Recetas tradicionales

Puré de patatas con salchichas

Puré de patatas con salchichas


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Un puré de papa absolutamente delicioso, una receta inspirada en Jamie Oliver.
Lo serví con unas salchichas ahumadas preparadas a la parrilla. ¡Un dulce!

  • 5 patatas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de leche
  • sal
  • 4 salchichas ahumadas

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Puré de patatas con salchichas:

Pele las patatas, las lavé, las corté en cubos y las herví.

Corté un poco las salchichas de un lugar a otro y las preparé a la parrilla.

Escurrí bien las papas hervidas y las mezclé con la amasadora manual (no usé la batidora porque no quería que se volvieran demasiado finas).

Agregué mantequilla, leche y sal, luego mezclé los ingredientes.

Serví el puré con verduras, salchichas y definitivamente una copa de vino tinto :)


EL MEJOR PURÉ DE PATATAS I Receta + Video

Hola queridos deseos. Hoy hemos preparado un DELICIOSO PURÉ DE PATATAS que se prepara rápidamente, y al final recibirás una textura cremosa, fina y muy deliciosa. Puedes servir este puré con carne de pescado, verduras al horno o grill, con una ensalada fresca de verduras u hojas. Espero que te guste esta receta y la disfrutes. ¡Deseo que sigas teniendo un día sabroso y buen apetito!

Ingrediente:

  • 1.400 kilos - patatas blancas
  • 200 ml. - Leche
  • 80 gr. & # 8211 unt
  • 1 cucharada de queso crema o queso derretido
  • Sal
  • 1/5 cucharadita y pimentón picante n. ° 8211

Método de preparación:

  1. Pelar las papas.
  2. Córtalos en cubos, ponlos en un bol y lávalos bien bajo un chorro de agua fría y luego escúrrelos.
  3. Pon las patatas en una cacerola grande con agua fría.
  4. Transfiera la sartén a fuego alto, agregue una cucharadita de sal y ponga la tapa.
  5. Cuando el agua empiece a hervir, retire la tapa y retire la espuma. Deje que las papas hiervan a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que estén blandas.
  6. Cuando las patatas estén listas, las retiramos del fuego y las escurrimos.
  7. Mientras tanto, vierta la leche en una cacerola y agregue la mantequilla. Ponga la sartén a fuego lento o medio y déjela reposar hasta que la mantequilla se derrita por completo.
  8. Tritura bien las patatas con un colador manual, luego agrega gradualmente la mezcla de leche y mantequilla, sin dejar de triturar con el colador. Al final, sazona con sal, pimentón picante, agrega el queso crema y revuelve hasta que se incorporen los ingredientes.
  9. Sirva el puré con carne, pescado, verduras o simplemente con una ensalada fresca. ¡Buen apetito!
Si estás preparando esta receta, no olvides sacarle una foto y usar el hashtag #valeriesfood

Puré de papas con puré de papas: ¡una comida rápida!

¡La moussaka con puré de papas es muy bonita, rosada, fina y deliciosa!

INGREDIENTE:

-500-600 g de carne picada (cerdo + pollo)

-50 ml de nata para cocinar

-100 g de nata fermentada al 20%

- ajo granulado - al gusto

-sal, pimienta negra molida - al gusto.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Pelar y lavar las patatas. Córtalos en trozos y ponlos en una cacerola. Cubra con agua y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que se ablanden. Aproximadamente a la mitad del tiempo de cocción, salarlos al gusto.

2. Mientras tanto, limpia y corta la cebolla en cubos. Fríelo en una pequeña cantidad de aceite caliente hasta que esté ligeramente dorado.

3. Ponga la carne picada en un recipiente hondo. Condimente con sal, pimienta negra molida y amase bien con las manos. Agréguelo a la sartén con la cebolla frita y cocine hasta que esté semi-cocido (durante unos 3 minutos, revolviendo con frecuencia).

4. Escurre el agua de la olla con las patatas hervidas. Si están aguadas, puedes secarlas un poco, calentándolas a fuego lento.

5. Moler las patatas hervidas con el puré de olla. Durante este proceso agregue la mantequilla blanda, la crema dulce calentada, el ajo granulado y la nuez moscada.

6.Después de que el puré de papas se vuelva homogéneo y se enfríe un poco, agregue gradualmente (uno a uno) los huevos y mezcle muy bien, con un tenedor.

PD Si notas que el puré de patatas tiene grumos, puedes pasarlo por un colador para homogeneizarlo.

7.Poner el queso por el rallador grande.

8. Arme la musacaua. Lo preparamos en una bandeja redonda con un diámetro de 20 cm. Forré el fondo de la bandeja con papel de hornear, engrasé bien sus paredes con mantequilla y las espolvoreé con pan rallado.

9. Extienda la mitad del puré de papas de manera uniforme en el fondo de la bandeja. Si lo desea, puede agregar 2/3 del puré a la primera capa, haciéndola más espesa.

10.Preparar la capa de papa con una fina capa de queso rallado.

11. Extienda toda la composición de la carne de manera uniforme sobre las primeras capas. Espolvorear con un poco de queso rallado.

12. La última capa será el puré de papas restante.

13.Mezclar el queso restante con la nata fermentada. Lubrique la superficie del moscatel con la composición resultante.

14. Hornea la moussaka durante 30-35 minutos, hasta que se dore bien, en el horno precalentado a 200 ° C.

15. Déjelo enfriar durante 5-7 minutos en la sartén. Luego sepáralo de sus paredes con un cuchillo fino. Sácalo de la sartén. Divida y sirva.


Puré de patatas y carne picada

Mordedura de patata puré y carne picada, receta clásica paso a paso, escrita y en video. Cómo hacer moussaka? Receta de musaca. ¿Qué tipo de patatas son buenas para la moussaka?


Champ, puré de papas con crema agria y cebolla

Champ es un puré de patatas, un poco diferente del clásico rumano. Cuando quieras variar prepáralo así: con una nata al 48% de grasa (yo la hago mezclando mascarpone con una normal) y cebollitas verdes finamente picadas. Sazone con pimienta, de lo contrario ponga los ingredientes conocidos. Las proporciones importan y las patatas blancas harinosas son adecuadas. Por lo tanto, se sirve como guarnición de platos de carne o se come con una ensalada (o, en rumano, encurtidos). Serví este puré como guarnición del pollo pegajoso con limón.

INGREDIENTES
1 kg de patatas blancas harinosas
sal (alta si la tienes)
pimienta recién molida
30 g de mantequilla
6-8 hilos de cebolla verde
100 g de crema agria 48%
100 ml de leche entera (o lo más grasosa posible) + un poco más si es necesario

PREPARACIÓN
1. Lavar y pelar las patatas. Enjuáguelos después. Córtalos en cubos y ponlos en una olla con agua fría y 1 cucharadita de sal.
2. Ponlos a fuego alto, y cuando empiecen a hervir, reduce el fuego a medio. Hervirán durante unos 15-20 minutos (según la variedad). El tenedor debe caber fácilmente en ellos. Lo saboreas.
3. Escurrir bien el agua, vertiéndola en el colador para pasta.
4. Machacar a mano las patatas con el puré de patatas junto con la mantequilla y la cebolla finamente picada (nunca se las paso al robot porque se vuelve una masa pegajosa, elástica y poco apetitosa).
5. Caliente la leche y la nata en el hervidor hasta que hierva. Verter y mezclar con tenedor o cuchara. Si la mezcla es demasiado espesa, agregue 1 cucharada de leche.
6. Sazone con sal y pimienta. ¡Gusto!
¡Vívelo!


Pelar una calabaza, rallarla y hervirla en agua caliente. Pasados ​​los tres cuartos de hora, retiramos la olla del fuego y hacemos un puré regular, vertiendo sobre las patatas una taza de leche y una cucharada de mantequilla. Sal el puré al gusto y reserva.


La carne picada se mezcla con las dos cebollas, con una rebanada de pan empapada en agua fría y cocida en aceite caliente. Dejar caer el jugo de la carne, retirar del fuego, agregar el huevo y mezclar con la sal y pimienta necesarias.


Engrasar una sartén de paredes altas con mantequilla, poner una capa de puré, luego una capa de carne y cubrir con puré. Al finalizar, cubrir el puré con salsa de tomate picante o endulzada y poner la sartén en el horno y mantenerla durante una hora, al calor adecuado.
La musacaua se sirve caliente, cortada en rodajas gruesas, con ensalada de temporada.


Recetas para niños: Animal Planet en un plato

ingrediente: puré de papas - 5-6 cucharadas, filetes de pescado blanco - 1 pieza de huevo (puede tomar la codorniz). - 1 pieza, judías verdes - 100 g de aceite de oliva - 1 cucharada, perejil (fresco o seco) - 1 cucharadita, jugo de limón - 0.5 cucharaditas

Cómo preparar: Las judías verdes sostienen un par (20 min), se enfrían y se cortan en una licuadora. Los filetes de pescado se lavan, se cortan o se colocan en una licuadora o molinillo. En un tazón pequeño, mezcle el puré de papas, el pescado picado y las judías verdes. Agregue huevo, aceite de oliva, perejil (si tiene un fresco, picado finamente), jugo de limón. Precalienta el horno a 200 grados.

Unta sobre un papel de hornear, cortadores de galletas metálicos engrasados ​​con aceite vegetal, cada uno de los cuales llena la mezcla preparada de papa y pescado y se pone sobre papel.

Hornee en el horno hasta que se dore. Saqué los moldes del horno y lo dejé enfriar un poco y le quité los "números" terminados. Los animales y los peces se muestran en un plato.

CONSEJO: En lugar de pescado o carne se puede utilizar para hacer un mini-zapekanochki de puré de patatas con verduras. Tasty será, en cualquier caso, ¡qué interesante!


Nos mudamos a una nueva dirección

• Ingredientes y costos totales (aproximadamente 4 lei, para 2 porciones):
Agua, 350 ml
Patatas, 500 gramos & # 8211 1 leu
Zanahorias, 150 gramos & # 8211 0,5 lei
Cebolla roja, 150 gramos & # 8211 0,5 lei
Pimiento rojo, 100 gramos & # 8211 1,5 lei
1 cucharadita de sal una vez
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de perejil seco

• Valores nutricionales:
Calorías totales:
520 kcal.
Proteína: 12 gramos.
Carbohidratos: 123 gramos.
Fibra: 20 gramos.
Grasas no saturadas: 1,1 gramos, de los cuales Omega-3 (7%), Omega-6 (3%).
Vitaminas y minerales: Calcio (23%), Cobre (115%), Hierro (130%), Magnesio (54%), Manganeso (92%), Fósforo (76%), Potasio (82%), Selenio (10%), Sodio ( 10% de verduras + 600% de sal neoide), Zinc (50%), Vitamina A (962%), Vitamina C (304%), Vitamina E (30%), Vitamina K (30%), Vitamina B1 (52 %), B2 (39%), B3 (57%), B5 (67%), B6 ​​(174%), Ácido fólico (27%), Colina (26%) Total de la dosis mínima diaria recomendada.

• Preparación (tiempo total de cocción 25 minutos):
Puré de papas con verduras, cremoso, fino, esponjoso, hecho un poco diferente de la receta clásica, ¡pero maravillosamente sabroso! Las patatas, zanahorias, cebollas y pimientos morrones se cortan en cubos y se juntan con 350 ml de agua en un bol y se dejan en el fuego a hervir durante 25 minutos. Agrega sal, ajo y perejil y mezcla con una batidora hasta obtener una pasta. También se puede hacer en una licuadora mucho más fina, preferimos la batidora. ¡Esto es todo! ¡Rápido, sencillo, barato, sabroso, nutritivo y saludable! ¡Buen apetito!


Salchichas de patata. ¡Una delicia inolvidable!

Hoy queremos ofrecerles una receta interesante, que alguna vez fue popular en algunos países y sigue vigente en Letonia y Lituania. ¡Las salchichas de patata son un alimento simplemente inolvidable!

-700 g de carne de cerdo picada

-sal, especias - al gusto.

1. Primero hay que moler las patatas, las cebollas y los ajos. Puede utilizar un rallador grande, una picadora de carne o un procesador de alimentos.

2. Ponga a un lado el bol con las verduras picadas. Tienes que esperar hasta que suelten su jugo.

3. Mientras tanto, corta el tocino en cubos. Si prepara carne picada en casa, haga lo mismo.

4. Mezclar muy bien las verduras picadas con el tocino y la carne picada. Agregue sal y especias al gusto.

5. Preparar tapetes o membranas artificiales y utensilios para rellenarlos.

6. Después de haber preparado las salchichas, póngalas en lugares con una aguja gruesa, para que no se rompan durante la cocción. Cuantas más picaduras pequeñas hagas, mejor.

7. Hornee las salchichas de patata durante unos 45 minutos en el horno precalentado a 180 ° C‌. Luego reduzca la temperatura del horno a 160 ° C‌ y continúe horneando por otros 20 minutos. Y al final, aumenta la temperatura a 200 ° C durante 5 minutos, para que se dore bien.

8. ¡Sirve las salchichas de patata con crema fermentada o kéfir! No requieren junta.


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Ingrediente:

Para pollo con cerveza:
1 pollo de 1.300 kg (solo se pueden utilizar muslos o alas, cualquier parte del pollo)
2 cebollas rojas grandes
150g de pasas
1 l de cerveza negra (usé Ursus)
Sal y pimienta para probar
Petróleo

Para puré de papas:
800g de patatas
200g de leche
200 g de mantequilla
Sal al gusto

Método de preparación:
Limpiamos y lavamos el pollo.

Pelar y picar las cebollas.

Calentar el aceite en una cacerola.

Pon el pollo en el aceite caliente y fríelo por ambos lados, hasta que se dore.


Una vez que la carne se haya dorado, sáquela en un colador.

En el aceite en el que freímos la carne ponemos a endurecer la cebolla morada.

Cuando la cebolla se ponga vidriosa, agregue el pollo frito a la sartén de antemano.

Agrega las pasas.

Agregue cerveza oscura, lo suficiente para cubrir bien el pollo.


Sazone con sal y pimienta al gusto.

Después de poner todos los ingredientes en la sartén, déjelo hervir durante unos 45 minutos - 1 hora, hasta que la cerveza gotee y comience a formarse una salsa.

Es una receta extraordinaria, la recomiendo de todo corazón. Este maravilloso pollo con cerveza va muy bien con puré de patatas.

Para preparar el puré, pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en cubos y hervirlas en agua con sal. Déjelo hervir durante unos 30 minutos.


Después de hervir, escurrir el agua, agregar la mantequilla, la sal, la leche y moler hasta formar un puré.
¡Buen apetito!






Comentarios:

  1. Gentza

    Lamento que interfieran, yo también me gustaría expresar mi opinión.

  2. Alain

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  3. Des

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  8. Hwaeteleah

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