 ¼ libras de hongos silvestres variados, en rodajas
  • 1 pizca de sal
  • ¼ taza de chalotas picadas
  • 2 cucharadas de coñac o brandy
  • 1 cucharada de vinagre de champán o vinagre de vino blanco
  • ½ taza de crema fresca
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 1 cucharada de mejorana fresca picada
  • sal y pimienta para probar

Caliente el aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Agrega los champiñones con una pizca de sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se evapore y los champiñones estén de color marrón claro, de 8 a 10 minutos. Agregue 1/2 cucharada de mantequilla y cocine los chalotes, revolviendo, hasta que los champiñones estén caramelizados y casi tiernos, aproximadamente 10 minutos.

Rocíe el coñac y el vinagre y cocine hasta que el líquido se evapore, 1 minuto. Agregue la crema fresca.

Agregue el caldo de pollo, la mejorana, la sal y la pimienta negra al gusto. Reduzca el fuego a medio-bajo, cocine hasta que espese un poco y los champiñones estén tiernos, de 10 a 15 minutos.


Vídeo relatado

Seguí el consejo de algunos otros cocineros: se agregó variedad de champiñones (se dejaron secos), se agregó ajo a las cebollas, se agregaron 2 cucharadas de vino blanco (receta a la mitad), se agregó 1/4 taza. crema espesa a la leche (a diferencia de toda la leche), resultó bastante bueno!

Después de leer las críticas, seguí los consejos de otras personas, y agregué el ajo y un poco de orégano mientras salteaba las cebollas, solo comí hongos cremini, así que eso fue lo que usé. También preparé salsa bechamel extra para que la pasta no se seque. Alguien dijo que sabía a crema de champiñones con pasta. Sí, lo hizo un poco. Mi novio, que es chef, dijo que era bastante suave para él, pero a mí no me importó en absoluto. Definitivamente intentaré agregar un poco de pollo cocido y los tomates secados al sol la próxima vez. Ambos estamos de acuerdo en que disfrutamos mucho más esta receta: http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Baked-Rigatoni-with-Sausage-and-Mushrooms-231288

Después de leer la receta y algunas de las reseñas, esto de hecho sonó como algo que podría hacerse delicioso con un pequeño ajuste. ¡Mis resultados fueron fabulosos! Usé las tres variedades de hongos sugeridas, pero salteé una cucharada colmada de ajo con mis cebollas. Usé 1/2 y 1/2 para la salsa y agregué parmesano extra. La salsa es bastante fina, pero la consistencia mejora una vez que se agrega a la reducción de hongos. También agregué aproximadamente 1/2 taza de tomates secados al sol cortados en juliana y curados en aceite que habían sido bien escurridos, así como aproximadamente 2 tazas de pollo cocido cortado en cubitos. Cociné mi pasta a un poco menos de cocción que al dente, la mezclé con la salsa y la horneé en la cazuela como se sugirió. Me gustó bastante la textura crujiente de la parte superior. Aunque el plato no era picante, pensé que estaba bastante húmedo. ¡Simplemente no lo hornee demasiado! 20 minutos es suficiente. Mi familia estaba entusiasmada y volveré a hacer esto.

El ragú es genial, PERO. No hornear. Hacer como salsa para servir sobre linguini, etc. Hornear quita / absorbe / descompone demasiado líquido (no corregible) y casi inevitablemente cocina demasiado la pasta. Creo que hecho como un plato horneado, socava y desequilibra las cualidades de los ingredientes.

Este es un favorito, especialmente para los amantes de los hongos. Usé cebollas verdes en lugar de cebolletas, agregué leche extra a la salsa para hacerla más cremosa y usé Asiago para completarla. Se puede preparar con un día de anticipación, refrigerar y luego hornear al día siguiente. Este es un guardián.

Esto es excelente. Hice algunos cambios, agregué un poco de crema espesa a la leche, sustituí 1/2 C de parmesano en la mezcla con fontina rallada. También agregué acelgas marchitas picadas, mejorana, tomillo y nuez moscada. Lo tomé como mi ofrenda en una gran reunión familiar y fue un gran éxito.

Receta sólida. Sentí que era como poner crema de champiñones en un plato de pasta penne y luego hornearla. Eso es un poco lo que es, pero en general fue bueno.

Pude ver dónde la receta tal como está podría ser muy suave, ¡aunque no sé cómo se secaría! Usé hongos shiitake, ostra y enoki ya que los hongos botón y los porcini no están disponibles a mi alrededor. También agregué 1/2 cucharadita de nuez moscada, 1 cucharadita de salvia seca, albahaca y orégano y 1 cucharada de ajo asado picado. Lo serví con un solomillo de cerdo marinado y espárragos al vapor. La próxima vez agregaré pollo al horno y lo serviré solo como comida.

Me encantan los champiñones y pongo todo mi empeño en preparar este plato. Seguí la receta al pie de la letra. Mucho tiempo y el plato estaba tan seco que parecía que el bolígrafo salió de la caja, ¡era duro como un ladrillo! Muy seco y bastante asqueroso, desperdició mucho dinero y buena comida. ¡Tiré todo el plato menos dos bocados! ¿Qué hice mal?

Fue una inversión de tiempo, pero valió la pena.

Incorporé varias de las sugerencias dadas por otros. Agregó mucho ajo, orégano, salvia y pimienta negra a la salsa, y usó más porcini de lo requerido, ¡todavía demasiado blan! También agregué un poco de espinaca a los champiñones, que pueden haberlo diluido un poco. Pero no creo que sea posible rescatar a este. Quizás algunos chiles picados encima hubieran ayudado, pero lo pensé demasiado tarde.

Me gustaría saber si esta receta se puede hacer de antemano [1 hora] y luego poner en el horno. Si es así, ¿refrigeraría mientras espera? Esto se servirá a la compañía y me gustaría que esté todo preparado para que no tenga que estar en la cocina.

Basado en revisiones anteriores, agregué sal, pimienta fresca, albahaca fresca, orégano fresco, ajo fresco, chalotes y un poco de pollo a la parrilla. Probé la mezcla de champiñones / leche / pollo antes de agregar los condimentos y las hierbas y fue muy suave. Realmente necesitas condimentar la mezcla y probarla. Además, utilicé hongos portabella secos y hongos blancos, crimini y shitake frescos. Creo que el agua de los champiñones secos es clave para que el plato no se seque. Basándome en estos cambios, ¡pensé que el plato era fantástico! No suelo cocinar pasta sin algún tipo de proteína, así que me gustó el pollo. Lo estoy haciendo de nuevo para llevárselo a una amiga que acaba de tener un bebé.

Fue bueno, pero mucho trabajo para un plato relativamente aburrido.

Me encantan los champiñones e hice esto por primera vez tal cual. Resultó genial. Haré este plato de nuevo.

use varios tipos de hongos, a su gusto, lo hace aún mejor

Me encantan los hongos, así que realmente quería hacer esto, pero era bastante escéptico después de leer tantas críticas de hohum. Entonces, hice algunos cambios: agregué 3 dientes de ajo picado, 1/2 cucharadita de nuez moscada, 3/4 taza de vino blanco, mucha pimienta molida fresca y reduje la leche a 11/2 tazas y agregué 1 taza de yogur natural. De lo contrario, seguí la receta. Con estos cambios, este fue un gran plato de pasta, rico y sabroso, y la nuez moscada fue un complemento encantador para los sabores de hongos. ¡Ciertamente no se parecía en nada a la crema de champiñones enlatada! Mi única queja es que estaba un poco seco después de hornear, así que la próxima vez reduciré la temperatura del horno y hornearé solo de 10 a 15 minutos hasta que esté completamente caliente. Servido con pechugas de pollo a la parrilla, guisantes dulces, una simple ensalada verde mixta y pan de queso italiano. ¡Esto definitivamente irá a mi archivo de favoritos!

Incluso con la adición de vino, ajo y hierbas, este plato era aburrido, me recordó a una cazuela de sopa de champiñones en lata, un desperdicio de buenos ingredientes. Honestamente, no puedo creer que la receta haya aparecido en una revista.

Disfruté mucho esto y lo he hecho varias veces. Sin embargo, hice un par de cambios ... agregué un poco de merlot al ragú junto con 2 calabazas amarillas italianas en rodajas grandes junto con ostras y champiñones italianos. También agregué albahaca fresca, tomillo seco y un poco de ajo picado. Me gustó poder preparar esto en poco tiempo y se presentó bien. Todo el mundo parece disfrutar de este plato y me han pedido que lo prepare una y otra vez.

Use mucha pimienta negra. Pensé que estaba pidiendo a gritos algunas hierbas frescas, probablemente estragón, quizás tomillo. Podría haber sido bueno reducir un poco de marsala u otro vino en la mezcla de champiñones salteados. Buena comida reconfortante. No genial, pero bueno.

A toda la familia (¡incluidos dos niños en edad preescolar!) Le encantó esta comida. Definitivamente lo haré de nuevo. Tomó un poco de tiempo, pero valió la pena el esfuerzo.

Agregué pollo, tiras de pechuga marinadas en aceite de oliva y tomillo fresco y ajo, y fue maravilloso. También agregué un poco de tomillo a los champiñones. Sáltese las migas de pan, ¿por qué molestarse?

¡este plato estuvo genial! Lo recomiendo mucho. No utilicé los champiñones blancos normales, ya que no me gustan mucho y en su lugar utilicé una combinación de porcini y ostras. Además, solo lo horneé durante 10 minutos (sin pan rallado) porque estaba demasiado emocionado para comer.

gran plato. delicioso. añadió ajo gracias a las otras respuestas y mmm.

Me decepcionó un poco esta receta. Aunque tenía un sabor agradable, la preparación llevó tanto tiempo que sé que nunca la volveré a preparar.



Comentarios:

  1. Kazrami

    puede y debe ser :) examinar es infinito

  2. Roscoe

    How curious. :)

  3. Risteard

    En mi opinión, es un error.

  4. Adonis

    Absolutamente de acuerdo contigo. Es una excelente idea. Está listo para apoyarlo.

  5. Wattson

    Absolutamente de acuerdo contigo. También hay algo en él, me parece una excelente idea. Estoy de acuerdo contigo.

  6. Buciac

    algo conmigo mensajes personales no sale, error ...



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