Recetas tradicionales

Ensalada de judías verdes

Ensalada de judías verdes


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Las judías verdes se limpian, se hierven en agua con sal.

Dejar enfriar.

Mezclar los frijoles con aceite, sal, pimienta, ajo y cilantro verde.

Al final, agregue la crema agria.

Decora con pimientos Kapia.


Ensalada de frijoles con mayonesa y ajo

Ensalada de frijoles con mayonesa y ajo. Dije que no hago mayonesa a menudo, pero lo hice, especialmente por estas tiernas y sabrosas vainas de frijoles. Me gusta este tipo de verduras escaldadas (escaldadas y luego enfriadas en agua helada) porque puedo acompañarlas en diferentes direcciones.

Ya sea natural, con salsa de crema agria picante o mantequilla frita (beurre noisette) y un poco de pan rallado, con un salsa holandesa fina (receta aquí), bien gratinado con salsa blanca y un poco de queso rallado, bien en ensaladas frías (Ensalada de Nicoise & receta # 8211 aquí) o con mayonesa o salsa remoulade (apio con salsa remoulade & # 8211 receta aquí).

De esta forma también preparo coliflor o brócoli. Mayonesa Lo mejoro con 2 cucharadas de crema agria fermentada y lo condimento con cebolla picada o ajo machacado. ¡Ambas opciones van muy bien con los frijoles de vaina! Esta vez opté por hacerlo con ajo.

Hay mucho que decir sobre la cocción de las vainas de judías verdes. Importa lo frescos, jóvenes y tiernos que sean. Si ya tienen granos, los pequeños & # 8230 ya no se blanquean demasiado. Son adictivos. Se siente útil cuando los limpias en los extremos si son adecuados para algo así o no. Pruebo 2-3 vainas doblándolas en el medio y # 8211 si se agrietan ligeramente, están tiernas. Si no puedes hacerlo harina de frijoles bajos (receta aquí) o sopa de frijoles ahumados (receta aquí).

También puede probar la versión con vainas de frijoles picados (con yogur y mayonesa) & # 8211 mira aquí.

Esta receta puede ser un aperitivo, un refrigerio o incluso una cena rápida. Es mejor al día siguiente, guardado en una olla cerrada en el frigorífico. Por eso hago grandes cantidades que mantengo en frío durante 2-3 días. ¡Es conveniente sacar la caja y tener lista una deliciosa ensalada!


9 recetas de ensalada de judías verdes

¿Has probado las judías verdes? Es una especie de vegetal que aporta muchos beneficios para la salud. Al igual que las verduras, las judías verdes tienen excelentes propiedades nutricionales, que contienen bajas calorías, grasas, buenas cantidades de fibra y vitamina A, B6, C, K, ácido fólico, calcio, silicio, hierro, manganeso, cobre y potasio.

Beneficiándose de buenas cantidades de fibra, ayuda a regular el intestino, ayuda a eliminar los fluidos corporales, ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro, mejora el sistema inmunológico, disminuye el azúcar en sangre, entre otras propiedades.

La mejor forma de consumirlo y beneficiarse de sus propiedades es preparar una ensalada de judías verdes, nutritiva y sabrosa. A continuación se muestran algunas recetas que se pueden preparar, ¡échale un vistazo!

1. Receta con ensalada de judías verdes con zanahorias

ingrediente:

  • 500 g de judías verdes
  • 1 zanahoria
  • 1 o
  • 1 cebolla pequeña
  • sal al gusto
  • aceite de oliva al gusto
  • Pimienta al gusto
  • vinagre al gusto.

Método de preparación:

Comience cortando los extremos de los frijoles y abriéndolos por la mitad para quitar el hilo, pero no separe completamente las mitades. Llevar a cocer en una sartén con agua junto a la zanahoria y el huevo lavados y limpios. Pasados ​​los 15 minutos, escurrir, colocar en una bandeja y cortar las zanahorias en cubos y cortar el huevo en rodajas. Cortar la cebolla en rodajas, sazonar con aceite de oliva, sal, vinagre y pimienta. Atender.

2. Receta con ensalada de judías verdes claras con puente

ingrediente:

  • 500 g de judías verdes
  • 2 zanahorias picadas y cocidas
  • 2 tomates picados
  • 1 cebolla picada
  • 1 taza de elote verde
  • ½ cilantro picado
  • 6 cucharadas de crema fresca
  • 1 taza picada y cocida
  • sal al gusto
  • Pimienta al gusto.

Método de preparación:

Lavar y hervir en una cacerola las judías verdes con agua, sal, un poco de mantequilla, cebolla y cilantro picado. Escurrir y reservar. Incluya frijoles con zanahorias hervidas y picadas, tomates, cebollas, maíz y crema agria. Sazone con sal y pimienta y sirva con cilantro fresco.

3. Receta con ensalada de judías verdes con verduras

ingrediente:

  • 250 gramos de judías verdes
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de cilantro fresco
  • 200 gramos de ensalada americana
  • 150 gramos de arrocole
  • 100 gramos de tomates cherry
  • 50 gramos de aceitunas verdes
  • 50 gramos de aceitunas negras
  • jugo de limon al gusto
  • sal al gusto
  • aceite de oliva al gusto.

Método de preparación:

Lavar la lechuga, el rojo, el tomate, la cebolla, el ajo y las hojas de cilantro. Cortar las hojas en tiras, la cebolla en trozos, cortar el ajo y el cilantro. Lavar y hervir las judías verdes con agua, cebolla, ajo, cilantro y una pizca de sal durante 20 minutos o hasta que estén blandas. Escurrir y reservar. Coloque las hojas, los frijoles, las aceitunas, los tomates, las cebollas y sazone con jugo de limón, sal y aceite de oliva en una ensaladera.

4. Receta con ensalada de judías verdes con patatas

ingrediente:

  • 500 gramos de judías verdes
  • 2 patatas
  • 1 pimiento verde picado
  • 100 gramos de aceitunas verdes en rodajas
  • 1/2 botella de yogur natural
  • Ensalada de 1 pie
  • sal al gusto.

Método de preparación:

Lavar y hervir los frijoles en una cacerola con sal y agua hasta que se ablanden. Escurrir y reservar. Cocine las patatas peladas hasta que estén blandas. Escurrir y cortar en cubos. Cortar los pimientos y reservar. En una ensaladera agregue los frijoles, las papas, las aceitunas, los pimientos y las hojas de lechuga lavada y quebrada. Condimente con sal y agregue yogur para dar crema. Atender. Si lo desea, puede agregar otras verduras.

5. Receta con ensalada de judías verdes con pechuga de pavo

ingrediente:

  • 500 gramos de judías verdes
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 150 gramos de pechuga de pavo
  • 1 tomate
  • cilantro al gusto
  • orégano el sabor
  • sal al gusto
  • Pimienta al gusto.

Método de preparación:

Cocina los frijoles en una sartén con sal y agua durante 10 minutos hasta que estén al dente. Escurrir y reservar. Vierta la pechuga de pavo en cubos, corte la cebolla y pique el ajo. Coge la pechuga de pavo para disfrutar de la cebolla y el ajo en una sartén con aceite de oliva. Agrega los tomates, los frijoles y sazona con orégano, sal y cilantro. ¡Atender!

6. Receta con ensalada de judías verdes con camarones

ingrediente:

  • 1 kg de judías verdes
  • 1 kg de camarones pelados
  • 300 g de acelgas
  • 300 g de zanahorias
  • 300 g de col morada
  • 1 cebolla morada
  • aceite de oliva
  • cilantro al gusto
  • sal al gusto
  • ajo al gusto.

Método de preparación:

Cocine los frijoles lavados con agua y sal. Escurrir y reservar. En una sartén grande, dore en aceite de oliva, el ajo y la cebolla. Agrega las zanahorias peladas y picadas, el repollo y la hoja cortada en tiras finas. Agrega las judías verdes y revuelve. Déjalo por unos minutos. En otra sartén dorar los ajos y los camarones limpios, pelados y sazonados con sal. Luego mezcle los ingredientes de los dos platos en un plato. ¡Agrega sal, agrega cilantro y sirve!

7. Receta con ensalada de judías verdes con código

ingrediente:

  • 500 gramos de judías verdes
  • 2 zanahorias hervidas
  • 3 lonchas de bacalao cocido y picado
  • 2 huevos duros
  • 1 cebolla grande
  • 5 dientes de ajo
  • 1 rama de estragón
  • aceite de oliva al gusto
  • sal al gusto
  • pimientos morrones al gusto
  • punta de nuez moscada
  • pimienta negra al gusto.

Método de preparación:

Lave y cocine las judías verdes hasta que estén al dente (suaves pero firmes). Cuece las zanahorias peladas y corta en rodajas. Cocine los postres de bacalao previamente desalados y triturados. Cocine los huevos y córtelos en rodajas. Cocine la cebolla y el ajo en una sartén con aceite de oliva, luego agregue estragón al gusto. Agrega el bacalao picado y deja reposar 2 minutos. Deténgase y cubra durante 2 minutos. En una ensaladera, mezcle las judías verdes con huevos hervidos y en rodajas. Atender.

8. Receta con ensalada de judías verdes con pollo

ingrediente:

  • 300g de pechuga de pollo en cubitos
  • 400 g de judías verdes cortadas en tiras
  • 1 zanahoria rallada
  • 2 huevos duros
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mostaza picada
  • 3 cucharadas de vinagre
  • sal al gusto
  • Pimienta al gusto.

Método de preparación:

En una sartén con agua hirviendo y sazonada con sal, agregue las judías verdes lavadas y cocine por 20 minutos. Escurrir y reservar. Cocine el pollo en cubos y sazone con sal, reserve. En una ensaladera, mezcle los frijoles cocidos, el pollo cortado en cubitos, los huevos cocidos y pique, engorde la zanahoria y sazone con aceite de oliva, mostaza, vinagre, sal y pimienta recién molida. Atender.

9. Receta con ensalada de judías verdes con queso blanco

ingrediente:

  • 1/2 kg de judías verdes
  • 250 gramos de queso blanco cortado en cubitos
  • 1 zanahoria rallada
  • tomates cherry cortados por la mitad al gusto
  • 1 cebolla pequeña picada
  • cilantro picado al gusto
  • 20 huevos de codorniz
  • 3 cucharadas de crema ligera
  • sal al gusto
  • Pimienta al gusto.

Método de preparación:

Cuece las judías verdes en una sartén con agua y sal. Sofreír la cebolla en una sartén con un poco de aceite de oliva, agregar las judías verdes cocidas y mezclar bien. Reservar. Vierta la zanahoria en el canal grueso y deje hervir rápidamente en una cacerola con agua. Anime los frijoles con verduras, queso blanco cortado en cubitos, huevos de codorniz al horno y combine la crema. Sazone con sal y pimienta y deje enfriar. Atender.

Cualquiera que pensara que era vegano, absteniéndose de comer una serie de alimentos, está equivocado. La clave es saber adaptar las recetas buscando otros ingredientes con sabores similares o mejor aún incorporarlos y reemplazarlos en recetas tradicionales. Muchos son los posibles ingredientes para integrar en recetas, tanto dulces como saladas. Hay recetas de postre

La tortilla es una receta clásica y tradicional. Es una receta ligera a base de huevo que puede llevar el relleno deseado. De hecho, los huevos son ingredientes que permiten muchas recetas diferentes, ya sean cocidos, fritos, mezclados o en tortilla. De todas estas formas, una de las más deliciosas es la tortilla. Para aumentar sup


Ensalada de judías verdes con pollo

Pon la pechuga de pollo en un bol con sal, pimienta y aceite de oliva.
Cubrir con papel aluminio y dejar marinar a temperatura ambiente.
Ponga aceite de oliva en una sartén y deje que el aceite se caliente.
Pon los tomates enteros en la sartén.
Agrega un poco de vinagre balsámico sobre los tomates para desglasarlos.
Los sacamos en un plato.
Pica finamente la cebolla.
Cortamos los rábanos en rodajas finas y las ponemos en agua fría.
Ponga aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta en una licuadora y mezcle.
Hierva el agua en una olla.
Hervir los huevos y dejarlos durante 5 minutos.
Pasados ​​los 5 minutos, escurre el agua de los huevos y ponles agua fría y déjalos unos minutos.
Cortamos los extremos de las vainas de judías verdes.
Hervir los frijoles en agua hirviendo con un poco de sal.
Retire los frijoles del agua hervida en un recipiente con agua fría y hielo.
Colocamos el pollo en la sartén en la que doramos los tomates.
Agrega un poco de vino.
Agrega un poco de mantequilla y deja tapado a fuego lento.
Corta el pollo en rodajas y vuelve a ponerlas en la sartén durante unos minutos.
Pela los huevos.
Saca las judías verdes con un paño de cocina.
Ponga las vainas de judías verdes en un plato.
Espolvorea un poco de cebolla morada.
Agrega 2-3 tomates.
También ponemos unas lonchas de pollo.
Agrega el huevo que estamos criando.
También ponemos unas rondas de rábanos.
Vierta sobre la vinagreta y sazone con pimienta y sal.


Ensalada de judías verdes, lista en máximo 20 minutos

Ingrediente:600 g de judías verdes (también puedes usar judías enlatadas), 5-6 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite, jugo de limón (o 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana) sal al gusto, un manojo de perejil verde o eneldo verde según las preferencias de todos

Método de preparación.Lave las vainas con agua corriente, rómpalas en trozos pequeños y hierva en agua durante 10-15 minutos. Apague el fuego cuando las vainas estén cocidas, luego cuele en un colador. Poner las vainas en un bol, añadir sobre ellas el aceite, el zumo de limón, la sal al gusto, el perejil finamente lavado y picado y los dientes de ajo pelados y finamente picados. Homogeneiza bien la composición y se puede servir como guarnición de un bife, o simple. Es una de las recetas de comida de verano más rápidas que incluso el cocinero más inexperto puede preparar. Puede utilizar vainas de frijoles verdes o amarillos.


Método de preparación

-La ensalada se puede preparar rápidamente, con frijoles enlatados, o los frijoles se pueden preparar y hervir en casa:

-Los frijoles, que han estado en & rdquoumflat & rdquo el día anterior, se hierven en agua fría (el agua para cubrir los frijoles), y después de dos o tres hervidos se retira del fuego y se tira la primera agua. , luego de lo cual se vuelve a hervir con agua caliente.

-Esta operación se repite dos veces más, de forma que al final se descartan las tres primeras aguas. (Todas estas operaciones se realizan para evitar una mayor hinchazón, posibles trastornos digestivos y posibles flatulencias que pueden ocurrir después de comer frijoles).

-Hirvir los frijoles (& icircn la cuarta agua), poner 1-2 cucharadas de aceite y dejar la olla tapada con una tapa, hervir a fuego lento.

-Cuando los frijoles estén cocidos déjelos enfriar.

-Las judías, ya sea en lata o cocidas por nosotros y enfriadas previamente, se escurren en un colador.

-Limpiar la cebolla, quitar las semillas a los pimientos (rosquilla) y lavarlos bien, junto con las hojas de lechuga y el perejil.

-Cortar el pimiento en dados, la lechuga finamente picada, picar finamente el perejil, cortar la cebolla en juliana y frotar por separado con un poco de sal para que se ablande.

-Mezclar las alubias cocidas y escurridas con los demás ingredientes (rosquilla, lechuga, perejil, cebolla).

-Preparar el aderezo mezclando el aceite de oliva con el jugo de limón, sazonar al gusto y verter sobre la ensalada.

- Antes de servir, la ensalada de frijoles se enfría a aprox. 20 minutos.


Ensalada de frijoles simple y rápida

Esta sencilla y rápida ensalada de frijoles es adecuada para un refrigerio saludable y abundante durante la Cuaresma y más allá. La ensalada de frijoles simple y rápida es fácil de preparar, a partir de ingredientes conocidos y accesibles, siendo deliciosa con tostadas o pan fresco.

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Éste ensalada de frijoles simple y rápida se prepara en un máximo de 15 minutos y te proporciona una comida sabrosa, llena de nutrientes. Se puede comer solo, con rebanadas frescas o con rebanadas de pan tostado, siendo un verdadero placer.

Ensalada de frijoles simple y rápido es muy adecuado para los días de ayuno o para los días en los que el tiempo no te permite encender el horno o la estufa. También es perfecto para un almuerzo en el trabajo o para una merienda por la noche.

Para la diversidad, puede agregar rodajas de queso feta o cubos de queso tofu, si está en ayunas. En cualquier variante que elijas para comer esta ensalada, disfrutarás de una comida sabrosa, preparada de forma rápida y sencilla, con ingredientes accesibles y prácticos.

Dependiendo del tiempo que tengas disponible, puedes optar por hervir los frijoles en casa. También puede usar frijoles blancos, pero con un grano más grande, siendo los frijoles con granos pequeños más adecuados para sopa o frijoles batidos.


Video: The Green Bean Podcast Episode 34 (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Gaktilar

    Has dado en el lugar. Creo que esta es una muy buena idea. Estoy completamente de acuerdo contigo.

  2. Cathair

    Algo no funciona de esa manera

  3. Djoser

    Estas equivocado. Vamos a discutir. Escríbeme en PM, nos comunicaremos.

  4. Tygoran

    Te pido disculpas, pero, en mi opinión, cometes un error. Puedo probarlo. Escríbeme por PM, hablamos.

  5. Nikolkree

    Ciertamente.



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