Recetas tradicionales

Patatas de cacao

Patatas de cacao


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No he hecho pasteles de galletas en mucho tiempo. Ahora ha llegado su momento.

  • 300 g de galletas
  • 100 g de avellanas o nueces molidas
  • 200 ml de agua
  • 100 g de azúcar
  • 1 cucharada de cacao negro Dr. Otker + 2 cucharadas para decoración
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • Esenta de rom
  • 50 g de chocolate blanco + 50 g para decoración
  • 50 g de chocolate negro
  • 30 g de pasas
  • 50 g de mosaico de coco para decorar

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Patatas al cacao:

Hacer un almíbar al fuego con agua, azúcar y cacao sobre el que se añaden las pasas. Cuando esté listo, apaga el fuego y agrega la esencia de ron. Dejar enfriar. Durante este tiempo, muele las galletas y las nueces o las avellanas. Mezclar todos los ingredientes secos (galletas, avellanas, azúcar de vainilla, chocolate negro y chocolate blanco) y agregar el almíbar. Homogeneizar la composición y dejar enfriar durante 30 minutos (las galletas deben absorber toda la humedad del almíbar). Luego se hacen bolitas redondas con la mano mojada y se enrollan en coco, chocolate blanco o cacao. Deje enfriar y sirva al cabo de unas horas.


Pastel de fantasía con galletas de cacao y láminas blancas

Preparado en una ocasión especial por Santa Claus, Pastel de fantasía con galletas de cacao y láminas blancas, fue muy apreciado y es necesario repetirlo.

Desde que descubrí las galletas de cacao de Boromir, se han incluido en los postres (ver AQUÍ, una colección), porque les doy una nota especial, tanto en sabor como en apariencia.

Mi oportunidad especial para prepararme Pastel de fantasía con galletas de cacao y láminas blancas, coincidió con el desafío en bucătăraș.ro, para probar la crema batida d & # 8217oro. Me gustó cómo se comportó, lo rápido que se mezcló, pero también su sabor.

Lo usé tanto para crema de leche como para glaseado de chocolate.

Y utilicé un ingrediente más especial: la manteca de cacao, que tiene un sabor especial y complementa a la perfección la textura de la crema.

También usé manteca de cacao para su masa. Nueces rellenas de crema halva, pero utilícelo especialmente para chocolate casero.





Delicioso pastel con galletas de cacao en crema

Porque me gustan especialmente las recetas de pasteles multicapa, con una armonía de gustos y colores, aumenté mi colección de blogs con este tipo de recetas, con la receta Delicioso pastel con galletas de cacao en crema.

También forma parte de la categoría recetas de pastel de galletas, una categoría que ha ido tomando forma, porque las galletas sustituyen a las encimeras, o las láminas de las tartas.

Y además, reducen el tiempo de cocción lo cual es una gran ventaja.

Delicioso pastel con galletas de cacao en crema, es ligeramente similar a Pastel Armonía de sabor, que fue el más disfrutado por quienes lo disfrutaron.

Reemplacé la mermelada por chocolate, las galletas blancas por galletas de cacao, pero también los sabores y resultó ser una verdadera delicia.


Cómo preparar la receta de mesa rodante con cacao paso a paso

Configuré el horno a 180 C (arriba + abajo calor + ventilación) y la etapa media a alta para los hornos de gas. Hasta que prepare la composición estará caliente. Preparé mis ingredientes para esta tapa enrollable de cacao.

Coloqué los huevos con una gota de sal en el bol del robot de cocina. Agregué el azúcar junto con la vainilla (azúcar de vainilla o extracto) y batí todo con la batidora durante 5-7 minutos hasta que la composición se volvió muy espumosa. Debe ser espeso y de color claro.

Finalmente añadir la harina tamizada junto con el cacao. Revuelva suavemente con una espátula, sin revolver vigorosamente en el bol. ¡Queremos mantener la mayor cantidad posible de aire acumulado en los huevos batidos!

Rodillo para hornear con cacao

Forré la bandeja del horno (42 x 33 cm) con papel de hornear y vertí la composición en ella. Rápidamente lo nivelé con una espátula y puse la bandeja en el horno calentado a 180 C (calor arriba + abajo + ventilación) y la etapa media en los hornos de gas.

Horneé la hoja de rollo durante 13-15 minutos a 170 C (dependiendo del horno, puede tardar 15 minutos). No debe quedar demasiado marrón, pero tampoco debe quedar inmaduro. La idea es no secarlo demasiado porque ya no podemos ejecutarlo.

Saqué la bandeja del horno, espolvoreé un poco de azúcar en polvo encima (que evita que el papel se pegue) y cubrí la bandeja horneada con una hoja limpia de papel de hornear. También podemos utilizar una parrilla de cocina.

Volqué todo lo que estaba sobre el escritorio. ¡Cuidado, quema! Necesitamos trabajar tan rápido como la hoja esté caliente. Si se enfría en la sartén, se endurecerá (endurecerá).

Retire con cuidado y rapidez el papel de hornear de la parte inferior de la encimera. Trabajamos de cerca a cerca para no romper la encimera.


¿Qué ingredientes usamos para la receta de pastel moldavo con masa escaldada?

¡No puedo decirte la finura de la masa y el sabor especial!

Después de enfriar, al día siguiente, se envuelven en papel blanco y servilletas y se almacenan en la despensa, en un lugar fresco y seco. Se pueden conservar durante 1 mes, sin miedo.

Puede ver la receta en video de pastel moldavo con masa escaldada a continuación

Recetas con Gina Bradea & raquo Recetas & raquo Pastel moldavo con masa escaldada, nueces, pasas y cacao


Ayuno mujer negra con patatas

Una vez me comí el pastel de ayuno negro en la iglesia, preparado por una de mis tías. Todos preguntaron por la receta, incluyéndome a mí :)) Noté que es diferente a lo que hago, pero ni siquiera podía pensar en qué ingrediente extra tenía.

Cuando me dictó la receta, dijo el primer ingrediente, fue la que más me sorprendió y la interrumpí de asombro.

Había oído hablar de moras con manzanas, moras con mermelada, pero no con patatas, pero sabiendo lo bueno que está, también lo hice. Es una receta extremadamente económica y por lo general tienes casi todo de la lista de ingredientes en la casa. Por supuesto, puedes agregar nueces, avellanas o pasas. Puedes jugar con los sabores y puedes optar por añadir ron, si quieres.

Es una receta que también tiene de un vecino mayor, por lo que es una receta más antigua.

Ingredientes en ayunas negro con patatas & # 8211 bandeja 32 cm / 22 cm

6-7 papas medianas (del tamaño de un puño, necesitaba exactamente 7) & # 8211 debe tener 22 cucharadas de papas ralladas

una cucharadita de piel de limón rallada

2 montones de azúcar de vainilla

Cómo preparar ayuno negro con patatas

Lavar bien las patatas y pelarlas.

Los pones en el rallador con malla pequeña.

Poner el azúcar en las patatas ralladas y mezclar. Luego agregue el aceite.

En un bol, apaga el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear con un poco de vinagre. Ponlos sobre la mezcla y mezcla.

Mezclar la harina con el cacao y la sal y añadirlos al final. Homogeneizar todo.

Prepara la bandeja engrasándola con un poco de aceite y pon el papel de horno solo en el fondo.

Vierta la composición de la mora en ayunas con papas, nivelada.

Coloca la bandeja en el horno precalentado, en el paso 2, y hornea el bizcocho durante unos 40 minutos. Haz la prueba del palillo de dientes.

Cuando se haya enfriado bien, repartirlo con un cuchillo bien escuchado y espolvorearlo con azúcar o hacer un glaseado de chocolate amargo con una cucharada de agua y un poco de azúcar en polvo.


¿Cómo hacer de estos caracoles con crema de cacao la receta de espirales rellenos de hojaldre esponjoso?

Cómo hacer un hojaldre con levadura con mantequilla (sin huevos)

El hojaldre se hace exactamente como expliqué aquí en detalle. Utilice las mismas cantidades y los mismos pasos. Dejar reposar hasta que se duplique.

Luego esparcir 3 veces en una hoja grande, engrasar con crema de mantequilla con harina, doblar y envolver.

Luego de la 3ra ronda de empaque, obtuve esta maravillosa masa que dejé por 15-20 minutos para reposar sobre la mesa de trabajo (cubierta con una toalla limpia).


Receta brillante para pastel de cacao esponjoso

Un postre extremadamente simple y siempre a mano es el bizcocho esponjoso. Pero hay algunos secretos que debes conocer para que tu pastel sea esponjoso y delicioso.

Ingrediente:

5-6 huevos
200g de harina
200 g de azúcar
1 cucharadita de levadura en polvo
2 cucharadas de cacao
4 cucharadas de aceite
1 pizca de sal
2 sobres de azúcar de vainilla
1/2 esencia de vainilla
hojuelas de almendra, avellana, nuez / coco (para decoración)

He aquí cómo prepararlo:

Separar las claras de las yemas y batir las claras con una pizca de sal con una batidora hasta que formen espuma. Agrega el azúcar y el azúcar de vainilla y mezcla hasta que la espuma se vuelva brillante y firme.

Mezclar las yemas con las 4 cucharadas de aceite, vertiendo un poco, luego ponerlas sobre las claras y mezclar suavemente, sin batidora.

El polvo de hornear se mezcla con harina y se vierte bajo la lluvia, un poco, sobre las claras de huevo. Con una espátula, haz movimientos amplios y ligeros para que la masa no baje de volumen.

Coloque la masa en un molde para pasteles forrado con papel de hornear, manteniendo aproximadamente 1/4 de la masa.

En el resto de la masa del tazón, poner las 2 cucharadas de cacao combinado con un poco de agua tibia para que parezca una pasta. Coloca el restante sobre la masa moldeada, y con un palillo mezcla la masa de cacao con la masa blanca, para que salga un bizcocho jaspeado.

Verifique después de 10-20 minutos, dependiendo del horno y el color del pastel. La prueba del palillo está hecha, si sale limpio del centro del bizcocho, el bizcocho está listo.
Espolvoree con azúcar glass, avellanas o nueces, o sírvase simplemente.


Recetas similares:

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Receta de bizcocho elaborado con ron, leche y crema de cacao, con delicioso top casero

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Bizcocho con nata, con tope aromatizado con piel de limón y decorado con chocolate rallado y avellanas picadas

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Bizcocho esponjoso con nueces y cacao

Agrega dos cucharaditas de azúcar, una cucharada de harina, 5 cucharadas de leche tibia y mezcla con una espátula hasta que quede suave.

Deje que la levadura se active durante 15-20 minutos. En un bol grande ponemos la harina y añadimos la levadura activada.

A continuación, agregue el ron y la piel de limón rallada.

Mezclar 5 yemas de huevo con una pizca de sal y añadirlas sobre la harina.

En la leche tibia agregue la esencia de vainilla y el azúcar, luego mezcle con un batidor. Cuando el azúcar se haya disuelto, agregue gradualmente sobre la harina mientras mezcla los ingredientes a mano.

Cuando se incorpore la harina y se forme una composición homogénea, agregue gradualmente la mantequilla.

Amasar vigorosamente durante unos 10 minutos.

Dejar reposar durante una hora en un lugar cálido.
Mezclar las claras con un poco de sal hasta que formen espuma.

Agregue el azúcar en polvo y mezcle hasta obtener una composición similar a un merengue.

Agrega el cacao y mezcla con una espátula hasta que se incorpore y se convierta en una composición homogénea.

Agrega las nueces molidas y mezcla.

Lubricar la encimera y las manos con aceite. Engrase las bandejas con abundante mantequilla.
Divide la masa en 4 partes iguales. De cada lado haz una hoja rectangular con tus manos.

Dividir la nata con nueces en 4 partes iguales. Extienda la crema en cada hoja.

Enrolle cada hoja con cuidado para formar un rollo un poco más largo que la longitud de la bandeja del horno.

Tejer dos rollos girando y formando la torta.

Poner el bizcocho en el molde y dejar reposar durante 30 minutos.

Mezclar un huevo batido con una cucharadita de azúcar. Engrasa las tortas con huevo batido.

Coloca las bandejas en el horno precalentado a 160 grados durante 90 minutos.

Retire los cozonacs del horno. Déjelos enfriar durante 30 minutos sobre una rejilla antes de cortarlos.



Comentarios:

  1. Naalnish

    Gracias a Afur por una gran publicación. Lo leí con mucha atención y aprendí mucho valor para mí.

  2. Tepiltzin

    Lamento que interfieran, yo también me gustaría expresar mi opinión.

  3. Quin

    Me gusta esta idea, estoy totalmente de acuerdo contigo.

  4. Soterios

    no está mal para la mañana que miran

  5. Kusner

    esto es positivo) solo clase)

  6. Shakalrajas

    así como todos, y las variantes?



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