Recetas tradicionales

Albóndigas de Sir Kensington

Albóndigas de Sir Kensington

Thinkstock / iStockphoto

Este plato es el riff de Sir Kensington en una clase albóndiga receta: agregue quesos salados como queso azul o gorgonzola en lugar del clásico parmesano, y use un poco de salsa de tomate especiada no solo como aglutinante sino también como sabor adicional.

Ingredientes

  • 1 libra de carne de cerdo molida gruesa
  • 5 cucharadas de salsa de tomate, preferiblemente salsa de tomate especiada de Sir Kensington
  • 1 taza de pan rallado fino
  • 2 huevos grandes
  • 1/2 barra de mantequilla derretida
  • Sal y pimienta para probar
  • 5 onzas de cualquier variedad de queso azul o gorgonzola, en cubos

Porciones4

Calorías por ración690

Equivalente de folato (total) 77 µg 19%

Riboflavina (B2) 0,7 mg 39,2%


Lo que no sabías sobre Sir Kensington's

En los EE. UU., La mayoría de las comidas caseras abundantes nunca están completas sin una porción sólida de salsa de tomate. ¿Comida al aire libre? Salsa de tomate. ¿Hacer papas fritas desde cero? Salsa de tomate. ¿Pastel de carne? Salsa de tomate. Así que es una maravilla que, durante años, los compradores se hayan conformado con cualquier versión antigua de la botella exprimible. Cue Sir Kensington's, una marca de condimentos de ingredientes naturales que entró en escena en 2010, comenzando con el ketchup y desde entonces se expandió a más productos, todos hechos con menos azúcar y con más sabor que las marcas tradicionales compradas en la tienda (según Forbes ).

Su misión: salsa de tomate natural de nivel gourmet, como la que se encuentra en un agujero en la pared local donde embotellan la suya propia hecha desde cero. Entonces, en lugar de sofocar una hamburguesa en paquetes de ketchup solo para disfrazar cuán recocida podría estar, con esta marca, querrá exagerar porque el sabor natural es simplemente tan bueno con un toque picante. Tiempo La comida para llevarLa prueba de sabor a ciegas de diferentes opciones de salsa de tomate informa que no todos están convencidos de esta sofisticada salsa, otros confían en ella. De cualquier manera, Sir Kensington's está aprendiendo rápidamente cómo cambiar el juego de los condimentos, y lo está haciendo bien.


Albóndigas de Sir Kensington - Recetas

Sir Kensington’s Ketchup - Recomendaciones - Buscar. Come. Bebida.

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Nishiazabu Rojiman 1F 1-4-36, Minato-ku, Japón (ver mapa)

Este es el mejor, en Nishiazabu.

101 Saint Marks Place, Nueva York, NY 10009 (ver mapa)

Tienen un brunch realmente bueno. El Benedict marroquí es realmente bueno, al igual que los huevos Halumi (escalfados, con tomate asado, queso halumi).

17 Orchard Street, Nueva York, NY 10002 (ver mapa)

Fat Radish tiene deliciosas papas fritas hechas con grasa de pato y tienen Sir Kensington en la mesa.

11 Madison Avenue at East 23rd Street, Nueva York, NY 10010 (ver mapa)

691 8th Avenue, Nueva York, NY 10036 (ver mapa)

154 East 86th Street, Nueva York, NY 10028 (ver mapa)

366 Columbus Avenue, Nueva York, NY 10024 (ver mapa)

12301 Roosevelt Avenue, Flushing NY 11368 (ver mapa)

Debido a que son papas fritas arrugadas, obtienes una mejor superficie. Y se trata de la superficie con patatas fritas.

16 West 29th Street, Nueva York, NY 10001 (ver mapa)

El Breslin tiene buenas patatas fritas.

837 West Fulton Market, Chicago, IL 60607 (ver mapa)

Se trata de cerveza y cerdo.

1520 North Damen Avenue, Chicago, IL 60622 (ver mapa)

Ocupan un espacio enorme y lo hacen sentir personal al colocar cortinas de terciopelo realmente grandes y usar sillas de respaldo muy alto para crear estos ambientes íntimos artificialmente que no se sienten artificiales en absoluto. Lo hacen sentir muy acogedor, sin importar dónde se encuentre.


Albóndigas de Sir Kensington - Recetas

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Los ingredientes que necesitarás

Solo necesitará unos pocos ingredientes simples para hacer estas deliciosas albóndigas de pavo. Las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:

Muslos de pavo molidos: Estos deben marcarse como 93% o 94% magros. La pechuga de pavo molida es demasiado magra, así que no la use en esta receta.

Mayonesa: Me gusta usar mayonesa de aceite de aguacate. Mi marca favorita es la de Sir Kensington.

mostaza de Dijon: si tienes mostaza normal, puedes usarla, pero Dijon es mejor. Es espeso y cremoso, y el sabor es menos avinagrado y más mostaza.

Condimentos: Sal kosher, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón ahumado. ¡Añaden mucho sabor a las albóndigas! Es importante asegurarse de que las especias que usa sean frescas; una especia rancia puede arruinar fácilmente un plato.

Perejil fresco picado: Si no tiene perejil fresco, puede usar 1 cucharadita de perejil seco, orégano o tomillo en su lugar. Pero la hierba fresca le da un sabor agradable.

Aceite de oliva para freír: Uso una taza de & frac14 aunque aproximadamente la mitad permanece en la sartén después de freír. Pero siento que ser generoso con el aceite ayuda a que las albóndigas se doren mejor.


Pero esa mayonesa, aunque.

La mayonesa vegana de Sir Kensington # 8217 no es transgénica y # 8211 solo usan aceite de girasol en su receta y # 8211 y puede usarla en cualquier lugar donde use mayonesa regular. Lo he estado poniendo básicamente en todo lo que como durante dos semanas. #Lo siento no lo siento

¡Albóndigas fritas al aire con Chipotle Fabanaise para mojar! ¿Quién necesita crema agria?

Si eres un fanático de la mayonesa, definitivamente dale una oportunidad a Fabanaise. En realidad, incluso si no eres fanático de la mayonesa, es posible que te encante esta mayonesa. Nuestra propia Andrea Bertoli ODIA la mayonesa. Su compañero, Scott, ni siquiera puede comer mayonesa delante de ella. Le da mucho asco. Pero me dijo en confianza que había estado poniendo Chipotle Fabanaise en todo desde que abrió el frasco. Supongo que eso ya no es un secreto. No me digan sus secretos, chicos.

Puede encontrar Sir Kensington & # 8217s Fabanaise en Whole Foods Market y en su sitio web. Solo asegúrate de que estás agarrando Fabanaise. Sir Kensington & # 8217s también hace mayos no veganos.


Ingredientes de estas saludables albóndigas de pavo de búfalo:

  • pavo molido
  • harina de almendra
  • salsa picante
  • polvo de ajo
  • cebolla en polvo
  • sal y pimienta
  • chile en polvo
  • huevo

El pavo molido naturalmente tiene menos grasa que la carne picada.

Y usar harina de almendras en lugar de pan rallado hace que estas deliciosas bolas de Paleo, Whole30 y Gluten Free sean una alegría.

Cuando hago estos, uso la salsa picante de Frank. Es mi salsa picante favorita de todos los tiempos porque no tiene azúcar agregada ni productos químicos aleatorios en su interior.

Realmente da en el clavo cuando se busca obtener esa solución de sabor a búfalo, pero sin la basura adicional.

Usar una salsa picante más saludable hace que estas albóndigas tengan un sabor ligero. ¡Ligero pero lleno de gran sabor!


  1. Para servir, divida los fideos de calabacín en 3 o 4 platos y cubra con las albóndigas.
  2. Rocíe con salsa gochujang y cubra con cebolletas picadas y semillas de sésamo tostadas.
  3. Sirva inmediatamente, con rodajas de limón a un lado.

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* Animales criados sin antibióticos ni promotores del crecimiento, con alimentos vegetarianos sin subproductos animales (la carne de res es 100% alimentada con pasto) y con espacio para participar en comportamientos naturales y promover el crecimiento natural.

** Applegate requiere que todos los animales se críen sin antibióticos. Applegate está comprometido con el avance de la agricultura y los sistemas de procesamiento como la agricultura orgánica, no transgénica y regenerativa.


  • 3 rebanadas de pan blanco tostado
  • 1 cucharada de mayonesa de Sir Kensington
  • Unas hojas de lechuga mantecosa
  • 2 rodajas de tomate maduro
  • 2 rodajas Productos naturales de Applegate ® Tocino de domingo Marca ®, cocida hasta que esté crujiente & # 160
  • 1+ cucharada de mostaza marrón picante de Sir Kensington
  • 3 rebanadas & # 160Applegate Naturals ® Pechuga De Pavo Asada Al Horno
  • 2 rodajas Applegate Naturals ® Queso suizo emmental
  • ½ aguacate maduro
  • 2 pepinillos, para decorar si lo desea
  1. Unte una generosa cucharada de mayonesa en la parte inferior de la tostada. & # 160
  2. Coloque capas de lechuga, rodajas de tomate y tocino. Cubra la siguiente rebanada de pan tostado con más mayonesa y colóquela encima del tocino. & # 160
  3. Unte una cucharada de mostaza en la parte superior del pan y cubra con pavo, queso y aguacate. & # 160
  4. Terminar con la última tostada. Lanza pepinillos bebé con palillos de dientes. & # 160
  5. Inserta palillos de dientes en el sándwich club para mantenerlo todo unido. ¡Bailarás todo el día con este clásico!

En esta receta

Applegate Naturals ® Sunday Bacon ®

Applegate Naturals ® Pechuga De Pavo Asada Al Horno

Applegate Naturals ® Queso suizo emmental

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* Animales criados sin antibióticos ni promotores del crecimiento, con alimentos vegetarianos sin subproductos animales (la carne de res es 100% alimentada con pasto) y con espacio para participar en comportamientos naturales y promover el crecimiento natural.

** Applegate requiere que todos los animales se críen sin antibióticos. Applegate está comprometido con el avance de la agricultura y los sistemas de procesamiento como la agricultura orgánica, no transgénica y regenerativa.


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