Recetas tradicionales

Ensalada variada con mostaza para invierno (receta Motan)

Ensalada variada con mostaza para invierno (receta Motan)


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Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas.

Espolvorear con 2 cucharadas de sal y dejar en remojo unas horas.

Lavar los pepinos y cortarlos en rodajas.

Las donas se lavan y se cortan en rodajas finas.

Los pimientos se lavan, limpian y cortan en tiras finas.

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.

El rábano picante se limpia y se corta en tiras largas para que sean visibles en el frasco, para que no se coma.

Cuando el repollo esté remojado, exprímelo bien, bien y colócalo sobre las otras verduras picadas.

Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Ponga los ingredientes del vinagre en la olla y hierva hasta que hierva 2-3 veces.

Dejar enfriar.

Cuando se enfríe, mezcle bien con la mostaza.

Poner en frascos esterilizados con salsa.

Pon 3-4 tiras de rábano picante.

Gire el aire hacia afuera, llene y coloque las tapas.

Se colocan en la despensa y son buenos para comer después de 2-3 semanas.

Hice una cantidad menor de lo que sobró de la otra ensalada, pero creo que lamentaré haberla probado tan deshecha y estaba muy buena.


Ensalada de invierno sobre cama de calabaza al horno

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla por la mitad. Retirar todas las tablillas, pinchar la pulpa con un tenedor y engrasar con aceite, sal y pimienta. Poner en el horno precalentado a 400 fo 200 cy hornear hasta que esté listo.

En otra bandeja, coloca las semillas de pino o calabaza limpias junto a la calabaza y fríe durante unos minutos, luego retira (solo queda la calabaza en el horno).

Mientras tanto, hacer el aderezo y lavar la ensalada, romper los trozos pequeños y ponerlos en un bol, agregar el pimiento. El aderezo se hace de la siguiente manera: el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta y la mostaza se mezclan bien, se reservan.

Cuando la calabaza esté lista para cocinar, coloque una rodaja de porción en el plato. Espolvoree la ensalada con el aderezo, mezcle para cubrir todas las hojas aromatizadas, luego corte las rodajas de calabaza, espolvoree las semillas fritas encima, luego el requesón (telemea si lo usa) espolvoree encima y sirva.


100 g de guisantes verdes,
3 zanahorias
100 g de pasta
100 g de maíz dulce,
2 cucharadas de jugo de limón
1 enlace de cebolla verde,
sal, aceite

Las zanahorias se limpian y se ponen en un rallador grande.

Los guisantes se hierven durante 15 minutos y luego se escurren. Si es un guisante muy fresco, se puede hervir menos o nada.

Hervir la pasta por separado durante 10 minutos. Escurrir, enjuagar con agua fría y dejar enfriar.

Pica finamente la cebolla verde.

Luego mezcle los guisantes, las zanahorias y la pasta y agregue el maíz (jugo de lata), sal, aceite y jugo de limón.


Video: ENSALADA CESAR DESDE CERO (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Gawain

    En mi opinión, estás equivocado. Discutamos esto. Envíeme un correo electrónico a PM.

  2. Afram

    Espero que llegues a la decisión correcta. No se desesperen.

  3. Prentice

    Tienes toda la razón. En ella algo también me parece que está muy bien pensado. Completamente contigo estaré de acuerdo.



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