Recetas tradicionales

Alain Ducasse abrirá restaurante en el Palacio de Versalles

Alain Ducasse abrirá restaurante en el Palacio de Versalles

El chef de fama mundial Alain Ducasse abrirá su restaurante más nuevo, Ore, en el Palacio de Versalles este septiembre

Wikimedia Commons

El palacio de los espejos ahora tendrá un restaurante gourmet cerca.

Alain Ducasse, chef de fama mundial de tres restaurantes con tres estrellas Michelin, pronto podrá agregar una hazaña más impresionante a su currículum culinario: abrir un restaurante en el Palacio de Versalles en Francia. Originalmente, había programado que el restaurante abriera en abril, pero desde entonces la fecha se ha pospuesto para septiembre. dice un comunicado de prensa.

El restaurante estará ubicado en el primer piso del pabellón Dufour que da a la cour Royale. El pabellón ha sido objeto de un importante programa de rehabilitación desde 2011. El restaurante en sí fue diseñado por los icónicos arquitectos franceses Dominique Perrault y Frédéric Didier.

Ore estará abierto al público durante el día y se convertirá en "una experiencia gastronómica exclusiva" por la noche para eventos privados. La parte pública del restaurante funcionará como un café francés tradicional con cocina clásica "junto con bocadillos ligeros y rápidos, postres y pasteles gourmet".

"Versalles es un sueño que me fascina y apasiona", se cita a Duscasse diciendo en el sitio web de Ore. "Todo todavía me asombra como si cada visita fuera la primera. Es realmente un privilegio traer mi modesta contribución a la historia contemporánea del palacio ".

El nombre del restaurante se refiere a la palabra francesa, lo que significa que el menú se centrará en los "placeres de la boca", como un guiño a los placeres artísticos que experimentan los huéspedes mientras visitan el famoso palacio de los espejos.


Alain Ducasse ha abierto un restaurante en Versalles

La comida en el Palacio de Versalles acaba de recibir una importante mejora.

Alain Ducasse, que ha acumulado 21 estrellas Michelin a lo largo de su carrera, ha abierto Ore, un "elegante café contemporáneo con el verdadero espíritu francés" que servirá desayuno, almuerzo y té antes de transformarse en un espacio para eventos por la noche.

Diseñado por el arquitecto Dominique Perrault y por el chef arquitecto del Palacio de Versalles, Fr & eacuted & eacuteric Didier, Ore lleva el nombre del vocablo latino. Ducasse "se refiere a los placeres de la boca, importantes para el art de vivre francés y, particularmente en Versalles, a los servicios del bouche du Roi, cuyo deber era preparar las comidas que se sirven en la corte", explican los materiales de prensa.

El restaurante sirve clásicos franceses como codorniz pat & eacute en cro & ucircte, jamón y comt & eacute croque monsieur, y tres sabores de souffl & eacutes. "En este entorno único, quería que los invitados cenasen como en la época del Rey", dice Ducasse. "Cocina francesa con un toque contemporáneo, pero cuya inspiración se basa en la comida que se sirve en ese momento. Más que una comida, esto es una experiencia".


Alain Ducasse ha abierto un restaurante en Versalles

La comida en el Palacio de Versalles acaba de recibir una importante mejora.

Alain Ducasse, que ha acumulado 21 estrellas Michelin a lo largo de su carrera, ha inaugurado Ore, un "elegante café contemporáneo con el verdadero espíritu francés" que servirá desayuno, almuerzo y té antes de transformarse en un espacio para eventos por la noche.

Diseñado por el arquitecto Dominique Perrault y por el chef arquitecto del Palacio de Versalles, Fr & eacuted & eacuteric Didier, Ore lleva el nombre del vocablo latino. Ducasse "se refiere a los placeres de la boca, importantes para el art de vivre francés y, particularmente en Versalles, a los servicios del bouche du Roi, cuyo deber era preparar las comidas que se sirven en la corte", explican los materiales de prensa.

El restaurante sirve clásicos franceses como codorniz pat & eacute en cro & ucircte, jamón y comt & eacute croque monsieur, y tres sabores de souffl & eacutes. "En este entorno único, quería que los invitados cenasen como en la época del Rey", dice Ducasse. "Cocina francesa con un toque contemporáneo, pero cuya inspiración se basa en la comida que se sirve en ese momento. Más que una comida, esto es una experiencia".


Alain Ducasse ha abierto un restaurante en Versalles

La comida en el Palacio de Versalles acaba de recibir una importante mejora.

Alain Ducasse, que ha acumulado 21 estrellas Michelin a lo largo de su carrera, ha abierto Ore, un "elegante café contemporáneo con el verdadero espíritu francés" que servirá desayuno, almuerzo y té antes de transformarse en un espacio para eventos por la noche.

Diseñado por el arquitecto Dominique Perrault y por el chef arquitecto del Palacio de Versalles, Fr & eacuted & eacuteric Didier, Ore lleva el nombre del vocablo latino. Ducasse "se refiere a los placeres de la boca, importantes para el art de vivre francés y, particularmente en Versalles, a los servicios del bouche du Roi, cuyo deber era preparar las comidas que se sirven en la corte", explican los materiales de prensa.

El restaurante sirve clásicos franceses como codorniz pat & eacute en cro & ucircte, jamón y comt & eacute croque monsieur, y tres sabores de souffl & eacutes. "En este entorno único, quería que los invitados cenasen como en la época del Rey", dice Ducasse. "Cocina francesa con un toque contemporáneo, pero cuya inspiración se basa en la comida que se sirve en ese momento. Más que una comida, esto es una experiencia".


Alain Ducasse ha abierto un restaurante en Versalles

La comida en el Palacio de Versalles acaba de recibir una importante mejora.

Alain Ducasse, que ha acumulado 21 estrellas Michelin a lo largo de su carrera, ha abierto Ore, un "elegante café contemporáneo con el verdadero espíritu francés" que servirá desayuno, almuerzo y té antes de transformarse en un espacio para eventos por la noche.

Diseñado por el arquitecto Dominique Perrault y por el chef arquitecto del Palacio de Versalles, Fr & eacuted & eacuteric Didier, Ore lleva el nombre del boca a boca en latín. Ducasse "se refiere a los placeres de la boca, importantes para el art de vivre francés y, particularmente en Versalles, a los servicios del bouche du Roi, cuyo deber era preparar las comidas que se sirven en la corte", explican los materiales de prensa.

El restaurante sirve clásicos franceses como codorniz pat & eacute en cro & ucircte, jamón y comt & eacute croque monsieur, y tres sabores de souffl & eacutes. "En este entorno único, quería que los invitados cenasen como en la época del Rey", dice Ducasse. "Cocina francesa con un toque contemporáneo, pero cuya inspiración se basa en la comida que se sirve en ese momento. Más que una comida, esto es una experiencia".


Alain Ducasse ha abierto un restaurante en Versalles

La comida en el Palacio de Versalles acaba de recibir una importante mejora.

Alain Ducasse, que ha acumulado 21 estrellas Michelin a lo largo de su carrera, ha abierto Ore, un "elegante café contemporáneo con el verdadero espíritu francés" que servirá desayuno, almuerzo y té antes de transformarse en un espacio para eventos por la noche.

Diseñado por el arquitecto Dominique Perrault y por el chef arquitecto del Palacio de Versalles, Fr & eacuted & eacuteric Didier, Ore lleva el nombre del boca a boca en latín. Ducasse "se refiere a los placeres de la boca, importantes para el art de vivre francés y, particularmente en Versalles, a los servicios del bouche du Roi, cuyo deber era preparar las comidas que se sirven en la corte", explican los materiales de prensa.

El restaurante sirve clásicos franceses como codorniz pat & eacute en cro & ucircte, jamón y comt & eacute croque monsieur, y tres sabores de souffl & eacutes. "En este entorno único, quería que los invitados cenasen como en la época del Rey", dice Ducasse. "Cocina francesa con un toque contemporáneo, pero cuya inspiración se basa en la comida que se sirve en ese momento. Más que una comida, esto es una experiencia".


Alain Ducasse ha abierto un restaurante en Versalles

La comida en el Palacio de Versalles acaba de recibir una importante mejora.

Alain Ducasse, que ha acumulado 21 estrellas Michelin a lo largo de su carrera, ha abierto Ore, un "elegante café contemporáneo con el verdadero espíritu francés" que servirá desayuno, almuerzo y té antes de transformarse en un espacio para eventos por la noche.

Diseñado por el arquitecto Dominique Perrault y por el chef arquitecto del Palacio de Versalles, Fr & eacuted & eacuteric Didier, Ore lleva el nombre del vocablo latino. Ducasse "se refiere a los placeres de la boca, importantes para el art de vivre francés y, particularmente en Versalles, a los servicios del bouche du Roi, cuyo deber era preparar las comidas que se sirven en la corte", explican los materiales de prensa.

El restaurante sirve clásicos franceses como codorniz pat & eacute en cro & ucircte, jamón y comt & eacute croque monsieur, y tres sabores de souffl & eacutes. "En este entorno único, quería que los invitados cenasen como en la época del Rey", dice Ducasse. "Cocina francesa con un toque contemporáneo, pero cuya inspiración se basa en la comida que se sirve en ese momento. Más que una comida, esto es una experiencia".


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Diseñado por el arquitecto Dominique Perrault y por el chef arquitecto del Palacio de Versalles, Fr & eacuted & eacuteric Didier, Ore lleva el nombre del vocablo latino. Ducasse "se refiere a los placeres de la boca, importantes para el art de vivre francés y, particularmente en Versalles, a los servicios del bouche du Roi, cuyo deber era preparar las comidas que se sirven en la corte", explican los materiales de prensa.

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El restaurante sirve clásicos franceses como codorniz pat & eacute en cro & ucircte, jamón y comt & eacute croque monsieur, y tres sabores de souffl & eacutes. "En este entorno único, quería que los invitados cenasen como en la época del Rey", dice Ducasse. "Cocina francesa con un toque contemporáneo, pero cuya inspiración se basa en la comida que se sirve en ese momento. Más que una comida, esto es una experiencia".


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Alain Ducasse, que ha acumulado 21 estrellas Michelin a lo largo de su carrera, ha abierto Ore, un "elegante café contemporáneo con el verdadero espíritu francés" que servirá desayuno, almuerzo y té antes de transformarse en un espacio para eventos por la noche.

Diseñado por el arquitecto Dominique Perrault y por el chef arquitecto del Palacio de Versalles, Fr & eacuted & eacuteric Didier, Ore lleva el nombre del vocablo latino. Ducasse "se refiere a los placeres de la boca, importantes para el art de vivre francés y, particularmente en Versalles, a los servicios del bouche du Roi, cuyo deber era preparar las comidas que se sirven en la corte", explican los materiales de prensa.

El restaurante sirve clásicos franceses como codorniz pat & eacute en cro & ucircte, jamón y comt & eacute croque monsieur, y tres sabores de souffl & eacutes. "En este entorno único, quería que los invitados cenasen como en la época del Rey", dice Ducasse. "Cocina francesa con un toque contemporáneo, pero cuya inspiración se basa en la comida que se sirve en ese momento. Más que una comida, esto es una experiencia".


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