Recetas tradicionales

Tarta de cereza de postre

Tarta de cereza de postre

Las cerezas deshuesadas se mezclan con el azúcar y se reservan.

Se mezclan huevo, sal, mantequilla picada, azúcar, azúcar de vainilla, yogur, harina y levadura en polvo y se amasa una masa elástica y no pegajosa. Cubra con papel de aluminio y refrigere durante al menos media hora.

Después de eso, divide la masa en dos. Extienda una hoja sobre la mesa de trabajo enharinada, luego colóquela en una sartén para tarta engrasada con mantequilla. Pinche de un lugar a otro con un tenedor.

Forre la sémola en toda la superficie de la masa en la sartén, luego agregue las cerezas escurridas de jugo.

La otra mitad de la masa se extiende sobre la mesa de trabajo enharinada. Corta hojas de él, que se colocan sobre las cerezas en forma de círculos. Haz esto hasta que la masa esté terminada o hasta que las cerezas estén cubiertas de hojas.

Engrasar la tarta con una yema de huevo mezclada con una cucharada de agua y colocar en el horno hasta que pase la prueba del palillo.


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