Cómo hacer tacos de chorizo ​​de res con ensalada de repollo

Aprenda a preparar tacos deliciosos para toda la familia en 8 sencillos pasos.

Tacos de chorizo ​​de res

Cada persona recibe tres tacos de relleno para una comida satisfactoria llena de crujiente de verduras frescas. El ajo, el pimentón, el comino y el vinagre convierten la carne molida en un chorizo ​​casi instantáneo al estilo mexicano, mucho más magro que la versión tradicional de cerdo.

Precio por 4: $ 8,37
Tiempo total: 25 minutos

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1. Combine el repollo

Combine el repollo y el cilantro en un tazón mediano.

2. Combinar vinagreta

Combine 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de aceite y 1/4 de cucharadita de sal en un tazón pequeño, revolviendo con un tenedor o batidor.

3. Rocíe

Rocíe la mezcla de vinagre sobre la mezcla de repollo; revuelva bien para combinar. Dejar de lado.

4. Combinar

Combine las 2 cucharadas de vinagre restantes, las 2 cucharadas de aceite restantes, la 1/2 cucharadita de sal restante, el pimentón, el comino, la pimienta y el ajo, revolviendo bien con un tenedor o batidor.

5. Caliente la sartén

Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega la carne; cocine durante 5 minutos o hasta que se dore y esté listo, revolviendo para que se desmorone.

RIFF: Cambie el pavo molido o el pollo molido por carne picada.

6. Revuelva

Incorpora la mezcla de vinagre y especias; cocine 2 minutos o hasta que el líquido casi se evapore.

7. Caliente las tortillas

Caliente las tortillas a fuego medio-alto directamente en el ojo de un quemador de gas o eléctrico o en una sartén durante unos 10 segundos por cada lado o hasta que estén ligeramente carbonizadas.

RIFF: Para tostadas crujientes, cocine las tortillas en un horno a 400 ° y ensamble el chorizo ​​y la ensalada encima.

8. Cuchara

Vierta aproximadamente 1/4 taza de mezcla de carne y 1/4 taza de ensalada en cada tortilla.

RIFF: Pruebe esto como una versión moderna de la ensalada de tacos: Pique el repollo y use la ensalada como base de ensalada; cubra con chorizo ​​y sirva con totopos.