Recetas tradicionales

Tarta de pechuga de pollo y guisantes

Tarta de pechuga de pollo y guisantes

La base:

La levadura se mezcla con el azúcar y se disuelve con un poco de agua tibia. Dejar reposar durante 10 minutos. En el bol de la máquina de hacer pan (o en un bol si amamos a mano) ponemos harina, salvado de trigo, sal y aceite. Agrega la mayonesa y el resto del agua y amasa una masa dura adecuada, que se deja reposar durante media hora.

Relleno:


La pechuga de pollo picada y sazonada al gusto con sal, pimienta y guindilla picante, revuelve ligeramente en una sartén con las 2 cucharadas de aceite de oliva. Cuando la carne empiece a dorarse un poco y el jugo restante haya caído, retirar del fuego y dejar enfriar. En un bol mezclar el queso con la crema agria, los huevos y el eneldo. También puede utilizar la batidora vertical para obtener un queso crema fino. Sal y pimienta al gusto, luego agrega los guisantes y mezcla suavemente con una cuchara.

En el molde para tartas untado con aceite y forrado con harina, esparce la masa, levantándola ligeramente por el borde del molde. Ponemos la carne, distribuyéndola uniformemente, luego vertemos la composición de queso encima. Cubrir con una capa gruesa de queso rallado en un rallador grande.

Hornea a fuego medio hasta que se dore.


Pechuga de pollo a la italiana

Para hoy te recomendamos una receta inspirada en la cocina italiana: pechuga de pollo a la italiana. Está listo en solo 30 minutos y toda la familia estará encantada con el sabor especial. ¡Buen apetito!

Tiempo de preparación :
30 min (baja complejidad)


Tarta de brócoli y pechuga de pollo

La tarta con brócoli y pechuga de pollo es tan sabrosa que no queda nada para después. Ideal tanto para el desayuno como para la merienda entre horas, la tarta de brócoli y la pechuga de pollo es muy fácil de hacer, y la masa de tarta se rellena con otras verduras. Si agregamos 2-3 cucharadas de azúcar a la masa, podemos hacer una deliciosa tarta dulce.

Ingrediente de la masa:

  • 250 g de harina
  • 100 g de manteca de cerdo / 125 g de mantequilla
  • 1 o
  • 7-8 cucharadas de agua
  • una pizca de sal

Ingrediente de relleno:

  • 200-250 g de brócoli
  • 1/2 pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 rojo
  • 4 huevos
  • 125 g de yogur
  • sal

Cómo preparar tarta con brócoli y pechuga de pollo.

Ponga a hervir la pechuga de pollo y el brócoli durante 10-15 minutos.

Mientras tanto, prepara la masa para la tarta. Ponga la harina en un bol, agregue manteca o mantequilla y huevo. Agrega una pizca de sal y 7 cucharadas de agua. También depende del tamaño del huevo, si es necesario agrega una cucharada de agua. La masa no debe quedar pegajosa.

Engrase la tarta con aceite y espolvoree con harina. Extiende la masa en una hoja redonda, ponla en la bandeja, corta los bordes para que queden uniformes y pincha con un tenedor de un lado a otro.

Pica la pechuga de pollo hervida en cubos y divide el brócoli en trozos más pequeños. Cortar la cebolla en juliana y los tomates en cubos más grandes.

Poner la pechuga de pollo en la sartén, agregar la cebolla, y luego el brócoli y el tomate.

Agrega bien los huevos batidos uniformemente con el yogur, espolvorea con sal y mete en el horno precalentado a 200 grados durante 25-30 minutos.


  • 400 g de lentejas rojas
  • 500 g de pechuga de pollo
  • Una cebolla grande
  • 2 zanahorias medianas
  • Medio pimiento
  • 100 g de tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 400 ml de agua
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cucharada de caldo
  • Petróleo

¿Cómo preparamos la receta de lentejas rojas con pechuga de pollo?

Lave bien las lentejas cuando el agua esté limpia y luego déjelas en remojo en agua fría durante aproximadamente 2 horas. Hervir la pechuga de pollo durante 30 minutos.
En una olla poner la cebolla junto con las zanahorias, los pimientos y los ajos y sofreír con un poco de aceite. Cuando comiencen a ablandarse, agregue la pechuga de pollo en cubitos, que ya está medio cocida.

Agrega las lentejas junto con 400 ml de agua. Tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Pasado este tiempo agrega los tomates cortados en cubitos, el caldo, la sal y la pimienta al gusto.

Déjalo hervir por otros 10 minutos y luego estará listo. También puede agregar perejil si lo desea.
¡Buen apetito!

La receta y las fotos pertenecen a Dorina Sabau y participa con esta receta en el Gran Concurso de Invierno 2019: cocina y gana


Tarta de pollo y queso

A toda la familia le encantan estas tartas.
Caliente o frío, con carne o verduras, puede ser una simple cena o un abundante desayuno con un vaso de yogur.

En un bol, mezcla rápidamente la harina con la mantequilla hasta obtener una mezcla harinosa.
Agrega sal y huevo y mezcla. Necesitamos una masa que untaremos con el rodillo para obtener la tarta superior. Si está demasiado duro, agregue leche fría hasta que la masa esté suave pero no pegajosa.

Forme una bola de masa y déjela enfriar durante al menos 30 minutos.

Lo sacamos y extendimos una hoja un poco más grande que el diámetro de la bandeja en la que hornearemos la tarta. Una vez que la masa esté en forma, también debe cubrir las paredes de la bandeja.

Coloque los trozos de pechuga de pollo encima.

Batir los huevos con un poco de sal y pimienta (dejar dos cucharadas de mantequilla).
Agregue el queso, la crema agria y el eneldo y mezcle. Combinamos el sabor de la sal.
Vierta la mezcla sobre la carne.
Tiramos suavemente los bordes de la masa sobre la mezcla y de la masa restante hacemos una rejilla que colocamos encima.
Engrasar con huevo, espolvorear con semillas de sésamo y poner la tarta en el horno precalentado, a 175 grados hasta que se dore un poco.


ARROZ BASMATI CON PECHUGA DE POLLO

Con sus granos muy largos y delgados, el basmati a menudo se llama el "rey" del arroz, porque tiene excelentes cualidades y un sabor especial. Solo se cultiva en el norte de la India y Pakistán, y ningún otro tipo de arroz puede etiquetarse como basmati. La ventaja nutricional adicional del arroz basmati es que tiene un índice glucémico bajo: su contenido de carbohidratos se absorbe en la sangre más lentamente que otros tipos de arroz y, por lo tanto, ayuda a mantener un nivel estable de azúcar en sangre.
Y después de que averigüemos qué tan bien el arroz basmati le hace a nuestra salud, le insto a que lo prepare y lo sirva con pechuga de pollo.

INGREDIENTES (para 2 personas):

arroz basmati & # 8211100-120 gr
pechuga de pollo & # 8211300 gr
cebolla & # 8211 1 ud.
crema agria & # 8211 2 cucharadas
aceite - 3 cucharadas
mantequilla & # 8211 un cubo
curry, sal, pimienta

Picar la cebolla en juliana, la pechuga de pollo y las tiras # 8211.
Primero sofreír la cebolla en aceite, y cuando esté traslúcida añadir la pechuga de pollo. Cocine a fuego medio durante 10-15 minutos, luego sal, pimienta y presione el curry al gusto. Agregue 2 cucharadas de crema agria a la carne en la sartén y continúe cocinando a fuego lento durante otros 10 minutos.

Hervimos el arroz basmati en agua con sal en cuanto agreguemos la carne a la sartén, así terminaremos con la salsa de pollo y el arroz. En cuanto apaguemos el fuego, añadimos un poco de mantequilla y mezclamos.
Sirve el arroz con la salsa de pechuga de pollo.


Ingredientes

Para la base de esta tarta utilicé una masa de pan simple, que suelo usar para pizza, pero se puede reemplazar con cualquier masa que te guste. Una masa tierna, por ejemplo, sería excelente.

La levadura se mezcla con el azúcar y se disuelve con un poco de agua tibia. Dejar reposar durante 10 minutos. En el bol de la máquina de hacer pan (o en un bol si amamos a mano) ponemos harina, salvado de trigo, sal y aceite. Agrega la mayonesa y el resto del agua y amasa una masa dura adecuada, que se deja reposar durante media hora.

La pechuga de pollo picada y sazonada al gusto con sal, pimienta y guindilla picante, revuelve ligeramente en una sartén con las 2 cucharadas de aceite de oliva. Cuando la carne empiece a dorarse un poco y haya caído el jugo restante, retirar del fuego y dejar enfriar. En un bol mezcla el queso con la crema agria, los huevos y el eneldo. También puede utilizar la batidora vertical para obtener un queso crema fino. Sal y pimienta al gusto, luego agrega los guisantes y mezcla suavemente con una cuchara.

En el molde para tartas untado con aceite y forrado con harina, esparce la masa, levantándola levemente por el borde del molde. Ponemos la carne, distribuyéndola uniformemente, luego vertemos la composición de queso encima. Cubrir con una capa gruesa de queso rallado en un rallador grande.

Hornea a fuego medio hasta que se dore. Deje enfriar un poco, luego porciones como desee.

Como te dije, es una tarta deliciosa, que se puede servir fría.


Tarta de pechuga de pollo y champiñones

Para la masa, mezcla la harina con una pizca de sal y mantequilla picada hasta obtener una textura arenosa. Agrega la yema o el agua, dale forma redonda a la masa, envuélvela y déjala enfriar media hora.

Mientras tanto, cocine en una cucharadita de cebolla finamente picada con los champiñones picados en el cuchillo. Cuando haya caído el agua (que dejaron los champiñones), añadir los dados de pollo y dejar al fuego unos minutos. Sal y pimienta al gusto y deja enfriar.

Batir los huevos con la crema agria y una pizca de sal e incorporarlos a la composición de los hongos. Extienda la masa en una fuente para hornear y vierta el relleno. Espolvorea el queso encima y hornea por 40-50 minutos o hasta que esté dorado y apetecible.

Retirar del horno y dejar reposar por 10 minutos, solo luego cortar y servir la tarta con champiñones y pollo.


-2 frascos de guisantes
-una pechuga de pollo
-1-2 zanahorias
-una cebolla

Picar finamente la cebolla, picar la zanahoria, la papa y cortarla en cubos después de haberla limpiado. Todo rehogar en un poco de mantequilla y añadir los guisantes. Agrega el caldo y 3-4 vasos de agua. Por separado, sofreír la pechuga de pollo en dados en un poco de mantequilla y reservar. Los guisantes se dejan hervir durante 15-20 minutos, después de lo cual se agregan los cubos de pechuga de pollo. Temporada. Déjalo hervir hasta que la salsa disminuya. Al final, corta el eneldo fresco y agrégalo para darle más sabor.


Pechuga de pollo llena de vitaminas

Preparar los alimentos de guisantes con pechuga de pollo necesitas:

  • 500 gr de guisantes
  • 300 gr de pechuga de pollo
  • Una cebolla
  • 2 zanahorias
  • 3-4 dientes de ajo
  • 2 pimientos
  • Pasta de tomate
  • 3-4 tomates
  • Champiñones
  • Aceite, sal, pimienta, tomillo
  • Un manojo de perejil

Cortar el pollo en trozos grandes y dorar un poco en aceite caliente. Pica finamente la cebolla y colócala junto a la carne para que se endurezca un poco. Mientras tanto, la zanahoria se lava bien, se limpia y se pasa por un rallador grande. Añádelo a la sartén en la que se doran la cebolla y el pollo, para que también se endurezca un poco. Agrega los pimientos y mantén la sartén al fuego por otros 1-2 minutos. Cuando todas las verduras y el pollo estén listos, agregue los tomates y revuelva continuamente hasta que las verduras comiencen a hervir un poco. Luego es el momento de agregar la pasta de tomate y llenar con agua hasta que la salsa de comida esté tan fina como quieras.


Tarta de pechuga de pollo y champiñones

Para la masa, mezcla la harina con una pizca de sal y mantequilla picada hasta obtener una textura arenosa. Agrega la yema o el agua, dale forma redonda a la masa, envuélvela y déjala enfriar media hora.

Mientras tanto, cocine en una cucharadita de cebolla finamente picada con los champiñones picados en el cuchillo. Cuando haya caído el agua (que dejaron los champiñones), añadir los dados de pollo y dejar al fuego unos minutos. Sal y pimienta al gusto y deja enfriar.

Batir los huevos con la crema agria y una pizca de sal e incorporarlos a la composición de los hongos. Extienda la masa en una fuente para hornear y vierta el relleno. Espolvorea el queso encima y hornea por 40-50 minutos o hasta que esté dorado y apetecible.

Retirar del horno y dejar reposar por 10 minutos, solo luego cortar y servir la tarta con champiñones y pollo.