Recetas tradicionales

Salchichas de oveja y cerdo y ensalada de col lombarda y gulash

Salchichas de oveja y cerdo y ensalada de col lombarda y gulash

Lavar las salchichas, secarlas, pincharlas con un palillo unas cuantas veces y ponerlas en una sartén caliente.

Después de dorar, agregue el vino, las especias y el ajo. Déjelo al fuego unos minutos.

Retire las salchichas a la ensalada y sírvalas calientes.


¡Buen apetito!


Salud sin médicos

Productos saludables:

2. Agar & # 8211 es un gel extraído de un alga en polvo. Una vez en el cuerpo, absorbe líquidos y aumenta su volumen, capturando grasas y azúcares. No es digerido por el cuerpo, sino que se elimina con grasas y azúcares. La cantidad óptima es de 3 g por día. Mayo
utilizar en sopas y salsas.
3. Las algas y # 8211 contienen mucha fibra.
4. La piña contiene enzimas que disuelven las grasas.
5. Anís & # 8211 desengrasa el cuerpo.
6. Las endivias tienen calorías negativas, estimulan la secreción de bilis.
7. Alcachofa & # 8211 diurético, reduce el colesterol.
8. Los pimientos picantes & # 8211 estimulan el metabolismo.
9. Aguacate- tiene proteínas vegetales, de fácil digestión.
10. El brócoli tiene calorías negativas.
11. La albahaca desengrasa el cuerpo, tiene calorías negativas.
12. Albaricoque & # 8211 laxantes, ayuda a la digestión.
13. El cardamomo & # 8211 es una especia árabe tradicional también llamada & # 8220hell & # 8221. Unas cuantas semillas tomadas antes de una comida durante 10 minutos, estimulan la digestión, y puestas en el café neutralizan su toxicidad.
14. La carne de pavo es baja en calorías y grasa.
15. Las papas se comen sin grasa y solo con otras verduras.
16. Castañas & # 8211 queman grasa.
17. Pepino & # 8211 tiene calorías negativas, elimina toxinas.
18. Las fresas & # 8211 eliminan las toxinas del cuerpo, tienen calorías negativas.
19. Cebolla & # 8211 desengrasa el cuerpo, tiene calorías negativas.
20. El comino regula la secreción de enzimas.
21. Achicoria & # 8211 estimula la digestión.
22. Tomillo & # 8211 desengrasa el cuerpo.
23. Las cerezas son depurativas.
24. Grosellas negras & # 8211 reequilibran el metabolismo.
25. Cola de caballo & # 8211 aumenta la eliminación de toxinas
26. La coliflor tiene calorías negativas.
27. Cilantro & # 8211 reduce la hinchazón.
28. El berro se puede comer como ensalada, jugo, sopa o para condimentar carnes y verduras. Tiene efecto antibiótico sin afectar la flora del estómago, fortalece el sistema inmunológico, es un buen diurético y desintoxicante y ayuda a eliminar la grasa. El té es bueno y contra
tos.
¡Cuidado, la planta seca pierde sus poderes curativos!
29. Los clavos & # 8211 tienen calorías negativas.
30. El laurel tiene la gran propiedad de disolver y eliminar grasas, y para ello no debe consumirse en grandes cantidades, unas pocas hojas ingeridas son suficientes, pero debe usarse con frecuencia para
para que el efecto sea visible.
31. El calabacín tiene calorías negativas.
32. Frijoles manchados & # 8211 es purgante.
33. Las judías verdes tienen calorías negativas.
34. Jengibre & # 8211 intensifica el metabolismo.
35. Ginseng & # 8211 elimina toxinas.
36. Graham & # 8211 tiene mucha fibra.
37. La toronja & # 8211 contiene enzimas que disuelven las grasas.
38. Gulie & # 8211 regula los niveles de glucosa.
39. Rábano picante & # 8211 desengrasa el cuerpo.
40. Kiwi & # 8211 es un poderoso antioxidante.
41. Limón & # 8211 desengrasa el cuerpo, tiene calorías negativas.
42. El regaliz estimula la secreción del hígado y la vesícula biliar y mejora la digestión. La raíz se usa y se consume como té,
infusión: 2 cucharaditas por taza. Beber después de la cena. ¡Tenga cuidado, aumente la fertilidad y el consumo durante más de unas pocas semanas puede provocar hipertensión o edema!
43. Izma & # 8211 tiene un efecto refrescante.
44. Mandarinas y # 8211 reducen la indigestión.
45. El mango tiene calorías negativas
46. ​​Rosa mosqueta & # 8211 ahuyenta la fatiga.
47. La acedera es un desintoxicante.
48. El eneldo desengrasa el cuerpo, tiene calorías negativas.
49. Mei & # 8211 tiene mucha fibra.
50. Menta & # 8211 tiene calorías negativas, es un diurético.
51. Las manzanas tienen calorías negativas.
52. Miel & # 8211 disminuye el apetito.
53. Almendras & # 8211 reducen el colesterol.
54. Las zanahorias tienen calorías negativas.
55. Las moras son laxantes.
56. Manzanilla & # 8211 facilita la digestión.
57. Napi & # 8211 diurético, purifica la sangre.
58. Nectarinas & # 8211 tienen pocas calorías.
59. Orégano & # 8211 intensifica la función hepática.
60. Arroz Basmati & # 8211 intensifica la digestión, refrescante.
61. Arroz integral & # 8211 intensifica la digestión.
62. Cebada & # 8211 intensifica la función hepática.
63. Papaya & # 8211 regula el azúcar en sangre.
64. El espino reduce la acidez gástrica.
65. Diente de león & # 8211 intensifica las quemaduras.
66. El perejil es un diurético.
67. El perejil tiene calorías negativas, elimina la grasa.
68. La sandía es un diurético.
69. El pescado & # 8211 reduce el colesterol, tiene grasas buenas.
70. Pepper & # 8211 desengrasa el cuerpo.
71. Las naranjas tienen calorías negativas.
72. Los rábanos tienen calorías negativas.
73. Granadas & # 8211 reducen el colesterol.
74. El romero es un diurético.
75. Tomates & # 8211 desengrasan el cuerpo
76. La lechuga estimula el metabolismo.
77. La salvia tiene calorías negativas.
78. Schinduf & # 8211 se come con semillas u hojas, se muele y se mezcla con la comida. Ayuda a la digestión y reduce el colesterol.
En forma de té: 2 cucharaditas en una taza de agua tiene efecto antitusivo y laxante, beber tibio después de 3 horas de infusión.
79. Shell & # 8211 regula la función tiroidea.
80. Canela & # 8211 desengrasa el cuerpo.
81. Rye & # 8211 acelera la digestión intestinal.
82. Semillas de calabaza & # 8211 tienen el efecto de purificador intestinal.
83. Las semillas de girasol & # 8211 tienen grasas buenas, no engordan.
84. Las semillas en & # 8211 drenan el intestino.
85. Las semillas de sésamo previenen la osteoporosis.
86. Las remolachas tienen calorías negativas.
87. Şovârf & # 8211 es un tónico gástrico.
88. La espinaca tiene calorías negativas y mucha fibra.
89. Los espárragos tienen calorías negativas.
90. El azafrán acelera el metabolismo.
91. Tapioca & # 8211 es un tipo de harina obtenida de tubérculos de yuca, que ayuda a reducir el colesterol y reducir la capa de grasa.
92. El estragón & # 8211 disuelve las grasas.
93. Tofu & # 8211 contiene fibra.
94. El apio tiene calorías negativas.
95. La ortiga es desintoxicante y laxante.
96. Ajo & # 8211 desengrasa el cuerpo, tiene calorías negativas.
97. El repollo es diurético y purgante.
98. La col china tiene calorías negativas, es muy abundante.
99. Las coles de Bruselas tienen calorías negativas.
100. Berenjenas & # 8211 contienen mucha fibra

VENENO
Embutidos (salami, salchichas, parisinas, polacas, salchichas)

¡No puedes decir que ya no sabías!
& # 8220No puede ser digerido por el tracto digestivo, que en diez años. El efecto inmediato es la aparición de gastritis y úlceras, pero también de la peor forma de cáncer colorrectal, dice Mencinicopschi.

Los secretos de la industria cárnica: productos químicos para salami
Los aditivos sintéticos en los productos cárnicos semiacabados permanecen en el cuerpo incluso durante diez años, porque el tracto digestivo no puede digerirlos.
El consumo anual de salchichas en Rumania es de unos diez kilogramos per cápita, lo que significa que, todos los días, un rumano ingiere entre 28 y 30 gramos de productos cárnicos.
El año pasado, la media de los países europeos fue de casi 100 gramos consumidos al día. Sin embargo, la diferencia está dada por la calidad de los productos semiacabados cárnicos rumanos, que se encuentra entre los más débiles
de Europa, esto también se debe a que a los rumanos no les preocupa lo que ponen en su plato.

Muchas inyecciones de tocino y agua.

En las grandes unidades de producción y los mataderos tecnológicos, el sacrificio de animales es raro. Después del corte, el 80% de la carne se destina a especialidades, y el resto se destina a la elaboración de salamis, embutidos, salchichas y embutidos parisinos.

Las cantidades se ajustan con mucho tocino duro, pero también con soja u otras grasas hidrogenadas. El amasado se realiza en un recipiente grande de metal, en el que se pica la carne, luego el tocino y el ratón. De las bolsas de rafia, agregue harina de soja y & # 8211 según cada receta & # 8211
se añaden aditivos sintéticos y tintes. La homogeneización se realiza en unos minutos y la pasta adquiere el sabor y la apariencia de carne. El envasado se realiza en membranas plásticas, que en ocasiones terminan costando más que la composición del producto.

Por otro lado, los productos & # 8220premium & # 8221, como el pastrami, el músculo o el chuleta, se inyectan con salmuera y fosfatos, los compuestos que retienen más agua.

La inyección se realiza con una máquina de agujas especial, y el vacío enmascara que el producto está lleno de agua. La salmuera, que extrae mucho peso del producto, tiene como efectos secundarios hipertensión arterial y diabetes.

Los correos electrónicos son importados y en la mayoría de los casos las especias como la cebolla o el ajo son polvos obtenidos por deshidratación.

Lejos de & # 8220alimentación saludable & # 8221

Gheorghe Mencinicopschi, director del Instituto de Investigación Alimentaria en Bucarest, dice que absolutamente todos los productos en las tiendas, excepto el & # 8220eco & # 8221, están llenos de productos químicos.

La mayoría, sin embargo, llama la atención sobre la intoxicación por publicidad:
Los embutidos y la salud no tienen nada en común. Los niños no deben consumir un gramo. Por lo tanto, la publicidad es agresiva en el segmento pequeño & # 8221.

Incluso si se vieron obligados por ley a poner todos los componentes de la receta en las etiquetas, los productores rumanos evitan revelar las verdaderas cantidades de carne en un producto.

De una lista de aproximadamente 20 ingredientes, solo uno es carne. El resto son fosfatos, nitritos, nitratos, aromas y colorantes sintéticos, mucha sal y mucha agua.

Los efectos de estos aditivos no ocurren de la noche a la mañana. En cambio, a la larga, los efectos son desastrosos. & # 8220Los rumanos se han acostumbrado a comprar agua a precio de carne. Últimamente han aparecido todo tipo de aditivos que no han sido testados toxicológicamente, pero que los fabricantes han comenzado a utilizar de forma intensiva. Entre los más peligrosos se encuentran los fosfatos, que, en exceso, impiden la fijación del calcio en los huesos. Imagínese lo que eso significa para los niños & # 8221, dice Gheorghe
Mencinicopschi.

COSTOSO
El 80% de la carne en lonchas se destina a especialidades, como pastrami y chuletas.

Etiquetas sin valor

El especialista en salud alimentaria señala que los potenciadores del sabor, que se encuentran incluso en las especialidades cárnicas más caras, provocan un gran apetito y son adictivos: & # 8220 El glutamato monosódico sabe muy bien. Estimula el apetito y te hace
comes continuamente. El efecto no es inmediato, pero comer y comer conduce a la obesidad & # 8221.

De la larga lista de productos químicos alimentarios, los colorantes son bombas para el cuerpo. & # 8220 El rojo carmín se extrae de un insecto. En el proceso de extracción química se utiliza aluminio. El consumo destruye
células nerviosas y el mayor riesgo es el Alzheimer & # 8221, explica Gheorghe Mencinicopschi.

La apariencia & # 8220deliciosa & # 8221 de las salchichas se debe en gran parte a la harina de soja o el almidón de patata, que tienen hasta un 40% de la composición de un salami o un parisino barato.

& # 8220 La soja pura, no modificada genéticamente, se ha convertido en el ingrediente más saludable de un salami. El almidón, por otro lado, realmente no tiene nada que ver con un producto cárnico. Como no quieren ser escrupulosos, los fabricantes prometen incluirlo en la lista de ingredientes & # 8221, dice
Mencinicopschi.

Las enfermedades que nos persiguen

Los fosfatos en las salchichas evitan que el calcio se adhiera a los huesos. Afecta el crecimiento de los niños y, en 20 años, las mujeres sufrirán osteoporosis. Los hombres perderán altura más rápidamente en la vejez y en muchos casos serán obesos.

Las semipreparaciones también contienen gomas homogeneizantes, que además de retener agua, tienen la función de homogeneizar.

Salchichas Cabanos

Contenido: cerdo inferior & # 8211 con tocino y ratones & # 8211 44%, carne de res & # 8211 16%, harina de soja & # 8211 40%. Agregue el ajo, el condimento universal, el cilantro y el agente ahumador.

Aditivos: estabilizantes: (polifosfato de potasio, carragenina), antioxidante (ácido ascórbico), potenciador del sabor, glutamato monosódico (aditivo que provoca gran apetito y adicción), azúcares & # 8211 dextrosa, lactosa, colorante natural: carmín, conservante & # 8211 8211 nitrito de sodio y nitrato de potasio.

Las grasas vegetales también se utilizan para la homogeneización. Se envasa en intestinos pequeños de oveja. Dejar hervir durante 20 minutos, a 75 grados C. Escurrir en una habitación fría durante 2-3 horas.

Salchichas de cerdo

Contenido: 60% de cerdo, con tocino y corteza, proteína vegetal de soja no modificada genéticamente, 20% de agua, sal, especias y aromas naturales, estabilizantes (difosfato de sodio y potasio), antioxidantes (ácido ascórbico, isoascorbato de sodio), nitrito de sodio, potenciador del sabor (glutamato monosódico), azúcares (lactosa, dextrosa), colorante natural y carmín # 8211, conservantes: nitrito de sodio y nitrato de potasio.

El nitrito de sodio previene el crecimiento de las bacterias que causan el botulismo (eso suena bonito & # 8230 positivo, ¿quién quiere botulismo? De hecho, podría favorecer & # 8230), aumenta la vida útil del producto, estabiliza el color rojo de las carnes procesadas y le da un sabor específico.

Chuleta de cerdo

Contenido: chuleta de cerdo, una capa de tocino de 0,5-1 centímetros.
La carne, cortada en hebras, se inyecta con un 20% - 40% de salmuera. La inyección se realiza manualmente o con una máquina especial de agujas.

Luego se pone en una salsa sazonada con ajo, pimentón, pimiento y cilantro, donde se deja por varias horas. En la salsa, se agregan antioxidantes, potenciadores del sabor.

Deje enfriar durante seis días, luego fume industrialmente. 14 porciones de embutidos al mes aumentan en un 78% el riesgo de desarrollar una forma de enfermedad pulmonar obstructiva crónica, que es muy grave.

La afección es una de las cinco principales causas de muerte en Occidente.
Se manifiesta por una disminución de la capacidad del cuerpo para mantener una concentración normal de oxígeno en la sangre.

Contiene: cabeza de cerdo en proporción del 62%, tocino duro 7%, órganos y corazón, riñón, bazo 15%, hígado 16%. Agregue la sopa del hervor, la mezcla de especias, la cebolla hervida, el azúcar y la sal.
En la batidora agregue los aditivos & # 8211 colorante alimentario & # 8211 carmín, antioxidantes, almidón de patata.

La composición se envasa en membranas sintéticas y se hierve a 75 grados C.

Un lebărwurst & # 8220traditional & # 8221 debe contener menos de seis gramos de sal por cada 100 gramos de producto y, en principio, tener un máximo de tres ayudas sintéticas, y la vida útil no debe exceder los diez días.
Un producto menos conservado cambia de color cuando se abre el paquete.

80% ALMUERZO Y RATONES

Parizador de cerdo

Contiene: 80% tocino y corteza de cerdo, 10% carne de ave deshuesada mecánicamente (incluidos los huesos molidos), harina de soja, proteína vegetal, almidón, especias y sal, ajo, cilantro, pimentón, potenciadores del sabor, colorantes (carmín).

Después de mezclar, la composición se hierve durante 20 minutos en agua a 75 grados C. Debido al almidón y las fibras de soja, da un estado de saciedad. En cambio, es difícil de digerir. La carne deshuesada mecánicamente es la pasta resultante del deshuesado de canales de aves de corral, que se procesa con
equipamiento especial. Esta pasta también contiene restos de piel, incluso huesos.

60% ALMUERZO Y RATONES

Salchicha de verano

Contiene: 60% tocino y corteza, 17% carne de baja calidad & # 8211 es decir, lo que se puede procesar de las piernas, garganta & # 8211 mezcla de especias & # 8211 sal, pimentón, pimienta o extracto de especias & # 8211 aditivos que imitan
aromas de especias, 20% de harina de soja, antioxidantes, colorante carmín, glutamato de sodio (E 261), nitritos, nitratos, pasta de ajo, azúcar.

Todo esto se mezcla en mezcladores, luego se envasa en membranas artificiales (plásticas), se seca y se ahuma industrialmente en una habitación donde, teóricamente, debe permanecer al menos de cuatro a cinco días.
En otros casos, se agrega agente para fumar.

40% SALMUERA

Contiene: carne deshuesada de la pierna, espalda y músculos de la espalda.
Cortar en hebras, salar, luego pasar por una salsa sazonada con cebolla y ajo en polvo, antioxidantes, colorantes, agentes ahumadores y potenciadores del sabor.
La carne permanece en la salsa de tres a cinco días, luego se retira y se ata con una cuerda. Se inyecta con una solución de salmuera al 20-40%, luego se envasa en bolsas de plástico al vacío.

El ahumado se realiza con humo líquido, que contiene los hidrocarburos más cancerígenos y policíclicos aromáticos # 8211.

70% ALMUERZO Y RATONES

Jamón de cerdo

Las proporciones de carne difieren según la receta. El jamón campesino contiene: 70% de carne procesada mecánicamente (incluye tocino, restos de huesos, ratones) y proteína de soja # 8211, la gama completa de antioxidantes, colorante y carmín # 8211.
La carne se inyecta con una solución de salmuera y luego se mezcla tres veces.
El primer amasado se realiza una hora después de la inyección de salmuera, el segundo & # 8211 24 horas después del almacenamiento en frío y nuevamente & # 8211 48 horas después de la maduración.
A continuación, la composición se coloca en formas metálicas que se someten a un tratamiento térmico de 75 grados centígrados. Después de enfriar, los moldes se envasan en bolsas de plástico al vacío.


Embutidos de oveja y cerdo y ensalada de col lombarda y barranco - Recetas


La remolacha es rica en vitaminas A, B, C, E, K y contiene mucho ácido fólico, calcio, hierro y potasio.

Es importante saber que la remolacha no pierde sus propiedades beneficiosas si se cocina o se cuece.

Horneé las remolachas rojas, las pele y las puse en el rallador. También me reí de la zanahoria cruda. Mezclé la ensalada con un poco de aceite, vinagre y sal.

¡Es muy saludable y sabroso!

1 Respuesta a "Ensalada de remolacha"

¡Me siento como una remolacha! ¡Se ve muy bien!

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UICA MIHAI

Mientras me preparaba para un duro invierno con barro ártico, la televisión tartamudea, me desperté en un otoño amarillo como el corazón de un pastel, dulce y perfumado por un viento cálido que venía de la colina de los viñedos. Mi jardín de cilantro está lleno, los puerros respiran sus hojas como cola de gallo, todavía tengo pimientos búlgaros en sus hebras, repollo cocido y berenjenas blancas, tan pequeñas como pelotas de ping-pong. ¡Eh! pero entré al paraíso de las salchichas, ayer fui a cortar el cerdo a Mircea Piky de Racoviţa, me comí el cuello de cerdo aún vivo, solo posado sobre las brasas y hamburguesas gruesas con dos dedos, hechas ad-hoc con salchicha picada. Y aquí está la receta de estas salchichas salvajes Banat, sencillas y tan sabrosas que te dan ganas de cortar un cerdo todos los días.

La carne (cuarenta por ciento de grasa) se pica a través de una máquina coladora grande, se espolvorea con sal, pimienta, pimentón, se amasa para homogeneizar y se deja hervir a fuego lento durante al menos 3 horas.
En la sopa de huesos calientes disuelva la pasta de ajo, el cilantro, el pimentón picante.
Incorporar la sopa tibia (40 grados) a la carne picada y amasar durante una hora.
Llenar los tapetes con el spray, no muy espeso, pinchando siempre con una aguja de coser y hacer salchichas de un metro de largo.
Colocar en palitos de madera, se secan las salchichas durante 24 horas y luego se ahúman en dos porciones de 4 horas, sí, 4 horas no, todos los días durante cinco días. durante la noche las salchichas permanecen en el ahumadero en tierra firme.
La primera mitad es humo caliente y la otra es humo frío. Esto da como resultado una salchicha con piel arrugada con un hermoso color castaño y un sabor extremadamente picante. Son buenos y crudos y fritos y hervidos, pero especialmente cocinados con repollo agrio en el famoso Kraut Suppe.
Ahora me vas a preguntar ¿dónde está el lugar en la receta, los dos litros de vino?
Bueno, simplemente, bebió la carnicería mientras amasaba las salchichas para no deshidratarse y no disminuir sus fuerzas.

7 comentarios:

Incluso había empezado a buscar una receta de salchichas.
Gracias uica Mihai

¿Y si ponemos tomillo?

Uico, ya no entiendo, arriba dices que pones enibahar, abajo dices cilantro.

te olvidaste la sal sin que no tenga sabor

¿Dónde está el lugar en la receta del vino tinto?
Bueno, simple. Es & # 8222Aghiasma & # 8221 del carnicero mientras hace las salchichas. Pero el efecto tonificante esperado no tardará en llegar. El beneficiario puede ser la esposa o el amigo del hombre. Es aconsejable asegurarse con anticipación de un socio para el & # 8222program & # 8221 por la noche. De lo contrario, puede llegar fácilmente a la situación extrema de tener que correr detrás de los gatos en el ático. ¡Dios no lo quiera! Rompe el yeso de los techos. ¿Gastos imprevistos con volver a pintar las habitaciones? ¡Sí, de dónde! Mejor precaución: - Un socio con quien. también agotas el vino que queda en la olla.


Vamos, el ruiseñor vuelve a cantar

Kera Calița se prepara para otra cara de Jariștea, a imagen de los nuevos tiempos. Está regido con Bodislav Nicolas, chef, cuya historia publica por primera vez. Regresó a su nido, como cigüeñas. Nace un nuevo menú, con recetas olvidadas.

Nicolás Bodislav
Chef de Jariște

Desde su educación, cuando las "mesas" de los restaurantes se contaban según el código francés, en 1965, Nicolas Bodislav inició su duro aprendizaje en el conocido hotel-restaurante "Lido".
Sin ruido, bueno, diligente y encorvado, día a día y noche a noche, aprendió el arte gastronómico de Ion Tutilă, el sobrio y grande, chef elegido de Bucarest.
Después de 1974, Nicolas Bodislav fue designado al servicio del gran maestro en arte culinario Sandu Constantin, en el famoso "Berlín", donde, con alegría y sin pesar, siguió el fino cincelado por ley de la profesión de chef con diplomas.
Ursita ha demostrado su propósito, Nicolas Bodislav ya es reconocido en el refinado mundo de los maestros cocineros.
El tiempo fluye y muestra el año 1985, cuando Nicolae Bodislav es el gran vornic, junto a Ion Graur, un personaje que "pintó" y "esculpió" los platos de los huéspedes del restaurante del hotel "Bucarest".
La participación de Nicolas Bodislav en las exposiciones culinarias, verdaderas "perlas", en: "Aro" Brașov, el hotel "Parc" en Constanța, "Athenee Palace" en Bucarest (e innumerables), le valió el diploma de alto maestro del arte culinario, luego premios de primer lugar en el país, en competencias pesadas. Como colofón, hoy es un "arquitecto" en el arte culinario y gastronómico de Bucarest, en Jariștea.
Actualmente, Nicolas Bodislav dedica toda su enseñanza, habilidad y experiencia de 50 años de arte culinario y gastronómico a la clientela de Jariștea.
Quizás los invitados de Kerei Calița escarben en el mármol los méritos de este hombre modesto, con una vida llena de honores.

APERITIVOS DE RECETAS DE HAZAICA

Monasterio de Caltaboș / 150 g 20 lei
Tocino campesino / 150 g 20 lei
Lebărvurști rumano / 150 g 20 lei
Mitades de cerdo / 150 g 20 lei
Meseta / 600 g 80 lei

Rollo de Transilvania / 150 g 20 lei
Trozos de queso / 150 g 20 lei
Rollo de queso y uva / 150 g 20 lei
Quesos de fuelle con comino / 150 g 20 lei
Meseta / 600 g 80 lei

Carpa batog / 150 g 20 lei
Mantequilla de sardina / 150 g 20 lei
Saco de dormir / 150 g 20 lei
Caviar de pesca / 150 g 20 lei
Meseta / 600 g 80 lei

Berenjena zacusca / 150 g 20 lei
Judías batidas con cebolla frita / 150 g 20 lei
Ensalada de berenjenas al horno / 150 g 20 lei
Lengua con salsa remoulade / 150 g 20 lei
Meseta / 600 g 80 lei

Foie gras / 150 g 50 leus
Boleta de faisán / 150 g 45 lei
Rollo de gallo / 150 g 30 lei
Pastrami de pato / 150 g 35 lei
Solomillo de ternera rotado con ciruelas pasas / 150 g 30 lei
Meseta / 750 g 190lei

Aceitunas / 150 g 10 lei
Vegetal / 150 g 10 lei
Meseta / 300 g 20 lei

Ensalada de calamar / 300 g 35 lei
Ensalada de pollo con piña, schweitzer y manzanas verdes / 300 g 35 lei
Ensalada de ternera y semillas de pino / 300 g 40 lei

DEGUSTACIONES CALIENTES & # 8211 SINFONÍA DE SABOR

Pastel de miel / 200 g 35 lei
Queso de cabra envuelto en tocino al horno en hoja de ensalada / 200 g 35 lei
Chuletas de cerdo fritas / 200 g 35 lei
Meseta / 600 g 105 lei

Peras rellenas de Camembert gratinadas. y salsa de menta / 200 g 40 lei
Hígado de cerdo Lyonez / 200 g 30 lei
Pan de cerebro / 200 g 30 lei
Filetes de pavo salteados / 200 g 30 lei
Meseta / 600 g 90 lei

Hígado de ternera
patriciado
Albaricoque de ternera con flor
Pastrami de oveja
Chicharrones de cerdo
Fuente rumana / 900 g 140 lei

RECETAS OLVIDADAS

Albóndigas en salsa de cordero y champiñones / 200 g 40 lei
Estofado de ternera "Fane Bucătaru" / 200 g 40 lei
Asados ​​de bucovina con puré de patatas / 200 g 30 lei
Carne de cordero picada envuelta en puré con puré de judías verdes / 200 g 45 lei
Pastel de pastor con ternera y batallón / 200 g 45 lei

Sarmale en láminas de carne cocida en vino blanco / 200 g 45 lei
Provienen del reino y fueron cocidos por primera vez en las botas de cerdo, oca y paleta de cerdo, con pimientos rojos, tomillo y clavo hervidos durante al menos tres horas, con vino blanco semiseco, después de ser envueltos en el pulpa de cerdo joven, batida y untada, y acompañada de patatas hervidas.

CANCIONES PARA EL ESTOMAGO

Filetes de trucha en salsa de limón / 200 g 40 lei
Șalău Meuniere / 200 g 40 lei
Salmuera de carpa con anchoas, leche, caviar de frutas y polenta / 200 g 40 lei
Frito suave con polenta al horno y salsa de ajo / 200 g 40 lei
Salmón relleno de queso, horneado en masa, con tomates glaseados / 200 g 75 lei
Mitades de trucha, con ajo y polenta / 200 g 85 lei
Esturión de setas y salvia / 200 g 90 lei

LA ORACIÓN DEL GOURMET

Ternera con salsa de pimiento verde y verduras cocidas en hojaldre / 200 g 75 lei
Solomillo de ternera con costillas, guisado, con verduras untadas con mantequilla / 200 g 65 lei
Soufflé de ternera, gratinado, jamón y espinacas / 200 g 75 lei
Gorrión guisado y horneado en masa de pan, con bacon ahumado, cebollino y albahaca verde / 200 g 65 lei
Schnitzel vienés, puré de patatas / 200 g 65 lei

CORO DE CAZADORES

Medallón de jabalí con salsa tártara, arándanos y clavo / 200 g 70 lei
Faisán al horno con salsa de caza / 200 g 70 lei
Codorniz campesina cocida con tomates secos / 200 g 70 lei
Conejo con salsa de pimiento y aceitunas / 200 g 60 lei
Ciervo con salsa de frutos rojos / 200 g 120 lei

OVEJAS, OVEJAS Y FUENTES

Croquetas de músculo Aries con romero y arroz con azafrán / 200 g 65 lei
Chuletas de Aries rellenas de cebollino y puerro con soufflé de espinacas / 200 g 55 lei
Pastrami de batalla con tomillo, polenta y ajo / 200 g 45 lei

LOS ORATANES PONIENDO

Magret de pato asado con col lombarda, manzanas y comino / 200 g 65 lei
Pierna de pavo rellena de salchichas y guiso de patatas y cebollino / 200 g 40 lei
Pechuga de pollo gratinada con espárragos y jamón, con arroz y perejil frito / 200 g 40 lei
Gallo cernaeff entero, con puré de castañas / 200 g 70 lei
Hígado de pato con gelatina de arándanos y grosellas / 200 g 100 lei

CERDO, CARNE DULCE, BUEN ALMUERZO

Solomillo de cerdo envuelto en costillas ahumadas, horneado en hoja de lechuga con salsa de albaricoque / 200 g 40 lei
Estofado de cerdo fresco con col blanca hervida y laurel / 200 g 35 lei
Costillas de cerdo asadas y envueltas en manteca con guiso de judías y tomillo / 200 g 35 lei
Embutidos caseros, col blanca / 200 g 30 lei
Sarmale viejo en hojas de col agria con costillas y maíz horneado / 200 g 30 lei

PARRILLA Y CHIMENEA APOYADA

Trucha entera / 200 g 35 lei
Dormir con salsa griega - / 200 g 40 lei
Pechuga de pavo / 200 g 30 lei
Chuleta de cerdo / 200 g 30 lei
Nuca nacional / 200 g 30 lei
Chateaubriand / 200 g 80 lei
Salmón / 200 g 65 lei

COMPAÑEROS DE CARRETERA

Verduras a la plancha / 200 g 12 lei
Champiñones fritos / 200 g 12 lei
Risotto con verduras / 200 g 12 lei
Papas fritas / 200 g 12 lei
Puré de patatas / 200 g 12 lei
Patatas en mantequilla / 200 g 12 lei
Arroz blanco hervido / 200 g 12 lei

ENSALADAS DE HARAP BLANCO

Ensalada de lechuga con zanahoria rallada / 150 g 10 lei
Ensalada de tomate con albahaca / 150 g 10 lei
Ensalada de col blanca con eneldo / 150 g 10 lei
Ensalada de remolacha al horno con rábano picante / 150 g 10 lei
Ensalada nacional de pimientos horneados / 150 g 10 lei
Kerei Caliţa encurtidos / 150 g 10 lei
Ensalada Popular / 150 g 10 lei

PIELES VEGETARIANAS

Berenjena con pisto / 200 g 25 lei
Tomates al horno rellenos de verduras, queso de cabra y semillas de amapola / 200 g 25 lei

SOPA EN BOTE CUBIERTO

Sopa de panza / 350 g 12 lei
Sopa de ternera espinosa / 350 g 12 lei
Sopa de judías blancas / 350 g 12 lei

AZÚCAR DE MODA

Gelatina de chocolate y vainilla con gelatina de frutos del bosque / 160 g 22 lei
Profiterol a la Cassata / 160 g 19 lei
Pastel de chocolate & # 8211 Barjac / 160 g 19 lei
Tarta de la Alhambra / 160 g 19 lei
Tarta de queso, una tarta / 160 g 19 lei
Pastel de queso / 160 g 16 lei
Tarta de manzana / 160 g 16 lei
Pastel de calabaza / 160 g 16 lei

Postre francés y fuente # 8211/150 g 45 lei
(Plato con quesos mohosos)


Participantes en el concurso de recetas de verano de los lectores

Los detalles del concurso, los requisitos del premio, el jurado se pueden ver aquí, haga clic donde está escrito en rojo.

Estos son los participantes, puedes decirnos qué recetas te gustan & # 128578

1. Robert Badica- Calabacín empanizado con salsa de ajo

Ingrediente:
-2 calabaza mediana
-3 huevos
-200 gr. harina
-sal
Para la salsa de ajo:
-una cabeza grande de ajo
-200 gr. petróleo
-2 cucharaditas de vinagre
-una pizca de sal

Preparación: Lava bien los calabacines (si quieres puedes pelarlos), y con ayuda de un cuchillo afilado córtalos en rodajas de unos 2 cm de grosor. Espolvorea un poco de sal y regálalas. En un plato plano pone la harina y bate los dos huevos en un bol. Escurrir el jugo que dejó la calabaza, luego pasar cada rebanada por: harina, huevo, harina. En una sartén poner unas 4-5 cucharadas de aceite. Dejar calentar el aceite, y poner las rebanadas de calabacín Dorar las rodajas por ambos lados y retirarlas sobre toallas absorbentes.
Preparamos la salsa así:
Limpiamos bien el ajo, y lo trituramos con una pizca de sal, hasta que quede como una pasta. Lo sacamos en un bol, y con ayuda de una cuchara de madera lo frotamos con el aceite y el vinagre no corta. Después del ajo, se espesó y se convirtió en una pasta densa. ¡Cuidadoso! Mezclar con la cuchara solo en una dirección, para no cortar la salsa. ¡Sirve la salsa con calabacín picante!

2. En el borde Alina- Pastel de lava

Ingredientes para 6 porciones:

3. Tortitas de calabacín y queso crema-Cretu Veronica

Ingrediente:
Panqueques:
2 calabazas pequeñas
3 huevos
1 taza de agua mineral
2-3 cucharadas de aceite
1 enlace de eneldo verde
1 enlace de perejil verde,
sal y pimienta
tanta harina como contiene
Relleno:
Queso rallado y crema agria

Método de preparación:
Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo, dejarla en un exprimidor para que escurra todo el jugo que le quede.
Batir los huevos con sal, pimienta, agregar agua mineral y aceite, incorporar tanta harina como sea necesario para tener una composición fluida, un poco más espesa que los panqueques normales.
Agregue el calabacín y las verduras finamente picadas.
Freímos las tortitas por ambos lados, tendremos unas tortitas un poco más espesas por la composición con calabacín.
Rellenar los panqueques mientras aún estén calientes con la mezcla de queso rallado mezclado con crema agria, enrollar y dejar enfriar al menos una hora, se pueden cortar más fácilmente para servir.

Además si nos gusta podemos servirlos calientes.

4. Queso crema con pétalos de rosa-Cretu Veronica

Ingrediente:
300 gr de queso feta o requesón dulce
3 cebollas verdes
1/4 pimiento rojo
1/4 pimiento amarillo
1/4 pimiento verde
1/2 corbata de eneldo verde
1/2 manojo de perejil verde
150-200 gr de crema agria
pétalos de 2-3 rosas rojas, si puedes perfumar
10 gr de gelatina

Método de preparación:
Cebolla verde, eneldo perejil, picar finamente. Cortar el pimiento en cubitos pequeños. Mezclar muy bien el queso con la nata. Añadir sal si es necesario, según el queso y el gusto. Añadir los pétalos de rosa y un poco de gelatina hidratada y derretida. Agua En una bandeja o forma favorita ponemos un papel de aluminio y ponemos toda la composición, unificamos bien, cubrimos con papel de aluminio y dejamos enfriar durante 4-5 horas.
Cuando haya transcurrido el tiempo, retírelo y déle la vuelta sobre el plato, quitando el papel de aluminio.
Es un aperitivo especial, sobre todo porque el aroma de los pétalos de rosa se siente muy bien (si tenemos rosas fragantes como la mía).

5. Vainas ahumadas-Cretu Veronica

Ingrediente:
1 y 1/2 kg de habas amarillas anchas
2 zanahorias
1 raíz de chirivía
1 raíz de perejil
1 raíz de apio (aproximadamente del tamaño de un huevo)
2 pimientos morrones
1 cebolla
800 gr de lomo de cerdo ahumado
5-6 tomates grandes
2 cucharadas de pasta de tomate
1 enlace de perejil verde
1 hilo de alerce verde
100 ml de aceite

Método de preparación:
Los frijoles se limpian y cortan o parten en pedazos, los huesos ahumados se parten en pedazos y se lavan, se hierven en agua, recogemos toda la espuma que hace la carne, ponemos los frijoles a ebullición.
Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos pequeños.
En un cazo ponemos el aceite, la cebolla y dejamos cocer, añadimos las raíces, luego el pimiento, los tomates cortados en cubitos, una taza de agua y dejamos hervir todas las verduras.
Cuando los frijoles estén cocidos, agregue las verduras y la pasta de tomate a la olla.
Condimentar con sal y dejar hervir unos minutos más.
Las verduras picadas se ponen en la sartén y se apaga el fuego.
Al servir, agregue la crema al gusto.
Me gustan las cebollas verdes o los pimientos picantes.

6. Pastel de cerezas - Podocea Gabriela

Ingrediente de la torta
200/250 cerezas
4 huevos grandes o 5 de tamaño regular
100 g de azúcar
4 o 5 cucharadas de harina por encima
2 cucharadas de aceite
1 sobre de levadura en polvo
2 sobres de azúcar de vainilla
una pizca de sal (la pongo sobre las yemas, para amplificar su color)

Para preparar el bizcocho elegimos las cerezas, las lavamos, les quitamos las semillas y las metemos en un colador para que escurran.

Luego preparamos la masa. Batir bien las claras con 1, 2 cucharaditas de agua fría, ¡verás lo rápido que baten así! & # 128521 Agrega el azúcar y el azúcar de vainilla mezcla bien hasta que se convierta en merengue.
Mezclar las yemas prensadas con una pizca de sal con el aceite y verter ligeramente sobre el merengue. (La mezcla debe "flotar" si se bate bien el merengue). Mezclar ligeramente con una espátula de arriba a abajo.
El último ingrediente es la harina, que añadimos después de mezclarla con levadura en polvo. Se incorpora fácilmente, respetando los mismos movimientos, de arriba a abajo.
La masa está lista y reservada.
Empapelar una bandeja de unos 24 cm de diámetro sobre papel de horno y verter la composición.
Espolvorea las cerezas con un poco de harina y colócalas encima de la masa (se hundirán un poco en la masa).
Coloque la bandeja en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado (unos 25 minutos).
Dejo enfriar el bizcocho en el molde, luego lo saco en un plato y lo reparto a tu gusto (rectángulos, cuadrados, rombos), luego lo espolvoco con azúcar glass.
Es el pastel favorito de mi familia. ¡Espero que les guste tanto!


Dietas recomendadas por Valeriu Popa

Estas dietas son verdaderas medicinas naturales. Deben seguirse sin cambiar nada, de lo contrario su estructura cambia y ya no tienen el efecto esperado. Enumeré los regímenes que seguí, siendo mayor el número de los concebidos por Valeriu Popa (59).

Se utilizaron las abreviaturas:

Productos lácteos: queso dulce, nata, mantequilla campestre, leche campestre sin hervir o recién capturada.

Bebidas alcohólicas: vino de campo, cerveza, en pequeñas cantidades (máximo un vaso). Se excluye la fuerza.

Especias: jengibre, laurel, eneldo, perejil, estragón, comino, albahaca. cilantro, alerce, pimienta moderada, etc.

& # 8211 sin especias picantes como: mostaza, pimientos picantes, etc.

Manteca: tocino crudo en cantidades muy pequeñas (un trozo del tamaño de un clavo).

Huevos: 2 yemas de huevo a la semana.

Verduras verdes: remolacha, apio, perejil, col rizada, pimientos (no: repollo, zanahorias).

Acidez, úlcera

AR: arroz, trigo germinado, cebada, sopa de verduras, frijoles, vainas verdes, verduras hervidas, papaya, naranjas, limones, uvas, mandarinas, melones, ciruelas, pepinos, pasas, cualquier fruta agridulce, leche y jugos de frutas, agua entre comidas.

AI: carnes, bebidas alcohólicas, alimentos fritos o fritos, soja, alimentos grasos, coliflor, repollo, rábano crudo, vinagre, galletas, corteza de pan, té, café, bebidas calientes, dulces, pasteles caseros, pimientos picantes, aceite, encurtidos.

Obs: Es fundamental comer en horarios regulares.

A.R .: arroz, trigo germinado, arroz, mijo, maíz, avena, verduras hervidas, jengibre, pimiento, uvas, té y otras bebidas calientes, bebidas alcohólicas, pimientos picantes, ajo.

A.I .: carnes y pescados, frijoles, cítricos, huevos, café, frutas maduras, helados, champiñones, cebollas, yogur, nata, queso, ácidos orgánicos, alimentos fermentados, vinagre, agua fría.

AR: maíz, trigo germinado, cebada, lentejas, frijoles (frijoles, vainas), espinacas, lechugas, remolachas, zanahorias, papas, vegetales verdes con especias carminativas, mantequilla, sopa de carne, productos lácteos, uvas, pasas, dátiles, melones verdes , melón (melón), cerezas, granada, plátanos, otras frutas dulces, agua.

A.I .: yogur, cítricos, tomates, mijo, bebidas alcohólicas, soja, aceite de oliva

sésamo, vinagre, té, café caliente, guitarra, bebidas calientes, pimientos picantes,

exceso de sal, fruta madura tostada, alimentos fermentados, alimentos

asados, fritos u horneados.

Obs.: Es fundamental comer con regularidad.

A.R .: trigo, arroz, productos lácteos, carne, alimentos grasos, todas las frutas ácidas, té, café y otras bebidas calientes, bebidas alcohólicas después de las comidas, platos picantes, jengibre, pimienta, nuez moscada, laurel, frutos secos.

A.I .: verduras crudas (especialmente ensalada), frutas jugosas, sandía y melón, calabaza, iguana, nabo, remolacha, papas, champiñones, brotes de helecho, coliflor, repollo, helado, frijoles, nueces, carnero, brotes de bambú.

Asma, bronquitis

AR: trigo, arroz, cebada, sopa de frijoles, rábano, sopa de pollo con especias picantes, papas, espinacas, lechuga, perejil, chocolate, queso, té, café, bebidas calientes, bebidas alcohólicas, uvas, pasas, naranjas, miel, el agua.

R: I .: leche, mantequilla, yogur, pescado, cerdo, ternera, carnero, vinagre, frutas ácidas, calabaza, maní, champiñones, coliflor, repollo, alimentos grasos.

Enfermedades cardíacas

A.R .: trigo, arroz, cebada, leche con agua, mantequilla o manteca, verduras hervidas, frutas, naranjas, manzana, limón, sopa de frijoles, jugo de frutas.

A.I .: bebidas calientes, alcohol, café, carne, pescado, alimentos fritos o fritos, vinagre, alimentos grasos, especias picantes, frijoles, soja, tubérculos, alimentos fermentados orgánicamente.

Enfermedad de los nervios, esclerosis múltiple (leuconuritis)

A.R .: trigo, arroz, lácteos, alimentos grasos, frutas dulces, nueces, almendras, pasas, bebidas calientes, café, especias, alimentos con alto valor nutricional (ginseng, 9 Vita, polen, apilarnil).

A.I :: ensalada cruda (verde), frutas jugosas (peras), calabaza, papas, papaya, coliflor, repollo, helado, frijoles, champiñones, zanahorias, cordero, bebidas.

Enfermedades oculares, epilepsia.

AR: trigo, arroz, cebada, verduras con aceite o manteca de cerdo (tocino), productos lácteos, todas las frutas, huevos (2 yemas de huevo / semana), espárragos, espinacas, lechuga, jugo de frutas dulces, azúcar, sal en pequeñas cantidades, miel. .

A.I .: Carne, pescado, bebidas alcohólicas, frijoles, bebidas calientes, té, café, vinagre, ajo, cebolla, puerro, alimentos secos como maíz, mijo, avena, especias picantes.

Enfermedades de la piel

A.R .: arroz, arroz, maíz, mijo, frijoles, verduras, plátanos, manzana, té, café, bebidas calientes. Bebe un poco de agua después de la comida.

A.I: productos lácteos, frutas ácidas, mandarinas, naranjas, piñas, melocotones, ciruelas, carne, pescado, azúcar, sésamo, aceite, sal, alimentos grasos, fritos o fritos, fermentados.

Obs.: Esto incluye tiña, eczema, urticaria.

Enfermedad renal y enfermedad del tracto urinario

A.R .: cebada, maíz, mijo, trigo, arroz de 1 año, frijoles, verduras hervidas con especias, queso, huevos cocidos, aceite de mostaza, aceite de oliva, uvas, limón, manzana, plátanos y otras frutas.

A.I .: alcohol, café, bebidas, bebidas calientes, lácteos, alimentos grasos, salchichas fritas, patatas, azúcar, cebollas, arroz nuevo, frutos secos.

AR: arroz, cebada, maíz, judías verdes, naranjas, lentejas, frijoles, garbanzos, guisantes, lechuga, espinacas, algas, zanahorias, calabaza, espárragos, pepinos, remolachas, coliflor, repollo, productos lácteos excepto yogur, conejo, faisán, paloma, papaya, limón, uvas, cerezas, dátiles, almendras, pasas, frutas dulces, miel.

AR: arroz de 1 año, trigo, cebada, mijo, frijoles, verduras hervidas con especias carminativas, yogur, queso, sopa de frijoles, té, cuello, ajo, cebolla, puerro, perejil, anís, espárragos, agua hervida, granadas, pasas, dátiles.

A.I .: carne, huevos, alimentos grasos, leche, bebidas alcohólicas, vinagre, frutas ácidas, tubérculos, helado, jugo de frutas frío, especias picantes, azúcar, melaza, ciruelas, alimentos pesados.

Estreñimiento

A.R .: arroz, sopa de frijoles, guisantes, vegetales verdes, todo tipo de frutas excepto plátanos, productos lácteos (excepto: yogur, queso, mantequilla), bebidas frías, incluyendo agua y jugos de frutas.

A.I .: Alimentos asados ​​o fritos, carnes, bebidas alcohólicas, vinagre, té, café, bebidas calientes, especias picantes, yogur, queso, plátanos, huevos, nueces, maíz, trigo, agua, ajo, puerros, frijoles.

A.R .: trigo, cebada, maíz, mijo, sopa de frijoles, verduras hervidas con especias, carminativos, guisantes dulces, garbanzos, sopa de pollo, huevos, leche, todas las frutas, nueces, té, café sin azúcar.

A.I .: azúcar, patatas, remolacha, tubérculos, cerdo, pescado, búfalo, arroz, avena, aceite, grasas animales, yogur, helados, melaza, dulces, alimentos grasos, cebollas, champiñones.

4 comidas al día, en pequeñas cantidades.

Fiebre en general

A.R .: dieta ligera y líquida que incluye cebada, sopa de frijoles, pan, galletas, verduras hervidas, lechuga, patatas, pepino, berenjena, vainas, melón, limón, uvas, agua caliente, leche caliente, té, café.

A.I .: frutas ácidas, alimentos grasos, alimentos pesados, arroz, carne, pescado, yogur, helado, queso, filetes o alimentos fritos, vinagre, salsa de pimiento picante, ensalada cruda, bebidas alcohólicas, bebidas frías.

A.R .: arroz, trigo, leche de cabra, suero, queso, todas las frutas, sopa de rábanos, cebollas, tomates, cilantro verde, perejil, perejil, verduras bien cocidas con especias, sopa de lentejas, agua o bebidas frías entre comidas.

A.I .: alcohol, especias picantes, pimientos picantes, carne, vinagre, soja, té, café, bebidas calientes, alimentos secos o fritos, alimentos grasos o pesados, aceite, sal.

A.R .: arroz, trigo, lácteos, especialmente leche de búfala, sopa de frijoles, verduras, frutas, bebidas frías, zumos de frutas.

A.I .: pescado, carne, especias picantes, té, café y otras bebidas calientes, mijo, maíz, avena, ajo, vinagre.

A.R .: arroz, trigo, sopa de frijoles con grasa (tocino), leche, caimac, verduras hervidas, frutas dulces, naranjas, mandarinas, limones, uvas, bebidas frías, jugos de frutas.

AI: té caliente, café, otras bebidas alcohólicas, especias picantes, carne, soja, sal, aceite, cebollas, ajo, puerros, yogur, vinagre, alimentos fritos o fritos, alimentos grasos o pesados, vegetales verdes, apio, remolacha, perejil , repollo.

A.R .: arroz, trigo, maíz, mijo, avena, cebada, leche, verduras cocidas con especias, sopa de frijoles, té de jengibre, café y otras bebidas calientes.

A.I .: alimentos grasos, mantequilla, yogur, crema, queso, fruta, carne, bebidas, calabaza, nabo, papas, champiñones, vinagre, alimentos fritos y fritos, aceite, nueces, maní, coco, alimentos pesados.

Obs: leche y # 8211 especialmente suero.

Vitamina D: yema de huevo dorada hervida, zanahoria, patatas cocidas y al horno dos veces por semana, aceite de oliva, un poco de col en ensalada.

& # 8211 Aquí hay un modelo de mi dieta para el reumatismo:

  • para aportar las calorías necesarias: 1/2 litro de leche sin hervir
  • 50 g de pan
  • 2 cucharaditas de miel
  • 1 huevo 3 veces a la semana & # 8211 yema cruda o escaldada
  • pipas de girasol o calabaza crudas
  • 1 cucharada de polen 1 cucharadita de glucosa en polvo (chino)
  • La achicoria de café.
  • sopa de verduras o frijoles
  • ensalada de verduras (eneldo, raíz y hojas de perejil, escarola, puerro, raíces y hojas de apio, zanahorias, etc.) con aceite prensado en frío y jugo de limón
  • patatas hervidas y asadas con leche o yema de huevo y aceite de oliva
  • arroz o cebada con verduras o leche añadidas en cantidad suficiente al arroz hervido.
  • gachas de trigo espolvoreadas con miel y frutas
  • jugo de zanahoria & # 8211 200 ml (para potasio), chirivía o perejil de raíz (100 ml), remolacha (100 ml), col (100 ml).

Tos de esputo

A.R .: cebada, trigo, maíz, mijo, frijoles, verduras hervidas con especias picantes, patatas, sopa de pollo magra, bebidas alcohólicas, té de jengibre, café, miel, queso.

A.I .: productos lácteos excepto queso, cerdo, ternera, carnero, pescado, cebolla, coliflor, repollo, remolacha, zanahoria, frutas ácidas, maní, alimentos grasos, champiñones, ensalada, helados, bebidas frías.

A.R .: arroz, trigo, sopa de carne, especias, carminativos, tomates, remolacha, patatas, verduras hervidas con aceite, frutas, té, café, frutos secos, leche, agua hervida, agua salada.

A.I .: ensaladas crudas, coliflor, repollo, rábanos, maní, bebidas alcohólicas, pimientos picantes, calabaza, pimiento, yogur, queso, fruta por la tarde o por la mañana, bebidas frías.

A.R .: trigo, maíz, arroz, frijoles, verduras cocidas con especias y jengibre, queso, pimientos picantes, pimienta negra, papaya, plátanos, pepinos, manzanas.

A.I .: frutas ácidas o dulces, carne, pescado, productos lácteos (excepto queso), azúcar, melaza, patatas, alimentos grasos, frutos secos, galletas.

Té de tomillo + 50 pipas de calabaza.

Niños de 1 a 4 años y # 8211 10-12 semillas.

4 x 15 días con 7 días de descanso de tomillo + cilantro.

PROGRAMA DIARIO RECOMENDADO POR VALERIU POPA PARA LOS ENFERMOS GRAVES (CÁNCER)

Al levantarse, 1 cucharada de aceite de girasol (puede ser otro aceite), mastique durante 20 minutos, sentado en un sillón, con la cabeza erguida. Escupir el aceite en el inodoro y raspar la lengua con una cuchara de plástico o una cuchara de madera, quitando la capa de color amarillo blanquecino. Enjuague su boca con agua salada (1 cucharada de sal / taza de agua) y repita el raspado de la lengua 30 veces. Luego cepille su lengua con un cepillo de dientes especial para este propósito.

Pon agua al fuego en 2 recipientes de 2-3 1 y prepara las infusiones para enema y, en mujeres, lavado vaginal. Se prepara agua caliente para desinfectar después del enema.

Enema para enema: ponga 2 cucharadas de rosa mosqueta en 2 1 de agua hirviendo. Dejar actuar durante 10 minutos. con tapa.

Infusión vaginal: 2 cucharadas de malva (flores o raíces). Lo mismo que arriba.

8 en punto. Terapia de harina de maíz

Tome una cucharada de maicena en su boca y mastique sentado en un sillón durante 10-15 minutos, hasta que la saliva comience a salir y drenar. Luego enjuágate la boca con agua salada.

8:30 pm.. Enema

Colar la infusión de rosa mosqueta en el irrigador (la temperatura se mide con el codo, para que esté lo más caliente posible) y en posición genupectoral, introducir la cánula engrasada con aceite de oliva. Después del enema, se realiza un masaje en el abdomen, alrededor del ombligo. Después de la defecación, se realiza el saneamiento local.

9:00. Lavado vaginal con infusión de malva con ayuda del irrigador

9:30 pm.. Gimnasia: saltar encima (100) frente a la ventana abierta, mover los brazos rítmicamente y respirar al mismo tiempo (puede comenzar gradualmente, 10, 20 y # 8230 saltos). Al final, rara vez se inhala y exhala.

10:00. Curación del arroz: Se lavan 4 cucharadas de arroz descascarillado y se dejan hasta las 11. Auto-masaje en la suela en los puntos indicados.

11 en punto. Tabla 1: Trague el arroz (cereales integrales) o mastique. Luego consuma 1/2 1 de agua destilada durante 1 h.

12:30 pm.. Preparación de la comida 2. Rallar y mezclar con 1 cucharada de madera: 5 cucharadas de trigo germinado, 2 cucharadas de apio, 2 cucharadas de raíz de perejil, 1 cucharada de col rizada, 2 cucharadas de remolacha, 1 cucharada de miel, 2 cucharadas de manzanas.

13 en punto. Tabla 2: Los anteriores se sirven con 1 cucharada de leña durante 1 hora, se pone el destilado y se hacen 2-3 1 agua destilada.

16 en punto. Tabla 3: 1 taza de infusión de salvia sin azúcar (250 ml de agua destilada hirviendo y 1 cucharadita de salvia). Nota: Recomiendo que la salvia se hierva durante 1 minuto para evaporar el aceite volátil dañino.

Ora 18. Cuadro 4

  • 100 g de semillas de calabaza crudas
  • 1 taza de infusión de tomillo (250 ml de agua destilada hirviendo + 1 cucharadita de planta).

Ora 19. Las infusiones se preparan para enemas y lavados vaginales, al igual que por la mañana.

Tabla 5: Ralladura: 0,5 kg de ionatano o manzanas doradas (o peras), 4 cucharadas de apio, 2 cucharadas de zanahorias, 2 cucharadas de perejil, 2 cucharadas de remolacha, 3-4 nueces, 1 cucharada de miel, 125 g de trigo germinado.

Ora 20. pastilla para dormir

Infundir durante 10-15 minutos. pelar 4 manzanas ionatanas en 250 ml de agua destilada. Endulza con 1 cucharadita de miel rallada. Luego se consumen las cáscaras de manzana. El jugo se traga lentamente con una cuchara. Todo debería durar 45 minutos.

Ora 21. Enema y lavado vaginal.

9:30 pm.. Dormir en la cama con la ventana abierta 10 min. Luego duerme con la ventana cerrada.

Después de 45 días, agregue la sopa de verduras, luego los frijoles, el arroz tragado con 1/2 l de té de salvia, la avena en sopa o té, la cebada, el mijo, el maíz, hervido. Se bebe la decocción.

Condiciones de salud

  • Orina clara (amarillo pajizo), inodoro.
  • 1-3 sillas (si es posible después de cada comida), diariamente. Las heces deben ser inodoros, no pegarse al inodoro, no flotar sobre el agua.
  • El sudor no debe oler mal.
  • Apetito normal (sin hambre excesiva ni vómitos).
  • No tiene que oler como tu boca.
  • No tenga mucho esputo ni otras eliminaciones.
  • No es necesario que se acostumbre al dolor difuso, que puede enmascarar enfermedades.
  • Estar de buen humor.
  • Ausencia de somnolencia injustificada.
  • Cuando se vaya a la cama, duerma inmediatamente y cuando se levante, levántese inmediatamente.

Valeriu Popa dijo que hay 9 causas principales que conducen a la enfermedad. Para combatirlos, recomienda: desestresarse, desparasitarse, drogarse (alcohol, tabaco), desintoxicar, desintoxicar, imaginación, fuerza de voluntad, sueño, respiración y movimiento.


Arqueología culinaria de Banat & # 8211 la nueva pasión de Uica Mihai

Timisoara se encuentra en plena preparación para el 2021, cuando ejercerá el título de Capital Europea de la Cultura, y los manjares tradicionales de Banat esperan ser degustados por cada uno de los invitados que llegarán aquí.

Uica Mihai, una verdadera marca en la preparación de platos tradicionales, no está ausente de todos los eventos de promoción turística en Banat, en la perspectiva de 2021, porque & # 8211 dice & # 8211 cualquier caminata debe ser recompensada con platos que nunca Míralos.

& # 8221Tuve la oportunidad de visitar casi 300 localidades en los condados de Banat y entré en contacto con personas mayores o jóvenes que guardan recetas familiares y así me convertí en & # 8216archóloga & # 8217 culinaria. Logré descubrir algunas recetas que guardo como tal o a las que agregué mi nota personal, sin cambiar la esencia & # 8221, cuenta el famoso chef de Buziaş a AGERPRES.

La pasión de Uica Mihai (tío Mihai) por & # 8221 Banat Culinary Archaeology & # 8221, que llegará a las portadas de un libro con este nombre, comenzó inmediatamente después de la Revolución, cuando se fue para completar su enseñanza en escuelas de cocina en Francia. en Estrasburgo, donde permaneció durante dos años, en España e Italia, convirtiéndose en un fanático del arte & # 8211 cocina artística, enchapados especiales, decoraciones, platos pintados.

Hace 14 años, cuando, al crecer este segmento de mercado, se dio cuenta de que debía volver a las raíces & # 8211 no a la cocina tradicional, sino a la arcaica, rústica & # 8211 comenzó a hacerse realidad & # 8222 excavaciones arqueológicas & # 8222 # 8221, porque no encontró libros de cocina específicos.

La receta más antigua que descubrió en sus búsquedas tiene una historia de cientos de años.

& # 8221La receta más antigua es la de kurtos kalacs, que fue tomada en vano por los Szeklers húngaros. Cuando llegaron los primeros colonos alemanes, sobre todo de la zona fronteriza entre Polonia y Alemania, Silesia, tenían carros grandes cargados y faltaban dos o tres pollos, la vaca atada detrás del carro, y las madres pemoa, sajona o suaba no salían de sus casas. almas para no darles nada dulce a los niños el domingo. Luego amasaron una masa fermentada hecha de harina untada con un poco de mantequilla, siendo el factor de crecimiento los huevos y la leche de vaca. Y como no tenían condiciones de horneado, hicieron & # 8216 ramitas & # 8217 con la masa retorcida entre las palmas, que envolvieron en unas mazorcas de maíz y las hornearon a fuego abierto. Así salió esta bobina, que hoy se ha convertido en & # 8222preface & # 8221, para la mayoría de los fabricantes de kurtos kolacs, que utilizan harina mezclada con emulsionantes comprados en sacos de 10 kg. Como prueba, los rollos comprados en la feria los últimos tres o cuatro días o los originales, hechos por pemoaics, estaban bien calientes, al día siguiente eran duros como la madera & # 8221, explica Uica Mihai a AGERPRES.

Su despensa está llena de lo que él llama, bajo la marca registrada, & # 8221Por favor engrase nuestros bigotes & # 8221, desde ensalada serbia, zacusca de calabaza y berenjena, ensalada de invierno, pimiento picante o mermelada de cebolla roja, desde melocotones con jengibre, hasta gogonele , compota de cerezas o salsa de pimiento picante.

Por supuesto, también es insuperable en la cocción de platos calientes, y las salchichas con polenta o los frijoles con salchichas, & # 8222 como en el ejército & # 8221, no tienen más sabor que el suyo.

Está orgulloso de los productos tradicionales & # 8211 muchos tipos de zacusca, la pasta de jumeri que él, en la armonía multicultural del lugar, llama suaba & # 8221malamel & # 8221, preparada a partir de trozos de jumera picada y mezclada con un poco de manteca. , rico en especias, como cilantro y tomillo, o mermelada de pimiento picante & # 8211 que se ha convertido en una marca, o todo tipo de encurtidos.

& # 8221 Haciendo excavaciones arqueológicas en el campo culinario de Banat, trato de utilizar productos de temporada, nada de hipermercados ni de invernadero. Ahora es la temporada de la cebolla amarilla, el apio (apio-no.), El alerce, el perejil, pero nada más, excepto el jengibre, que utilizo para la mermelada de jengibre, que tiene virtudes rejuvenecedoras y quiero llegar a junio una vez más. 8221, dice, sonriendo, Uica Mihai.

También revela un secreto sobre los períodos en los que tenemos que poner los encurtidos para que duren un año: según los calendarios antiguos, de 1900, supo que desde Santa María la Grande (15 de agosto) hasta Santa María la Pequeña (8 de septiembre). ) puede encurtir pepinos, luego durar todo un año desde Santa María la Pequeña hasta el Viernes Santo (Santa Parascheva, 14 de octubre) encurtidos de todo tipo, combinados, agrios en adobo de vinagre de calidad o salados con sal entre Santa Parascheva y Sânmihai (Santo Arcángeles, 8 de noviembre) puedes poner latas mixtas, dependiendo del clima (- si hace demasiado calor, no pongas latas, solo encurtidos) después de Sânmihai, si ha caído la primera helada, pon repollo en escabeche.

A esto le sigue el sacrificio del cerdo, una oveja y, hasta la primavera, & # 8230. todo lo que tienes que hacer es caminar por la casa, dice el chef de Buziaş.

Comer lo más saludable posible ayuda a mantener la energía del cuerpo.

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Nutrición


Acerca de la nutrición y el estilo de vida saludable. El exceso de sal mata. ¡No alimentes al cáncer!

Carne & # 8211 pan de todos los días para algunos
& # 8220 No puede ser digerido por el tracto digestivo hasta diez años. El efecto inmediato es la aparición de gastritis y úlceras, pero también de la peor forma de cáncer colorrectal, dice Mencinicopschi.

Los secretos de la industria cárnica: productos químicos de salami Los aditivos sintéticos en los productos cárnicos semiacabados permanecen en el cuerpo incluso durante diez años, porque el tracto digestivo no puede digerirlos. El consumo anual de salchichas en Rumania es de unos diez kilogramos per cápita, lo que significa que, todos los días, un rumano ingiere entre 28 y 30 gramos de productos cárnicos. El año pasado, la media de los países europeos fue de casi 100 gramos consumidos al día. Sin embargo, la diferencia está dada por la calidad de los productos semiacabados cárnicos rumanos, que se encuentra entre los más débiles de Europa, también porque a los rumanos no les preocupa lo que ponen en el plato.

Muchas inyecciones de tocino y agua.

En las grandes unidades de producción y los mataderos tecnológicos, el sacrificio de animales es raro. Después del corte, el 80% de la carne se destina a especialidades, y el resto se destina a la elaboración de salamis, embutidos, salchichas y embutidos parisinos.

Las cantidades se ajustan con mucho tocino duro, pero también con soja u otras grasas hidrogenadas.El amasado se realiza en un recipiente grande de metal, en el que se pica la carne, luego el tocino y el ratón. Se agrega harina de soja a las bolsas de rafia y, según cada receta, se agregan aditivos sintéticos y colorantes. La homogeneización se realiza en unos minutos y la pasta adquiere el sabor y la apariencia de carne. El envasado se realiza en membranas plásticas, que en ocasiones terminan costando más que la composición del producto.

Por otro lado, los productos & # 8220premium & # 8221, como el pastrami, el músculo o el chuleta, se inyectan con salmuera y fosfatos, los compuestos que retienen más agua.

La inyección se realiza con una máquina de agujas especial, y el vacío enmascara que el producto está lleno de agua. La salmuera, que extrae mucho peso del producto, tiene como efectos secundarios hipertensión arterial y diabetes.

Los E-s son importados y, en la mayoría de los casos, las especias como la cebolla o el ajo son polvos obtenidos por deshidratación.

Lejos de & # 8220alimentación saludable & # 8221

Gheorghe Mencinicopschi, director del Instituto de Investigación Alimentaria en Bucarest, dice que absolutamente todos los productos en las tiendas, excepto el & # 8220eco & # 8221, están llenos de productos químicos.

La mayoría, sin embargo, llama la atención sobre la intoxicación por publicidad:
& # 8220 Las salchichas y la salud no tienen nada en común. Los niños no deben consumir un gramo. Por eso la publicidad es agresiva en el segmento de las pequeñas empresas.

Incluso si se vieron obligados por ley a poner todos los componentes de la receta en las etiquetas, los productores rumanos evitan revelar las verdaderas cantidades de carne en un producto.

De una lista de aproximadamente 20 ingredientes, solo uno es carne. El resto son fosfatos, nitritos, nitratos, aromas y colorantes sintéticos, mucha sal y mucha agua.

Los médicos dicen que los efectos de estos aditivos no ocurren de la noche a la mañana. En cambio, a la larga, los efectos son desastrosos. & # 8220Los rumanos se han acostumbrado a comprar agua a precio de carne. Últimamente han aparecido todo tipo de aditivos que no han sido testados toxicológicamente, pero que los fabricantes han comenzado a utilizar de forma intensiva. Entre los más peligrosos se encuentran los fosfatos, que, en exceso, impiden la fijación del calcio en los huesos. Imagínese lo que eso significa para los niños & # 8221, dice Gheorghe Mencinicopschi.

CARO & # 8211 El 80% de la carne en rodajas se destina a especialidades como pastrami y chuletas

Etiquetas valiosas

El especialista en sanidad alimentaria señala que los potenciadores del sabor, que se encuentran incluso en las especialidades cárnicas más caras, provocan un gran apetito y son adictivos: & # 8220 El glutamato misosódico da muy buen sabor. Estimula el apetito y te hace comer constantemente. El efecto no es inmediato, pero comer y comer conduce a la obesidad & # 8221.

De la larga lista de productos químicos alimentarios, los colorantes son bombas para el cuerpo. & # 8220 El rojo carmín se extrae de un insecto. En el proceso de extracción química se utiliza aluminio. El consumo destruye las células nerviosas y el mayor riesgo es el Alzheimer & # 8221, explica Gheorghe Mencinicopschi.

La apariencia & # 8220deliciosa & # 8221 de las salchichas se debe en gran parte a la harina de soja o al almidón de patata, que es incluso el 40% de la composición de un salami o un parisino barato.

& # 8220 La soja pura, no modificada genéticamente, se ha convertido en el ingrediente más saludable de un salami. El almidón, por otro lado, realmente no tiene nada que ver con un producto cárnico. "Como no quieren ser escrupulosos, los productores prometen incluirlo en la lista de ingredientes", dice Mencinicopschi.

amenaza

Las enfermedades que nos persiguen

Los fosfatos en las salchichas evitan que el calcio se adhiera a los huesos. Afecta el crecimiento de los niños y, en 20 años, las mujeres sufrirán osteoporosis. Los hombres perderán altura más rápidamente en la vejez y, en muchos casos, serán obesos. Las semipreparaciones también contienen gomas homogeneizantes, que además de retener agua, tienen la función de homogeneizar.

Salchichas Cabanos

Contenido: cerdo inferior & # 8211 con tocino y ratones & # 8211 44%, carne de res & # 8211 16%, harina de soja & # 8211 40%. Agregue el ajo, el condimento universal, el cilantro y el agente ahumador. Aditivos: estabilizantes: (polifosfato de potasio, carragenina), antioxidante (ácido ascórbico), potenciador del sabor, glutamato monosódico (aditivo que provoca gran apetito y adicción), azúcares & # 8211 dextrosa, lactosa, colorante natural: carmín, conservante & # 8211 8211 nitrito de sodio y nitrato de potasio. Las grasas vegetales también se utilizan para la homogeneización. Se envasa en intestinos pequeños de oveja. Dejar hervir durante 20 minutos, a 75 grados C. Escurrir en una habitación fría durante 2-3 horas.

Salchichas de cerdo

Contenido: 60% de cerdo, con tocino y corteza, proteína vegetal de soja no modificada genéticamente, 20% de agua, sal, especias y aromas naturales, estabilizantes (difosfato de sodio y potasio), antioxidantes (ácido ascórbico, isoascorbato de sodio), nitrito de sodio, potenciador del sabor (glutamato monosódico), azúcares (lactosa, dextrosa), colorante natural y carmín # 8211, conservantes: nitrito de sodio y nitrato de potasio. El nitrito de sodio previene el crecimiento de la bacteria que causa el botulismo, aumenta la vida útil del producto, estabiliza el color rojo de las carnes procesadas y le da un sabor específico.

Contenido: chuleta de cerdo, una capa de tocino de 0,5-1 centímetros. La carne, cortada en hebras, se inyecta con un 20% - 40% de salmuera. La inyección se realiza manualmente o con una máquina especial con aguja, luego se coloca en una salsa aderezada con ajo, pimentón, pimienta y cilantro, donde se deja durante varias horas. Se agregan antioxidantes, potenciadores del sabor a la salsa. Deje enfriar durante seis días, luego fume industrialmente. 14 porciones de embutidos al mes aumentan en un 78% el riesgo de desarrollar una forma de enfermedad pulmonar obstructiva crónica, que es muy grave. La afección es una de las cinco principales causas de muerte en Occidente. Se manifiesta por una disminución de la capacidad del cuerpo para mantener una concentración normal de oxígeno en la sangre.

Contiene: cabeza de cerdo en proporción del 62%, tocino duro 7%, órganos y corazón, riñón, bazo 15%, hígado 16%. Agregue la sopa del hervor, la mezcla de especias, la cebolla hervida, el azúcar y la sal. En la batidora agregue los aditivos & # 8211 colorante alimentario & # 8211 carmín, antioxidantes, almidón de patata. La composición se envasa en membranas sintéticas y se hierve a 75 grados C.Un lebărwurst tradicional debe contener menos de seis gramos de sal por cada 100 gramos de producto y, en principio, tener como máximo tres ayudas sintéticas., Y la fecha de caducidad no debe exceder diez días. Un producto menos conservado cambia de color cuando se abre el paquete.

Parizador de cerdo

Contiene: 80% tocino y corteza de cerdo, 10% carne de ave deshuesada mecánicamente (incluidos los huesos molidos), harina de soja, proteína vegetal, almidón, especias y sal, ajo, cilantro, pimentón, potenciadores del sabor, colorantes (carmín). Después de mezclar, la composición se hierve durante 20 minutos en agua a 75 grados C. Debido al almidón y las fibras de soja, da un estado de saciedad. En cambio, es difícil de digerir. La carne deshuesada mecánicamente es la pasta resultante del deshuesado de canales de aves de corral, que se procesa con equipos especiales. Esta pasta también contiene restos de piel, incluso huesos.

60% ALMUERZO Y RATONES

Contiene: 60% tocino y corteza, 17% carne de baja calidad & # 8211 es decir, lo que se puede procesar de las piernas, garganta & # 8211 mezcla de especias & # 8211 sal, pimentón, pimienta o extracto de especias & # 8211 aditivos que imitan los sabores de especias, 20% de harina de soja, antioxidantes, colorante carmín, glutamato de sodio (E 261), nitritos, nitratos, pasta de ajo, azúcar. Todo esto se mezcla en mezcladores, luego se envasa en membranas artificiales (plásticas), se seca y se ahuma industrialmente en una habitación donde, teóricamente, debe permanecer al menos de cuatro a cinco días. En otros casos, se agrega agente para fumar.

Contiene: carne deshuesada de la pierna, espalda y músculos de la espalda. Cortar en hebras, salar, luego pasar por una salsa sazonada con cebolla y ajo en polvo, antioxidantes, colorantes, agentes ahumadores y potenciadores del sabor. La carne permanece en la salsa de tres a cinco días, luego se retira y se ata con una cuerda. Se inyecta con una solución de salmuera al 20-40%, luego se envasa en bolsas de plástico al vacío. El ahumado se realiza con humo líquido, que contiene los hidrocarburos más cancerígenos y policíclicos aromáticos # 8211.

Las proporciones de carne difieren según la receta. El jamón campesino contiene: 70% de carne procesada mecánicamente (incluye tocino, restos de huesos, ratones) y proteína de soja # 8211, la gama completa de antioxidantes, colorante y carmín # 8211.
La carne se inyecta con una solución de salmuera y luego se mezcla tres veces. El primer amasado se realiza una hora después de la inyección de salmuera, el segundo 24 horas después del almacenamiento en frío y nuevamente 48 horas después de la maduración. A continuación, la composición se coloca en formas metálicas que se someten a un tratamiento térmico de 75 grados centígrados. Después de enfriar, los moldes se envasan en bolsas de plástico al vacío.

100 CALORÍAS SIN CALORÍAS

1. Los arándanos normalizan el azúcar en sangre y tienen calorías negativas.
2. Agar & # 8211 es un gel extraído de un alga en polvo. Una vez en el cuerpo, absorbe líquidos y aumenta su volumen, capturando grasas y azúcares. No es digerido por el cuerpo, sino que se elimina con grasas y azúcares. La cantidad óptima es de 3 g por día. Puede utilizarse en sopas y salsas.
3. Las algas y # 8211 contienen mucha fibra.
4. La piña contiene enzimas que disuelven las grasas.
5. Anís & # 8211 desengrasa el cuerpo.
6. Las endivias tienen calorías negativas, estimulan la secreción de bilis.
7. Alcachofa & # 8211 diurético, reduce el colesterol.
8. Los pimientos picantes & # 8211 estimulan el metabolismo.
9. Los aguacates tienen proteínas vegetales de fácil digestión.
10. El brócoli tiene calorías negativas.
11. La albahaca desengrasa el cuerpo, tiene calorías negativas.
12. Albaricoque & # 8211 laxantes, ayuda a la digestión.
13. El cardamomo & # 8211 es una especia árabe tradicional también llamada & # 8220hell & # 8221. Unas cuantas semillas tomadas antes de una comida durante 10 minutos, estimulan la digestión, y puestas en el café neutralizan su toxicidad.
14. La carne de pavo es baja en calorías y grasa.
15. Las papas se comen sin grasa y solo con otras verduras.
16. Castañas & # 8211 queman grasa.
17. Pepino & # 8211 tiene calorías negativas, elimina toxinas.
18. Fresas: elimina las toxinas del cuerpo, tienen calorías negativas.
19. Cebolla & # 8211 desengrasa el cuerpo, tiene calorías negativas.
20. El comino regula la secreción de enzimas.
21. Achicoria & # 8211 estimula la digestión.
22. Tomillo: desengrasa el cuerpo.
23. Las cerezas son depurativas.
24. Grosellas negras & # 8211 reequilibran el metabolismo.
25. Cola de caballo & # 8211 aumenta la eliminación de toxinas 26.
La coliflor tiene calorías negativas.
27. Cilantro & # 8211 reduce la hinchazón.
28. El berro se puede comer como ensalada, jugo, sopa o para condimentar carnes y verduras. Tiene efecto antibiótico sin afectar la flora del estómago, fortalece el sistema inmunológico, es un buen diurético y desintoxicante y ayuda a eliminar la grasa. El té también es bueno contra la tos. ¡Cuidado, la planta seca pierde sus poderes curativos!
29. Los clavos & # 8211 tienen calorías negativas.
30. El arándano tiene la gran propiedad de disolver y eliminar grasas, y para ello no se debe consumir en grandes cantidades, unas pocas hojas ingeridas son suficientes, pero se debe usar con frecuencia para que el efecto sea visible.
31. El calabacín tiene calorías negativas.
32. Frijoles manchados & # 8211 es purgante.
33. Las judías verdes tienen calorías negativas.
34. Jengibre & # 8211 intensifica el metabolismo.
35. Ginseng & # 8211 elimina toxinas.
36. Graham & # 8211 tiene mucha fibra.
37. Toronja: contiene enzimas que disuelven las grasas.
38. Gulie & # 8211 regula los niveles de glucosa.
39. Rábano picante & # 8211 desengrasa el cuerpo.
40. Kiwi & # 8211 es un poderoso antioxidante.
41. Limón & # 8211 desengrasa el cuerpo, tiene calorías negativas.
42. El regaliz estimula la secreción del hígado y la vesícula biliar y mejora la digestión. La raíz se usa y se consume como té, infusión: 2 cucharaditas por taza. Beber después de la cena. ¡Tenga cuidado, aumente la fertilidad y el consumo durante más de unas pocas semanas puede provocar hipertensión o edema!
43. Izma & # 8211 tiene un efecto refrescante.
44. Mandarinas y # 8211 reducen la indigestión.
45. El mango tiene calorías negativas
46. ​​Rosa mosqueta & # 8211 ahuyenta la fatiga.
47. La acedera es un desintoxicante.
48. El eneldo desengrasa el cuerpo, tiene calorías negativas.
49. Mei & # 8211 tiene muchas fibras.
50. Menta & # 8211 tiene calorías negativas, es un diurético.
51. Las manzanas tienen calorías negativas.
52. Miel & # 8211 disminuye el apetito.
53. Almendras & # 8211 reducen el colesterol.
54. Las zanahorias tienen calorías negativas.
55. Las moras son laxantes.
56. Manzanilla & # 8211 facilita la digestión.
57. Napi & # 8211 diurético, purifica la sangre.
58. Nectarinas & # 8211 tienen pocas calorías.
59. Orégano & # 8211 intensifica la función hepática.
60. Arroz Basmati & # 8211 intensifica la digestión, refrescante.
61. Arroz integral & # 8211 intensifica la digestión.
62. Cebada & # 8211 intensifica la función hepática.
63. Papaya & # 8211 regula el azúcar en sangre.
64. El espino reduce la acidez gástrica.
65. Diente de león & # 8211 intensifica las quemaduras.
66. El perejil es un diurético.
67. El perejil tiene calorías negativas, elimina la grasa.
68. La sandía es un diurético.
69. El pescado & # 8211 reduce el colesterol, tiene grasas buenas.
70. Pepper & # 8211 desengrasa el cuerpo.
71. Las naranjas tienen calorías negativas.
72. Los rábanos tienen calorías negativas.
73. Granadas & # 8211 reducen el colesterol.
74. El romero es un diurético.
75. Tomates & # 8211 desengrasan el cuerpo
76. La lechuga estimula el metabolismo.
77. La salvia tiene calorías negativas.
78. Schinduf & # 8211 consume semillas u hojas, trituradas y mezcladas
con comida. Ayuda a la digestión y reduce los niveles de colesterol. Bajo la
forma de té: 2 cucharaditas en una taza de agua tiene efecto antitusivo y
laxante, beber tibio después de 3 horas de infusión.
79. Shell & # 8211 regula la función tiroidea.
80. Canela & # 8211 desengrasa el cuerpo.
81. Rye & # 8211 acelera la digestión intestinal.
82. Semillas de calabaza & # 8211 tienen el efecto de purificador intestinal.
83. Las semillas de girasol & # 8211 tienen grasas buenas, no engordan.
84. Las semillas en & # 8211 drenan el intestino.
85. Las semillas de sésamo previenen la osteoporosis.
86. Las remolachas tienen calorías negativas.
87. Şovârf & # 8211 es un tónico gástrico.
88. Spanac & # 8211
tiene calorías negativas y mucha fibra.
89. Los espárragos tienen calorías negativas.
90. El azafrán acelera el metabolismo.
91. Tapioca & # 8211 es un tipo de harina obtenida de tubérculos de yuca,
que ayuda a reducir el colesterol y la grasa.
92. El estragón & # 8211 disuelve las grasas.
93. Tofu & # 8211 contiene fibra.
94. El apio tiene calorías negativas.
95. La ortiga es desintoxicante y laxante.
96. Ajo & # 8211 desengrasa el cuerpo, tiene calorías negativas.
97. El repollo es diurético y purgante.
98. La col china tiene calorías negativas, es muy abundante.
99. Las coles de Bruselas tienen calorías negativas.
100. Berenjenas & # 8211 contienen mucha fibra

No alimentes al cancer

& # 8211 El cáncer es "alimentado" por nuestro estilo de vida: falta de ejercicio, rompiendo la naturaleza y los ritmos naturales del cuerpo (alimentación, asimilación, eliminación, trabajo, descanso y descanso nocturno). Aunque las cosas no son precisamente color de rosa, tenemos soluciones a mano, incluso si parecen más difíciles de alcanzar o más caras. Voluntad y más determinación. Evidentemente, un cambio de actitud e incluso una reversión de los "valores" actuales. Donde esto ya ha sucedido, sabes muy bien de lo que hablaré a continuación.

& # 8211 Comemos demasiado y de mala calidad.

La carne que comemos está llena de muchos aditivos nocivos para la salud y consumimos carne con demasiada frecuencia (a veces 3 veces al día) cuando el cuerpo ya no puede asimilar y se producen cánceres de colon o del tracto digestivo debido a la abundancia de sustancias tóxicas o de asimilación inadecuada. por nuestro cuerpo.

Pollos y otros animales criados con hormonas (mi nota: incluso las truchas u otros peces de cultivo se crían con antibióticos y con concentrados y esto lo reconocen incluso los productores que no quieren arriesgarse a perder su producción) también son una causa.

& # 8211 Azúcar blanco, doble refinado lo cual introduce un estrés adicional en el cuerpo para los órganos que secretan enzimas que procesan y son responsables de la "digestión" de lo que hemos ingerido.

& # 8211 Harina blanca que no contiene todos los nutrientes del grano de trigo - ¡la recomendación es comer pan integral!

& # 8211 Sal yodada más allá del hecho de que, de hecho, ¡no todos necesitamos un exceso de yodo! Sin embargo, ¡el yodo en la sal no es natural!

& # 8211 Leche UHT cuya proteína, de hecho, es modificada y eliminada por este proceso de la original.

& # 8211 Yogures de frutas (o sin) que ya no contienen solo las bacterias responsables de alterar la leche y convertirla en yogur (¿recuerdas el yogur de cuando éramos niños? - ¿Algún yogur todavía tiene ese sabor hoy?), sino aditivos, leche en polvo y otros potenciadores del sabor y edulcorantes.

& # 8211 Exceso de hierro y medicación con efectos secundarios y su contribución a los principales desequilibrios en el cuerpo y incluso con la alimentación del cáncer cuando está bien asimilado por el cuerpo (¡el hierro, por ejemplo, ha demostrado ser un gran nutriente para las células cancerosas!), ¡así que preste atención a la ingesta de hierro recomendada por los médicos en caso de anemia, tanto en niños como en adultos!

Leche en polvo que se da en la dieta de los niños pequeños y que se ven empujados a administrarlo hasta la vejez, en detrimento de la diversificación alimentaria que se empuja posteriormente.

Las recomendaciones del doctor:

& # 8211 Consumati menos alimentos industrializados y sobreprocesados. Produce en casa o usa diferentes tiendas de perfil que no solo usan la tendencia orgánica para vender productos más caros. Es más difícil encontrar algo así, pero, junto con el hecho de que en realidad no necesitamos mucha comida, ¡puedes intentar comer menos pero de mejor calidad!

& # 8211 Menos carne - Fe ortodoxa y ayuno (miércoles y viernes durante el año y ayuno) nos lleva a una tradición milenaria más saludable. Siga la pirámide de alimentación saludable basada en verduras crudas y verduras y frutas sin procesar. Se presentan en cualquier revista.

& # 8211 Carne de mejor calidad: elija fuentes más seguras que aún críen pollos y alimenten a los animales tradicionalmente. Lo sé, no es fácil, ¡pero no es imposible! (Tenemos fuentes de pollo, carne de res y pavo entre los miembros de nuestra comunidad o fuera de ella, ¡pero personas de confianza!)

& # 8211 Miel en lugar de azúcar y obviamente siguiendo las etiquetas con más cuidado porque, sí, muchos productos contienen azúcar y, de hecho, ¡no estamos hablando de miel sino de ciertos sustitutos! (tenemos fuentes de miel y hay muchos pequeños productores que pueden suplir las necesidades de miel de nuestras familias).

& # 8211 Menos comida, cumplimiento de las comidas principales, durante los períodos de ayuno incluso renunciando a una de las comidas . De esta forma le damos tiempo al cuerpo para que se asimile y descanse.

& # 8211 Cena a más tardar a las 20:00.

& # 8211 Hora de dormir antes de las 22:00 (la falta de sueño antes de nuestro núcleo es responsable de ataques cardíacos y otros accidentes cerebrovasculares incluso a los 30-35 años). Acostarse temprano genera un despertar matutino y un ritmo de vida diferente a lo largo del día.

Pan integral, pan sin E, pan de centeno (¡expresamente recomendado por nutricionistas por el tránsito especial y la ingesta de nutrientes que aporta!)– […]

& # 8211 La sal yodada no es necesaria para todos, puede cambiar a sal nunca (también se puede encontrar en tiendas naturistas), pero aquí compruébalo y consulta a tu médico, que también debe ser tu amigo y no solo un médico que hace burocracia. ¡Intenta encontrar a esas personas de nuevo! Son pocos pero existen. ¡Todavía! ¡También hay sal sin tratar directamente en la mina de sal! Advertencia: ¡cualquier productor de pan u otros productos que utilice sal está obligado a utilizar sal yodada! Es real y no lo digo por una preocupación excesiva. ¡Solo para tu información! (…)

& # 8211 Trate de encontrar y apoyar a los productores locales en las grandes ciudades. (tenemos en nuestra comunidad una fuente de huevos, leche, productos lácteos y productos cárnicos y la fuente de papas, ensaladas, rábanos y otras verduras de temporada sin forzar y preparadas cuando se desarrollan de forma natural y no se fuerzan con diversas soluciones químicas o vitaminas en el agua).

No use en exceso los cosméticos y reemplácelos sin SLS y parabenos ( ). (fuente: razbointrucuvant.ro)

El exceso de sal mata

El consumo excesivo de sal causa alrededor de 2,3 millones de muertes al año, siendo mucho más dañino que el consumo de bebidas carbonatadas, escribe AFP .

Según un estudio de la Asociación Estadounidense del Corazón, aproximadamente el 15% de todas las muertes por ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y otras enfermedades relacionadas con el corazón son causadas por una ingesta excesiva de sal.

El exceso de bebidas carbonatadas también es responsable de la muerte de unas 180.000 personas al año, según otro estudio de la Universidad de Harvard.

& # 8220 Las medidas de salud pública nacionales y mundiales, como los programas de reducción de sal en la dieta, podrían salvar millones de vidas & # 8221, dijo el coordinador del estudio Dariush Mozaffarian, profesor de medicina y epidemiología en la Escuela de Salud Pública de Harvard.

"La carga de la sal es mucho más pesada que la carga de las bebidas dulces, porque estas últimas son solo un alimento, que la gente puede evitar fácilmente, mientras que la sal está en todos los productos", agregó.

Los investigadores analizaron 247 encuestas de consumo diario de sal de adultos por edad, sexo, región y país entre 1990 y 2010 en el Estudio de Carga Global de Enfermedades de 2010, un estudio internacional realizado al que asistieron 488 médicos de 303 instituciones médicas en 50 países.

Casi 1 millón de estas muertes & # 8211 40% del total & # 8211 fueron prematuras, con muertes de personas de hasta 69 años de edad.

Aproximadamente el 60% de las muertes ocurrieron en hombres y el 40% en mujeres. Los ataques cardíacos causaron el 42% de las muertes y los accidentes cerebrovasculares causaron el 41% de ellas. El resto de las muertes fueron causadas por otros tipos de enfermedades cardiovasculares.

El 84% de las muertes por consumo excesivo de sal se produjeron en países de ingresos bajos y medianos. (fuente: antena3.ro)


Ensalada Boeuf

/> Ingredientes: 150g de cerdo 4 palitos 2 cebollas 2 tomates 100g de perejil mantequilla romero pimienta sal pimentón Preparación: Cortar la carne en trozos, sazonar con sal, pimienta, pimentón y espolvorear con romero. Dejar actuar durante 10 minutos para que penetren las especias. Ponga los trozos de carne en & # 8230
Leer más & # 187 /> Ingredientes: 1 panceta de cerdo 2 orejas de cerdo 1 lengua de cerdo 2 riñón de cerdo 500 g de oca de cerdo 1 kg de cerdo magro 1 media cabeza de cerdo 2 patas de cerdo 2 cabezas de ajo 2 hojas de ajo sal de laurel pimienta Preparación: Encienda la panceta de cerdo & # 8230
Leer más & # 187


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