Recetas tradicionales

Perfecto con galletas

Perfecto con galletas


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Solía ​​ser mi pastel favorito.

  • 8 cucharadas de azúcar
  • 50 g de cacao
  • 1 taza de agua
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 3 huevos
  • 200 g de galletas
  • 1 paquete de mantequilla (200g)
  • 1 taza de leche de cacao (para remojar galletas)
  • 14 galletas para bandeja de papel tapiz

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Perfecto con galletas:

Haga un almíbar de azúcar, cacao, agua y azúcar de vainilla. Dejar enfriar. Espumar la mantequilla con las tres yemas, una a una y agregar el almíbar tibio poco a poco. Batir las claras y mezclar con las galletas trituradas. Agrega las galletas sobre la composición de la mantequilla. Mezclar ligeramente y colocar la composición en forma de cheque forrada con film transparente. Coloque las galletas empapadas en leche de cacao en el fondo de la bandeja. Presione bien la composición con una cuchara para que no queden espacios de aire y póngala en el congelador. Sirve con crema batida, chocolate rallado o caramelo. Le pongo un poco de caramelo encima.


  • 225 g de chocolate negro (74% cacao)
  • 60 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar
  • 2 huevos marido
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla (o esencia)
  • 225 g de harina
  • una pizca de sal
  • 1 cucharadita de polvo de hornear rallado
  • azúcar en polvo y polvo para decoración

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Perfecto con galletas - Recetas

Nos quejamos del calor sofocante del exterior y del hecho de que ya no podemos preparar pasteles elaborados que requieren mucho tiempo cerca del fuego, por eso hoy os propongo un postre rápido. Para no preparar una encimera para mi postre, usé galletas y también me gusta usar galletas porque las porciones son iguales y bien definidas. La crema me tomó unos 5-7 minutos cerca del fuego así que me escapé rápidamente, pero la crema queda maravillosa con leche, sémola y mantequilla, luego con una cuchara y un poco de cacao y esencia de vainilla, el resultado es delicioso. Casi no tengo nada que meter entre las galletas que probé tanto :))
Está delicioso y cremoso, guardé el pastel en la nevera y es bienvenido con este calor.

Puedes ver la receta en video aquí.

250 gr de galletas
1 litro de leche
200 gr gris
200 gr de azúcar
200 gr de mantequilla
1,5 cucharadas de cacao
esencia de vainilla

  • en un cazo pongo la leche, el azúcar y la sémola a fuego lento
  • revuelva continuamente con un batidor hasta que la crema espese, luego agregue la mantequilla picada
  • dividir la nata obtenida en dos partes iguales
  • en una de las mitades pongo la esencia de vainilla
  • en el otro pongo el cacao en polvo y mezclo bien para incorporar
  • en la bandeja con las dimensiones de 21 x 26 cm puse papel de plástico después de lo cual coloqué una capa de galletas, coloqué la crema de cacao y la nivelé, otra capa de galletas, crema de vainilla y encima la última capa de galletas
  • Dejé que el bizcocho alcanzara la temperatura ambiente, luego lo dejé en el frigorífico unas horas para que los bizcochos se hidrataran y la nata se endureciera.

Gracias por visitarnos y espero verte la próxima vez.

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Ingredientes para la receta de galletas de miel

  • - Huevos y ndash 2
  • - Zahar y ndash 100g
  • - Aceite y ndash 80 ml
  • - Azúcar de vainilla y ndash 1 sobre
  • - Miel y ndash 90g
  • - Bicarbonato de sodio y ndash 1 cucharadita no muy llena
  • - Harina y ndash unos 430g (dependiendo del tipo de harina, tamaño del huevo, etc.)
  • - Canela (si lo desea) y ndash al gusto
  • - + 1 yema para engrasar las galletas.

¿Cómo preparamos la receta de galletas de miel?

Ponga los huevos, el azúcar, el azúcar de vainilla, el aceite, la canela, la miel y el bicarbonato de sodio en un bol.

Consejo: para no sentir el sabor amargo del bicarbonato de sodio, debe agregarse sobre la miel.

Mezclar muy bien los ingredientes con una espátula o batidor, hasta que la composición sea homogénea.

Agrega poco a poco la harina tamizada y amasa la masa. Debe ser suave, agradable al tacto, pero no pegajoso.

Consejos de Radmila

amasa la masa ligeramente, agrega un poco de harina solo si es necesario.

El secreto de las galletas blandas es que la masa no contiene demasiada harina. Para probar si la masa requiere harina o no, presionamos con nuestro dedo sobre la costra formada, debemos obtener una profundidad que desaparezca con más dificultad.

Espolvoree un poco de harina sobre la mesa de trabajo y extienda la masa (aproximadamente 0,5-0,7 cm, yo opto por la variante de 0,7 cm, me gustan más las galletas & bdquodurdulii & rdquo).

Cortamos las galletas y las ponemos en la bandeja con papel antiadherente. Engrasa las galletas con la yema de huevo y mete la bandeja en el horno precalentado a 180 grados centígrados durante unos 20 minutos.

Después de hornear, se deja enfriar y luego se disfruta. Los guardo en una caja de metal (porque en nuestra casa estos bizcochos reemplazan al clásico pan de jengibre), se pueden quedar una semana, estando tan buenos como el primer día.

La receta y las fotos pertenecen a Radmila Girbu y participa con esta receta en el Gran Concurso de Invierno 2019: cocina y gana

Puedes encontrar más recetas de Radmila Girbu aquí.

La nota media otorgada por el jurado para esta receta es de 9. Más un punto de oficio, la nota final es de 10.


Bizcocho y crema de café

ingredientes:

1 paquete y medio de mantequilla, a temperatura ambiente
1 taza de azucar
1 caña de cacao
1 o
1 taza de agua
3 cucharadas de café
2 paquetes de galletas
semillas de vainilla
cardamomo en polvo

Método de preparación:

Prepara café con una tetera. Antes de cubrirlo, espolvorear con cardamomo en polvo para obtener un aroma intenso. Deja enfriar.

La nata es fácil de preparar: Frota la mantequilla con el azúcar hasta obtener una nata esponjosa, luego incorpora el huevo y sigue mezclando. Divide la composición en dos partes iguales: en una agrega las semillas de vainilla y en la otra el cacao en polvo. ¡Mezcla!

¡Ahora tienes que empezar a construir el pastel! Colocar las galletas en un plato, en 2 filas y en almíbar con licor aromático. Luego mimarlos con crema blanca, agregar otra fila y extender una capa de crema de cacao. Repita el procedimiento.

A pastel de galletas increíble, que voy a preparar ahora mismo!


Todos los ingredientes para la receta de galleta de manzana te esperan en las tiendas Lidl & # x1f5a4

Todos los ingredientes para la receta de galleta de manzana deben estar a temperatura ambiente, incluida la mantequilla, que es preferiblemente lo más suave posible.

En un bol grande sofreír los huevos, el azúcar, el azúcar de vainilla, la esencia de vainilla, la canela. Mezclar con la batidora a alta velocidad durante 3-4 minutos o hasta que tengamos espuma y los huevos dupliquen su volumen.

Agregue la mantequilla blanda, mezcle. Vamos a añadir harina tamizada junto con la levadura en polvo. Obtendremos una masa homogénea, vartos.

Agrega las manzanas peladas y córtalas en cubos pequeños. Incorpora las manzanas con una espátula. Con una cuchara para helado o con las manos ligeramente mojadas, forma las galletas, del tamaño de una bola de helado. Ponemos las galletas en la bandeja, sobre papel de horno.

Precalentar el horno a 180 ° C. Hornea las galletas durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas y ligeramente doradas en los bordes. Déjalos enfriar muy bien antes de espolvorearlos con azúcar.


Perfecto con bayas y bizcochos de amaretto.

Ingredientes para postre con frutos rojos:

El queso mascarpone se mezcla con dos cucharadas de miel, coñac y extracto de vainilla hasta que quede suave.
Coloque las bayas en una sartén (mantenga algunas frescas para decorar), dos cucharadas de miel, 3-4 cucharadas de naranjas frescas y una ramita de menta entera.
Remover suavemente para no aplastar la fruta y dejar a fuego medio unos 3-4 minutos, hasta que se forme un almíbar.

Dejar enfriar unos minutos.
Mientras tanto, los bizcochos de amaretto se muelen fácilmente, no muy finos (quedando unos bizcochos enteros para el postre).
Coloca gradualmente los ingredientes en 4 tazas transparentes, en capas de la siguiente manera:
& # 8211 una capa de bizcochos de amaretto (ligeramente presionados con una cuchara)
& # 8211 una capa de queso mascarpone
& # 8211 una capa de bayas
& # 8211 una capa de galletas de macarrón
& # 8211 una capa de queso mascarpone
& # 8211 una capa de bayas

Después de colocar las capas, agregue un poco de fruta fresca y déjela en la nevera durante aproximadamente una hora para que se convierta en un racoros del desierto para los calurosos días de verano.
Cuando se sirve PerfectoAdorne con menta fresca y galletas de amaretto, junto con una copa de champán o vino espumoso.


Galletas con vino blanco y anís

Las mejores galletas jamás comidas, la receta es simple y la obtuve de una anciana muy simpática. Como unidad de medida, tome un vaso y continúe la receta con el mismo vaso.

Ingrediente: harina como contiene (hasta que salga la masa elástica, pongo unos 400 gramos)
1 vaso de aceite de girasol
1 copa de vino blanco
1 vaso de azucar
1 polvo de hornear
anís tanto como quieras
bandeja de horno y papel.

La harina se mezcla con el polvo de hornear. Hacer un agujero en el medio de la harina y añadir el azúcar, el vino poco a poco para que no fluya, el aceite también y al final el anís, amasar hasta formar una costra suave y elástica. Dejamos reposar unos minutos, mientras preparamos la bandeja. Para que el papel de horno entre bien en la bandeja sin resbalar, humedezco la bandeja con un poco de agua, así el papel se adhiere y no se escurre por debajo de nuestros dedos. Enciende el horno a 180 ° C. Corta la masa en 2 y coge la primera mitad, extiéndela con el rodillo, haz formas con las formas de bizcochos, o lo que tengas, también puedes cortar los cuadrados con el cuchillo, como tengas y como quieras, yo Usé las formas navideñas que solía tener. Mételos al horno y déjalos por 15-20 minutos hasta que se doren, doren muy poco. No dejes que se vuelvan demasiado fuertes. Son tan buenos que uno pregunta a otro, no puedes parar.


Galletas con cerveza y queso

Como muchas otras cosas buenas de mi vida, tengo que agradecerle a mi marido la receta de estas galletas saladas con queso y cerveza. No, no me susurró la receta de los bizcochos con cerveza y queso, pero me inspiró de una forma muy divertida: hace un año estaba celebrando su cumpleaños y venían nuestros invitados. Entre muchos otros aperitivos, tenía planeado preparar unas mini tartas con champiñones y me quejaba de que todavía me quedan horas de trabajo hasta preparar un hojaldre. Mi esposo me preguntó si no conocía otra masa que fuera adecuada para lo que me proponía hacer. También respondí con una pregunta: ¿qué otra masa podría ser más adecuada? Y él, porque fue honrado con un vaso de cerveza, me respondió divertido: ¡uno con cerveza! Más en broma, más en serio, entonces arrojé harina, mantequilla, sal y pimienta, queso rallado y un poco de cerveza de vidrio sobre la mesa en el cuenco de la cocina, sin pesar nada, según el principio & # 8216om see & # 8221 (que casi nunca falla : PAG). ¿Qué ver? ¡Maravilla! La masa tuvo tanto éxito que me fui a otra porción, intentando reproducir el & # 8222accidente & # 8221 y esta vez pesando todo. Simplemente extendí la segunda masa preparada y preparé unos deliciosos bizcochos, que fueron apreciados por todos los invitados. No, no quiero & # 8222pantent & # 8221 la receta de galletas con cerveza y queso, lo más probable es que haya inventado algo ya inventado por otra persona, en algún lugar :)). Lo que quiero proponerles son geniales para picar con un vaso de cerveza, para acompañar con salsas variadas, dip, ensaladas, pero no olvides que la masa es espléndida para cualquier tarta con relleno salado.


Tiempo de preparación: 00:10 horas
Hora de cocinar: 00:15 horas
Tiempo Total: 01:25 horas
Cantidad de porciones: 2 bandejas
Grado de dificultad: medio ambiente

  • 300 gramos de harina
  • 1 cucharadita de sal rallada
  • 50 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de queso rallado (lo que sea, con el tiempo usé, según lo que tenía en la nevera, cuando rucar, cuando dahlia, cuando ahumado queso)
  • 150-180 ml. de cerveza (independientemente del surtido)
  • opcional: yema para untar por encima (se puede y sin estar engrasada ni engrasada con un poco de leche), verduras al gusto (usé 1 cucharadita de romero finamente picado y tomillo seco), pimienta (puse), varias semillas y cristales de sal para espolvorear encima

Preparación Galletas con Cerveza y Queso:

En primer lugar, vuelvo al hecho de que al tomarlo puedes agregar en la proporción deseada diferentes sabores como hojuelas de chile, albahaca u orégano seco, puedes espolvorear las galletas con comino, sésamo, amapola o incluso nada. Los espolvoreé con semillas de nigella y cristales de sal marina.

1. Para empezar, poner en un bol la harina, la sal (1 cucharadita rallada), la mantequilla cortada en trozos y las hierbas, si se usan. Con la yema de los dedos, incorpore la mantequilla a la harina (imagen 1).

2. Agregue el queso rallado sobre los ingredientes en el bol (imagen 2).

3. Agregue la cerveza un poco, amasando rápidamente (imagen 3). Solo agregue la cantidad de cerveza necesaria para obtener una masa suave y no pegajosa.

4. La masa ya amasada se junta en una bola, se envuelve en film transparente y se refrigera durante 1 hora (imagen 4).

5. Una vez transcurrido el tiempo de reposo de 1 hora, el horno se enciende y se fija a 180 grados Celsius.

La masa se divide en dos mitades y cada una se extiende con el rodillo directamente sobre una hoja de papel de hornear (como hice con las galletas Graham), en una hoja con un grosor de 4-5 mm. Ajusta los bordes de la masa, si quieres un buen aspecto.

6. Cortar la masa con un cuchillo enharinado o con un rollo de masa, yo dividí las galletas en triángulos pero claro que les puedes dar la forma que quieras.

En este punto, las galletas simplemente se pueden pinchar con un tenedor de un lugar a otro y luego poner en el horno, o se pueden engrasar por encima con yema de huevo batida con 1 cucharada de agua fría o leche, luego espolvorear con semillas, sal cristales o hierbas aromáticas secas. Sin embargo, no salte la fase de pinchazo del tenedor. :)

Hornea las galletas una a la vez, una bandeja a la vez, en el horno precalentado a 180 grados en una posición media (en el medio de la altura del horno) durante 15-20 minutos, hasta que se doren bien. Una vez dorados, se retiran, se desprenden entre sí, pasando con un rollo de masa o un cuchillo sobre los cortes previamente realizados. Destacaría que para una textura más crujiente puedes dejarlas un poco más en el horno (sin que se quemen), sobre todo si la masa no queda muy fina.

Deje que las galletas en la parrilla se enfríen por completo. Estas galletas son crujientes, pero no demasiado duras, no son duras, pero no blandas, tienen muy, muy buen sabor y una textura espléndida. En la imagen de abajo se puede apreciar cómo luce el interior, aireado, con muchas capas finas.


Video: Tarta fría o Pie de limón. Postre sin horno. Quiero Cupcakes! (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Akinokasa

    Maravillosa, frase muy divertida

  2. Carson

    Por supuesto. Estoy de acuerdo con todo lo anterior.

  3. Kaori

    ¿llenar el vacío?

  4. Tygojora

    Pido disculpas, pero creo que estás equivocado. Puedo defender mi posición. Escríbeme en PM, lo manejaremos.



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