Recetas tradicionales

10 Champagne inesperado y combinaciones de comida

10 Champagne inesperado y combinaciones de comida


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Al combinar champán y comida, hay algunas pautas generales a tener en cuenta. ¿Buscas un maridaje complementario o contrastante? ¿Qué tal un Champagne añejo o un rosado?

Hay algunos maridajes clásicos (caviar, ostras), pero en realidad, eso es solo rascar la superficie. Con la temporada navideña acercándose rápidamente y su incipiente aumento en la ingesta de champán, hemos compilado una lista de recetas de platos que contienen ingredientes que quizás no haya pensado en combinar con una copa de champán.

Patatas fritas "ligeras como el aire"

De SteamyKitchen.com

Sería negligente descontar las patatas fritas como una excelente combinación de vino espumoso solo por su estatus de bocadillos. Considere la grasa, la sal y el crujido de un gran chip; con un champán agradable y ácido, la combinación tiene mucho sentido.

Palomitas de Maíz Trufadas

De FoodandWine.com

Otro bocadillo que encuentra su pareja en la botella adecuada de Champagne. Las trufas agregan un elemento de refinamiento y la grasa de la mantequilla sería excelente con un burbujeante ácido y crujiente.

Patatas fritas de pato con romero

De TheCookingofJoy.com

Papas fritas y champán: una maravillosa unión de cejas altas y bajas. Freír las patatas en grasa de pato es un giro creativo único.

Medallones de venado a la parrilla

De FoodNetwork.com

Cuando se piensa en proteínas y champán, es fácil pasar directamente a los mariscos ligeros como la combinación obvia. Pero con los vinos espumosos añejos, las carnes más ricas maridan bastante bien.

Desde OurSite

La riqueza del huevo, el brioche mantecoso y la salmuera de caviar salado: esta versión intrigante y elegante del clásico huevo rellena lo convierte en un bocado de cóctel perfecto con champán.

Rollos de huevo chinos

De SteamyKitchen.com

Gran bocadillo crujiente y sabroso para disfrutar con una refrescante copa de champán.

Buñuelos de cangrejo con salsa de ravigote

Desde OurSite

Estos buñuelos ligeros y esponjosos se ajustan a la propuesta de "los alimentos fritos combinan bien con el vino espumoso" de una manera única y elegante. Use Champagne en la masa y beba el resto con el producto final.

Risotto con Coñac y Foie Gras

De LaCucinaItaliana.com

Corte la rica y cremosa cremosidad de un risotto con foie gras con un cupé de champán ligero y crujiente.

Chili de pechuga

Desde OurSite

¿Cuál es el secreto de un inesperado combinación como Champagne y chili? Opte por un vino espumoso que equilibre las especias o complemente la dulzura de los frijoles.

Langosta BLT

De FoodNetwork.com

Langosta y Champagne, sí. Pero la sal y la grasa del tocino hacen que esta combinación sea doblemente exitosa con vino espumoso.


10 maridajes clásicos de comida y vino

Ya sea que esté planeando una cena, una cena romántica para dos o simplemente pidiendo de un menú, eventualmente querrá encontrar el vino perfecto para acompañar ese plato. Pero si ya está dedicando tanto tiempo y esfuerzo a la comida, ¿por qué poner aún más energía en elegir un vino? Por eso estamos aquí para ayudar.

Maridaje es muy simple negocio. ¡Pero hay muchas opciones disponibles! Por esa razón, hemos compilado una lista de emparejamientos clásicos de comida y vino para guiarte en tu camino. Estos emparejamientos son excelentes ejemplos de los que puede encontrar en sus viajes. Pero si aún te sientes perplejo, aquí tienes 3 reglas geniales para vivir:

1) Coincidir con el peso y la textura: un plato ligero necesita un vino ligero y un plato rico un vino rico.

2) Haga coincidir la intensidad del sabor entre el vino y la comida. Uno tendrá que tomar la iniciativa, pero el otro debe seguir de cerca.

3) O contraste los sabores de la comida y el vino, como con los famosos maridajes dulces y salados, o permita que los sabores se complementen como lo hace el afrutado y ácido Sangiovese con los tomates. Esto también puede funcionar con texturas, como cuando un blanco ácido y fuerte ayuda a atravesar la riqueza de una salsa de crema.

Pero echemos un vistazo a las combinaciones probadas y verdaderas de comida y vino:

Foto cortesía de naotakem a través de Flickr / CC

Pinot Noir y Salmón a la Parrilla
El noroeste del Pacífico siempre ha sido famoso por su salmón fresco, por lo que no fue una sorpresa cuando Pinot Noir de Oregón se combinó con salmón. Lo que ha sido una sorpresa es lo bien que funcionan estos dos juntos. El peso medio de ambos combina bien con las intensidades sutiles de sus sabores, pero lo que cierra el trato es cómo la riqueza del salmón se complementa con la acidez de Oregon Pinot Noir. Asar el salmón a la parrilla incluso resalta un poco de roble que se puede encontrar en el vino.

Zinfandel y barbacoa
La barbacoa es un clásico americano. Pero el plato puede resultar muy atrevido e incluso picante. Esto debe combinarse con un vino igualmente intenso y el Zinfandel ciertamente proporciona ese equilibrio. Zinfandel, una uva que es popular en California, es uno de los pocos vinos que puede soportar una buena barbacoa intensa, ahumada y antigua. Los sabores ricos, intensos y de frutas dulces de un gran Zinfandel complementan las mismas notas que se encuentran en muchas carnes a la brasa. Pero es posible que deba tener cuidado cuando se trata de ciertas salsas. Algunas pueden ser demasiado dulces y otras demasiado agrias. Cuando tienes una salsa que se encuentra entre esos dos extremos, Zinfandel es perfecta con los sabores ahumados y dulces.

Sangiovese y salsa de tomate
Este maridaje es otro clásico que de repente vuelve a estar de moda. Viene del concepto ancestral de comer localmente. Sangiovese es Italia& # 8216 es la uva roja más comúnmente plantada, por lo que & # 8217 no es sorprendente que se combine a diario con pasta en salsa de tomate. Este maridaje funciona porque tanto el Sangiovese como los tomates, que son una fruta, comparten niveles similares de acidez e intensidad de sabor. Agregue un poco del aceite utilizado para cocinar, equilibrado por el vino y el ácido, y el suave sabor que la pasta imparte al plato y es fácil ver cómo estos dos sabores simples y puros pueden funcionar tan bien juntos.

Rioja y Paella
la Rioja es una popular región vinícola ubicada en España. Muchos de los vinos de esta región utilizan una uva llamada Tempranillo que produce vinos de alta acidez, de cuerpo medio y notas frutales. Dado que la paella es un plato popular en España, este maridaje surgió por necesidad, ¿qué más beberías con Paella excepto el vino local? Si bien hay muchas versiones de Paella, uno de los clásicos incluye una variedad de carnes y mariscos en arroz con sabor a azafrán. Con un plato tan complejo es una buena idea optar por un vino más simple para ofrecer una sola nota de fondo. Un Rioja joven y afrutado con una acidez brillante es lo suficientemente audaz para los sabores intensos del azafrán y el chorizo, pero lo suficientemente ligero como para no dominar los camarones o el pollo.

Barbera y Verduras a la Parrilla
Barbera ha sido uno de los vinos de mesa básicos de Italia y # 8217s Piemonte región casi para siempre, por lo que se ha asociado con prácticamente todos los platos de la región. Un plato de verduras a la parrilla no es exactamente uno de esos platos, pero funciona fantásticamente bien con Barbera, especialmente una vez que esas verduras se rocían con aceite de oliva fino. El borde ahumado de las verduras resalta la fruta dulce que contrasta en el vino, y la tensión entre las texturas de la picante Barbera y el rico aceite de oliva es mágica. El carbón de las verduras asadas permite incluso que el plato resista a los ejemplares de Barbera envejecidos en roble.

Construye una tabla de embutidos como un profesional

Muscadet y ostras
Uno de los mejores ejemplos de emparejamiento complementario tiene que ser Muscadet y ostras. Este vino de cuerpo ligero, mineral, casi salado procede de cerca de la costa atlántica de Francia y es otro de esos fósforos hechos por necesidad, pero funciona bien. Ambos el vino y las ostras comparten un toque mineral, sabores vivos y brillantes y una ligereza en el paladar. La interacción de ácido y sal en la boca es una suave nota de contraste que ayuda a unir perfectamente los dos elementos de esta combinación.

Sauvignon Blanc y Queso de Cabra
Si bien este partido clásico tiene profundas raíces en Francia, primero ganando fama cuando los vinos de la Sancerre La región se combinó con el queso de cabra local, se ha convertido en un maridaje popular en todo el mundo. Los sabores vivos y la vibrante acidez de Sauvignon Blanc atraviesa la riqueza del queso de cabra picante. Esta combinación de vino y comida presenta tanto los aspectos complementarios de peso, textura y acidez, como el contraste entre el vino afrutado pero a base de hierbas y el queso cremoso.

Chardonnay y Langosta
La langosta no es un plato de todos los días, pero cuando la sirves, un rico y mantecoso Chardonnay es el vino para acompañar el marisco. Se trata de un maridaje sencillo y evidente en el que todos los elementos sirven para reforzarse, un espléndido ejemplo de maridaje complementario tanto con la langosta como con el chardonnay compartiendo sabores mantecosos, una textura rica, cremosa y buena intensidad de sabor. Sin embargo, como siempre, es el ácido lo que hace que el plato sea tan exitoso, ayudando a mejorar la dulzura de la langosta mientras limpia el paladar.

Champán y amp Caviar
Otro raro regalo champán y el caviar no es simplemente uno de & # 8220the & # 8221 maridajes de fiesta de alta gama, sino que también es un ejemplo clásico de maridaje complementario. La ligereza de la textura y la intensidad exhibida por ambos elementos ayuda a formar una experiencia perfecta. Sin embargo, hay un toque de contraste aquí, ya que la fruta del vino juega con el sabor salado del caviar, lo que resalta aún más la complejidad de ambos. Por supuesto, todo el champán proviene de la región vinícola de Francia. Pero también puede considerar otras Vinos espumosos eso podría tener el mismo efecto en su caviar & # 8212 la próxima vez que elija caviar, claro.

Snooth, el sitio de vinos más completo del mundo, alberga la comunidad de vinos en línea más grande y presenta reseñas y precios locales de millones de vinos.


10 maridajes clásicos de comida y vino

Ya sea que esté planeando una cena, una cena romántica para dos o simplemente pidiendo de un menú, eventualmente querrá encontrar el vino perfecto para acompañar ese plato. Pero si ya está dedicando tanto tiempo y esfuerzo a la comida, ¿por qué poner aún más energía en elegir un vino? Por eso estamos aquí para ayudar.

El maridaje de comida y vino es un asunto realmente sencillo. ¡Pero hay muchas opciones disponibles! Por esa razón, hemos compilado una lista de emparejamientos clásicos de comida y vino para guiarte en tu camino. Estos emparejamientos son excelentes ejemplos de los que puede encontrar en sus viajes. Pero si aún te sientes perplejo, aquí tienes 3 reglas geniales para vivir:

1) Coincidir con el peso y la textura: un plato ligero necesita un vino ligero y un plato rico un vino rico.

2) Haga coincidir la intensidad del sabor entre el vino y la comida. Uno tendrá que tomar la iniciativa, pero el otro debe seguir de cerca.

3) O contraste los sabores de la comida y el vino, como con los famosos maridajes dulces y salados, o permita que los sabores se complementen como lo hace el afrutado y ácido Sangiovese con los tomates. Esto también puede funcionar con texturas, como cuando un blanco ácido y fuerte ayuda a cortar la riqueza de una salsa de crema.

Pero echemos un vistazo a las combinaciones probadas y verdaderas de comida y vino:

Foto cortesía de naotakem a través de Flickr / CC

Pinot Noir y Salmón a la Parrilla
El noroeste del Pacífico siempre ha sido famoso por su salmón fresco, por lo que no fue una sorpresa cuando Pinot Noir de Oregón se combinó con salmón. Lo que ha sido una sorpresa es lo bien que funcionan estos dos juntos. El peso medio de ambos combina bien con las intensidades sutiles de sus sabores, pero lo que cierra el trato es cómo la riqueza del salmón se complementa con la acidez de Oregon Pinot Noir. Asar el salmón a la parrilla incluso resalta un poco de roble que se puede encontrar en el vino.

Zinfandel y barbacoa
La barbacoa es un clásico americano. Pero el plato puede resultar muy atrevido e incluso picante. Esto debe combinarse con un vino igualmente intenso y el Zinfandel ciertamente proporciona ese equilibrio. Zinfandel, una uva que es popular en California, es uno de los pocos vinos que puede soportar una buena barbacoa intensa, ahumada y antigua. Los sabores ricos, intensos y de frutas dulces de un gran Zinfandel complementan las mismas notas que se encuentran en muchas carnes a la brasa. Pero es posible que deba tener cuidado cuando se trata de ciertas salsas. Algunas pueden ser demasiado dulces y otras demasiado agrias. Cuando tienes una salsa que se encuentra entre esos dos extremos, Zinfandel es perfecta con los sabores ahumados y dulces.

Sangiovese y salsa de tomate
Este maridaje es otro clásico que de repente vuelve a estar de moda. Viene del concepto ancestral de comer localmente. Sangiovese es Italia& # 8216 es la uva roja más comúnmente plantada, por lo que & # 8217 no es sorprendente que se combine a diario con pasta en salsa de tomate. Este maridaje funciona porque tanto el Sangiovese como los tomates, que son una fruta, comparten niveles similares de acidez e intensidad de sabor. Agregue un poco del aceite utilizado para cocinar, equilibrado por el vino y el ácido, y el suave sabor que la pasta imparte al plato y es fácil ver cómo estos dos sabores simples y puros pueden funcionar tan bien juntos.

Rioja y Paella
la Rioja es una popular región vinícola ubicada en España. Muchos de los vinos de esta región utilizan una uva llamada Tempranillo que produce vinos de alta acidez, de cuerpo medio y notas frutales. Dado que la paella es un plato popular en España, este maridaje surgió por necesidad, ¿qué más beberías con Paella a excepción del vino local? Si bien hay muchas versiones de Paella, uno de los clásicos incluye una variedad de carnes y mariscos en arroz con sabor a azafrán. Con un plato tan complejo es una buena idea optar por un vino más simple para ofrecer una sola nota de fondo. Un Rioja joven y afrutado con una acidez brillante es lo suficientemente audaz para los sabores intensos del azafrán y el chorizo, pero lo suficientemente ligero como para no dominar los camarones o el pollo.

Barbera y Verduras a la Parrilla
Barbera ha sido uno de los vinos de mesa básicos de Italia y # 8217s Piemonte región casi para siempre, por lo que se ha asociado con prácticamente todos los platos de la región. Un plato de verduras a la parrilla no es exactamente uno de esos platos, pero funciona fantásticamente bien con Barbera, especialmente una vez que esas verduras se rocían con aceite de oliva fino. El borde ahumado de las verduras resalta la fruta dulce que contrasta en el vino, y la tensión entre las texturas de la picante Barbera y el rico aceite de oliva es mágica. El carbón de las verduras asadas permite incluso que el plato resista a los ejemplares de Barbera envejecidos en roble.

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Muscadet y ostras
Uno de los mejores ejemplos de emparejamiento complementario tiene que ser Muscadet y ostras. Este vino de cuerpo ligero, mineral, casi salado procede de cerca de la costa atlántica de Francia y es otro de esos fósforos hechos por necesidad, pero funciona bien. Ambos el vino y las ostras comparten un toque mineral, sabores vivos y brillantes y una ligereza en el paladar. La interacción de ácido y sal en la boca es una suave nota de contraste que ayuda a unir perfectamente los dos elementos de esta combinación.

Sauvignon Blanc y Queso de Cabra
Si bien este partido clásico tiene profundas raíces en Francia, primero ganando fama cuando los vinos de la Sancerre La región se combinó con el queso de cabra local, se ha convertido en un maridaje popular en todo el mundo. Los sabores vivos y la vibrante acidez de Sauvignon Blanc atraviesa la riqueza del queso de cabra picante. Esta combinación de vino y comida presenta tanto los aspectos complementarios de peso, textura y acidez, como el contraste entre el vino afrutado pero a base de hierbas y el queso cremoso.

Chardonnay y Langosta
La langosta no es un plato de todos los días, pero cuando la sirves, un rico y mantecoso Chardonnay es el vino para ir con el marisco. Se trata de un maridaje sencillo y evidente en el que todos los elementos sirven para reforzarse, un espléndido ejemplo de maridaje complementario tanto con la langosta como con el chardonnay compartiendo sabores mantecosos, una textura rica, cremosa y buena intensidad de sabor. Sin embargo, como siempre, es el ácido lo que hace que el plato sea tan exitoso, ayudando a realzar la dulzura de la langosta mientras limpia el paladar.

Champán y amp Caviar
Otro raro regalo champán y el caviar no es simplemente uno de & # 8220the & # 8221 maridajes de fiesta de alta gama, sino que también es un ejemplo clásico de maridaje complementario. La ligereza de la textura y la intensidad exhibida por ambos elementos ayuda a formar una experiencia perfecta. Sin embargo, hay un toque de contraste aquí, ya que la fruta del vino juega con el sabor salado del caviar, lo que resalta aún más la complejidad de ambos. Por supuesto, todo el champán proviene de la región vinícola de Francia. Pero también puede considerar otras Vinos espumosos eso podría tener el mismo efecto en su caviar & # 8212 la próxima vez que elija caviar, claro.

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10 maridajes clásicos de comida y vino

Ya sea que esté planeando una cena, una cena romántica para dos o simplemente pidiendo de un menú, eventualmente querrá encontrar el vino perfecto para acompañar ese plato. Pero si ya está dedicando tanto tiempo y esfuerzo a la comida, ¿por qué poner aún más energía en elegir un vino? Por eso estamos aquí para ayudar.

Maridaje es muy simple negocio. Pero hay una gran cantidad de opciones que existen! Por esa razón, hemos compilado una lista de emparejamientos clásicos de comida y vino para guiarte en tu camino. Estos emparejamientos son excelentes ejemplos de los que puede encontrar en sus viajes. Pero si aún te sientes perplejo, aquí tienes 3 reglas geniales para vivir:

1) Coincidir con el peso y la textura: un plato ligero necesita un vino ligero y un plato rico un vino rico.

2) Haga coincidir la intensidad del sabor entre el vino y la comida. Uno tendrá que tomar la iniciativa, pero el otro debe seguir de cerca.

3) O contraste los sabores de la comida y el vino, como con los famosos maridajes dulces y salados, o permita que los sabores se complementen como lo hace el afrutado y ácido Sangiovese con los tomates. Esto también puede funcionar con texturas, como cuando un blanco ácido y fuerte ayuda a cortar la riqueza de una salsa de crema.

Pero echemos un vistazo a las combinaciones probadas y verdaderas de comida y vino:

Foto cortesía de naotakem a través de Flickr / CC

Pinot Noir y Salmón a la Parrilla
El noroeste del Pacífico siempre ha sido famoso por su salmón fresco, por lo que no fue una sorpresa cuando Pinot Noir de Oregón se combinó con salmón. Lo que ha sido una sorpresa es lo bien que funcionan estos dos juntos. El peso medio de ambos combina bien con las intensidades sutiles de sus sabores, pero lo que cierra el trato es cómo la riqueza del salmón se complementa con la acidez de Oregon Pinot Noir. Asar el salmón a la parrilla incluso resalta un poco de roble que se puede encontrar en el vino.

Zinfandel y barbacoa
La barbacoa es un clásico americano. Pero el plato puede resultar muy atrevido e incluso picante. Esto debe combinarse con un vino igualmente intenso y el Zinfandel ciertamente proporciona ese equilibrio. Zinfandel, una uva que es popular en California, es uno de los pocos vinos que puede soportar una buena barbacoa intensa, ahumada y antigua. Los sabores ricos, intensos y de frutas dulces de un gran Zinfandel complementan las mismas notas que se encuentran en muchas carnes a la brasa. Pero es posible que deba tener cuidado cuando se trata de ciertas salsas. Algunas pueden ser demasiado dulces y otras demasiado agrias. Cuando tienes una salsa que se encuentra entre esos dos extremos, Zinfandel es perfecta con los sabores ahumados y dulces.

Sangiovese y salsa de tomate
Este maridaje es otro clásico que de repente vuelve a estar de moda. Viene del concepto ancestral de comer localmente. Sangiovese es Italia& # 8216 es la uva roja más comúnmente plantada, por lo que & # 8217 no es sorprendente que se combine a diario con pasta en salsa de tomate. Este maridaje funciona porque tanto el Sangiovese como los tomates, que son una fruta, comparten niveles similares de acidez e intensidad de sabor. Agregue un poco del aceite utilizado para cocinar, equilibrado por el vino y el ácido, y el suave sabor que la pasta imparte al plato y es fácil ver cómo estos dos sabores simples y puros pueden funcionar tan bien juntos.

Rioja y Paella
la Rioja es una popular región vinícola ubicada en España. Muchos de los vinos de esta región utilizan una uva llamada Tempranillo que produce vinos de alta acidez, de cuerpo medio y notas frutales. Dado que la paella es un plato popular en España, este maridaje surgió por necesidad, ¿qué más beberías con Paella a excepción del vino local? Si bien hay muchas versiones de Paella, uno de los clásicos incluye una variedad de carnes y mariscos en arroz con sabor a azafrán. Con un plato tan complejo es una buena idea optar por un vino más simple para ofrecer una sola nota de fondo. Un Rioja joven y afrutado con una acidez brillante es lo suficientemente audaz para los sabores intensos del azafrán y el chorizo, pero lo suficientemente ligero como para no dominar los camarones o el pollo.

Barbera y Verduras a la Parrilla
Barbera ha sido uno de los vinos de mesa básicos de Italia y # 8217s Piemonte región casi para siempre, por lo que se ha asociado con prácticamente todos los platos de la región. Un plato de verduras a la parrilla no es exactamente uno de esos platos, pero funciona fantásticamente bien con Barbera, especialmente una vez que esas verduras se rocían con aceite de oliva fino. El borde ahumado de las verduras resalta la fruta dulce que contrasta en el vino, y la tensión entre las texturas de la picante Barbera y el rico aceite de oliva es mágica. El carbón de las verduras asadas permite incluso que el plato resista a los ejemplares de Barbera envejecidos en roble.

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Muscadet y ostras
Uno de los mejores ejemplos de emparejamiento complementario tiene que ser Muscadet y ostras. Este vino de cuerpo ligero, mineral, casi salado procede de cerca de la costa atlántica de Francia y es otro de esos fósforos hechos por necesidad, pero funciona bien. Ambos el vino y las ostras comparten un toque mineral, sabores vivos y brillantes y una ligereza en el paladar. La interacción de ácido y sal en la boca es una suave nota de contraste que ayuda a unir perfectamente los dos elementos de esta combinación.

Sauvignon Blanc y Queso de Cabra
Si bien este partido clásico tiene profundas raíces en Francia, primero ganando fama cuando los vinos de la Sancerre La región se combinó con el queso de cabra local, se ha convertido en un maridaje popular en todo el mundo. Los sabores vivos y la vibrante acidez de Sauvignon Blanc atraviesa la riqueza del queso de cabra picante. Esta combinación de vino y comida presenta tanto los aspectos complementarios de peso, textura y acidez, como el contraste entre el vino afrutado pero a base de hierbas y el queso cremoso.

Chardonnay y Langosta
La langosta no es un plato de todos los días, pero cuando la sirves, un rico y mantecoso Chardonnay es el vino para acompañar el marisco. Se trata de un maridaje sencillo y evidente en el que todos los elementos sirven para reforzarse, un espléndido ejemplo de maridaje complementario tanto con la langosta como con el chardonnay compartiendo sabores mantecosos, una textura rica, cremosa y buena intensidad de sabor. Sin embargo, como siempre, es el ácido lo que hace que el plato sea tan exitoso, ayudando a realzar la dulzura de la langosta mientras limpia el paladar.

Champán y amp Caviar
Otro raro regalo champán y el caviar no es simplemente uno de & # 8220the & # 8221 maridajes de fiesta de alta gama, sino que también es un ejemplo clásico de maridaje complementario. La ligereza de la textura y la intensidad exhibida por ambos elementos ayuda a formar una experiencia perfecta. Sin embargo, hay un toque de contraste aquí, ya que la fruta del vino juega con el sabor salado del caviar, lo que resalta aún más la complejidad de ambos. Por supuesto, todo el champán proviene de la región vinícola de Francia. Pero también puede considerar otras Vinos espumosos eso podría tener el mismo efecto en su caviar & # 8212 la próxima vez que elija caviar, claro.

Snooth, el sitio de vinos más completo del mundo, alberga la comunidad de vinos en línea más grande y presenta reseñas y precios locales de millones de vinos.


10 maridajes clásicos de comida y vino

Ya sea que esté planeando una cena, una cena romántica para dos o simplemente pidiendo de un menú, eventualmente querrá encontrar el vino perfecto para acompañar ese plato. Pero si ya está dedicando tanto tiempo y esfuerzo a la comida, ¿por qué poner aún más energía en elegir un vino? Por eso estamos aquí para ayudar.

El maridaje de comida y vino es un asunto realmente sencillo. ¡Pero hay muchas opciones disponibles! Por esa razón, hemos compilado una lista de emparejamientos clásicos de comida y vino para guiarte en tu camino. Estos emparejamientos son excelentes ejemplos de los que puede encontrar en sus viajes. Pero si aún te sientes perplejo, aquí tienes 3 reglas geniales para vivir:

1) Coincidir con el peso y la textura: un plato ligero necesita un vino ligero y un plato rico un vino rico.

2) Haga coincidir la intensidad del sabor entre el vino y la comida. Uno tendrá que tomar la iniciativa, pero el otro debe seguir de cerca.

3) O contraste los sabores de la comida y el vino, como con los famosos maridajes dulces y salados, o permita que los sabores se complementen como lo hace el afrutado y ácido Sangiovese con los tomates. Esto también puede funcionar con texturas, como cuando un blanco ácido y fuerte ayuda a cortar la riqueza de una salsa de crema.

Pero echemos un vistazo a las combinaciones probadas y verdaderas de comida y vino:

Foto cortesía de naotakem a través de Flickr / CC

Pinot Noir y Salmón a la Parrilla
El noroeste del Pacífico siempre ha sido famoso por su salmón fresco, por lo que no fue una sorpresa cuando Pinot Noir de Oregón se combinó con salmón. Lo que ha sido una sorpresa es lo bien que funcionan estos dos juntos. El peso medio de ambos combina bien con las intensidades sutiles de sus sabores, pero lo que cierra el trato es cómo la riqueza del salmón se complementa con la acidez de Oregon Pinot Noir. Asar el salmón a la parrilla incluso resalta un poco de roble que se puede encontrar en el vino.

Zinfandel y barbacoa
La barbacoa es un clásico americano. Pero el plato puede resultar muy atrevido e incluso picante. Esto debe combinarse con un vino igualmente intenso y el Zinfandel ciertamente proporciona ese equilibrio. Zinfandel, una uva que es popular en California, es uno de los pocos vinos que puede soportar una buena barbacoa intensa, ahumada y antigua. Los sabores ricos, intensos y de frutas dulces de un gran Zinfandel complementan las mismas notas que se encuentran en muchas carnes a la brasa. Pero es posible que deba tener cuidado cuando se trata de ciertas salsas. Algunas pueden ser demasiado dulces y otras demasiado agrias. Cuando tienes una salsa que se encuentra entre esos dos extremos, Zinfandel es perfecta con los sabores ahumados y dulces.

Sangiovese y salsa de tomate
Este maridaje es otro clásico que de repente vuelve a estar de moda. Viene del concepto ancestral de comer localmente. Sangiovese es Italia& # 8216 es la uva roja más comúnmente plantada, por lo que & # 8217 no es sorprendente que se combine a diario con pasta en salsa de tomate. Este maridaje funciona porque tanto el Sangiovese como los tomates, que son una fruta, comparten niveles similares de acidez e intensidad de sabor. Agregue un poco del aceite utilizado para cocinar, equilibrado por el vino y el ácido, y el suave sabor que la pasta imparte al plato y es fácil ver cómo estos dos sabores simples y puros pueden funcionar tan bien juntos.

Rioja y Paella
la Rioja es una popular región vinícola ubicada en España. Muchos de los vinos de esta región utilizan una uva llamada Tempranillo que produce vinos de alta acidez, de cuerpo medio y notas frutales. Dado que la paella es un plato popular en España, este maridaje surgió por necesidad, ¿qué más beberías con Paella a excepción del vino local? Si bien hay muchas versiones de Paella, uno de los clásicos incluye una variedad de carnes y mariscos en arroz con sabor a azafrán. Con un plato tan complejo es una buena idea optar por un vino más simple para ofrecer una sola nota de fondo. Un Rioja joven y afrutado con una acidez brillante es lo suficientemente audaz para los sabores intensos del azafrán y el chorizo, pero lo suficientemente ligero como para no dominar los camarones o el pollo.

Barbera y Verduras a la Parrilla
Barbera ha sido uno de los vinos de mesa básicos de Italia y # 8217s Piemonte región casi para siempre, por lo que se ha asociado con prácticamente todos los platos de la región. Un plato de verduras a la parrilla no es exactamente uno de esos platos, pero funciona fantásticamente bien con Barbera, especialmente una vez que esas verduras se rocían con aceite de oliva fino. El borde ahumado de las verduras resalta la fruta dulce que contrasta en el vino, y la tensión entre las texturas de la picante Barbera y el rico aceite de oliva es mágica. El carbón de las verduras asadas permite incluso que el plato resista a los ejemplares de Barbera envejecidos en roble.

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Muscadet y ostras
Uno de los mejores ejemplos de emparejamiento complementario tiene que ser Muscadet y ostras. Este vino de cuerpo ligero, mineral, casi salado procede de cerca de la costa atlántica de Francia y es otro de esos fósforos hechos por necesidad, pero funciona bien. Ambos el vino y las ostras comparten un toque mineral, sabores vivos y brillantes y una ligereza en el paladar. La interacción de ácido y sal en la boca es una suave nota de contraste que ayuda a unir perfectamente los dos elementos de esta combinación.

Sauvignon Blanc y Queso de Cabra
Si bien este partido clásico tiene profundas raíces en Francia, primero ganando fama cuando los vinos de la Sancerre La región se combinó con el queso de cabra local, se ha convertido en un maridaje popular en todo el mundo. Los sabores vivos y la vibrante acidez de Sauvignon Blanc atraviesa la riqueza del queso de cabra picante. Esta combinación de vino y comida presenta tanto los aspectos complementarios de peso, textura y acidez, como el contraste entre el vino afrutado pero a base de hierbas y el queso cremoso.

Chardonnay y Langosta
La langosta no es un plato de todos los días, pero cuando la sirves, un rico y mantecoso Chardonnay es el vino para acompañar el marisco. Se trata de un maridaje sencillo y evidente en el que todos los elementos sirven para reforzarse, un espléndido ejemplo de maridaje complementario tanto con la langosta como con el chardonnay compartiendo sabores mantecosos, una textura rica, cremosa y buena intensidad de sabor. Sin embargo, como siempre, es el ácido lo que hace que el plato sea tan exitoso, ayudando a realzar la dulzura de la langosta mientras limpia el paladar.

Champán y amp Caviar
Otro raro regalo champán y el caviar no es simplemente uno de & # 8220the & # 8221 maridajes de fiesta de alta gama, sino que también es un ejemplo clásico de maridaje complementario. La ligereza de la textura y la intensidad exhibida por ambos elementos ayuda a formar una experiencia perfecta. Sin embargo, hay un toque de contraste aquí, ya que la fruta del vino juega con el sabor salado del caviar, lo que resalta aún más la complejidad de ambos. Por supuesto, todo el champán proviene de la región vinícola de Francia. Pero también puede considerar otras Vinos espumosos eso podría tener el mismo efecto en su caviar & # 8212 la próxima vez que elija caviar, claro.

Snooth, el sitio de vinos más completo del mundo, alberga la comunidad de vinos en línea más grande y presenta reseñas y precios locales de millones de vinos.


10 maridajes clásicos de comida y vino

Ya sea que esté planeando una cena, una cena romántica para dos o simplemente pidiendo de un menú, eventualmente querrá encontrar el vino perfecto para acompañar ese plato. Pero si ya está dedicando tanto tiempo y esfuerzo a la comida, ¿por qué poner aún más energía en elegir un vino? Por eso estamos aquí para ayudar.

El maridaje de comida y vino es un asunto realmente sencillo. ¡Pero hay muchas opciones disponibles! Por esa razón, hemos compilado una lista de emparejamientos clásicos de comida y vino para guiarte en tu camino. Estos emparejamientos son excelentes ejemplos de los que puede encontrar en sus viajes. Pero si aún te sientes perplejo, aquí tienes 3 reglas geniales para vivir:

1) Coincidir con el peso y la textura: un plato ligero necesita un vino ligero y un plato rico un vino rico.

2) Haga coincidir la intensidad del sabor entre el vino y la comida. Uno tendrá que tomar la iniciativa, pero el otro debe seguir de cerca.

3) O contraste los sabores de la comida y el vino, como con los famosos maridajes dulces y salados, o permita que los sabores se complementen como lo hace el afrutado y ácido Sangiovese con los tomates. Esto también puede funcionar con texturas, como cuando un blanco ácido y fuerte ayuda a cortar la riqueza de una salsa de crema.

Pero echemos un vistazo a las combinaciones probadas y verdaderas de comida y vino:

Foto cortesía de naotakem a través de Flickr / CC

Pinot Noir y Salmón a la Parrilla
El noroeste del Pacífico siempre ha sido famoso por su salmón fresco, por lo que no fue una sorpresa cuando Pinot Noir de Oregón se combinó con salmón. Lo que ha sido una sorpresa es lo bien que funcionan estos dos juntos. El peso medio de ambos combina bien con las intensidades sutiles de sus sabores, pero lo que cierra el trato es cómo la riqueza del salmón se complementa con la acidez de Oregon Pinot Noir. Asar el salmón a la parrilla incluso resalta un poco de roble que se puede encontrar en el vino.

Zinfandel y barbacoa
La barbacoa es un clásico americano. Pero el plato puede resultar muy atrevido e incluso picante. Esto debe combinarse con un vino igualmente intenso y el Zinfandel ciertamente proporciona ese equilibrio. Zinfandel, una uva que es popular en California, es uno de los pocos vinos que puede soportar una buena barbacoa intensa, ahumada y antigua. Los sabores ricos, intensos y de frutas dulces de un gran Zinfandel complementan las mismas notas que se encuentran en muchas carnes a la brasa. Pero es posible que deba tener cuidado cuando se trata de ciertas salsas. Algunas pueden ser demasiado dulces y otras demasiado agrias. Cuando tienes una salsa que se encuentra entre esos dos extremos, Zinfandel es perfecta con los sabores ahumados y dulces.

Sangiovese y salsa de tomate
Este maridaje es otro clásico que de repente vuelve a estar de moda. Viene del concepto ancestral de comer localmente. Sangiovese es Italia& # 8216 es la uva roja más comúnmente plantada, por lo que & # 8217 no es sorprendente que se combine a diario con pasta en salsa de tomate. Este maridaje funciona porque tanto el Sangiovese como los tomates, que son una fruta, comparten niveles similares de acidez e intensidad de sabor. Agregue un poco del aceite utilizado para cocinar, equilibrado por el vino y el ácido, y el suave sabor que la pasta imparte al plato y es fácil ver cómo estos dos sabores simples y puros pueden funcionar tan bien juntos.

Rioja y Paella
la Rioja es una popular región vinícola ubicada en España. Muchos de los vinos de esta región utilizan una uva llamada Tempranillo que produce vinos de alta acidez, de cuerpo medio y notas frutales. Dado que la paella es un plato popular en España, este maridaje surgió por necesidad, ¿qué más beberías con Paella a excepción del vino local? Si bien hay muchas versiones de Paella, uno de los clásicos incluye una variedad de carnes y mariscos en arroz con sabor a azafrán. Con un plato tan complejo es una buena idea optar por un vino más simple para ofrecer una sola nota de fondo. Un Rioja joven y afrutado con una acidez brillante es lo suficientemente audaz para los sabores intensos del azafrán y el chorizo, pero lo suficientemente ligero como para no dominar los camarones o el pollo.

Barbera y Verduras a la Parrilla
Barbera ha sido uno de los vinos de mesa básicos de Italia y # 8217s Piemonte región casi para siempre, por lo que se ha asociado con prácticamente todos los platos de la región. Un plato de verduras a la parrilla no es exactamente uno de esos platos, pero funciona fantásticamente bien con Barbera, especialmente una vez que esas verduras se rocían con aceite de oliva fino. El borde ahumado de las verduras resalta la fruta dulce que contrasta en el vino, y la tensión entre las texturas de la picante Barbera y el rico aceite de oliva es mágica. El carbón de las verduras asadas permite incluso que el plato resista a los ejemplares de Barbera envejecidos en roble.

Construye una tabla de embutidos como un profesional

Muscadet y ostras
Uno de los mejores ejemplos de emparejamiento complementario tiene que ser Muscadet y ostras. Este vino de cuerpo ligero, mineral, casi salado procede de cerca de la costa atlántica de Francia y es otro de esos fósforos hechos por necesidad, pero funciona bien. Ambos el vino y las ostras comparten un toque mineral, sabores vivos y brillantes y una ligereza en el paladar.La interacción de ácido y sal en la boca es una suave nota de contraste que ayuda a unir perfectamente los dos elementos de esta combinación.

Sauvignon Blanc y Queso de Cabra
Si bien este partido clásico tiene profundas raíces en Francia, primero ganando fama cuando los vinos de la Sancerre La región se combinó con el queso de cabra local, se ha convertido en un maridaje popular en todo el mundo. Los sabores vivos y la vibrante acidez de Sauvignon Blanc atraviesa la riqueza del queso de cabra picante. Esta combinación de vino y comida presenta tanto los aspectos complementarios de peso, textura y acidez, como el contraste entre el vino afrutado pero a base de hierbas y el queso cremoso.

Chardonnay y Langosta
La langosta no es un plato de todos los días, pero cuando la sirves, un rico y mantecoso Chardonnay es el vino para acompañar el marisco. Se trata de un maridaje sencillo y evidente en el que todos los elementos sirven para reforzarse, un espléndido ejemplo de maridaje complementario tanto con la langosta como con el chardonnay compartiendo sabores mantecosos, una textura rica, cremosa y buena intensidad de sabor. Sin embargo, como siempre, es el ácido lo que hace que el plato sea tan exitoso, ayudando a realzar la dulzura de la langosta mientras limpia el paladar.

Champán y amp Caviar
Otro raro regalo champán y el caviar no es simplemente uno de & # 8220the & # 8221 maridajes de fiesta de alta gama, sino que también es un ejemplo clásico de maridaje complementario. La ligereza de la textura y la intensidad exhibida por ambos elementos ayuda a formar una experiencia perfecta. Sin embargo, hay un toque de contraste aquí, ya que la fruta del vino juega con el sabor salado del caviar, lo que resalta aún más la complejidad de ambos. Por supuesto, todo el champán proviene de la región vinícola de Francia. Pero también puede considerar otras Vinos espumosos eso podría tener el mismo efecto en su caviar & # 8212 la próxima vez que elija caviar, claro.

Snooth, el sitio de vinos más completo del mundo, alberga la comunidad de vinos en línea más grande y presenta reseñas y precios locales de millones de vinos.


10 maridajes clásicos de comida y vino

Ya sea que esté planeando una cena, una cena romántica para dos o simplemente pidiendo de un menú, eventualmente querrá encontrar el vino perfecto para acompañar ese plato. Pero si ya está dedicando tanto tiempo y esfuerzo a la comida, ¿por qué poner aún más energía en elegir un vino? Por eso estamos aquí para ayudar.

El maridaje de comida y vino es un asunto realmente sencillo. ¡Pero hay muchas opciones disponibles! Por esa razón, hemos compilado una lista de emparejamientos clásicos de comida y vino para guiarte en tu camino. Estos emparejamientos son excelentes ejemplos de los que puede encontrar en sus viajes. Pero si aún te sientes perplejo, aquí tienes 3 reglas geniales para vivir:

1) Coincidir con el peso y la textura: un plato ligero necesita un vino ligero y un plato rico un vino rico.

2) Haga coincidir la intensidad del sabor entre el vino y la comida. Uno tendrá que tomar la iniciativa, pero el otro debe seguir de cerca.

3) O contraste los sabores de la comida y el vino, como con los famosos maridajes dulces y salados, o permita que los sabores se complementen como lo hace el afrutado y ácido Sangiovese con los tomates. Esto también puede funcionar con texturas, como cuando un blanco ácido y fuerte ayuda a cortar la riqueza de una salsa de crema.

Pero echemos un vistazo a las combinaciones probadas y verdaderas de comida y vino:

Foto cortesía de naotakem a través de Flickr / CC

Pinot Noir y Salmón a la Parrilla
El noroeste del Pacífico siempre ha sido famoso por su salmón fresco, por lo que no fue una sorpresa cuando Pinot Noir de Oregón se combinó con salmón. Lo que ha sido una sorpresa es lo bien que funcionan estos dos juntos. El peso medio de ambos combina bien con las intensidades sutiles de sus sabores, pero lo que cierra el trato es cómo la riqueza del salmón se complementa con la acidez de Oregon Pinot Noir. Asar el salmón a la parrilla incluso resalta un poco de roble que se puede encontrar en el vino.

Zinfandel y barbacoa
La barbacoa es un clásico americano. Pero el plato puede resultar muy atrevido e incluso picante. Esto debe combinarse con un vino igualmente intenso y el Zinfandel ciertamente proporciona ese equilibrio. Zinfandel, una uva que es popular en California, es uno de los pocos vinos que puede soportar una buena barbacoa intensa, ahumada y antigua. Los sabores ricos, intensos y de frutas dulces de un gran Zinfandel complementan las mismas notas que se encuentran en muchas carnes a la brasa. Pero es posible que deba tener cuidado cuando se trata de ciertas salsas. Algunas pueden ser demasiado dulces y otras demasiado agrias. Cuando tienes una salsa que se encuentra entre esos dos extremos, Zinfandel es perfecta con los sabores ahumados y dulces.

Sangiovese y salsa de tomate
Este maridaje es otro clásico que de repente vuelve a estar de moda. Viene del concepto ancestral de comer localmente. Sangiovese es Italia& # 8216 es la uva roja más comúnmente plantada, por lo que & # 8217 no es sorprendente que se combine a diario con pasta en salsa de tomate. Este maridaje funciona porque tanto el Sangiovese como los tomates, que son una fruta, comparten niveles similares de acidez e intensidad de sabor. Agregue un poco del aceite utilizado para cocinar, equilibrado por el vino y el ácido, y el suave sabor que la pasta imparte al plato y es fácil ver cómo estos dos sabores simples y puros pueden funcionar tan bien juntos.

Rioja y Paella
la Rioja es una popular región vinícola ubicada en España. Muchos de los vinos de esta región utilizan una uva llamada Tempranillo que produce vinos de alta acidez, de cuerpo medio y notas frutales. Dado que la paella es un plato popular en España, este maridaje surgió por necesidad, ¿qué más beberías con Paella a excepción del vino local? Si bien hay muchas versiones de Paella, uno de los clásicos incluye una variedad de carnes y mariscos en arroz con sabor a azafrán. Con un plato tan complejo es una buena idea optar por un vino más simple para ofrecer una sola nota de fondo. Un Rioja joven y afrutado con una acidez brillante es lo suficientemente audaz para los sabores intensos del azafrán y el chorizo, pero lo suficientemente ligero como para no dominar los camarones o el pollo.

Barbera y Verduras a la Parrilla
Barbera ha sido uno de los vinos de mesa básicos de Italia y # 8217s Piemonte región casi para siempre, por lo que se ha asociado con prácticamente todos los platos de la región. Un plato de verduras a la parrilla no es exactamente uno de esos platos, pero funciona fantásticamente bien con Barbera, especialmente una vez que esas verduras se rocían con aceite de oliva fino. El borde ahumado de las verduras resalta la fruta dulce que contrasta en el vino, y la tensión entre las texturas de la picante Barbera y el rico aceite de oliva es mágica. El carbón de las verduras asadas permite incluso que el plato resista a los ejemplares de Barbera envejecidos en roble.

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Muscadet y ostras
Uno de los mejores ejemplos de emparejamiento complementario tiene que ser Muscadet y ostras. Este vino de cuerpo ligero, mineral, casi salado procede de cerca de la costa atlántica de Francia y es otro de esos fósforos hechos por necesidad, pero funciona bien. Ambos el vino y las ostras comparten un toque mineral, sabores vivos y brillantes y una ligereza en el paladar. La interacción de ácido y sal en la boca es una suave nota de contraste que ayuda a unir perfectamente los dos elementos de esta combinación.

Sauvignon Blanc y Queso de Cabra
Si bien este partido clásico tiene profundas raíces en Francia, primero ganando fama cuando los vinos de la Sancerre La región se combinó con el queso de cabra local, se ha convertido en un maridaje popular en todo el mundo. Los sabores vivos y la vibrante acidez de Sauvignon Blanc atraviesa la riqueza del queso de cabra picante. Esta combinación de vino y comida presenta tanto los aspectos complementarios de peso, textura y acidez, como el contraste entre el vino afrutado pero a base de hierbas y el queso cremoso.

Chardonnay y Langosta
La langosta no es un plato de todos los días, pero cuando la sirves, un rico y mantecoso Chardonnay es el vino para acompañar el marisco. Se trata de un maridaje sencillo y evidente en el que todos los elementos sirven para reforzarse, un espléndido ejemplo de maridaje complementario tanto con la langosta como con el chardonnay compartiendo sabores mantecosos, una textura rica, cremosa y buena intensidad de sabor. Sin embargo, como siempre, es el ácido lo que hace que el plato sea tan exitoso, ayudando a realzar la dulzura de la langosta mientras limpia el paladar.

Champán y amp Caviar
Otro raro regalo champán y el caviar no es simplemente uno de & # 8220the & # 8221 maridajes de fiesta de alta gama, sino que también es un ejemplo clásico de maridaje complementario. La ligereza de la textura y la intensidad exhibida por ambos elementos ayuda a formar una experiencia perfecta. Sin embargo, hay un toque de contraste aquí, ya que la fruta del vino juega con el sabor salado del caviar, lo que resalta aún más la complejidad de ambos. Por supuesto, todo el champán proviene de la región vinícola de Francia. Pero también puede considerar otras Vinos espumosos eso podría tener el mismo efecto en su caviar & # 8212 la próxima vez que elija caviar, claro.

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10 maridajes clásicos de comida y vino

Ya sea que esté planeando una cena, una cena romántica para dos o simplemente pidiendo de un menú, eventualmente querrá encontrar el vino perfecto para acompañar ese plato. Pero si ya está dedicando tanto tiempo y esfuerzo a la comida, ¿por qué poner aún más energía en elegir un vino? Por eso estamos aquí para ayudar.

El maridaje de comida y vino es un asunto realmente sencillo. ¡Pero hay muchas opciones disponibles! Por esa razón, hemos compilado una lista de emparejamientos clásicos de comida y vino para guiarte en tu camino. Estos emparejamientos son excelentes ejemplos de los que puede encontrar en sus viajes. Pero si aún te sientes perplejo, aquí tienes 3 reglas geniales para vivir:

1) Coincidir con el peso y la textura: un plato ligero necesita un vino ligero y un plato rico un vino rico.

2) Haga coincidir la intensidad del sabor entre el vino y la comida. Uno tendrá que tomar la iniciativa, pero el otro debe seguir de cerca.

3) O contraste los sabores de la comida y el vino, como con los famosos maridajes dulces y salados, o permita que los sabores se complementen como lo hace el afrutado y ácido Sangiovese con los tomates. Esto también puede funcionar con texturas, como cuando un blanco ácido y fuerte ayuda a cortar la riqueza de una salsa de crema.

Pero echemos un vistazo a las combinaciones probadas y verdaderas de comida y vino:

Foto cortesía de naotakem a través de Flickr / CC

Pinot Noir y Salmón a la Parrilla
El noroeste del Pacífico siempre ha sido famoso por su salmón fresco, por lo que no fue una sorpresa cuando Pinot Noir de Oregón se combinó con salmón. Lo que ha sido una sorpresa es lo bien que funcionan estos dos juntos. El peso medio de ambos combina bien con las intensidades sutiles de sus sabores, pero lo que cierra el trato es cómo la riqueza del salmón se complementa con la acidez de Oregon Pinot Noir. Asar el salmón a la parrilla incluso resalta un poco de roble que se puede encontrar en el vino.

Zinfandel y barbacoa
La barbacoa es un clásico americano. Pero el plato puede resultar muy atrevido e incluso picante. Esto debe combinarse con un vino igualmente intenso y el Zinfandel ciertamente proporciona ese equilibrio. Zinfandel, una uva que es popular en California, es uno de los pocos vinos que puede soportar una buena barbacoa intensa, ahumada y antigua. Los sabores ricos, intensos y de frutas dulces de un gran Zinfandel complementan las mismas notas que se encuentran en muchas carnes a la brasa. Pero es posible que deba tener cuidado cuando se trata de ciertas salsas. Algunas pueden ser demasiado dulces y otras demasiado agrias. Cuando tienes una salsa que se encuentra entre esos dos extremos, Zinfandel es perfecta con los sabores ahumados y dulces.

Sangiovese y salsa de tomate
Este maridaje es otro clásico que de repente vuelve a estar de moda. Viene del concepto ancestral de comer localmente. Sangiovese es Italia& # 8216 es la uva roja más comúnmente plantada, por lo que & # 8217 no es sorprendente que se combine a diario con pasta en salsa de tomate. Este maridaje funciona porque tanto el Sangiovese como los tomates, que son una fruta, comparten niveles similares de acidez e intensidad de sabor. Agregue un poco del aceite utilizado para cocinar, equilibrado por el vino y el ácido, y el suave sabor que la pasta imparte al plato y es fácil ver cómo estos dos sabores simples y puros pueden funcionar tan bien juntos.

Rioja y Paella
la Rioja es una popular región vinícola ubicada en España. Muchos de los vinos de esta región utilizan una uva llamada Tempranillo que produce vinos de alta acidez, de cuerpo medio y notas frutales. Dado que la paella es un plato popular en España, este maridaje surgió por necesidad, ¿qué más beberías con Paella a excepción del vino local? Si bien hay muchas versiones de Paella, uno de los clásicos incluye una variedad de carnes y mariscos en arroz con sabor a azafrán. Con un plato tan complejo es una buena idea optar por un vino más simple para ofrecer una sola nota de fondo. Un Rioja joven y afrutado con una acidez brillante es lo suficientemente audaz para los sabores intensos del azafrán y el chorizo, pero lo suficientemente ligero como para no dominar los camarones o el pollo.

Barbera y Verduras a la Parrilla
Barbera ha sido uno de los vinos de mesa básicos de Italia y # 8217s Piemonte región casi para siempre, por lo que se ha asociado con prácticamente todos los platos de la región. Un plato de verduras a la parrilla no es exactamente uno de esos platos, pero funciona fantásticamente bien con Barbera, especialmente una vez que esas verduras se rocían con aceite de oliva fino. El borde ahumado de las verduras resalta la fruta dulce que contrasta en el vino, y la tensión entre las texturas de la picante Barbera y el rico aceite de oliva es mágica. El carbón de las verduras asadas permite incluso que el plato resista a los ejemplares de Barbera envejecidos en roble.

Construye una tabla de embutidos como un profesional

Muscadet y ostras
Uno de los mejores ejemplos de emparejamiento complementario tiene que ser Muscadet y ostras. Este vino de cuerpo ligero, mineral, casi salado procede de cerca de la costa atlántica de Francia y es otro de esos fósforos hechos por necesidad, pero funciona bien. Ambos el vino y las ostras comparten un toque mineral, sabores vivos y brillantes y una ligereza en el paladar. La interacción de ácido y sal en la boca es una suave nota de contraste que ayuda a unir perfectamente los dos elementos de esta combinación.

Sauvignon Blanc y Queso de Cabra
Si bien este partido clásico tiene profundas raíces en Francia, primero ganando fama cuando los vinos de la Sancerre La región se combinó con el queso de cabra local, se ha convertido en un maridaje popular en todo el mundo. Los sabores vivos y la vibrante acidez de Sauvignon Blanc atraviesa la riqueza del queso de cabra picante. Esta combinación de vino y comida presenta tanto los aspectos complementarios de peso, textura y acidez, como el contraste entre el vino afrutado pero a base de hierbas y el queso cremoso.

Chardonnay y Langosta
La langosta no es un plato de todos los días, pero cuando la sirves, un rico y mantecoso Chardonnay es el vino para acompañar el marisco. Se trata de un maridaje sencillo y evidente en el que todos los elementos sirven para reforzarse, un espléndido ejemplo de maridaje complementario tanto con la langosta como con el chardonnay compartiendo sabores mantecosos, una textura rica, cremosa y buena intensidad de sabor. Sin embargo, como siempre, es el ácido lo que hace que el plato sea tan exitoso, ayudando a realzar la dulzura de la langosta mientras limpia el paladar.

Champán y amp Caviar
Otro raro regalo champán y el caviar no es simplemente uno de & # 8220the & # 8221 maridajes de fiesta de alta gama, sino que también es un ejemplo clásico de maridaje complementario. La ligereza de la textura y la intensidad exhibida por ambos elementos ayuda a formar una experiencia perfecta. Sin embargo, hay un toque de contraste aquí, ya que la fruta del vino juega con el sabor salado del caviar, lo que resalta aún más la complejidad de ambos. Por supuesto, todo el champán proviene de la región vinícola de Francia. Pero también puede considerar otras Vinos espumosos eso podría tener el mismo efecto en su caviar & # 8212 la próxima vez que elija caviar, claro.

Snooth, el sitio de vinos más completo del mundo, alberga la comunidad de vinos en línea más grande y presenta reseñas y precios locales de millones de vinos.


10 maridajes clásicos de comida y vino

Ya sea que esté planeando una cena, una cena romántica para dos o simplemente pidiendo de un menú, eventualmente querrá encontrar el vino perfecto para acompañar ese plato. Pero si ya está dedicando tanto tiempo y esfuerzo a la comida, ¿por qué poner aún más energía en elegir un vino? Por eso estamos aquí para ayudar.

El maridaje de comida y vino es un asunto realmente sencillo. ¡Pero hay muchas opciones disponibles! Por esa razón, hemos compilado una lista de emparejamientos clásicos de comida y vino para guiarte en tu camino. Estos emparejamientos son excelentes ejemplos de los que puede encontrar en sus viajes. Pero si aún te sientes perplejo, aquí tienes 3 reglas geniales para vivir:

1) Coincidir con el peso y la textura: un plato ligero necesita un vino ligero y un plato rico un vino rico.

2) Haga coincidir la intensidad del sabor entre el vino y la comida. Uno tendrá que tomar la iniciativa, pero el otro debe seguir de cerca.

3) O contraste los sabores de la comida y el vino, como con los famosos maridajes dulces y salados, o permita que los sabores se complementen como lo hace el afrutado y ácido Sangiovese con los tomates. Esto también puede funcionar con texturas, como cuando un blanco ácido y fuerte ayuda a cortar la riqueza de una salsa de crema.

Pero echemos un vistazo a las combinaciones probadas y verdaderas de comida y vino:

Foto cortesía de naotakem a través de Flickr / CC

Pinot Noir y Salmón a la Parrilla
El noroeste del Pacífico siempre ha sido famoso por su salmón fresco, por lo que no fue una sorpresa cuando Pinot Noir de Oregón se combinó con salmón. Lo que ha sido una sorpresa es lo bien que funcionan estos dos juntos. El peso medio de ambos combina bien con las intensidades sutiles de sus sabores, pero lo que cierra el trato es cómo la riqueza del salmón se complementa con la acidez de Oregon Pinot Noir. Asar el salmón a la parrilla incluso resalta un poco de roble que se puede encontrar en el vino.

Zinfandel y barbacoa
La barbacoa es un clásico americano. Pero el plato puede resultar muy atrevido e incluso picante. Esto debe combinarse con un vino igualmente intenso y el Zinfandel ciertamente proporciona ese equilibrio.Zinfandel, una uva que es popular en California, es uno de los pocos vinos que puede soportar una buena barbacoa intensa, ahumada y antigua. Los sabores ricos, intensos y de frutas dulces de un gran Zinfandel complementan las mismas notas que se encuentran en muchas carnes a la brasa. Pero es posible que deba tener cuidado cuando se trata de ciertas salsas. Algunas pueden ser demasiado dulces y otras demasiado agrias. Cuando tienes una salsa que se encuentra entre esos dos extremos, Zinfandel es perfecta con los sabores ahumados y dulces.

Sangiovese y salsa de tomate
Este maridaje es otro clásico que de repente vuelve a estar de moda. Viene del concepto ancestral de comer localmente. Sangiovese es Italia& # 8216 es la uva roja más comúnmente plantada, por lo que & # 8217 no es sorprendente que se combine a diario con pasta en salsa de tomate. Este maridaje funciona porque tanto el Sangiovese como los tomates, que son una fruta, comparten niveles similares de acidez e intensidad de sabor. Agregue un poco del aceite utilizado para cocinar, equilibrado por el vino y el ácido, y el suave sabor que la pasta imparte al plato y es fácil ver cómo estos dos sabores simples y puros pueden funcionar tan bien juntos.

Rioja y Paella
la Rioja es una popular región vinícola ubicada en España. Muchos de los vinos de esta región utilizan una uva llamada Tempranillo que produce vinos de alta acidez, de cuerpo medio y notas frutales. Dado que la paella es un plato popular en España, este maridaje surgió por necesidad, ¿qué más beberías con Paella a excepción del vino local? Si bien hay muchas versiones de Paella, uno de los clásicos incluye una variedad de carnes y mariscos en arroz con sabor a azafrán. Con un plato tan complejo es una buena idea optar por un vino más simple para ofrecer una sola nota de fondo. Un Rioja joven y afrutado con una acidez brillante es lo suficientemente audaz para los sabores intensos del azafrán y el chorizo, pero lo suficientemente ligero como para no dominar los camarones o el pollo.

Barbera y Verduras a la Parrilla
Barbera ha sido uno de los vinos de mesa básicos de Italia y # 8217s Piemonte región casi para siempre, por lo que se ha asociado con prácticamente todos los platos de la región. Un plato de verduras a la parrilla no es exactamente uno de esos platos, pero funciona fantásticamente bien con Barbera, especialmente una vez que esas verduras se rocían con aceite de oliva fino. El borde ahumado de las verduras resalta la fruta dulce que contrasta en el vino, y la tensión entre las texturas de la picante Barbera y el rico aceite de oliva es mágica. El carbón de las verduras asadas permite incluso que el plato resista a los ejemplares de Barbera envejecidos en roble.

Construye una tabla de embutidos como un profesional

Muscadet y ostras
Uno de los mejores ejemplos de emparejamiento complementario tiene que ser Muscadet y ostras. Este vino de cuerpo ligero, mineral, casi salado procede de cerca de la costa atlántica de Francia y es otro de esos fósforos hechos por necesidad, pero funciona bien. Ambos el vino y las ostras comparten un toque mineral, sabores vivos y brillantes y una ligereza en el paladar. La interacción de ácido y sal en la boca es una suave nota de contraste que ayuda a unir perfectamente los dos elementos de esta combinación.

Sauvignon Blanc y Queso de Cabra
Si bien este partido clásico tiene profundas raíces en Francia, primero ganando fama cuando los vinos de la Sancerre La región se combinó con el queso de cabra local, se ha convertido en un maridaje popular en todo el mundo. Los sabores vivos y la vibrante acidez de Sauvignon Blanc atraviesa la riqueza del queso de cabra picante. Esta combinación de vino y comida presenta tanto los aspectos complementarios de peso, textura y acidez, como el contraste entre el vino afrutado pero a base de hierbas y el queso cremoso.

Chardonnay y Langosta
La langosta no es un plato de todos los días, pero cuando la sirves, un rico y mantecoso Chardonnay es el vino para acompañar el marisco. Se trata de un maridaje sencillo y evidente en el que todos los elementos sirven para reforzarse, un espléndido ejemplo de maridaje complementario tanto con la langosta como con el chardonnay compartiendo sabores mantecosos, una textura rica, cremosa y buena intensidad de sabor. Sin embargo, como siempre, es el ácido lo que hace que el plato sea tan exitoso, ayudando a realzar la dulzura de la langosta mientras limpia el paladar.

Champán y amp Caviar
Otro raro regalo champán y el caviar no es simplemente uno de & # 8220the & # 8221 maridajes de fiesta de alta gama, sino que también es un ejemplo clásico de maridaje complementario. La ligereza de la textura y la intensidad exhibida por ambos elementos ayuda a formar una experiencia perfecta. Sin embargo, hay un toque de contraste aquí, ya que la fruta del vino juega con el sabor salado del caviar, lo que resalta aún más la complejidad de ambos. Por supuesto, todo el champán proviene de la región vinícola de Francia. Pero también puede considerar otras Vinos espumosos eso podría tener el mismo efecto en su caviar & # 8212 la próxima vez que elija caviar, claro.

Snooth, el sitio de vinos más completo del mundo, alberga la comunidad de vinos en línea más grande y presenta reseñas y precios locales de millones de vinos.


10 maridajes clásicos de comida y vino

Ya sea que esté planeando una cena, una cena romántica para dos o simplemente pidiendo de un menú, eventualmente querrá encontrar el vino perfecto para acompañar ese plato. Pero si ya está dedicando tanto tiempo y esfuerzo a la comida, ¿por qué poner aún más energía en elegir un vino? Por eso estamos aquí para ayudar.

El maridaje de comida y vino es un asunto realmente sencillo. ¡Pero hay muchas opciones disponibles! Por esa razón, hemos compilado una lista de emparejamientos clásicos de comida y vino para guiarte en tu camino. Estos emparejamientos son excelentes ejemplos de los que puede encontrar en sus viajes. Pero si aún te sientes perplejo, aquí tienes 3 reglas geniales para vivir:

1) Coincidir con el peso y la textura: un plato ligero necesita un vino ligero y un plato rico un vino rico.

2) Haga coincidir la intensidad del sabor entre el vino y la comida. Uno tendrá que tomar la iniciativa, pero el otro debe seguir de cerca.

3) O contraste los sabores de la comida y el vino, como con los famosos maridajes dulces y salados, o permita que los sabores se complementen como lo hace el afrutado y ácido Sangiovese con los tomates. Esto también puede funcionar con texturas, como cuando un blanco ácido y fuerte ayuda a cortar la riqueza de una salsa de crema.

Pero echemos un vistazo a las combinaciones probadas y verdaderas de comida y vino:

Foto cortesía de naotakem a través de Flickr / CC

Pinot Noir y Salmón a la Parrilla
El noroeste del Pacífico siempre ha sido famoso por su salmón fresco, por lo que no fue una sorpresa cuando Pinot Noir de Oregón se combinó con salmón. Lo que ha sido una sorpresa es lo bien que funcionan estos dos juntos. El peso medio de ambos combina bien con las intensidades sutiles de sus sabores, pero lo que cierra el trato es cómo la riqueza del salmón se complementa con la acidez de Oregon Pinot Noir. Asar el salmón a la parrilla incluso resalta un poco de roble que se puede encontrar en el vino.

Zinfandel y barbacoa
La barbacoa es un clásico americano. Pero el plato puede resultar muy atrevido e incluso picante. Esto debe combinarse con un vino igualmente intenso y el Zinfandel ciertamente proporciona ese equilibrio. Zinfandel, una uva que es popular en California, es uno de los pocos vinos que puede soportar una buena barbacoa intensa, ahumada y antigua. Los sabores ricos, intensos y de frutas dulces de un gran Zinfandel complementan las mismas notas que se encuentran en muchas carnes a la brasa. Pero es posible que deba tener cuidado cuando se trata de ciertas salsas. Algunas pueden ser demasiado dulces y otras demasiado agrias. Cuando tienes una salsa que se encuentra entre esos dos extremos, Zinfandel es perfecta con los sabores ahumados y dulces.

Sangiovese y salsa de tomate
Este maridaje es otro clásico que de repente vuelve a estar de moda. Viene del concepto ancestral de comer localmente. Sangiovese es Italia& # 8216 es la uva roja más comúnmente plantada, por lo que & # 8217 no es sorprendente que se combine a diario con pasta en salsa de tomate. Este maridaje funciona porque tanto el Sangiovese como los tomates, que son una fruta, comparten niveles similares de acidez e intensidad de sabor. Agregue un poco del aceite utilizado para cocinar, equilibrado por el vino y el ácido, y el suave sabor que la pasta imparte al plato y es fácil ver cómo estos dos sabores simples y puros pueden funcionar tan bien juntos.

Rioja y Paella
la Rioja es una popular región vinícola ubicada en España. Muchos de los vinos de esta región utilizan una uva llamada Tempranillo que produce vinos de alta acidez, de cuerpo medio y notas frutales. Dado que la paella es un plato popular en España, este maridaje surgió por necesidad, ¿qué más beberías con Paella a excepción del vino local? Si bien hay muchas versiones de Paella, uno de los clásicos incluye una variedad de carnes y mariscos en arroz con sabor a azafrán. Con un plato tan complejo es una buena idea optar por un vino más simple para ofrecer una sola nota de fondo. Un Rioja joven y afrutado con una acidez brillante es lo suficientemente audaz para los sabores intensos del azafrán y el chorizo, pero lo suficientemente ligero como para no dominar los camarones o el pollo.

Barbera y Verduras a la Parrilla
Barbera ha sido uno de los vinos de mesa básicos de Italia y # 8217s Piemonte región casi para siempre, por lo que se ha asociado con prácticamente todos los platos de la región. Un plato de verduras a la parrilla no es exactamente uno de esos platos, pero funciona fantásticamente bien con Barbera, especialmente una vez que esas verduras se rocían con aceite de oliva fino. El borde ahumado de las verduras resalta la fruta dulce que contrasta en el vino, y la tensión entre las texturas de la picante Barbera y el rico aceite de oliva es mágica. El carbón de las verduras asadas permite incluso que el plato resista a los ejemplares de Barbera envejecidos en roble.

Construye una tabla de embutidos como un profesional

Muscadet y ostras
Uno de los mejores ejemplos de emparejamiento complementario tiene que ser Muscadet y ostras. Este vino de cuerpo ligero, mineral, casi salado procede de cerca de la costa atlántica de Francia y es otro de esos fósforos hechos por necesidad, pero funciona bien. Ambos el vino y las ostras comparten un toque mineral, sabores vivos y brillantes y una ligereza en el paladar. La interacción de ácido y sal en la boca es una suave nota de contraste que ayuda a unir perfectamente los dos elementos de esta combinación.

Sauvignon Blanc y Queso de Cabra
Si bien este partido clásico tiene profundas raíces en Francia, primero ganando fama cuando los vinos de la Sancerre La región se combinó con el queso de cabra local, se ha convertido en un maridaje popular en todo el mundo. Los sabores vivos y la vibrante acidez de Sauvignon Blanc atraviesa la riqueza del queso de cabra picante. Esta combinación de vino y comida presenta tanto los aspectos complementarios de peso, textura y acidez, como el contraste entre el vino afrutado pero a base de hierbas y el queso cremoso.

Chardonnay y Langosta
La langosta no es un plato de todos los días, pero cuando la sirves, un rico y mantecoso Chardonnay es el vino para acompañar el marisco. Se trata de un maridaje sencillo y evidente en el que todos los elementos sirven para reforzarse, un espléndido ejemplo de maridaje complementario tanto con la langosta como con el chardonnay compartiendo sabores mantecosos, una textura rica, cremosa y buena intensidad de sabor. Sin embargo, como siempre, es el ácido lo que hace que el plato sea tan exitoso, ayudando a realzar la dulzura de la langosta mientras limpia el paladar.

Champán y amp Caviar
Otro raro regalo champán y el caviar no es simplemente uno de & # 8220the & # 8221 maridajes de fiesta de alta gama, sino que también es un ejemplo clásico de maridaje complementario. La ligereza de la textura y la intensidad exhibida por ambos elementos ayuda a formar una experiencia perfecta. Sin embargo, hay un toque de contraste aquí, ya que la fruta del vino juega con el sabor salado del caviar, lo que resalta aún más la complejidad de ambos. Por supuesto, todo el champán proviene de la región vinícola de Francia. Pero también puede considerar otras Vinos espumosos eso podría tener el mismo efecto en su caviar & # 8212 la próxima vez que elija caviar, claro.

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10 maridajes clásicos de comida y vino

Ya sea que esté planeando una cena, una cena romántica para dos o simplemente pidiendo de un menú, eventualmente querrá encontrar el vino perfecto para acompañar ese plato. Pero si ya está dedicando tanto tiempo y esfuerzo a la comida, ¿por qué poner aún más energía en elegir un vino? Por eso estamos aquí para ayudar.

El maridaje de comida y vino es un asunto realmente sencillo. ¡Pero hay muchas opciones disponibles! Por esa razón, hemos compilado una lista de emparejamientos clásicos de comida y vino para guiarte en tu camino. Estos emparejamientos son excelentes ejemplos de los que puede encontrar en sus viajes. Pero si aún te sientes perplejo, aquí tienes 3 reglas geniales para vivir:

1) Coincidir con el peso y la textura: un plato ligero necesita un vino ligero y un plato rico un vino rico.

2) Haga coincidir la intensidad del sabor entre el vino y la comida. Uno tendrá que tomar la iniciativa, pero el otro debe seguir de cerca.

3) O contraste los sabores de la comida y el vino, como con los famosos maridajes dulces y salados, o permita que los sabores se complementen como lo hace el afrutado y ácido Sangiovese con los tomates. Esto también puede funcionar con texturas, como cuando un blanco ácido y fuerte ayuda a cortar la riqueza de una salsa de crema.

Pero echemos un vistazo a las combinaciones probadas y verdaderas de comida y vino:

Foto cortesía de naotakem a través de Flickr / CC

Pinot Noir y Salmón a la Parrilla
El noroeste del Pacífico siempre ha sido famoso por su salmón fresco, por lo que no fue una sorpresa cuando Pinot Noir de Oregón se combinó con salmón. Lo que ha sido una sorpresa es lo bien que funcionan estos dos juntos. El peso medio de ambos combina bien con las intensidades sutiles de sus sabores, pero lo que cierra el trato es cómo la riqueza del salmón se complementa con la acidez de Oregon Pinot Noir. Asar el salmón a la parrilla incluso resalta un poco de roble que se puede encontrar en el vino.

Zinfandel y barbacoa
La barbacoa es un clásico americano. Pero el plato puede resultar muy atrevido e incluso picante. Esto debe combinarse con un vino igualmente intenso y el Zinfandel ciertamente proporciona ese equilibrio. Zinfandel, una uva que es popular en California, es uno de los pocos vinos que puede soportar una buena barbacoa intensa, ahumada y antigua. Los sabores ricos, intensos y de frutas dulces de un gran Zinfandel complementan las mismas notas que se encuentran en muchas carnes a la brasa. Pero es posible que deba tener cuidado cuando se trata de ciertas salsas. Algunas pueden ser demasiado dulces y otras demasiado agrias. Cuando tienes una salsa que se encuentra entre esos dos extremos, Zinfandel es perfecta con los sabores ahumados y dulces.

Sangiovese y salsa de tomate
Este maridaje es otro clásico que de repente vuelve a estar de moda. Viene del concepto ancestral de comer localmente. Sangiovese es Italia& # 8216 es la uva roja más comúnmente plantada, por lo que & # 8217 no es sorprendente que se combine a diario con pasta en salsa de tomate. Este maridaje funciona porque tanto el Sangiovese como los tomates, que son una fruta, comparten niveles similares de acidez e intensidad de sabor. Agregue un poco del aceite utilizado para cocinar, equilibrado por el vino y el ácido, y el suave sabor que la pasta imparte al plato y es fácil ver cómo estos dos sabores simples y puros pueden funcionar tan bien juntos.

Rioja y Paella
la Rioja es una popular región vinícola ubicada en España. Muchos de los vinos de esta región utilizan una uva llamada Tempranillo que produce vinos de alta acidez, de cuerpo medio y notas frutales. Dado que la paella es un plato popular en España, este maridaje surgió por necesidad, ¿qué más beberías con Paella a excepción del vino local? Si bien hay muchas versiones de Paella, uno de los clásicos incluye una variedad de carnes y mariscos en arroz con sabor a azafrán. Con un plato tan complejo es una buena idea optar por un vino más simple para ofrecer una sola nota de fondo. Un Rioja joven y afrutado con una acidez brillante es lo suficientemente audaz para los sabores intensos del azafrán y el chorizo, pero lo suficientemente ligero como para no dominar los camarones o el pollo.

Barbera y Verduras a la Parrilla
Barbera ha sido uno de los vinos de mesa básicos de Italia y # 8217s Piemonte región casi para siempre, por lo que se ha asociado con prácticamente todos los platos de la región. Un plato de verduras a la parrilla no es exactamente uno de esos platos, pero funciona fantásticamente bien con Barbera, especialmente una vez que esas verduras se rocían con aceite de oliva fino. El borde ahumado de las verduras resalta la fruta dulce que contrasta en el vino, y la tensión entre las texturas de la picante Barbera y el rico aceite de oliva es mágica. El carbón de las verduras asadas permite incluso que el plato resista a los ejemplares de Barbera envejecidos en roble.

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Muscadet y ostras
Uno de los mejores ejemplos de emparejamiento complementario tiene que ser Muscadet y ostras. Este vino de cuerpo ligero, mineral, casi salado procede de cerca de la costa atlántica de Francia y es otro de esos fósforos hechos por necesidad, pero funciona bien. Ambos el vino y las ostras comparten un toque mineral, sabores vivos y brillantes y una ligereza en el paladar. La interacción de ácido y sal en la boca es una suave nota de contraste que ayuda a unir perfectamente los dos elementos de esta combinación.

Sauvignon Blanc y Queso de Cabra
Si bien este partido clásico tiene profundas raíces en Francia, primero ganando fama cuando los vinos de la Sancerre La región se combinó con el queso de cabra local, se ha convertido en un maridaje popular en todo el mundo. Los sabores vivos y la vibrante acidez de Sauvignon Blanc atraviesa la riqueza del queso de cabra picante. Esta combinación de vino y comida presenta tanto los aspectos complementarios de peso, textura y acidez, como el contraste entre el vino afrutado pero a base de hierbas y el queso cremoso.

Chardonnay y Langosta
La langosta no es un plato de todos los días, pero cuando la sirves, un rico y mantecoso Chardonnay es el vino para acompañar el marisco. Se trata de un maridaje sencillo y evidente en el que todos los elementos sirven para reforzarse, un espléndido ejemplo de maridaje complementario tanto con la langosta como con el chardonnay compartiendo sabores mantecosos, una textura rica, cremosa y buena intensidad de sabor.Sin embargo, como siempre, es el ácido lo que hace que el plato sea tan exitoso, ayudando a realzar la dulzura de la langosta mientras limpia el paladar.

Champán y amp Caviar
Otro raro regalo champán y el caviar no es simplemente uno de & # 8220the & # 8221 maridajes de fiesta de alta gama, sino que también es un ejemplo clásico de maridaje complementario. La ligereza de la textura y la intensidad exhibida por ambos elementos ayuda a formar una experiencia perfecta. Sin embargo, hay un toque de contraste aquí, ya que la fruta del vino juega con el sabor salado del caviar, lo que resalta aún más la complejidad de ambos. Por supuesto, todo el champán proviene de la región vinícola de Francia. Pero también puede considerar otras Vinos espumosos eso podría tener el mismo efecto en su caviar & # 8212 la próxima vez que elija caviar, claro.

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Comentarios:

  1. Birkhed

    para quemar

  2. Axel

    Los lectores de mi blog estarán interesados ​​en esto. ¿Puedo hacer una postal cruzada en mi blog?

  3. Jerrah

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