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Budín de papa con queso y brócoli

Budín de papa con queso y brócoli


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Hervir las patatas con piel.

Picar finamente la cebolla verde y sofreír en un poco de aceite, junto con el káizer cortado en tiras finas.

Batir los huevos con la pimienta, el queso rallado fino y casi todo el queso rallado fino.

Poner las patatas hervidas en agua fría, escurrirlas, pelarlas y cortarlas en rodajas.

En un plato resistente al calor untado con aceite, ponga una capa alternativa de rodajas de papa hervida, kaizer endurecido con cebollas verdes y huevos batidos con queso.

En la última capa, agregue el brócoli y las tiras de tomate seco y espolvoree el queso restante.

Poner la fuente en el horno para gratinar, durante 15-20 minutos, a fuego alto.

¡Buen apetito!


Brócoli y papas al horno

Hervir las patatas y el brócoli. Poner 3-4 cucharadas de aceite de oliva, ajo en una sartén, dorar un poco y agregar el brócoli triturado (no mucho) con un tenedor. Pon 6 cucharadas de salsa bechamel, sal y pimienta al gusto.

En una bandeja untada con mantequilla (espolvoreada con un poco de pan rallado) o forrada con papel, ponemos las patatas cortadas en rodajas de aproximadamente 1 cm. máximo 1,5 cm. Agrega sal y espolvorea con un poco de aceite, pon brócoli encima, nivela en toda la superficie. Espolvoree queso rallado y pan rallado por encima. Hornee en el horno precalentado durante unos 30-40 minutos hasta que se doren.
En lugar de patatas en rodajas, puedes hacer un puré con un poco de mantequilla, queso-queso rallado ... posiblemente un huevo. Se coloca en una bandeja untada con mantequilla y se cubre con pan rallado, luego se pone brócoli con bechamel. el resto exactamente como en la receta. Preparado de esta manera, se vuelve aún más consistente.


BRÓCOLI CON PATATAS Y SALSA DE QUESO

Si quieres una deliciosa receta de brócoli, entonces deberías probarla. brócoli con patatas y salsa de queso. Se prepara muy fácil y rápidamente y es muy sabroso.

Mi receta para brócoli con patatas y salsa de queso puede ser una idea para una cena ligera, especialmente ahora, después de las vacaciones. Una apetitosa receta vegetariana es bienvenida en cualquier momento del día.

Ayer fui de compras y llené mi canasta de verduras. Tomé tres ramos de brócoli, calabacín, tomates, pimientos y muchas ensaladas verdes. Aunque no exagere para las fiestas, desde hace dos días siento la necesidad de comer algo más sencillo, sin carne.

El brócoli es rico en fibra, vitaminas y minerales y es recomendado por nutricionistas para una dieta más saludable.

Hay varias formas de cocinar esta verdura: al vapor, hervida, a la plancha o frita. Yo lo prefiero hervido.

Aunque herví brócoli, notaste que conservaba su color verde intenso, duro y hermoso. Para obtener el mismo resultado, le aconsejo que compre brócoli fresco, de tallo fuerte y firme, con flores bien recogidas alrededor de los tallos. Cuando laves las flores puedes dejarlas en agua fría con sal o agua fría con un poco de vinagre. De esta forma te aseguras de que no queden insectos en las flores, porque no siempre salen con un simple lavado con agua corriente.

El brócoli se hierve en agua con sal cuando el agua hierve, luego se reduce el fuego y se cubre con una tapa. El tiempo de cocción (ebullición) depende del tamaño de las flores de brócoli que llegan a la olla (de 5 a 8 o incluso de 10 minutos para un ramo grande y completo).

Receta de brócoli con patatas y salsa de queso completar las recopilaciones de recetas que he preparado a lo largo del tiempo con brócoli (encontrar aqui todas las recetas con brócoli), pero también las de patatas. Tengo tantas recetas con patatas en el blog que sentí la necesidad de hacer una. categoría especial para ellos.

Ahora te dejo ver la lista de ingredientes y cómo prepararlo. brócoli con salsa de patatas y queso.

INGREDIENTE:

400 g de patatas hervidas con cáscara

Para salsa de queso:

150 g de queso emmental rallado (o queso)

1/4 cucharadita de pimienta recién molida

opcional & # 8211 unas hebras de perejil verde

Puse agua salada en dos ollas y cuando el agua hirvió puse una cucharadita de sal en cada una. Puse brócoli lavado bajo agua corriente después de remojarlo en agua con sal durante 10 minutos en una olla más grande y papas peladas (lávelas de antemano) en una olla un poco más pequeña. Las patatas llegaron primero a la olla, pero hervían más tiempo. La bifurcación tardó 25 minutos en entrar fácilmente en ellos. En este punto los saqué del fuego, los saqué del agua y los pelé calientes, porque así se limpian fácilmente. El brócoli necesitó de 5 a 6 minutos para hervir, a fuego lento con tapa (hasta que el tenedor entre fácilmente, pero el tallo se mantenga firme), luego saqué las palomitas de maíz y las puse en agua helada durante 30 segundos. Entonces los apuré. Corté las patatas en rodajas.

Mientras se cocinaban las papas, preparé la salsa. En una sartén grande derretí la mantequilla, agregué la harina y mezclé bien, dejé cocinar por unos segundos, luego agregué gradualmente la leche y disolví la composición. Dejo hervir unos 2 minutos, a fuego lento, luego le agrego queso rallado, sal, nuez moscada y pimienta recién molida. Lo mezclé bien, lo dejé al fuego hasta que el queso se derritió, luego apagué el fuego.

Pongo los ramos de brócoli y patatas en rodajas en un plato resistente al calor. Espolvoreé sal sobre las verduras y luego vertí la salsa sobre ellas.

Levanté suavemente las verduras para que la salsa las cubriera lo mejor posible, luego moví el bol en el horno durante 5 minutos.

No me fui más porque pasado este tiempo empezó el gratinado de las verduras, y solo quise cubrirlas con la salsa y asegurarme que se les pegue.

Saqué el cuenco del horno, rocié un poco de perejil verde recién picado, luego dividí brocoli con patatas y salsa de queso en 4 platos.

Te invito a seguir mis recetas sencillas y rápidas preparadas en el canal. YouTube


Budín de brócoli y queso / Cazuela de brócoli y queso

Un delicioso pudín bajo en carbohidratos / ceto, súper fácil de hacer, muy sabroso y consistente: budín de brócoli y queso. Es bueno dejar que se enfríe por completo antes de cortar, para tener hermosas rebanadas, soy un estúpido con paciencia & # 8230 :))

Ingredientes (4 porciones):

  • 450g de brócoli
  • 4 huevos
  • 400 g de crema agria
  • 150g de telemea
  • 100 g de queso (cheddar, ahumado, etc.)
  • unos hilos de eneldo (opcional)
  • sal pimienta

Hervir el brócoli durante unos 5 minutos (en agua o vapor), hasta que el tenedor entre fácilmente. Batir bien los huevos, luego agregar la crema agria, el eneldo finamente picado, la sal y la pimienta. Engrase con mantequilla una pequeña bandeja rectangular resistente al calor (aprox. 20 * 30 cm).

Coloca los manojos de brócoli en la bandeja (puedes molerlos en trozos grandes), el queso triturado, luego vierte la mezcla líquida y espolvorea el queso cortado en cubitos. Hornee todo durante unos 35-40 minutos a 180 ° C, hasta que el pudín se dore bien y esté firme al tacto. Está rebanado frío. ¡Gran apetito!

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miVERSIÓN INGLÉS

Una cazuela súper deliciosa baja en carbohidratos / cetogénica que es fácil de hacer, rica y nutritiva: cazuela de queso con brócoli. Es mejor cortar en rodajas cuando el bacalao, no pude & # 8217t no esperar, como de costumbre & # 8230 :))

Ingredientes (4 porciones):

  • 450 g de brócoli
  • 4 huevos
  • 400 g de crema agria
  • 150 g de queso blanco fresco
  • 100 g de queso cheddar o ahumado
  • un par de hilos de eneldo (opcional)
  • sal pimienta

Hierva o cocine al vapor el brócoli durante unos 5 minutos, hasta que esté tierno. Batir los huevos, agregar la crema agria, el eneldo picado, sal y pimienta. Engrase un molde rectangular pequeño (aprox. 20 * 30 cm) con mantequilla.

Coloque los floretes de brócoli en la sartén, el queso desmenuzado, luego vierta la mezcla líquida y el queso cheddar cortado en cubos. Hornee unos 35-40 min a 180 C, hasta que estén firmes al tacto y dorados. Cortar en rodajas frías. ¡Disfrutar!


Estuve en la tienda el otro día con un colega. Comimos algo y me sorprendió lo enamorada que está de algunas de las cosas saladas que el productor, que es el comercializador, escribió como & hellip.

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Budín de papa con queso y crema agria

ingredientes: 1 kg de patatas blancas, 2 huevos, 250 gr de queso mixto Telemea (vaca + oveja), 250 g de nata agria con 12% de grasa, 2-3 dientes de ajo, 1 manojo de eneldo verde (o perejil al gusto de todos), un poco de romero, sal y pimienta al gusto, 50 gr de mantequilla

Método de preparación: Pelar las patatas, lavarlas bien y cortarlas en cubos pequeños. Ponlas a hervir en agua con un poco de sal, cúbrelas con agua y deja hervir unos 20 minutos. El eneldo se lava y se pica finamente. Ponga el queso en un rallador grande y mezcle con la crema agria. Mantenga 2-3 cucharadas de crema agria para untar encima. Agregue el eneldo picado, el ajo finamente picado, el romero, la pimienta y mezcle bien. Batir los huevos y mezclar con la composición del queso. Mezclar bien hasta que quede suave. Las papas hervidas se drenan de agua y se mezclan en la composición de queso y crema agria. Engrasar con mantequilla una bandeja redonda de 28 cm de diámetro o una bandeja rectangular. Poner la composición de papa, engrasar con la crema restante en la superficie y hornear la bandeja en el horno calentado a 180 °.

Hornee durante unos 25 minutos hasta que se forme una hermosa costra dorada en la superficie.


Cómo preparar brócoli y patatas gratinadas

Hervir las patatas con la piel. Desde el momento en que empiecen a hervir, dejar actuar durante 30 minutos. Compruebe con un tenedor si están hechos. Enjuagar con agua fría, pelar y cortar en rodajas. Puede acortar considerablemente el tiempo de cocción de este gratinado si ha hervido patatas el día anterior.

Cortar el jamón en lonchas finas, tipo partido. Ralla el queso. Las zanahorias tiernas (zanahorias) se cortan en rodajas finas (de 1 a 2 mm de grosor). Si no los tiene, omita este paso. Si se utilizan zanahorias viejas, habrá que guisarlas junto con los tallos de brócoli (de lo contrario, quedarán crudas).

Desenvuelve los ramos de brócoli y separa los tallos de las inflorescencias. Las inflorescencias, al ser mucho más jóvenes, no requieren su hervor previo, siendo suficiente su tiempo de cocción en el horno (se conserva la textura crujiente y los nutrientes que contiene).

Prepare la salsa blanca (como se describe en receta de canelones). En un cazo poner la mantequilla (50g) para que se derrita (a fuego lento) junto con la harina y la sal. La pasta blanca resultante debe chisporrotear un poco, no dorarse. Apague gradualmente con leche tibia y mezcle vigorosamente para soltar los grumos. Si sale demasiado espesa (dependiendo de la harina) se puede diluir más con leche hasta que adquiera la consistencia de una crema más espesa pero fluida. Hervir durante 10 minutos a fuego muy lento. Sazone con sal y pimienta (preferiblemente blanca) y agregue crema agria. La salsa también se cocinará en el horno & # 8211 para que no quede harina cruda.

Cortar los tallos de brócoli en cubos y sofreír (a fuego lento) en una cacerola con 30 g de mantequilla y un poco de agua. No dejes que hierva por más de 3-4 minutos. Luego apartar y dejar enfriar.


1 alcaparra de brócoli de mar apta para el mar
200 gr de jamón de pollo
400 gr de queso de oveja o de cabra
3 huevos
5 cucharadas de crema agria
200 ml de leche
3-4 cucharadas de sémola
ESPECIAS
5-6 cucharadas de pan rallado

Corta el brócoli en manojos, lávalos bien y colócalos en una sartén engrasada forrada con pan rallado. Entre los ramos de brócoli poner unos 300 gramos de telemea cortada en cubitos y jamón cortado en cubitos y tiras adecuadamente grandes.

Batir las yemas con la nata y las especias, añadir la sémola y la leche y finalmente las claras batidas.

Vierta la composición en la sartén, sobre el brócoli. Espolvorea el pan rallado encima y el resto de la telemea rallada. Dejar en el horno hasta que penetre el brócoli y se forme una hermosa costra marrón por encima.


Video: Pastel de Brócoli al Horno - Cocina Casera (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Kazraramar

    Bien hecho, esta notable oración solo necesita ser dicha.

  2. Greyson

    Todo claro

  3. Faucage

    una respuesta muy divertida

  4. Roslyn

    Me interesó mucho el material. ¿Cuál es la fuente? También leería sobre este material.



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