Recetas tradicionales

Presentación de diapositivas sobre tácticas alimentarias para combatir el cáncer

Presentación de diapositivas sobre tácticas alimentarias para combatir el cáncer

Repostar con proteínas

El estrés que sufre el cuerpo mientras lucha contra el cáncer y la fuerza necesaria para someterse al tratamiento hacen que la proteína sea un nutriente extremadamente importante durante este tiempo. Según la nutricionista oncológica Carol Sullivan del Hospital General de Massachusetts, “Tener cáncer puede aumentar las necesidades de proteínas del cuerpo entre un 30 y un 60 por ciento. Aunque la mayoría de los estadounidenses ingieren muchas proteínas, la disminución del apetito que puede acompañar al cáncer hace que sea más difícil satisfacer las necesidades de proteínas ".

Margaret Ziegler, dietista clínica ambulatoria del Centro Oncológico Memorial Sloan-Kettering, enfatiza aún más la importancia de las proteínas. "Cuando ve la pérdida de peso [durante el cáncer], no son las 5 libras adicionales que deseaba perder, es tejido magro. Puede contrarrestar esa pérdida y mantener un peso saludable al incluir más proteínas en su dieta: pollo, pescado, ternera, huevos, lácteos, nueces, frijoles, legumbres, tofu ".

Contrarrestar los efectos secundarios con bocadillos

Los bocadillos saludables, como queso con fruta fresca, nueces y frutas secas, o mantequilla de maní sobre tostadas, son una forma importante de evitar el aumento de peso involuntario y lidiar con la disminución del apetito. “A veces, ver una gran cantidad de comida puede empeorar el problema de la disminución del apetito”, dice Ziegler. "Prefiero que alguien coma dos bocados cada hora que nada en absoluto".

Los bocadillos también pueden ayudar a controlar los diversos síntomas que pueden ocurrir durante el tratamiento. Colleen Doyle, directora de nutrición y actividad física de la Sociedad Estadounidense del Cáncer, explica: “Si experimenta náuseas, mantenga la comida en el estómago comiendo pequeños refrigerios frecuentes durante el día. Si tiene dificultad para tragar o le duele la boca, generalmente es más fácil comer comidas y refrigerios más pequeños y frecuentes ".

Comprensión de las necesidades de fibra

Las necesidades de fibra varían según el tipo de cáncer, el tratamiento y los síntomas. Si sufre de estreñimiento, Ziegler recomienda "incluir alimentos con alto contenido de fibra, agregarlos gradualmente y combinarlos con líquidos adicionales para evitar molestias estomacales". Sin embargo, coma alimentos bajos en fibra si tiene diarrea. “Incluya pan blanco, pasta, arroz, papas, pretzels, galletas saladas y solo vegetales bien cocidos, plátanos, puré de manzana o mantequilla de maní suave”, sugiere Ziegler.

La fibra es un ejemplo de un nutriente que puede variar mucho según la necesidad según el plan de tratamiento de una persona. Sullivan explica: “Hacer ejercicio y concentrarse en una dieta alta en fibra es importante con el cáncer de próstata. Sin embargo, la radiación en el área de la pelvis pone al paciente en alto riesgo de diarrea, por lo que, en ese caso, se deben evitar los alimentos fibrosos ".

Recordarse a sí mismo comer

iStock / Simplytheyu

Programar tiempo para comer se vuelve necesario si el apetito ha disminuido. Mary Eve Brown, especialista en nutrición de Johns Hopkins, explica cómo los pensamientos sobre la alimentación tienen que cambiar cuando ya no están asociados con el hambre. "Si no tiene apetito, entonces la comida debe considerarse como parte de su curso de tratamiento". Margaret Ziegler aconseja crear recordatorios para comer. "Si no hay señales internas de hambre, pon una alarma".

El paciente de cáncer Rick Shonkwiler testifica sobre la importancia de tener un horario de comidas. “Cuando mi apetito disminuyó, me aseguré de mantener una rutina. Hubo momentos en que comía cuando no tenía hambre ".

Desmontando los mitos del azúcar

Según Sullivan, una gran parte del papel de un dietista al ayudar a los pacientes con cáncer consiste en desacreditar mitos y teorías anecdóticas sobre la nutrición. "Está circulando este mito de que el azúcar alimenta las células cancerosas, eso no es cierto". Ziegler explica: “Todas las células necesitan azúcar. Hemos visto que si las personas con sobrepeso o sensibles a la insulina siguen una dieta rica en azúcar, sus cuerpos liberan más insulina. Es cierto que los niveles de insulina con el tiempo hacen que las células crezcan, pero no está claro qué tipo de células ".

Aunque un diagnóstico de cáncer nunca debe ser una luz verde para comer lo que quieras, evitar estrictamente el azúcar u otros alimentos poco saludables se vuelve menos importante si hay una pérdida severa del apetito. "Si es posible, coma alimentos más saludables", recomienda Ziegler, "pero si tiene poco apetito y lo único que suena bien es un batido, ¡tómelo!"

Cómo pueden ayudar los alimentos blandos

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Cambiar a alimentos blandos también puede ayudar a aliviar algunos síntomas del tratamiento. Dice Ziegler: “Para las personas con náuseas y diarrea, elija alimentos suaves y combínelos con proteínas magras, como un trozo de pan blanco con pavo. A menudo, los alimentos para el desayuno se toleran mejor, así que intente comer cosas a la hora de las comidas, como huevos revueltos, panqueques o waffles ". Según Doyle, "los alimentos grasosos, fritos, picantes o muy dulces pueden irritar el tracto digestivo". Otros alimentos fuertes agravan los problemas de dolor de boca o dificultad para tragar, como "alimentos y bebidas agrias, ácidas o saladas (cítricos, alimentos a base de tomate, encurtidos y a base de vinagre, etc.", dice Doyle.

Haciendo que cada bocado cuente

“Su estado nutricional es la piedra angular de cómo le va durante el tratamiento”, enfatiza Brown. Con eso en mente, los dietistas en general están de acuerdo en que cada bocado debe contar. Esto es especialmente necesario para pacientes con pérdida de apetito. “Cada bocado debe contener nutrición”, aclara Brown. "No beba refrescos ni siquiera agua; en su lugar, hidrátese con jugos de frutas y verduras, sopas o caldos".

"Trate de que cada caloría cuente", insiste Doyle. “Concéntrese en alimentos ricos en calorías y nutrientes: queso, nueces, mantequilla de maní, etc. Agregue alimentos altos en calorías a las cosas que tiene ganas de comer o que suenan bien: crema agria y / o mantequilla a una papa horneada (o incluso más de lo que suele agregar), mantequilla de maní sobre tostadas, crema batida sobre chocolate caliente, queso crema en un bagel. Cambie a productos lácteos enteros si tiende a optar por leche descremada, yogur sin grasa y queso bajo en grasa ".

Lidiar con los cambios en el gusto

Los pacientes con cáncer pueden encontrar que los alimentos comienzan a tener un sabor diferente. “Algunos encuentran que los alimentos tienen un sabor amargo o metálico”, dice Doyle. “Agregue jugo de limón o vinagre a las verduras para enmascarar estos efectos secundarios. Si los sabores metálicos son un problema, use utensilios de plástico, cocine en utensilios de cocina de vidrio o cerámica y evite los alimentos enlatados ".

Preste atención a lo que suena bien cuando se enfrenta a este efecto secundario. "Cuando experimente cambios en el sabor, identifique qué sabores le atraen más (ácido, dulce, etc.) y agréguelo a lo que está comiendo. Por ejemplo, si los alimentos salados son los más atractivos, agregue condimentos a las cosas ”, sugiere Brown.

Pidiendo ayuda

Pedir ayuda para satisfacer sus necesidades nutricionales puede ser el paso más fundamental que puede dar una persona con cáncer. Shonkwiler habla por experiencia. "Asegúrese de encontrar un médico o un equipo de médicos que hable con usted, para que no sea un paciente más o un número más", dice. "Busque un grupo de apoyo. Obtendrá mucha información diferente, pero es mejor que adivinar el camino ".

Doyle insiste: “Reconozca eso incluso si, ¡especialmente si! - eres alguien a quien le gusta "hacerlo por tu cuenta", este es un momento para cuidarte y parte de eso es dejar ir algunas cosas. Comprar alimentos y proporcionar alimentos son cosas que otros pueden hacer, y por lo general realmente quieren hacer, así que permítase permitir que otros lo ayuden de esa manera ".

Para encontrar un dietista que pueda ayudarlo, visite el sitio web de la Academia de Nutrición y Dietética. EatRight.org y haga clic en su opción "Buscar un dietista registrado". Puede buscar por ubicación y área de especialización.

El papel de los líquidos

iStock / Stratol

El aumento de la ingesta de líquidos ayuda con síntomas como estreñimiento y sequedad de boca, informa Ziegler. Colleen Doyle ofrece consejos para mantenerse hidratados a los pacientes que experimentan diarrea. "Trate de beber una taza de líquido después de cada episodio", dice. "Las bebidas deportivas, el caldo o los jugos diluidos pueden ayudar a reemplazar los electrolitos y proporcionar líquidos.

Los líquidos juegan un papel doble cuando se lucha contra la pérdida de peso. Si se llena rápidamente, beba la mayoría de sus líquidos entre comidas para que tenga más hambre a la hora de comer, sugiere Doyle. Por otro lado, los líquidos pueden jugar un papel vital en la adición de calorías si un paciente no tiene apetito. Para algunas personas que no tienen ganas de comer, pueden tener ganas de beber, señala Doyle. Los suplementos nutricionales comerciales, las bebidas instantáneas para el desayuno o los batidos pueden ayudar.


Recetas de panecillos irresistibles

Si alguien conoce la magia de los muffins, es Matthew Kadey, R.D., autor de Chef de lata de muffins y creador de Muffin Tin Mania, un blog que inició hace más de dos años. "A los niños les encanta la comida en forma de panecillo porque se puede comer con las manos", dice. "Y a las mamás les encanta porque las porciones más pequeñas pueden reducir el tiempo de cocción hasta la mitad". ¿Su consejo profesional? "Consiga silicona si va a comprar sartenes nuevas. Son antiadherentes y flexibles y facilitan mucho la extracción".

Un desayuno abundante y saludable no puede ser más conveniente que esto. Sin un tazón y una cuchara, la avena puede salir gratis de la cocina.

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Reinicie el desayuno con esta versión fresca y apetitosa de la delicia de la mañana.

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¡Pase el chocolate con leche y la mantequilla de maní! Estas tazas de frutas son deliciosas y están cargadas de antioxidantes.


Unte 3 galletas Graham con 1 1/2 cucharada de ricotta semidescremada. Rocíe con 1/2 cucharadita de miel y espolvoree con una pizca de canela.

En una cacerola, ponga a hervir 2 tazas de leche al 1 por ciento, 1/4 taza de azúcar morena, 3 cucharadas de cacao sin azúcar, 2 cucharadas de maicena y una pizca de sal. Cocine a fuego lento, batiendo, 1 minuto retire del fuego. Batir 2 cucharadas de chispas de chocolate agridulce, 2 cucharaditas de mantequilla sin sal y 1/4 cucharadita de extracto de vainilla. Vierta en 4 vasos enfriar. Cubra cada pudín con 1/8 de taza de crema batida ligera y frambuesas frescas.


Sí, varios grandes científicos forman parte del consejo asesor científico del NCC. Sin embargo, casi el 80 por ciento del dinero de la organización se gasta en la recaudación de fondos, lo que deja una cantidad insignificante para la causa.

Menos del 20% se destina a programas.

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Ver como lista 8 recetas creativas de crucifer

Todas las verduras crucíferas, en el Crucíferas o Brassicaceae familia de plantas: tiene algo que ofrecer, incluida la vitamina C y carotenoides como el betacaroteno, la luteína y la zeaxantina. Su pungencia proviene de compuestos que contienen azufre llamados glucosinolatos, que, cuando se cortan o mastican, se descomponen en sustancias que pueden tener propiedades anticancerígenas. Estas potencias de la nutrición se llaman crucíferas o crucíferas porque sus flores, si se les permite florecer, tienen cuatro pétalos que forman una cruz (quid en latín). Nuestras ocho recetas ofrecen una gran variedad con su enfoque en bok choy, brócoli, repollo, coliflor, col rizada y más.

Piccata de brócoli picado

Vale la pena comer tanto las flores como los tallos del brócoli: las flores (donde se desarrollan las semillas y las flores) tienen cantidades más altas de betacaroteno y otros carotenoides, así como más sulforafano, un compuesto que aumenta la producción de enzimas que desintoxican los carcinógenos, mientras inhiben otras enzimas que activan carcinógenos. Los tallos, por otro lado, tienen más fibra. ¡Afortunadamente, esta receta usa ambas partes!

Sopa de repollo, garbanzos y pasta

El repollo era un alimento básico de los griegos y los primeros romanos, aunque probablemente consumían un tipo que tenía hojas sueltas. No fue hasta la Edad Media cuando se desarrollaron en el norte de Europa variedades de cabezas compactas con hojas superpuestas, capaces de prosperar en climas fríos. Esta sopa es una variante de minestrone. Utiliza repollo, pero puede sustituirlo fácilmente por una crucífera de hoja verde como la acelga, las hojas de remolacha o las hojas de nabo. El sabor será ligeramente diferente, pero el resultado final seguirá siendo delicioso.

Ensalada de ensalada de manzana, pera y repollo

Cuando piense en "ensalada", podría pensar en una ensalada crujiente cargada con mayonesa cremosa. Nuestra receta de ensalada elimina mucha grasa (usa mayonesa baja en grasa y yogur descremado), mientras deja toda la cremosidad. El repollo es el ingrediente de repollo más clásico, pero las zanahorias, manzanas y peras que se presentan aquí son buenos compañeros de repollo. Y el vinagre de sidra y la sidra de manzana añaden sabor para que sus papilas gustativas bailen.

Coliflor con Salsa de Queso

Ya sea que esté "con arroz", usado en la base de pizza, hecho en "filetes" o servido entero en restaurantes, la coliflor es la nueva verdura "de moda" en estos días. Esta receta, sin embargo, vuelve a lo básico, algo así como un plato de macarrones con queso, pero donde el "mac" es coliflor. Aunque la coliflor blanca es una de las crucíferas más anémicas (lo que significa algo más bajo en nutrientes y fitoquímicos), puede mejorar el perfil de salud de esta receta utilizando variedades de coliflor más coloridas (verde, naranja, púrpura), si las puede encontrar en su mercado.

Chips de col rizada rápidos y fáciles

Aunque los días de superestrella de la col rizada han disminuido últimamente, todavía se puede encontrar en todas partes, desde mercados exclusivos hasta delicatessen de esquina, desde restaurantes de moda hasta cafés en la playa. Con razón: es especialmente rico en vitamina K (bueno para los huesos) y betacaroteno (que se convierte en vitamina A). Además, tiene niveles loables de potasio, manganeso y fibra junto con algo de hierro, magnesio y otros nutrientes. Hacer tus propios chips de col rizada es mucho más barato que comprar productos empaquetados. Y son mucho más saludables que las papas fritas.

Coles de Bruselas con Castañas

Las coles de Bruselas, que llevan el nombre de la capital de Bélgica, donde pueden haberse cultivado por primera vez, parecen cabezas diminutas de repollo y tienen un sabor similar al repollo, pero un sabor ligeramente más suave y una textura más densa. Al igual que otras crucíferas, son densas en nutrientes y ofrecen abundante vitamina C, fibra, ácido fólico y otras vitaminas B, así como los carotenoides luteína y zeaxantina y compuestos potenciales para combatir el cáncer. En esta receta, el sabor terroso a repollo de las coles de Bruselas se complementa muy bien con castañas.

Baby Bok Choy con Hongos Shiitake

¿Puedes decir baby bok choy 10 veces más rápido? Si no, está bien, lo importante es comer esta verdura, ya que es una buena fuente de betacaroteno, vitamina C y otros compuestos saludables. Este bok choy pequeño e inmaduro tiene la forma de su homólogo maduro, pero es más tierno y de sabor más suave y se puede cocinar entero (aunque esta receta requiere cortarlo en unidades aún más pequeñas). Si no puede encontrar baby bok choy, busque las cabezas más pequeñas de bok choy normal.

Acelgas con Especias al Curry

La acelga es una verdura crucífera que es miembro de la familia de la remolacha (Amaranthaceae). Pero a diferencia de otras remolachas, se cultiva por sus tallos y hojas, no por su raíz. Las hojas de color verde oscuro de la planta son más anchas y planas que las hojas de la remolacha y tienen una textura con cuerpo similar a la espinaca. Es una rica fuente de betacaroteno y potasio y aporta fibra, vitamina C y magnesio. Esta receta es súper saludable y súper fácil: la acelga lavada tiene suficiente agua adherida a sus hojas para cocinar bellamente en su propio vapor.

Una nota sobre la hinchazón

¿Por qué las crucíferas causan hinchazón en muchas personas? Los culpables son los azúcares complejos llamados oligosacáridos (también en los frijoles) de los que se alimentan las bacterias en el intestino grueso, liberando gas. Cocinar no ayuda. Si no está acostumbrado a estos vegetales, comience lentamente con porciones pequeñas y aumente gradualmente las cantidades. Si no los tolera bien, intente comer porciones pequeñas con más frecuencia. O pruebe un producto enzimático (como Beano) que ayude a descomponer el azúcar para que sea más digerible.


Presentación de diapositivas de tácticas alimentarias para combatir el cáncer: recetas

La dieta es una herramienta muy importante para combatir el cáncer. El color es uno de los mejores indicadores de los beneficios para la salud de un alimento. Los alimentos dentro de cada grupo de color tienen propiedades que se dirigen a cánceres específicos. Cuando comes todos los colores, estás incorporando muchos más nutrientes y vitaminas que combaten las enfermedades en tu comida. ¡Aprenda por qué y cómo incluirlos en su dieta hoy!

Alimentos rojos

Pelear: Cánceres de páncreas y ovario

Se ha demostrado que los tomates protegen contra el cáncer de ovario en un estudio de 13.000 mujeres de California. Comer media taza de tomates cinco o más veces a la semana puede reducir su riesgo de cáncer de ovario hasta en un 60%.

Otro estudio canadiense relacionó el consumo de tomates con un riesgo reducido de cáncer de páncreas. Este factor protector pancreático se puede atribuir al licopeno, que es muy abundante en tomates y otros alimentos como pimientos rojos y frutos rojos. Trate de comer una porción de estos alimentos rojos al menos una vez al día.


Sopa de verduras de lentejas de invierno

No hay nada como un plato de sopa humeante para calentarte en medio del invierno. Esta sopa rica y abundante está llena de sabor, mdash y lentejas. Mejor aún, está repleto de toneladas de compuestos saludables que pueden proteger su intestino del desarrollo de cáncer. Según el Instituto Estadounidense para la Investigación del Cáncer (AICR), el ajo y los tomates picantes y las lentejas y las zanahorias de relleno contribuyen cada uno con una parte del poder de la sopa y los rsquos para combatir el cáncer.

Las lentejas contienen lignanos y saponinas, y se ha descubierto que ambos son eficaces para prevenir el desarrollo del cáncer. También contienen almidón resistente, que no se digiere en el intestino delgado y puede proteger las células del colon al producir ácidos grasos de cadena corta. Las zanahorias ofrecen toneladas de antioxidantes en forma de fitoquímicos betacaroteno y alfacaroteno. Los tomates tienen mucho licopeno, que no es solo rico en antioxidantes, sino que también les da su color rojo. Y el ajo en la receta estimula el crecimiento de bacterias intestinales buenas, protegiendo el colon contra patógenos, toxinas y carcinógenos. Agregue una pizca de curry y algunas hierbas secas, y obtendrá un sabroso plato de invierno y rsquos lleno de verduras.

Tiempo de preparación: 20 minutos | Hora de cocinar: 90 & ndash120 Minutos | Sirve: 6


La línea de fondo

Entonces, ¿cómo se utiliza toda esta información fabulosa pero abrumadora?

Aquí & # 8217s el resultado final como lo veo:

1. Come plantas

Lo que destaca en esta lista de alimentos contra el cáncer es que casi todos son de origen vegetal.

De hecho, los únicos alimentos no vegetales que encontré en mi investigación fueron el salmón, los huevos de pescado y las yemas de huevo.

Todo lo demás eran frutas, verduras, semillas u hongos, por lo que los productos de origen animal no ocupan un lugar destacado en el mundo de los alimentos contra el cáncer.

Y mirando esta lista de increíbles beneficios que se encuentran en solo 25 alimentos diferentes, me inclino a creer que casi todas las frutas, verduras, nueces y semillas tienen algo beneficioso para nuestra salud.

Por lo tanto, coma la mayor cantidad posible de alimentos a base de plantas para obtener la máxima salud.

2. Mínimamente procesado

Consuma alimentos lo más parecido posible a su forma original.

En otras palabras, minimice las versiones de alimentos cocidos, congelados, secos o extraídos tanto como pueda.

Cuanto más cerca esté de la forma en que la Madre Naturaleza lo creó, mejor será para ti.

Cuantas más cosas se hayan hecho con un alimento, incluso cosas simples como freír o hervir, es más probable que haya perdido sustancias valiosas y esenciales que pueden ayudarlo a sanar.

Cuanto menos empaque tenga su comida, mejor, así que manténgalo simple.

3. Variedad máxima

Cualquier alimento que se ingiera en exceso puede causar un desequilibrio en su cuerpo.

La clave para maximizar los beneficios de estos diversos alimentos contra el cáncer parece ser comer pequeñas cantidades de una amplia variedad de alimentos nutritivos de forma regular.

Así que no elija sus tres comidas favoritas y cómelas con exclusión de todo lo demás.

En cambio, apunte a la máxima variedad.

Sí, se necesita un pensamiento y una planificación adicionales, pero su cuerpo se lo agradecerá y también lo hará su salud.

Y por supuesto, concéntrese en comer los alimentos que aparecen en esta lista, pero tampoco se sienta limitado por ellos.

Escuche a su cuerpo y disfrute de todos los alimentos que lo hacen sentir increíble.


Presentación de diapositivas sobre tácticas alimentarias para combatir el cáncer: recetas

"Tratamientos contra el cáncer: prevención nutricional"

El cáncer es el crecimiento de células de forma anormal o rápida y hacer algo para prevenirlo es tan importante como tratarlo después de que se ha diseminado. Según Siteman Cancer Center (2009), un centro de tratamiento del cáncer, las formas de prevenir el cáncer incluyen (pero no se limitan a): comer una dieta saludable, mantener un peso saludable y hacer ejercicio físico. Tener una dieta saludable es muy importante, si no la función más importante, para prevenir el cáncer.

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Cuando éramos pequeños, nuestros padres nos decían constantemente "que comiéramos nuestras verduras porque son buenas para ti", y que en ese momento hubieran sabido que tenían toda la razón.

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Según Michele Bender (2013), “las verduras crucíferas (como el brócoli, la col rizada y el repollo) contienen potenciales combatientes del cáncer como glucosinolatos, crambeno e indol-3-carbinol. Estos luchadores contra el cáncer ayudan con el cáncer de estómago, mama, piel y más, evitando que crezcan rápidamente y sean inyectados por virus dañinos. (pág. 4) "

Reduzca un poco de carne y reemplace las verduras. Según Maya Paul (2012), “Las investigaciones muestran que los vegetarianos tienen un cincuenta por ciento menos de probabilidades de desarrollar cáncer que los que comen carne (p. 10)”.

Las frutas pueden ser de mucha más ayuda que solo proporcionar calcio o proteínas, como algunos supondrían. También de acuerdo con Michele Bender (2013), “Los tomates obtienen su color rojo brillante de un antioxidante llamado licopeno, que puede proteger a las células del daño y matar aquellas que no crecen adecuadamente. (pág. 3) "

Los tomates también absorben la luz ultravioleta del sol, protegiendo la piel del cáncer o daños.

Michele Bender (2013) dijo: “Los cereales integrales o las fibras pueden dar a las personas un riesgo de cáncer entre un 21% y un 43% menor que quienes comen poco o nada. (pág. 7) "

Entonces, la próxima vez que vaya a la tienda, en lugar de elegir pan blanco, el pan de trigo debería ser la opción y, por lo general, el pan de trigo no representa una gran diferencia de precio.

(Finaliza los créditos y para obtener más información, se desplaza hacia arriba)

Estas son solo algunas sugerencias para combatir el cáncer con nutrición antes de que se agrave. Si comienza a comer sano y a llevar una vida sana, podría llevar a otras personas cercanas a usted en la dirección correcta.


Beneficios ocultos para la salud de las coles de Bruselas

Uno de los grandes beneficios para la salud proviene de un grupo de compuestos activos que se encuentran en muchas verduras crucíferas llamadas glucosinolatos. Este término se refiere a un grupo de compuestos que contienen azufre y que, una vez en el cuerpo, se transforman en isotiocianatos, que son enzimas que se han estudiado durante mucho tiempo por su papel en la prevención e incluso el tratamiento de células y masas cancerosas. El más famoso de estos es el indol-3-carbinol (también conocido como I3C), que se ha demostrado que detiene la replicación de las células del cáncer de mama.

Otro gran beneficio para la salud de las coles de Bruselas es que estos compuestos que contienen azufre también ayudan a desintoxicar el cuerpo y eliminar los desechos no deseados. El cuerpo requiere grandes cantidades de azufre para ayudar con este proceso, un nutriente que las coles de Bruselas tienen en abundancia. Además, sus altas cantidades de vitamina C y otros compuestos antioxidantes ayudan al cuerpo a ser más eficiente en la eliminación de desechos. En definitiva, ¡son una opción saludable para cualquier hogar!

¡Muchos estadounidenses ni siquiera están muy seguros de cómo se deben cocinar las coles de Bruselas! Afortunadamente, hay muchas recetas en Internet que pueden brindar formas deliciosas de preparar este alimento para que sea agradable incluso para los niños y para introducirlo en la dieta. Si lo hace, puede ampliar la variedad de verduras que se consumen en el hogar promedio y brindar a las personas los increíbles beneficios para la salud que ya se mencionaron anteriormente.


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