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Se asocian con el St. Regis Aspen Resort para 'Chefs Club'
Mientras Mario Batali y Giada De Laurentiis dan charlas y demostraciones en el Clásico de comida y vino en Aspen, cuatro mejores nuevos chefs prepararán menús de temporada en un nuevo club de chefs en el St. Regis Aspen Resort, que abrirá en junio.
El restaurante estará abierto mucho después del evento, y Chefs Club se ha asociado con la revista Food & Wine para conseguir cuatro mejores nuevos chefs para encabezar el menú para las temporadas de verano e invierno. Para la gran inauguración, el restaurante incluyó a George Mendes de Aldea, James Lewis de Bettola; Alex Seidel de Fruition y Sue Zemanick de Gautreau.
Otro grupo de mejores nuevos chefs se hará cargo del menú de otoño / invierno, a partir de noviembre. Los chefs crearán menús y supervisarán el restaurante durante unos días. Además, los editores de Food & Wine crearán la lista de cócteles, mientras que el editor ejecutivo de vinos Ray Isle creará combinaciones de vinos y Jim Meehan preparará cócteles para el menú.
No hay información sobre precios, pero Los tiempos de Aspen informa que el lugar tendrá un "diseño rústico" con 120 asientos, un bar y cenas al aire libre.
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