Recetas tradicionales

Receta fácil de galletas de azúcar

Receta fácil de galletas de azúcar

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Bizcochos y galletitas
  • Galletas

¡Estas son las galletas de azúcar blandas al estilo americano! Estupendo llano o puedes agregar dulces o nueces. Esta receta utiliza ingredientes básicos que probablemente ya tengas.

974 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 48

  • 345 g de harina común
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 225 g de mantequilla, ablandada
  • 300 g de azúcar en polvo
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 10min› Listo en: 25min

  1. Precaliente el horno a 190 C / Gas 5. En un tazón pequeño, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Dejar de lado.
  2. En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave. Batir el huevo y la vainilla. Poco a poco se mezclan los ingredientes secos. Enrolle cucharaditas redondeadas de masa en bolas y colóquelas en bandejas para hornear sin engrasar.
  3. Hornee de 8 a 10 minutos en el horno precalentado o hasta que estén doradas. Deje las galletas en las bandejas para hornear durante dos minutos antes de retirarlas para enfriarlas sobre rejillas de alambre.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(6792)

Reseñas en inglés (5556)

¡Delicioso! En su lugar, se agregaron 250 g de azúcar, pero estaban realmente encantadores.-28 de julio de 2017

de Rolanda

Me gustaría ahorrarles a algunas personas la molestia de averiguar por qué estas galletas no salieron bien. Leí algunas reseñas antes de comenzar y algunas personas mencionaron que las galletas eran duras y la masa se desmoronaba. Puedo decirte por qué. ASEGÚRESE DE QUE LA MANTEQUILLA ESTÉ COMPLETAMENTE SUAVIDA. Hice 2 lotes de galletas para una venta de pasteles. Cuando comencé pensé que mi mantequilla era suave (y lo era). La mezcla se volvió dura y quebradiza. Las galletas después de enfriarse estaban duras. Me decepcionó, pero tuve que hacer otro lote como prometí. Cuando hice el segundo lote, la mantequilla había estado reposando todo el tiempo y estaba súper suave. La textura de esa masa era completamente diferente y esas galletas eran suaves incluso después de que se habían enfriado. EL TRUCO ES LA MANTEQUILLA. No empieces hasta que esté como papilla. Mi hijo probó el primer lote y dijo que no me gustan. Le pedí que probara el segundo lote y pensó que eran buenos. Usé dos cucharaditas de vainilla en lugar de una para darle un poco más de sabor. Además, realmente solo necesita una cucharadita de masa para cada galleta ... realmente se expanden mientras se hornean. Otro crítico mencionó que el secreto de las excelentes galletas de azúcar es usar margarina, lo cual hice. ¡Espero que esto ayude a algunos de ustedes a no cometer el mismo error que yo! Esta es una buena receta, sin embargo, le di tres estrellas porque me doy cuenta de que no me importan las galletas de azúcar ... demasiado simples para mi gusto.-11 de septiembre de 2006

por xuan2

YUM ... la receta de galletas de azúcar más fácil y de mejor sabor que he probado. Me gusta el hecho de que no tienes que refrigerar la masa durante horas antes de hornearla. Por eso, no puedes cortarlos en formas. Pero si está satisfecho con las galletas redondas, esta es la receta para usted. TAMBIÉN, si te gustan las galletas blandas, asegúrate de sacarlas en 8 minutos, aunque no estén doradas. Diez minutos y se vuelven crujientes después de enfriarse. Prepárelos esta noche: son MUY fáciles y la mayoría de las personas deberían tener los ingredientes en su despensa.-21 de noviembre de 2006

Más colecciones


No dejes que su apariencia simple te engañe: pueden parecer simples, pero tienen un sabor fantástico de todos modos.

¿Quién hubiera pensado que unas galletas tan básicas podrían tener un sabor tan delicioso? Son perfectos por sí mismos. No necesitan aderezos elegantes como chispas de chocolate, mermeladas de frutas y chispas de caramelo para tener un sabor fenomenal.

¡Las galletas de azúcar también son irresistiblemente adictivas! Así que te sugiero que hagas grandes lotes de esta receta porque serán un éxito seguro no solo para los niños sino también para los adultos.


FÁCILES GALLETAS DE AZÚCAR

Si le gustó nuestra receta de galletas de azúcar, ¡usted y rsquoll también adoran nuestra receta de galletas blancas y negras!

Me encanta cuando nuestras galletas de azúcar caseras salen del horno. Los puse en una rejilla para que se enfríen, pero lo admito, es difícil esperar. ¡Me encanta disfrutarlos mientras aún están calientes!

La mejor receta de galletas de azúcar debe ser suave y ligeramente crujiente en los extremos. ¡Esta es realmente una receta de galletas de azúcar perfecta para las galletas de azúcar navideñas o cualquier otra chispa navideña! Siempre los hacemos para las vacaciones.

Si no quiere usar chispas en la masa de galletas de azúcar, puede hornearlas y luego decorar con glaseado de galletas de azúcar o glaseado de galletas de azúcar.


¿Cómo se hacen las galletas de azúcar fáciles?

Estos no podrían ser más fáciles, ¡así que deja que & rsquos se ponga a hornear! Comience precalentando el horno a 300 grados F. Rocíe ligeramente 2 bandejas para hornear galletas con aceite en aerosol antiadherente o use tapetes de silicona para hornear.

¡Ahora para mezclar todo! En un tazón grande y usando una batidora eléctrica, mezcle el azúcar, la mantequilla, la sal y la vainilla. Agregue la maicena y la harina y continúe mezclando hasta que se combinen.

Una vez que todos los ingredientes estén completamente combinados, tome cucharadas de masa y forme una galleta redonda. Coloque en la bandeja para hornear galletas, aproximadamente a 2 pulgadas de distancia. Hornee por 25 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Una vez que las saques del horno, deja que las galletas se enfríen durante 5 minutos y luego ¡disfrútalas! Advertencia y ndash, ¡no puedes detenerte en solo uno!


Galletas de azúcar fáciles

Las galletas de azúcar tiernas no podrían ser más fáciles. Simplemente enrolle en bolas y aplaste. Personalícelos para cualquier evento rociándolos con azúcar decorativa de color apropiado o chispas. O congelar y decorar.

Direcciones

Caliente el horno a 375 ° F. Forre las bandejas para hornear galletas con papel pergamino.

En un tazón grande, bata 1 taza de manteca vegetal, el azúcar, el huevo y la vainilla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén cremosos, raspando los lados del tazón si es necesario. Agregue la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y el cremor tártaro. Mezcle a velocidad baja hasta que esté bien mezclado. Agrega 2 cucharadas de la leche de almendras original y bate hasta que quede suave.

Forme bolas de 1¼ ”, usando cucharadas de masa redondeadas. Coloque a 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear galletas. Rocíe el fondo plano de una taza medidora o vaso para beber con aceite en aerosol sumergido en azúcar. Presione cada galleta, sumergiéndola en azúcar cada dos veces.

Si lo desea, cepille ligeramente la parte superior de las galletas con la leche de almendras restante y espolvoree con azúcar decorativa de color o espolvorea, o déjelas lisas y heladas cuando se enfríen.

Hornee de 8 a 10 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Deje enfriar en bandejas para galletas durante 2 minutos. Retirar a las rejillas de enfriamiento.

En un tazón grande, bata el azúcar en polvo, ¾ de taza de manteca vegetal, la vainilla y 3 cucharadas de leche de vainilla y almendras con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que se humedezca. Batir a velocidad media-alta hasta que quede suave y cremoso, agregando leche de almendras para obtener la consistencia deseada para untar. Tinte como desee con colorante para alimentos.


¡Son tan fáciles de hacer!

Aquí & rsquos por qué me encantan estas galletas: Son tan fáciles de hacer. No hay nada especial sobre estas cookies. Ellos & rsquoren Galletas de Navidad como solían hacer la abuela y mamá. Necesita 6 ingredientes para las galletas reales y ndash y créame, ya tiene todo en su gabinete.

Usted & rsquoll necesita mantequilla, azúcar, huevo, extracto de vainilla, levadura en polvo y harina. Tienes todo en tu cocina, ¿verdad? Sí, eso pensaba. Ellos & rsquore mi ir a la galleta de azúcar para hornear para las vacaciones.


Resumen de la receta

  • 2 tazas de harina para todo uso, y más para enrollar
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Caramelos, chispas o azúcares de colores surtidos, para decorar (opcional)
  • 1 1/2 taza de azúcar glass
  • 3-4 cucharadas de leche, agua o jugo de limón

En un tazón grande, bata la harina, el polvo de hornear y la sal. Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Batir el huevo y la vainilla. Con la batidora a fuego lento, agregue gradualmente la mezcla de harina hasta que se combinen. Dividir la masa por la mitad y aplanar en discos. Envuelva cada uno en congelador de plástico hasta que esté firme, al menos 20 minutos, o colóquelo en una bolsa de plástico con cierre y congele hasta 3 meses (descongele en el refrigerador durante la noche).

Precaliente el horno a 325 grados. Cubra las bandejas para hornear con pergamino. Retire un disco de masa y déjelo reposar de 5 a 10 minutos. Extienda 1/8 de pulgada de grosor entre dos hojas de pergamino enharinado, espolvoreando la masa con harina según sea necesario. Corta formas con cortadores de galletas. Con una espátula, transfiera a las bandejas para hornear preparadas. (Si la masa se ablanda, enfríe 10 minutos). Vuelva a enrollar los restos de las formas cortadas. Repita con la masa restante.

Hornee, girando a la mitad, hasta que los bordes estén dorados, de 10 a 18 minutos (según el tamaño). Deje enfriar completamente sobre rejillas de alambre. Para helar las galletas, extiéndalas con el dorso de una cuchara. Deje que la formación de hielo se endurezca, unos 20 minutos. Decora como desees.

Para el glaseado, tamice el azúcar de repostería en un tazón pequeño. Batir la leche, el agua o el jugo de limón, 1 cucharada a la vez, hasta que quede suave y lo suficientemente espeso como para cubrir el dorso de una cuchara. Si está demasiado diluido, agregue más azúcar si está demasiado espeso, agregue más líquido. Unte las galletas con el dorso de una cuchara. Agregue otras decoraciones, si lo desea. Deje que la formación de hielo se endurezca, unos 20 minutos.


Temprano en el día o el día anterior: En un bol grande, bata la manteca y el azúcar. Agrega los huevos, el extracto y la leche. En un tazón mediano, mezcle los ingredientes secos con un batidor de varillas. Agregue los ingredientes secos al tazón grande. Mezclar con la batidora hasta que esté bien combinado. Con las manos, forme una bola con la masa. Envuelva con film transparente y refrigere de 2 a 3 horas.

Precaliente el horno a 400 F. Engrase ligeramente las bandejas para hornear galletas. Enrolle ** la mitad o 1/3 de la masa a la vez, mantenga el resto refrigerado. Para galletas crujientes, enrolle la masa, fina como un papel. Para galletas más suaves, enrolle de 1/8 "a 1/4" de grosor.

Con cortador de galletas enharinado, cortar en formas. Vuelva a enrollar los recortes y córtelos. Coloque las galletas a 1/2 pulgada de distancia en bandejas para hornear. Decorar *** Hornear 8 minutos o hasta que se dore bien. Con el volteador de panqueques, retire las galletas para enfriar las rejillas. Rinde alrededor de 6 docenas de galletas.

* Descubrí que si quieres galletas "resistentes y sabrosas", debes usar 1/2 manteca y 1/2 mantequilla. La manteca hace que las galletas sean resistentes y la mantequilla las hace sabrosas.

** Sugerencias para enrollar: Sue B. dice: "Extienda la masa ANTES de enfriar y luego enfríe. Extiendo la masa de galletas de azúcar justo después de mezclarla entre 2 hojas de papel encerado, la coloco en una bandeja para hornear plana y póngalo en el refrigerador. Continúe hasta que toda la masa esté extendida, apilando las hojas de masa encima de la primera. Pasará por mucho papel encerado, pero la conveniencia vale la pena para mí. Cuando esté listo Para cortarlos, saque una hoja a la vez, retire el papel encerado superior, frote ligeramente un poco de harina sobre la masa, vuelva a colocar el papel encerado y dé la vuelta a la lámina de masa. Despegue la hoja superior de papel encerado y ya está listo para cortar las galletas. Recoja los restos de masa en una bolsa de plástico para que no se sequen, vuelva a enrollar cuando tenga suficiente para una hoja grande. Reutilizo algunas de las hojas de papel encerado para volver a enrollar Un par de consejos. Si el papel encerado se resbala en la encimera mientras se enrolla, límpielo con un paño húmedo. uf, a veces la parte inferior del papel encerado se arruga, voltee la masa y el papel encerado, suelte el papel encerado y vuelva a enrollar. Este método de extender la masa para galletas me ha permitido ahorrar tiempo y desorden ". ShadoeRose dice:" He descubierto que es difícil enrollarlo si intento hacerlo inmediatamente después de sacarlo del refrigerador. Saque una porción de la masa y vuelva a poner el resto en el refrigerador, ya que no quiere que la masa alcance la temperatura ambiente. Deje que la pieza con la que está trabajando se caliente un poco pero manteniéndola por debajo de la temperatura ambiente. Experimente con diferentes períodos de calentamiento hasta que encuentre la temperatura con la que le resulte más fácil trabajar ".

*** Para decorar con azúcares de colores: Prepara las galletas untándolas con nata espesa o una clara de huevo ligeramente batida con 1 cucharada de agua. Espolvorea con coberturas decorativas.

*** Para decorar con colorantes alimentarios: Mezclar 1 yema de huevo y 1/4 cucharadita de agua. Divida la mezcla entre varios moldes para natillas. Tiñe cada uno con un color de comida diferente para hacer colores brillantes. (Si la pintura se espesa mientras está parada, agregue unas gotas de agua). Pinte los diseños en las galletas con pinceles pequeños.
Instrucciones con fotos

Advertencia de huevo crudo

El consumo de huevos crudos y ligeramente cocidos representa un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.


  • Mide los ingredientes correctamente porque hornear es ciencia y esto aseguraría que sus galletas resulten exactamente como las mías y que todos esos ingredientes y cantidades trabajen juntos para crear resultados perfectos.
  • Enfriar las bolas de masa para galletas en el congelador durante 15 minutos y luego hornee. Esto ralentizará el esparcimiento durante el horneado.
  • No aplaste las bolas de masa para galletas porque eso solo hace que se esparzan aún más, mientras se hornean.

No, no son lo mismo. Las clásicas galletas Snickerdoodles tienen un sabor especiado y se enrollan en azúcar de canela. También suelen tener crémor tártaro como uno de los ingredientes principales. Estas galletas, por otro lado, se cargan con sabor a vainilla y se enrollan en azúcar granulada. Sin embargo, ambas galletas tienen una textura suave y masticable.


CONGELAR MASA DE GALLETAS DE AZÚCAR

Esta es una gran masa para preparar con anticipación y congelar. Para hacer eso, siga la receta rodando las bolas en azúcar.

  • Presione la masa hacia abajo ligeramente.
  • Colocar sobre papel encerado en una bandeja de horno y meter en el congelador durante una hora.
  • Sacar y transferir a un recipiente hermético.
  • Vuelva a poner en el congelador y guarde la masa para hasta tres meses.
  • Cuando esté listo para hornear, proceda como se indica en la tarjeta de recetas, pero hornee por 2 minutos más.

Si desea hornear las galletas por completo, pero luego congelar toda la galleta, eso también funciona.

  • Coloque las galletas horneadas y enfriadas en una bandeja para hornear forrada con cera.
  • Congela por una hora.
  • Retirar de la bandeja y colocar en un recipiente hermético.
  • Congele hasta por tres meses.
  • Deje descongelar a temperatura ambiente antes de comer.